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2015-02-22
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來到馬年最後一篇食記，也是值得紀念的一頓飯，因為老公難得地選擇了兩口子浪漫拍拖渡過一個下午！我們到訪了中環 PMQ 的 Vasco 品嚐精緻又美味的西班牙盛宴，吃得十分滿意～ 這天其實想過帶小兄妹去迪士尼玩，又或一家四口進行其他活動，但最後選擇拍拖食飯，最大原因是工人姐姐接下來會連放四天！到時再慢慢與小魔怪作戰，這天先享受二人時光吧～馬年過去前，本來心中首選餐廳是文華二星 Pierre，無奈那邊已滿座，幸運可以訂到 Vasco。精緻的 Fine dining 法國餐廳吃得多，Spanish Fine Dining 才首次吃，原來一樣驚喜連連！ 我們當然選擇最早時間抵達，可以好好拍照嘛；餐廳的環境華麗不凡，同時設計充滿當代藝術感，相信到訪過西班牙的朋友感受會很深。可惜鏡頭不夠 wide，未能充分捕捉那美態。 午餐 $329/兩道菜，$369/三道菜，我們當然都揀後者；還連上 Amouse Bouche、Petit Fours，十分豐富抵食。又，訂位時隨便說是紀念慶祝，結果獲得西班牙氣泡酒 Cava 兩杯作為開胃酒，酒鬼老公開心極了～ 我就更為接下來超豐富的 Amuse Bouche 興奮
這天其實想過帶小兄妹去迪士尼玩，又或一家四口進行其他活動，但最後選擇拍拖食飯，最大原因是工人姐姐接下來會連放四天！到時再慢慢與小魔怪作戰，這天先享受二人時光吧～馬年過去前，本來心中首選餐廳是文華二星 Pierre，無奈那邊已滿座，幸運可以訂到 Vasco。精緻的 Fine dining 法國餐廳吃得多，Spanish Fine Dining 才首次吃，原來一樣驚喜連連！
我們當然選擇最早時間抵達，可以好好拍照嘛；餐廳的環境華麗不凡，同時設計充滿當代藝術感，相信到訪過西班牙的朋友感受會很深。可惜鏡頭不夠 wide，未能充分捕捉那美態。
午餐 $329/兩道菜，$369/三道菜，我們當然都揀後者；還連上 Amouse Bouche、Petit Fours，十分豐富抵食。又，訂位時隨便說是紀念慶祝，結果獲得西班牙氣泡酒 Cava 兩杯作為開胃酒，酒鬼老公開心極了～
我就更為接下來超豐富的 Amuse Bouche 興奮：內容共有四款之多，包括咸香清脆的風乾牛肉grissini條、清新美味的橙酒啫喱魚子醬橄欖、輕薄香馥的鵝肝醬脆餅，以及帶淡淡咖哩香氣的開心果粒，全部都有驚喜，全部都喜歡！
Amuse Bouche
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橄欖油我真不太懂去形容，不過成品色澤迷人、質感與口味對稱心，拌包的確不錯。
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五色牛油
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水準麵包
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Amuse Bouche
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Iberico pancetta bread roll
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Thin Slice Cured Duck Breast
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老公則選了 Trout Tartare with Orange, curd Cucumber and Trout Caviar，鱒魚他他加上了橙醬及青瓜後，鮮美得來富清新氣息，襯上魚子醬及櫻花蝦薄脆同吃，口味鮮甜迷人。
Trout Tartare with Orange, curd Cucumber and Trout Caviar
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來到主菜環節，有三款選擇，三款都太想試，索性加 $169 加多一份主菜好了。這 Watercress Risotto with Mushroom, Foie-Gras and Pigeon Mousse，西洋菜意大利飯味道清新、口感對辦，在加上鵝肝及乳鴿慕絲後，口味變得很豐富細膩，美味驚艷之極，絕對值回票價！
Watercress Risotto with Mushroom, Foie-Gras and Pigeon Mousse
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Veal Loin ''a la plancha'' with Roasted Artichokes, Olive Oil mash potatoes and Mustard Sauce
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Sauteed Prawns with Fresh Peas Ragout, Curry and Coffee Infusion
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很豐富的主菜後，兩口子都很飽，可還有甜品呢。幸好這裡的甜品相對較輕怡，首先是 Granny Smith Soup with Yogurt Ice-cream and Mandarine curd。
Granny Smith Soup with Yogurt Ice-cream and Mandarine curd
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另一款是 Warm Caramelized Quince with Grape must Ice-crem and prunces Coulius，成品用上坊間較少見的木梨，其口感似不爽的蘋果，密度較高，配上自家製的葡萄汁雪糕，以及西梅濃醬，口味較濃厚同時仍不失果香。
Warm Caramelized Quince with Grape must Ice-crem and prunces Coulius
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Petit Fours 的容器美極了！內容也有三款之多，包括有著濃濃果香的藍莓軟糖、以玫瑰紅糖紙包著的甜蜜拖肥糖，以及口感味道都很讚的小蛋糕，吃完真是飽到不行了。
Petit Fours
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又其實，位於 Vasco 下一層的 Isono，就是先前介紹過的型格酒吧餐廳，定價更相宜，氣氛會輕鬆些，也挺有興趣帶老公去拍拖吃飯的。羊年再找時間吧～
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