Wagyu Ya (已結業)

因為爸爸生日又就嚟父親節🎂👨🏻就帶咗佢嚟食和牛😌呢到用咗和牛嚟整咗好多款唔同嘅料理 好精緻又夠特別🤩.📌A5和牛三文治 $398成日喺ig見到人食呢啲吉列牛三文治🥪今次終於食到 仲要係和牛🤤和牛口感一定唔會事 一咬爆晒啲油脂出嚟 入口即融 勁juicy好嫩滑😍個炸皮好薄脆 連塊麵包都烘到脆卜卜😚佢入面仲有啲酸酸地嘅醬 可以中和個油膩感👍🏻面頭再加咗啲魚子醬同金箔做點綴 即刻再高級咗😌.📌海膽和牛帶子燒 $368海膽同帶子都好新鮮 海膽鮮甜完全唔腥🧡個帶子仲用咗醬油嚟醃過🍶外面再用和牛包住😎三樣野一齊食出奇地夾 完全冇違和感 好好食🥰.📌和牛海膽紫菜Taco $328呢款都係和牛加海膽😝不過就配咗脆卜卜嘅紫菜脆米餅🍘仲加咗啲三文魚籽同紫蘇葉🌱個和牛係免治牛肉 整體食落口感味道層次都好豐富😚不過略嫌佢個牛肉醃得濃味咗少少🤏🏻同埋唔知點鮮真係勁油 會滴油😟雖然佢係幾特別 但係原本和牛已經漏 而家咁仲更加油🙈.📌A5牛匠岩手和牛薄燒 $488肉質都係好嫩滑多汁 仲有專人幫手唔洗自己燒😆佢配咗芥末漬,燒肉汁同鹽🧂最鍾意就係點燒肉汁 然後再浸落蛋醬到 再加啲蔥花同炸蒜片 正❤️.📌Wagyu Don

這間位於金馬倫道的新日式烤肉店主打和牛所用的和牛均由日本鹿兒島直送，保證新鮮肥美店內使用日式網爐自行燒烤並提供三款日式醬料，包括岩鹽、酸汁和燒汁使烤肉的味道更加變化多端A5和王和牛薄燒 - $488頂級品種「和王」的油花比例、牛肉顏色以及口感皆屬上成肉質甜美細膩，雪花分佈平均還要是肉眼位置，口感軟滑，入口即溶油份比例較高，要求較多燒烤技巧，幸可由侍應代燒最佳吃法是沾上蛋黃及醬油混合的醬汁，再包著炸蒜片及蔥花，齒頰留香日本黑豚肉(五花腩) - $208日本黑豚肉是由專人飼養，飼料均有嚴格規定及控制，不含任何激素，沒有腥味肉質纖維幼細，保存水分力高，因此肉質彈軟嫩口肉味甜香半肥瘦的五花腩片，入口油香四濺，豐腴多汁彈牙爽口滿滿的蒜泥燒起來特別香口Wagyu Don (熊本和王和牛、鵝肝、海膽、三文魚籽) - $498和牛肉同樣帶有和王獨特溫和的香味，肉質鮮嫩，油脂均勻分佈有如雪花，入口即化兩大片鵝肝細緻綿密、豐美多汁的，有滑膩且入口即化橙黃色的海膽味道甘甜，一點也不腥，質感細膩鮮美新鮮三文魚籽粒粒晶瑩通透，味道鮮甜炙燒左口魚甘甜的魚油滲出，更濃郁甘香，入口即溶拖羅蓉帶淡淡魚香，肉質幼滑鮮甜店

牛肉質素係我係香港食過最好食嘅！-前菜食個日本蕃茄沙律 ($ 108) 🥗-必點肉食者拼盤 ($688)有牛舌 牛肉眼 牛西冷 同埋牛三角腩 各三件 一次過食曬D靚和牛 正！次序建議由較少油脂嘅開始燒起- 厚燒牛舌 (no.4)牛肉味幾出 要熟少少先會爽口- 日本熊本和王A5西冷(no.1) 西冷肉眼肉味最濃 肉質好軟腍-日本熊本和王A5和牛肉眼 (no.3)口感會再軟腍D  油脂都好平均 好多肉汁-日本熊本和王三角牛腩 (no.2)入口即溶既感覺 油脂同口感好正!!!!!!!!!!! 但牛味無咁出~-Wagyu Don ($498) 有 海膽  鵝肝 和牛 蔥吞拿魚腩蓉 左口魚裙邊 三文魚籽！！！！！全部分量都好足!!!!!真係滿足到癲左!!!!!鵝肝好大舊 不過唔夠熱 同 唔夠嫩滑軟腍吞拿魚腩蓉勁多 !! 三立魚籽濃郁甘甜 好好食!! 整體係好味到唔想講野！！物超所值！係香港食過最美味既丼飯！

鑑於最近疫情，已經好耐無出街好好地食餐好，但今日係520又係我同老公既記念日，所以就決定出街食好d同食豪d啦!😅🤣呢間餐廳唔難搵，openrice指示十分清晰，一出地鐵站出口直行就到，地鋪好易搵到。由於我中午打左電話book位所以一去店員先比d搓手液我地消毒雙手同探熱就安排我地入座。Menu上既食物選擇貴精不貴多 而今次我地一係唔叫,  一叫就叫個最貴既拼盤<食肉獸 $988> 拼盤有四個唔同部位既牛：牛舌，西冷，牛三角，和尚頭 (每款4片)牛舌 - 厚切, 重牛味正!西冷 - 油脂感 油花分布平均, 一個字, 正牛三角 - 肉味較濃油脂帶出入口即溶化和尚頭 - 都好食到停唔到口最後叫左個<WAGYU DON $498> 有海膽，和牛，鵝肝，吞拿魚蓉，三文魚籽同炙燒左口魚 - 非常豐富 海膽 - 好好味好新鮮牛肉 - 雖然係五成熟，但入口即溶炙燒左口魚 - 油香吞拿魚蓉同三文魚籽撈埋D飯一齊食，大滿足呀都埋單時仲有甜品送