Rang Mahal Authentic Indian Cuisine (已結業)

日本菜、西餐、韓燒......今日想有點新意思食印度菜，來中環位北京同仁堂旁小斜坡的Rang Mahal，一間由印度人主理的正宗印度餐廳，朋友力讚它們的超特惠午市半自助餐內堂燈光普遍較微弱，簡單座位擺設，桌數亦不算多，最有趣是發現來光顧的大部份是印度人或外籍人士，看來我找對地方了，是不折不扣的正宗印度餐廳！這款烤餅必定在印尼餐廳出現，一般以作前菜招待客人，老實說隨附的三款沾醬即係吃過無數次都分辨不出來，落單靠味道行事，我最喜歡是那款青綠醬汁，入口較為清新。印度菜主糧是烤薄餅或米飯，配搭不同菜餚，醬汁就是主糧的重要靈魂。菠菜燴雞肉的味道是事前不會想像到的，菠菜打成蓉並混合了帶甜味咖哩，雞肉肉質嫩滑無比耶洋蔥蕃茄濃汁煮羊腿，羊肉食得多，食羊腿也是第一次。是晚最濃味的一道菜，頗濃郁的蕃茄熬醬，羊腿勁多肉啊瑪沙拉雞肉小鍋是我認為是當晚最讚的一道菜。瑪沙拉是以洋蔥、薑、大蒜、印度紅辣椒和蕃茄煮成的濃醬，口感層次豐富，最令人回味是那種慢慢由舌頭滲出的辣味，是愈食愈過引，同時令我們仨encore多一份烤NaanNaan是印度菜必食，食飯食一碗，食Naan食一份，你明白箇中道理嗎？Mango Lass

可能基於工作關係，以往常出差南亞地區，品嚐當地美食。對印度菜有一定好感。在香港吃印度菜，我必定找印度人主理的印度餐舘。Rang Mahal 在中環皇后大道中，地店方便不難找。餐廳位於2樓。裝修中規中矩，但不失印度風情。餐廳播放著印度 MV, 似乎喺印度餐廳特式吧！Mango Lassi 印度特色乳酪飲品Lentil Soup 清淡而帶豆香，剛巧同濃郁口味印度菜成反比 印度菜至愛 Samosa, 每次食印度菜必吃💕chicken Tikka Masala 不油，味道亦不濃，雞肉不嚡，配合印度脆餅一流。咖哩雜菜。雖則餐牌寫上中辣，對我這個嗜辣者真的微不足道。反而吸引的是由香草、洋蔥、紅蘿蔔、青辣椒配搭蔬菜，可以柔和濃郁咖哩肉類。烤餅配咖哩本是天作之合，洋蔥烤餅更上一層樓。 正宗印度餐，也不一定在重慶大廈才能找到。又多一個選擇 lu 💕

週末想食印度料理，找到這家評價不錯的印度餐廳。不起眼的入口有顯眼的宣傳招牌，中午除了提供$88的自助午餐還有很多咖哩風味的套餐。價格也很平。進到餐廳，小小的十幾張檯，只有兩桌客人和一位服務生。自助午餐自帶汽水，但我們更想嘗試印度風味的飲料。於是先生和我分別點了印度啤酒和芒果lassi。先生說啤酒味道較濃，但並不像德國黑啤醉人。我的芒果lassi則和buffet的咖哩超配。酸酸又不太甜，也不會太冰。中午的自助餐首先有印度脆餅和一些小配菜及醬料。然後是炸物：咖哩角、春卷和炸蔬菜。主菜有四種不同風味咖哩蔬菜，四種不同風味的肉菜（先生比較鍾意tandoori雞肉和咖哩雞，說比較入味肉也不乾），我就更鍾意咖喱魚蛋（其實是咖哩蛋&咖哩魚），配上兩種主食（白飯or炒飯）都幾好！這裏的naan做得也很地道。特別是原味的naan，就是單獨食用也OK。最後肚子已經裝不下了，兩人就分食了一顆甜球gulab Jamun，只沾一點點糖漿還是好甜，作為我們這一餐的結尾，回味無窮！