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2013-08-11
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聞名不如見面，聽了Paul Lafayet這個名字很久，今天終於來到一試。Crème brulee本來想揀件cake，不過友人說如果是第一次來的話要試試它的招牌 Crème brulee，看著平平無其的燉蛋杯 (當時還未加焦糖層的)，心裡沒太大期望，但既人友人推薦就不妨妨試試吧。店員即場弄製焦糖層，然後再上碟的樣子果然比之前吸引呢！ 先分層吃下去，焦糖層薄而脆，而且焦糖的分佈平均，亦帶點精盈剔透。 再品嘗燉蛋層，其味濃郁，甜而不膩。 兩層一起吃就是外脆內軟、上層濃郁內裡甜而滑的感覺，令人回味。 吃了不久還發現一些黑色像black pepper的小點點，友人解釋這原來是vanilla pox來的，怪不得就是吃到一種特別香甜的味道~ 總括來說，這個甜品挺有驚喜，比起一些流行一時大排人龍的店鋪來得更有質素。看其門面平實的樣子，大概就是實力派的象徵吧。 PS. 那時店員著我們填寫問卷，填畢送上了小禮物 - macaron (passion fruit) - 本身不太懂欣賞macaron的我，此時對這小小的圓餅開始改觀了！
Crème brulee本來想揀件cake，不過友人說如果是第一次來的話要試試它的招牌 Crème brulee，看著平平無其的燉蛋杯 (當時還未加焦糖層的)，心裡沒太大期望，但既人友人推薦就不妨妨試試吧。
店員即場弄製焦糖層，然後再上碟的樣子果然比之前吸引呢！ 先分層吃下去，焦糖層薄而脆，而且焦糖的分佈平均，亦帶點精盈剔透。 再品嘗燉蛋層，其味濃郁，甜而不膩。 兩層一起吃就是外脆內軟、上層濃郁內裡甜而滑的感覺，令人回味。 吃了不久還發現一些黑色像black pepper的小點點，友人解釋這原來是vanilla pox來的，怪不得就是吃到一種特別香甜的味道~
總括來說，這個甜品挺有驚喜，比起一些流行一時大排人龍的店鋪來得更有質素。看其門面平實的樣子，大概就是實力派的象徵吧。
PS. 那時店員著我們填寫問卷，填畢送上了小禮物 - macaron (passion fruit) - 本身不太懂欣賞macaron的我，此時對這小小的圓餅開始改觀了！
题外话/补充资料：
如果可以有至多坐位會更好。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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