八焼鳥屋 (已結業)

今天專誠來吃與"大公館"份屬同集團的新潮博多Style串燒店，一室型格的裝修，明顯是走年青人路線。今天帶了表弟來仔，看他吃得開心滿足的樣子，我都十分高興。表弟點了一杯名叫 Mango Mania 的凍飲，賣相好靚，有新鮮果香，不錯。先點一些小食，海膽威化的骰可愛，賣$43元一件。威化盒內有壽司飯、蟹籽及海膽，一啖放入口，先嚐到威化的脆，然後便輪到海膽。海膽不太甜，少少苦、但份量不少，收這價錢算合理。我十分喜歡吃燒明太子，但這裡的做得不算出色。不夠辣，可以再燒耐少少，明太子質感太軟。燒明太子一定要食白飯，珍珠米不錯，阿P這晚吃了3大碗飯。 和牛壽喜燒串是這裡的名物，但我認為非常一般。其實個 idea 非常好，但 sukiyaki 汁實在太鹹了，就算混了蛋黄也覺得太鹹。輪到最矚目的博多串燒，侍應隨即奉上一盤免費的生椰菜，用了些少甜酸汁調味，是用來盛着串燒的。有助減少肥膩及清熱氣，是不錯的吃串燒方法。這裡的串燒價錢有平有貴，尚算合埋，整體上新鮮熱辣，用料不算頂級，但與收費是成正比的。鮮露筍卷串夠香口，好吃，但沒驚喜。燒雞翼是大家的一級推介，雞全翼超級大隻，但肉質並沒因此而變鞋。雞皮又薄又脆

 朋友, 耐時就要見一見, 出來吹下水食下野飲下野, 將一個星期的忙碌拋諸腦後揀了食串燒是因為不想像食快餐般, 急急來急急走,這裡環境氣氛一流, 之前有朋友來過也讚不絕口因還有一位朋友未到, 我們2人先點了飲品最近天氣很熱, 點了Mango Mania, 芒菓汁和橙汁混合打成沙冰, 入口酸酸的, 不過嫌橙味多過芒果味, 但冰凍的沙冰, 渴後令整個人都涼快了先點了麵豉燒飯糰, 飯糰外層燒得好香脆，很有飯焦, 內裡煙煙韌韌的, 上面鋪滿麵鼓醬, 咸咸的加上焦香, 很不錯過了一會, 朋友來到, 我們就開始點串燒了店員先遞上一個放了椰菜的盒，原來是盛著串燒的, 滴下來的油就被椰菜吸收了, 店員還說椰菜是可以吃的呀首先當然是一些必食的串燒雞皮串 - 金黃的雞皮，燒得非常乾身, 咬落不太硬, 有雞皮的油脂, 非常味美軟骨串 – 有別於平時食開一粒粒，係全件雞軟骨部份，加上日式燒烤醬, 甜甜的, 感覺也不錯牛舌串 – 切得少少厚身, 比較有口感, 牛味很重, 燒得很香很乾身, 加上七味粉更為惹味再來….白燒鰻魚 -燒得不算乾身, 帶點濕嫩的, 沒有骨, 味道非常鮮甜, 配上特制wasabi醬一起吃,

日本居酒屋小食和西班牙酒吧Tapas, 性質上很相類似，兩者都是筆者所好。但若是必定要為它們分個高下，還是居酒屋小食稍勝。嗯，就似鑽石和黄金，身為女性總會偏愛鑽石吧。是晚和TJ來到尖沙咀的Yayakiya 吃鑽石，噢不，是吃博多串燒。嚴格來說，串燒和居酒屋小食是兩回事，但既然兩者都是佐酒良品，yayakiya又是兩者兼售，就不要執拗了。主打博多串燒的Yayakiya原來和位處荔枝角、主打沖繩料理的 鵜舞 屬同一集團。記得鵜舞的食物都很好吃，由其是那一道巨大的阿波尾雞翼，肉嫩多汁，啖啖肉的，讓人銷魂。那, 究竟甚麼是博多串燒呢? 平時我們在香港見得多的燒鳥店Yakitori是關東風味的, 主要就是吃「鳥」, 即雞肉。而位於九州的博多HAKATA, 卻流行以豬肉作串燒, 作風大大的不同。虧我之前一直以為博多的名物只有博多拉麵(我的摯愛), 也顯得太孤陋寡聞了。先要了杯Asahi才揀吃的。這裡賣的是支裝啤酒，不過會為客人倒入冰杯之內方便享用。酒牌之上還有大量的威士己、氈酒等等，林林總總的。反而非酒精類的選擇就相當少。觀乎TJ所揀的mango mania, 樣子卻又相當不俗。Yayakiya的