Erawan Thai Premium (已結業)

這間泰國菜在OPENRICE找到, 覺得幾靚及特別的, 唔似平時食開的泰國菜. 所以朋友生日訂左呢度食生日飯呀. 環境都佈置得好靚, 夠大夠闊落的.好有皇宮的感覺每人一杯WELCOME DRINK, 酸酸地, 好醒神, 細細杯唔會醉. 正.單骨雞亦賣相好靚, 跟泰式甜酸醬, 單骨雞亦食得好方便, 煎到金黃色好香, 咁樣整仲入味. 好味道.串燒一客有六串, 叫左牛肉及雞肉, 跟沙嗲醬, 串燒都幾大條的, 還有一些黃芥辣係面, 好香呀, 仲有些配菜做裝飾, 味道OK, 都夠淋身, 不過唔算好特別的. 泰式生蝦好新鮮, 夠晒爽口, 已經將辣醬加在生蝦上面, 好正式的食法係有苦瓜, 咁樣可以中和番辣味及帶出蝦的鮮味. 正.泰式炒金邊粉, 唔算好幼身的金邊粉, 炒得幾乾身, 好味, 仲有大蝦, 花生碎, 蔥段及蛋絲, 唔算好濃味, 啱我們呢D女士呀.青咖喱雞, 個樣唔係好辣咁, 實際都唔算好辣的, 幾豐富的配料, 蔥, 薑, 雞肉. 好香, 用嚟送飯及薄餅好味.這個芝士薄餅, 芝士多到流出嚟, 仲有一絲絲的, 好正, 好好味, 好香又軟身, 又多芝士. 泰式炒飯, 這個賣相好討好, 好吸引的顏色

聽朋友說這裡的總廚（還是創辦人呢？哈哈）是泰皇的御廚，無論如何，總之就是架勢！更有獲獎的名菜，叫我怎不心思思來試呢？以這樣的班底，我預期餐廳會有豪華的裝修，而事實是走平實、簡潔的路線，不在門面取巧，似乎是有真實力的！不過這張「龍椅」例外，店員見我在打量這張椅，又拍照，就向我介紹它的來歷，原來是由泰國原張直接運送到港，沒有拆開再組裝，花了高昂的運送費用，看得出來，是價值連城的啊！在看menu時，店員送來一杯小小的welcome drink，賣相好別緻。但他沒說是什麼飲品，要我們自己猜，我喝着覺得而層的泡沫有點鹹鹹的，原來是提子泡沫，哈哈！怎麼我會喝得到鹹味呢？真奇。底下是梅子汁之類的果汁，酸度都頗高，相信是餐廳想每位客人都用這杯非常酸的迷你飲品開開胃。點餐後，食物的上菜速度，實在快得令我們吃到有點趕急，因為全部菜式都比我們想像中大份，要是不趕快清光前一道菜，就沒位置放第2道了！椰青是我每次吃泰國菜都必需要喝的，如果沒有的話我會好失望！椰青汁很甜，不過肉太老了，即使附上了湯匙，都無法將肉挖出來吃，有點可惜呢！我們一行6人，所以朋友們都點了不同的cocktail，沒想到泰國菜的cocktai

朋友當中總有幾個是泰菜迷，閒來沒事就會去泰國食食冬蔭公，三日兩夜都好過無，我地呢啲無假無時間只有在香港陪食的份兒。今次朋友收到風，香港開左間新的泰菜館，主廚曾經為泰皇御廚，咁趁住試業期間就快快食一次先！一入門口就見到三張食神爭覇戰的獎座，證明今晚有食神，仲有露天地方，感覺好開揚！一班人飲住Cocktail 食泰菜，再不是夢話！另外仲有金色的櫈 ，有衝動坐上去Selfie 下！朋友到齊先有Welcome Drink, 是沒酒精的Mocktail ，味道是提子加檸檬草，味道酸甜有致，不錯不錯。平時食泰國菜都會食青木瓜沙律，柚子沙律咁，呢個泰式茄子肉碎沙律，特別之餘亦比想像中好味！感覺有啲似中式的魚香茄子，茄子甜美又Juicy，只係肉碎辣左少少，整體都好開胃，值得介紹。蘇梅火辣海龍Koong呢個係得獎作品，上枱已嘩聲四起，好大隻蝦，差不多有手掌咁大隻！虎蝦肉質彈牙，外殼炸到脆卜卜，伴以炸過的紫蘇葉同腰果都好吸引，香口得嚟唔太油膩，真係碟都清埋！豬頸肉炒粉絲一開蓋已經聞到香噴噴，但又講唔出係咩味，粉絲好彈牙乾濕度適中，吸收晒啲醬汁，豬頸肉肉嫩，食到尾見到玉桂條，啊！原來秘密就係玉桂了！不過呢個