Blendin Restaurant & Lounge (已結業)

今日同我嘅food buddy去左銅鑼灣覓食，好耐冇一齊食好西所以今日揀左間靚餐廳黎試🤤我地兩個都想試法國菜好耐，就去左糖街呢間樓上海景法國餐廳🥰＊＊＊＊＊SOUP＊🥣Black Truffle Mushroom Soup $120🦪Hiroshima Oyster Soup $150我地叫左兩個湯，分別係黑松露蘑菇湯、同埋廣島蠔湯，兩個都好香濃同creamy! 😍 廣島蠔湯超濃鮮味，好特別!ENTREE＊🍝Langostinos Linguine $350進入第一道主菜, 係一個大蝦意粉，隻蝦好大隻好新鮮, 肉質彈牙🦐 扁意粉加埋蟲草都好正~MAIN＊🍚Seasonal Urchin Orzo $380見到有海膽risotto超吸引! 😍 成個risotto都海膽味超濃郁!🐮U.S. Prime Angus Rib Eyes Beef $520呢個Rib Eyes十級推介呀，雖然佢唔算平但係真係好正! 靚嘅牛唔需要啲咩特別調味，加少少鹽帶出佢本身嘅牛味已經好正! 再加上肉質好鮮嫩，真係睇返相都口水🥰🐷Sous Vide Spanish Iberico Pork T-Bone Stea

移居海外的朋友近日回港，難得相聚，當然要找環境氣氛俱佳的地方談談天。之前光顧銅鑼灣糖街的Blendin，環境氣氛合適之餘服務亦周到，一於再去晚飯，為好友洗塵。餐前的麭點是淡黃色和淺紫色，配上炭灰色的牛油，經已賞心悅目。TRUFFLE MUSHROOM SOUP松露蘑菇湯，香氣撲鼻，口感幼滑豐腴，一試難忘。JAPANESE HIROHIMA OYSTER SOUP廣島蠔湯，配襯金泊的餐具，賣相奢華。湯味濃郁鮮甜，彷似鮮蠔化身。伴以微焦的蠔隻，簡單中有著不平凡！JAPAN SALMON ROE WITH FIG TOFU頭盤也是極盡別緻，無花果豆腐以三文魚籽點綴，清新的開胃佳品。HOKKAIDO SCALLOP CARPACCIO北海度帶子，法式擺盤就是精緻。配以山葵汁，比起正接塗上山葵，更溫柔的帶出帶子刺身的鮮味，有心思！PANFRIED TUNA SASHIMI WITH DAIKON RADISH吞拿魚配白蘿蔔，吞拿魚嫩滑，配以沙律菜，高質的頭盆！SEA URCHIN RISOTTO海膽意大利飯，鋪上一大片海膽，極吸引！飯粒入口軟硬適中，吸滿了醬汁，人間美食！SOUS VIDE SP

餐廳：Blendin Restaurant & Lounge地點：銅鑼灣糖街Sugar+菜式：法國菜餐牌：湯，前菜，意粉，意大利飯，主菜，都有幾款套餐入面樓底都幾高，以木製傢俱同地板為主，景觀開揚。最正係有兩張半圓絲花佈置座位，適合情侶或者閨蜜用餐。Black Truffle Mushroom Soup $120 另加一Black Truffle Mushroom Soup係滑溜蘑菇湯加上白色泡沫同香草，飲落係厚身蘑菇湯加適量黑松露味道，夠熱，飲完暖笠笠。Hiroshima Oyster Soup $150 另加一呢個Hiroshima Oyster Soup好特別，其他地方唔見有得飲。用隻中間凹入去既大碟中間裝住啡色濃湯，面頭加上少少白色泡沫同香草，伴有一隻香煎廣島蠔，面頭加上沙律菜。個湯蠔味好濃，好飲！隻蠔好嫩口，煎得夠香口。Seasonal Urchin Orzo $380 另加一呢道菜用大大隻白色兜裝住。意大利飯加左海膽汁同撈左菇仔，顏色呈粉橙色，食落夠厚身又有爽口菇粒口感。面頭兩大片海膽，再加三粒三文魚籽同菜苗，以黃色小菊花裝飾。海膽非常creamy唔腥，異常高質，撈意大利飯