Oui Oui Bistro (已結業)

少有到長沙灣區, 慶祝固友新居入伙前午餐。尋找「飯聚」地點時發現此餐廳極多推介而且有法國藍帶大廚坐陣, 小平民也可大飽口福。未到1點已經座無虛席, 幸好事前有訂座。Lobster Linguine賣相好搶眼, 大大個龍蝦頭豎立, 旁邊有Linguine圍著, 好香龍蝦醬味!龍蝦肉幾彈牙, 龍蝦醬汁撈Linguine, 三兩下就食哂, 唯份量有點不足呢! Signature Egg Benedict註明了是Florentine煮法, 即是菠菜層及英式muffin上盛著poached egg。英式muffin厚實, 菠菜好creamy, 應該是用了牛油烹調吧~ :沒有用上Mornay sauce, 卻選用了餐廳自家準備的Hollandaise sauce。一般的Egg Benedict都有一對, 這款就只有孤苦伶仃一個。Truffle Cabonara

今日去開長沙灣區探親人，所以搵左附近呢間小西餐聽試一試，門面喺街上寧寧舍舍特別靚嘅一間，所以都好養眼好易搵，店內細細只有幾張枱，裝修似小酒吧既感覺，水吧好精緻。側邊有個玻璃窗可以睇到廚房內環境。Menu上嘅款式唔算多，佢哋主打係Egg Benedict同All Day Breakfast, 我哋揀咗一個經典既款Egg Benedict 賣相吸引，流心蛋漿非常豐富，有Ham 同一啲配菜，包上有粒菇吊返d 味，令整個包濃味D。Cesar salad 係一個以煙肉為主嘅沙律，非常非常多煙肉，煙肉軟硬度適中同好香口，沙律菜好新鮮，一鹹一淡夾埋balance返，加埋佢哋嘅蛋黃醬好好食。卡邦尼意粉俾我哋想像中做得更好食，首先又係佢哋拿手嘅流心蛋做得好好，調味豐富有香草有黑椒有松露，卡邦尼唔係普通只重忌廉味，佢哋嘅汁好重松露同黑椒味變咗整體嘅味道好豐富，醬汁口感好creamy 同細滑，將蛋漿同個意粉混埋一齊更加滋味。食物方面價錢都唔平，但做得有水準都OK。而飲品方面佢哋特別飲特別平，特別調配嘅果味Soda都只係＄18,而且味道都唔錯。

付出努力堅持夢想未必會成功，但努力不懈一定係成功必要元素，只要一日唔放棄，每堅持多一分鐘就會多一個成功機會。開業2年嘅Oui Oui Bistro位於長沙灣 ，由法國藍帶大廚主理，一直堅持製作正宗法國菜，保留法國菜精緻同用心，以大眾化價錢呈獻精緻法國菜餚比大家。 原來法文Oui Oui意思解作「係，係」，呢一句係大廚喺法國學廚嘅1年半入面應主廚成日講嘅，店主刻意用佢嚟做餐廳名，有深厚嘅意思。餐廳以黑色皮梳化配木檯，牆上掛有店主搜羅返嚟嘅碟做裝飾，裝潢簡單而不失型格。呢度嘅Egg Benedict係佛羅倫斯做法製成，真係夠晒特別！自家製嘅蛋黃醬入面有菠菜同蛋，味道好清新。平時食開多數都會配鬆餅，但係呢個製法係配多士，入口感覺柔軟，滲出陣陣蛋香。係呢度嘅招牌Cabonara，意大利煙肉味道好香濃，醬汁混和咗忌廉、芝士同檸檬。食果陣再將蛋刺穿，入口非常滑溜，感覺香馥豐厚。擺住大大隻波士頓龍蝦。意大利飯仲用咗龍蝦頭製成湯汁再煮飯，粒粒米飯都吸收晒濃郁龍蝦汁！想食呢個龍蝦，仲可以揀配意大利飯或者扁意粉添！

Happy weekend...今日特登帶男朋友來食。。上次跟朋友食完。。已經心心掛住餐廳中的美食。。。估不到今日星期日來到荔枝角這間餐廳。。都是人頭湧湧。。但好彩我地入來時。。岩岩有張枱。。不用等餐廳內人頭湧湧 大家都黎食左happy weekend brunch男友點了一杯凍的焦糖咖啡。。。這杯咖啡十分香濃，遠遠都聞到濃濃咖啡香。。飲起來仲帶點甜甜的焦糖味。。。最好的是又不會太甜。。我點的蘋果士多啤梨味soda...很香的果香味。。。蘋果同士多啤梨味不會太假。。而且又不會太甜。。。很清新且解渴 重點食物。。。signature egg benedict...今次由於被安排坐於望著廚房的高椅子上。。我今次清楚看到整個烹調過程。。看到會把話個包放入焗爐。。中間會有很多菜。。最後加上蛋和汁。。賣相十分精美而且仲有巴馬火腿跟沙律菜作為伴碟一切開後。。可以清楚看到麵包中間的菜。。及那隻benedict egg十分吸引。。我最愛的是那個汁醬完全滲入麵包當中。。麵包因為經過焗製。。所以變得外脆內軟。。而且當咬起來夾雜住多汁而嫩滑的菜。。口感的確一流另外我們仲點了龍蝦扁意粉。。。賣相十分美麗。。有