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Matcha - Mochi Trifle
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等级4
302
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名過其實的抹茶下午茶
2016-08-05 2474 浏览
抹茶食品的推出可以說是一浪接一浪，早陣子才吃過尖東某酒店的抹茶下午茶自助餐，可惜只得來好壞參半的感覺，未夠盡興。不過只是過了個零月，又到了尖沙咀另一家酒店推出以抹茶為主題的下午茶。剛好抹茶控的我家那位快將生日，這天便來到The Mira，一睹這個抹茶作主調的和風下午茶。Afternoon Tea Set吃得多，有welcome drink則似乎是第一次。在等待主角出現的時候，Uji Matcha No Midori便首先出現於眼前。這個宇治抹茶茶湯的味道來得過淡，乏味的感覺似是抹茶粉下得不夠？還是其用意只是清一清口腔呢？如果是後者的話，那過淡的味道方能說得下去。試過茶湯，以手袋形層架的和風下午茶終於上場了！Matcha Afternoon Tea - $428 for 2先來Matcha Canele與配Clotted Cream與Cherry Sakura Jam的Matcha Cranberry Scone。沾滿抹茶粉的英式抹茶鬆餅茶香挺豐，塗上忌廉與櫻桃醬後更添上一份香滑。至於抹茶可麗露則未感茶香。接下來的甜點雖然也能窺探抹茶的蹤影，可惜不是每款也能滿足我的期望。Seasonal
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抹茶食品的推出可以說是一浪接一浪，早陣子才吃過尖東某酒店的抹茶下午茶自助餐，可惜只得來好壞參半的感覺，未夠盡興。

不過只是過了個零月，又到了尖沙咀另一家酒店推出以抹茶為主題的下午茶。剛好抹茶控的我家那位快將生日，這天便來到The Mira，一睹這個抹茶作主調的和風下午茶。
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 Afternoon Tea Set吃得多，有welcome drink則似乎是第一次。在等待主角出現的時候，Uji Matcha No Midori便首先出現於眼前。
Uji Matcha No Midori
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 這個宇治抹茶茶湯的味道來得過淡，乏味的感覺似是抹茶粉下得不夠？還是其用意只是清一清口腔呢？如果是後者的話，那過淡的味道方能說得下去。
Matcha Afternoon Tea
$428
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 試過茶湯，以手袋形層架的和風下午茶終於上場了！Matcha Afternoon Tea - $428 for 2
Matcha Canele
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Matcha Cranberry Scone
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先來Matcha Canele與配Clotted Cream與Cherry Sakura Jam的Matcha Cranberry Scone。沾滿抹茶粉的英式抹茶鬆餅茶香挺豐，塗上忌廉與櫻桃醬後更添上一份香滑。
Matcha Canele
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 至於抹茶可麗露則未感茶香。
Seasonal Strawberry and Yuzu on Matcha Biscuit
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 接下來的甜點雖然也能窺探抹茶的蹤影，可惜不是每款也能滿足我的期望。
Matcha White Chocolate Brownie and Lychee
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 Seasonal Strawberry and Yuzu on Matcha Biscuit及Matcha White Chocolate Brownie and Lychee的抹茶味被配角搶走了不少戲份。
Matcha - Mochi Trifle
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Matcha - Mochi Trifle
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Matcha White Chocolate Cream on Black Sesame and Red Bean
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Matcha White Chocolate Cream on Black Sesame and Red Bean
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 反而Matcha - Mochi Trifle與Matcha White Chocolate Cream on Black Sesame and Red Bean在紅豆的提味下，能吃出較明顯的抹茶香味，而糯米糍的嚼勁與Cup Cake的香軟也見美味。
Tofu Misozuke and Avocado with Sesame Seeds
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 以抹茶作主題的下午茶，咸點卻完全沒有抹茶的存在。
Tofu Misozuke and Avocado with Sesame Seeds雖然流露一陣淡淡然的味噌與豆香，但那既冷且韌的多士片卻大煞風景。
Niratama with Hoshi Daikon Crustless Quiche
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 日式煎蛋餡餅的Niratama with Hoshi Daikon Crustless Quiche，煎蛋雖嫩卻配上已疏氣的餅，很奇怪的配搭。
Japanese Eel Maki Roll with Crispy Seaweed
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 Japanese Eel Maki Roll with Crispy Seaweed就是鰻魚卷上放了一片脆脆海苔，味道倒算香口。
Sesame Teriyaki Chicken with Bonito Flakes and Spring Onion
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 反而用上日本雞肉的Sesame Teriyaki Chicken with Bonito Flakes and Spring Onion，才是最夠味道的一款。
Frotty Matcha Latte
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 Frotty Matcha Latte
飲品可配抹茶或茶/咖啡，既然是主題下午茶，自是選泡沫抹茶咖啡會來得有點呼應。
Frotty Matcha Latte
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 不過在吃過表現平平的茶點後，對這杯抹茶咖啡早已沒有任何期望。呷了幾口，如果將它當成Caffe Latte的話，會是一杯不錯的飲品。

記得之前看廣告，說這餐廳的餅廚遠卦日本研究抹茶及文化，回來後便創出這份主題下午茶。很遺憾認真地細味過後，只能說句：雷聲大，雨點卻很小。
题外话/补充资料： HSBC Visa Signature 85折優惠
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    环境
    服务
    卫生
    抵食
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    2016-07-24
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $203.3 (下午茶)
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    Japanese Matcha Afternoon Tea
    2016-08-02 1712 浏览
    抹茶控又出動了耶！！這次去的是美麗華酒店 - COCO說來還是第一次來這間酒店吃茶，這裡的環境是開放式設計，也沒有什麼景色可以看雖然我們被安排在店內比較入的位置~但一塊玻璃之隔就是另外一枱客人 (ﾟДﾟ)其實大聲聲少少說話已經會聽得很清楚?!坐下後不久，店員就給我們要吃那個Tea Set的餐牌還可以先品嚐 - 宇治抹茶茶湯 味道帶甘甜，不會太苦澀~但很稀。Japanese Matcha Afternoon Tea withMatsu No Midori ($428 / For Two)這裡的茶架也是有三層，不過就是手袋造型來的喔~大家可以拿著來拍照(笑)鹹點和甜點大約各佔一半。為配合"抹茶"的主題，甜點的部份和鬆餅也是以此作為材料吧Sesame Teriyaki Chicken with Bonito Flakes & Spring Onion、Tofu Misozuke and Avocado with Sesame Seeds、Niratama with Hoshi Daikon Crustless Quiche、Japanese Eel Maki Roll with Crispy
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    抹茶控又出動了耶！！這次去的是美麗華酒店 - COCO
    說來還是第一次來這間酒店吃茶，這裡的環境是開放式設計，也沒有什麼景色可以看
    雖然我們被安排在店內比較入的位置~但一塊玻璃之隔就是另外一枱客人 (ﾟДﾟ)
    其實大聲聲少少說話已經會聽得很清楚?!
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     坐下後不久，店員就給我們要吃那個Tea Set的餐牌
    還可以先品嚐 - 宇治抹茶茶湯 味道帶甘甜，不會太苦澀~但很稀。
    宇治抹茶茶湯
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     Japanese Matcha Afternoon Tea with
    Matsu No Midori ($428 / For Two)
    這裡的茶架也是有三層，不過就是手袋造型來的喔~大家可以拿著來拍照(笑)
    鹹點和甜點大約各佔一半。為配合"抹茶"的主題，甜點的部份和鬆餅也是以此作為材料吧

    Sesame Teriyaki Chicken with Bonito Flakes & Spring Onion、
    Tofu Misozuke and Avocado with Sesame Seeds、
    Niratama with Hoshi Daikon Crustless Quiche、
    Japanese Eel Maki Roll with Crispy Seaweed
    最底層的是走和式的風味，但就貌相來說並不太吸引 (ÒܫÓױ)
    味道方面就酒店來說也有點欺場，像蛋餅那個餅底已經淋身得怪怪的~
    Japanese Matcha Afternoon Tea with Matsu No Midori (For Two)
    $428
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     Seasonal Strawberry & Yuzu on Matcha Biscuit、
    Matcha Cupcake、Matcha White Chocolate Cream on Black Sesame & Red Bean
    同樣抹茶味道並沒有很突出，倒是因為整體不算太甜~所以還好
    單看那款士多啤梨+柚子的配搭~酸甜的很開胃。
    Seasonal Strawberry & Yuzu on Matcha Biscuit
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     Matcha - Mochi Trifle 要說抹茶味最濃的大概就是這個了喔 (oﾟωﾟo)
    最底的軟滑柔韌口感的Mochi 帶有點點抹茶的苦澀。
    Matcha - Mochi Trifle
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     Matcha Cranberry Scone 茶味沒有很濃～而且吃下去中間的部份有點粉粉的
    配 Clotted Cream & Cherry Sakura Jam來吃 ~果醬帶點酸的不錯
     一口咬下，覺得外層很硬身。若果想用叉分開一半也有點堅韌
    內層雖然是綠色，但抹茶味道並沒有很濃郁。
    Matcha Cranberry Scone
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    Matcha Canele
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     飲品方面除了一些平時的咖啡/茶外，還有Summer Tea的選擇
    另外還有 Seasonal Special~ 就是 Matcha Latte，可選 Frothy or Iced (｡￫ω￩｡)
    兩杯也是選了"Frothy"，但飲品上星星型的抹茶粉落差也太大了吧?!
    如果單以Latte來說，這杯口感幼滑~奶味香濃。
    Frothy Matcha Latte
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    题外话/补充资料： 這次的Tea Set 供應期只去到7月31日，所以已經完了呢。 但就抹茶來說，我覺得這還算是一般而已 (･A･) 若果不是有"HSBC Visa Signature 85折優惠" ....其實還滿不抵吃啊。
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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      2016-07-24
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