Cafe Charm's (已結業)

前兩天與「八婆仔」朋友們相約晚上gossip，正當筆者準備於Openrice「捐窿捐罅」之時，友人們投票到咖啡店的聲音此起彼落。的確，若要選女生們最愛的三五知己聚腳點，亦必為cafe莫屬。然而香港的咖啡店數量愈趨泛濫，大型連鎖的隨處可見，但食物性價比愈來愈低；樓上咖啡店烏煙瘴氣，吃二手煙比吃食物多；精品咖啡店食物精美，惜賣相與味道卻成強烈反比。風頭曾一時無兩的dazzling cxxx和咖x弄，開張大排長龍，然一嚐卻發現不外如是，朋友們無不大歎「伏已中」。所以是次小聚，筆者未敢莽斷。是次被「發現新大陸」的，是這間於紅磡開張時間短，但排名極高的Cafe charms，所以筆者決定與友人到此地一暏風彩。餐廳位置尚算方便，於火車站步行可達，路程不遠，女生們不怕走得「香汗淋漓」啦。而門面亮得發光的，正是大大的招牌cafe charms。雖是晚上八時多，門外卻不乏排隊人潮，很是熱鬧。稍等了十分鐘，即有店員有禮地把我們領進餐廳，極有效率。店內環境頗大，走廊通道寬敞，桌間相隔位置多，第一感覺非常愜意。加上步進餐廳就見開放式廚房，可以望著咖啡師們專注地泡製咖啡的過程，非常有特色的設計呢！店員奉上餐牌，

前天朋友約TEA，說在紅磡火車站等⋯⋯原來帶我來這間約行10分鐘的Cafe Charm’s。這裡裝潢不錯，有歐陸情調！有很多沙發，是不是預備POLY學生來坐一個下午呢？朋友叫了一個Tea Set，是焗芝士黑松露炒蛋煙腿多士。單看樣子都好吃了，試了一口芝士黑松露炒蛋，味道不錯。不過朋友說食到最後，可能是因為芝士關係，有點漏的感覺。不過更神奇的，吃到最後，多士仍是脆，另友人十分滿意。朋友點了rose latte，樣子不錯！飲了一口，玫瑰氣味不會太濃烈，玫瑰與咖啡味說是平均的！我自己點了奄列早餐這個簡直豐富到極點！大大份的奄列，內裡還有少許流心。小小的牛角酥鬆軟美味，茄汁豆加了香草，炒什菌同樣也有香草味，最後還有沙律菜，真的很好！作為我的第一餐，份量剛剛好！不過，我最欣賞的是這個意大利雪糕咖啡。一個個意大利雲呢拿雪糕球，將熱熱的Espresso倒下，當雪糕未完全溶化是飲一口，甘苦的咖啡味中帶點雲呢拿甜味，當雪糕完全溶化後再飲，則滿口咖啡加雲呢拿的香味，不是一般咖啡加奶的感覺，這種口味，只有意大利雪糕咖啡才有！在這間小店可以嚐一杯這樣的咖啡，實在太太滿足了！

原本心情差到極點，但去到 cafe charm's 後，心情卻360度的好轉過來。因為這裡的裝潢休閒，有梳化座，不迫夾，服務員都好有朝氣。最重要的是，有拉花/畫花咖啡，我這個咖啡精點了杯rose latte, 可愛的小熊畫花， 小熊送我幾片玫瑰花，還送了我心心，看到已心甜。玫瑰氣味不會太濃烈，只是含蓄地發出優香玫瑰味，玫瑰與咖啡兩者平衡，沒有被搶風頭，甜度剛好。特級水牛城脆雞翼， 這個雞翼是變奏版， 吃前把水牛城醬汁淋在雞翼上，既可保持雞翼的脆，又可嘗到水牛城的辣。蟹肉南瓜忌廉意粉，粒粒清甜方形南瓜，爽口菇片，蟹肉的鮮甜，融入在南瓜蓉中，香濃醬料與意粉份量剛剛好，雖然有忌廉，但吃完不會覺得飽滯，如果意粉硬身返少少就最完美。