Sift Dessert Bar (已結業)

光顧這家店不是我們的計劃內，因為丹麥麵包一早賣晒，但又想食甜品，就來到這裡，以前都聽聞過係好野。環境好舒服，但燈光太暗好有睡意。佢仲有室外位置，好有 feel 的。本來想食招牌 sift chocolate cake，但賣晒喎。點了 sticky toffee pudding，本身唔係特別鍾情 toffee。首先，presentation 好靚！先吃一口 pudding，叉下去就已經知道好軟，食落去更加無得頂！！！好綿好有彈性！！！好好味呀！！之後食一口雪糕，嘩！！！！超級滑同好香既 banana 味！！依家先知 hxxxxx dxxx 既雪糕係cheap 野！！佢係滑到滑落喉嚨果隻！！朋友吃了一口後瞪大對眼，笑爆咀！！大家都對他讚不絕口！！！第一次食咁好味既雪糕咋！我們對雪糕有一個新的體會！仲有杏仁脆脆伴碟，真係堅脆，美x果 d 真係無得比！！！這個甜品比較膩，可以兩個人食，$75一 d 都唔貴呀！簡直驚為天人呀！！！由於太好味，忍唔住叫多一個甜品：molten chocolate cake，勁細個，但香濃既朱古力絕對無令人失望！我唔鍾意佢外皮太薄太薄喇，厚厚地食下朱古力麵粉都不錯呀

要找這店還不容易，開在半山行人自動電梯中段，再隔一條的斜路上，門口完全沒有招牌，只有小小的店名在門旁的牆上，不留意還真不知道它的存在。而且從外面看，裝修還像一些超高級的西餐廳，相信有不少人都會被那感覺嚇跑的。當然我們不會被這個氣勢嚇倒，進去坐底，當時大約八時半，店內完全沒有人的說。坐低，侍應奉上水及Menu，只得九款選擇，價錢由$72至$90不等，可不是一般的價錢呢！高級西餐廳的甜品單點也只是六七十元左右。討論了一會，我們就決定四人各點一個，Share來吃。Sift Chocolate Cake這是在下點的，排在第一加上有店的名字，明顯就是招牌之作。表面上是一個四正的朱古力蛋糕，有點似心太軟，切開來又沒有軟心，有點像Mousse但又沒有那麼軟身，但卻保持那種滑溜。朱古力味十分香濃，應該是高級的品種，而最精彩還是香滑當中又混上了脆口的感覺，當中包括蛋糕內的脆夾層、外面的黑朱古力漿，及舖上面的脆片。對在下來說，這可以說是最夢幻的口感組合，因為在下吃朱古力就是喜歡有脆口的感覺，小時候吃吉百利都是喜歡吃果仁的，而這一個Sift Chocolate Cake就好像是果仁朱古力的終極進化版，就是在

Not as "original" as they make out to be but some enjoyable desserts nonetheless. the strawberry pavlova exhibits the right degree of chewiness and its sweetness is balanced well by the slightly bitter strawberry gelee. The sift chocolate cake carries hints of hazelnut - very light and won't make you too full. The chocolate fantasie on the other hand is much richer overall and was probably enjoyed the least out of these four desserts because it was 1. too much chocolate for my liking, and despit