Shake'em Buns (已結業)

小時候接觸的漢堡包只有M記同已經於香港絕蹟的Wendy's.人大了接觸的事物也廣闊了，吃漢堡包原來有好多選擇。週末跟老公跳出這個框框，到中環的Shake'em Buns, 這間於網路上不少好評的漢堡包店。其實都不太難找，沿著威靈頓街向上環方向，走到擺花街口，就會見到食店的招牌，沿樓梯上幾級就到。甫進小小的店子，開放式廚房跟吧檯，沿兩邊窗放了兩組高檯，三組卡位。黃色天花跟黑色傢俬及地台，形成對比。店內有很多懷舊的poster,個性化裝潢。下午差不多兩點，席上不算多人，三位店員於廚房內忙著。Menu 選擇不是太多，也好，不用懊惱！The burger $72,加$28改做regular combo, 即是有薯條跟汽水 再加$28將薯條轉為 Poutine麵包微微焗至金黃鬆軟，整體size不算大，用料可是豐富，大量生菜洋蔥跟大大塊蕃茄，新鮮程度比M記贏好多條街！主角：牛肉漢堡，厚身但十分多汁，肉質鬆軟不韌，咬落不會散開，牛味很香，好好味！還釀上沙律醬，令整體味道更香濃，推介！有Poutine食的New York Fries已經於香港絕跡，見Shake'em Buns有供應，就算加錢也要吃！熱

妹妹是上海菜粉絲，而我則是西餐+澱粉質愛好者，最愛吃Burger、Pizza類食品。最近在中環辦公室上班的日子多了，就開始搜尋一下特別的食店食午餐。同事們都喜歡去茶餐廳，通常都逼著趕快吃、趕快走，感覺十分差。所以有時候我會離群吃一個人的午餐。原來中環也有多個風評不錯的Burger食店，今天就試了Shake'em Buns。12點45分進店，還有一張桌子，人不算多。先點了The Burger - 最基本的牛肉漢堡。試中菜的時候常說要試廚師的手藝，絕對要從最基本最簡單的菜式開始，才能試得出基本功。想必同樣適合用在西餐上的。店面只有兩個小伙子忙著點餐、煮餐、收拾餐桌，所以大家都是自助的形式。等了大概20分鐘我的Burger好了。Burger的神髓絕對是暖暖又略為烘脆麵包、漢堡絕對要鬆軟有肉汁，伴餐的薯條也一定得烤得香脆。這裡的Burger絕對達到標準。漢堡看似不大，但其實份量十分足夠，所以餐飲選了Diet coke 少少的安慰自己...我已經盡力不變胖的了。吃完了店裡人還是不多，在中環真的很難找到一個地方，有好吃的食物也有能夠談話的環境。