Holy Gaw

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休息中

呢間係一間主打菲律賓fusion菜嘅小店，店舖座位唔多，但係有一種清新小cafe嘅感覺Gaw's Carbonara（左）$98佢自稱係carbonara，但係其實食落去一啲都唔覺得食緊carbonara，因為佢帶一點酸酸地，我反而覺得自己好似食到腐乳味，配埋炸豬肉粒， 唔當佢係carbonara嘅話係唔錯嘅。雖然係熟，但我覺得闊條麵煮得相對比較硬左少少。Spicy Rose Prawn（右）$118推介 👍👍👍番茄味為主嘅大大粒通粉， 用到虎蝦又大又爽，個汁仲要有少少辣辣地，非常開胃！Sisig Pork Saute（後）$88都係用咗炸豬肉同蛋豬皮，配合 減緊肥嘅女士一定識嘅椰菜花飯，天使與魔鬼同在一碟之中。 呢一個椰菜花飯，食落去好有東南亞嘅味道， 我好少食菲律賓菜，但係我就覺得反而有啲似泰國嘅肉碎飯，有少少辣辣地，撈埋隻蛋，正！Ice Cream Sandwich $48佢呢度嘅雪糕係自家製嘅，所以水準會有少少波動。上次朋友食過芋頭味雪糕話好濃郁，但係今次我哋食就比較淡。但係牛油果雪糕個牛油果味就相當出。今次其實係我第一次食牛油果味雪糕，就已經深深愛上。佢呢度嘅雪糕唔知點解係唔

一個勵志既故事都係由汗水、時間、心血延伸出黎，能夠捨棄高薪厚職，拋開榮華富貴，絕對唔係一件易事。係灣仔新派菲律賓菜「Holy · Gaw」店主Marvin正正就係活生生既例子，佢最初廚藝由白紙一張慢慢經過打工仔既洗禮，最後將所學到既菜式融合菲律賓傳統食材，再經改良配合香港人味道，最終打造成自己既一片事業。單單係呢顆心態，足以令人寫個服字！👇📌To · Start - ▪ Grilled Tuna · Salad - $108▫ 第一道先試餐廳秋冬新推出既「吞拿魚扒·沙律」，將吞拿魚扒切成塊件，再配搭青瓜、蘿蔔、柚子汁，成個賣相相當靚仔。吞拿魚食落肉質嫩滑，軟腍入味，完全唔乾身，整個感覺清新唔膩。📌Holy · Pasta -  ▪ Spicy Rosé Prawn - $198▫ 有西班牙菜「Gambas」之稱既「辣汁虎蝦·玫瑰意粉」，比我想像中無咁辣，容易入口。原來當中加入左Spicy Vodka Sauce，唔怪辣得黎聞落相當香口；另一亮點係佢既意式rigatoni口感煙韌彈牙；而大蝦份量十足，每隻都夠哂大隻，食落相當爽口，呢個必食推介！📌Holy · Cauliflower Ri