一哥點故 (已結業)

好耐冇食點心，咁啱經過銅鑼灣就嚟試吓，起時代廣場行過嚟都好方便，行到街市尾端果間就係喇。 佢嘅點心款式都幾多，而且仲加入新派元素。✨黑松露蝦餃（ $37 ）：佢d 餃皮薄得黎幾Q彈，蝦肉紮實彈牙，又有黑松露同蔥既香味。✨黑金流沙包（ $28 ）：個包摸上手微微暖，本身以為唔會好流心，點知一撕開啲餡咇晒出嚟。個流沙好香咸蛋黃味，最驚喜入面仲有大大舊咸蛋黃，真係超正👍🏻✨XO醬菜苗餃（$34 ）：賣相都幾靚，加咗XO醬辣辣地好惹味，菜苗餃食落多汁，非常好食。✨龍蝦汁鮮竹卷（ $37 ）：其實呢個龍蝦汁味道唔算好出，不過個鮮竹卷就真係好好食。大大件而且食落仲有少少脆脆地，入面係勁多餡添😋✨春風得意腸（$38): 呢個又係好好食，腸粉皮薄有彈性，入面仲有蝦肉粟米同埋脆脆既米網，好香口。✨千島醬脆皮蘿蔔糕（ $34 ）：呢個食法都係第一次，感覺幾新鮮。賣相有d 似炸鮮奶🤣，個皮好鬆脆，入面啲蘿蔔糕仲有粗身蘿蔔粒，加埋千島醬都幾夾幾好食，如果炸粉薄啲更加好。✨3.6牛乳奶凍太陽蛋（$28）： 呢個真係好得意，開頭以為蛋黃係一啲芒果醬，點知原來唔係。佢個質地有啲似鬼口水🤣食落又唔係芒果味，甜甜地又帶

又到左放工時間，今日突然好想食點心，所以約左友人去公司附近的點心店試下！餐廳係鵝頸橋街市附近，位置唔難搵！餐廳唔算好大，主要都有梳化位！點心選擇都算幾多，即叫即製，非常全部都好熱辣辣！春風得意腸，見到呢款餐牌上寫必食所以就試下！呢款其實係腸粉入面有炸蝦，上面再有些蟹籽，有多重的口感！炸蝦爽口又脆口，點上豉油更美味！黑金流沙包，呢度既包雖然比出面的細少少，但係佢既流沙都真係好流，入面的奶黃餡一咬開就已經流出黎，食果陣要小心！而餡料唔會太甜，食完都唔怕太漏！一哥傳統蝦餃，皮薄餡靚，蝦肉爽口彈牙！XO醬菜苗餃，xo醬都有點點辣，菜苗餃內都幾多菜，仲有少少蝦粒，食落清新又惹味！蒜香蝦春卷，呢度的春卷係長身的，所以有剪開一半，方便食用！春卷炸得香口，蝦肉爽口，再配上喼汁更能特出鮮味！千島醬脆皮蘿蔔糕，平時食開蒸或者煎蘿蔔糕，咁樣食真係第一次！用上炸粉包住蘿蔔糕，令蘿蔔糕外脆內軟，配上千島醬味道特別，如果再點埋佢地的辣椒油味道更惹味！蟲草花上湯牛肉球，第一次咁樣食牛肉球，其實味道跟平時食的差不多，不過腐皮變了蟲草花，多了一份香味！這裡的點心有傳統的也有新派的，總有一款岩食！

行銅鑼灣時想飲茶，一揾之下見到呢間比新派嘅茶樓，睇埋點心紙選擇都幾多，就同兩個朋友坐低開茶叫嘢醫肚🤪飲茶一定要有蝦餃，一哥傳統蝦餃一籠3隻我地三個人啱啱好餃皮幾薄，蝦大隻幾甜同爽口，點少少辣油食已經好正燉湯真係令人眼前一亮，松茸菌本身帶清香，燉雞湯味道都好好，雞件雖然帶皮，但湯就完全無油膩感，感覺足料健康，非常推薦👏🏻XO菜苗餃味道都唔錯，菜苗幾香，蝦肉同樣鮮味爽口前: 春風得意腸($38) 後: 千島醬脆皮蘿蔔糕($34)呢兩樣喺點心紙上都係推介，見佢地個名咁得意就試下春風得意腸係炸兩嚟，有啲蝦肉，炸皮同粟米等包喺腸粉皮入面，比起得油炸鬼同腸粉嘅炸兩多咗啲口感、層次同味道，都唔錯千島醬蘿蔔糕係蘿蔔糕沾炸漿面頭唧上千島醬，咁樣煮蘿蔔糕都幾新穎，食落去好香口前: 白灼菜芯($22) 後: 麻辣抄手王 ($28)菜芯好靚，又綠又鮮味，食落無渣又甜，超推介抄手嘅皮幾薄，唔會話好辣，適合所有人食最後嗌個蒸飯：原籠雲耳滑雞飯 $44好香，雞嘅油份係飯粒充分吸收雲耳細細片好易咬，爽身；飯粒係我好鐘意嘅偏硬身，好食

週末午餐時間來到這裡，竟然都全店滿座。店外雖然有自助取票排隊，但員工明顯沒有叫號入座，有些客人進來自行找座位，導致先來都不能先入。我對老闆娘說有人遲來卻進去了，她完全無視！只顧打點外賣及收款，幸得其它員工阻止。這間主打新派的創意點心，所以價位較傳統點心高(平均三十多元一客)，唯獨蒸飯算是飽肚抵吃之選。原籠雲耳蒸雞飯 ($44)在香港酒樓的蒸飯中份量算很多，有荷葉墊底，但米飯不太有荷葉香。相反雞件大而入味，雞油滲入米飯中令香味提升，味道不錯！XO醬菜苗餃 ($34)傳統的菜苗餃是走簡單清新路線，沒想到加了XO醬令其更為惹味。內有小蝦，但不算新鮮彈牙。黑松露鮮蝦餃 ($37)黑松露香氣不算突出，小蝦也說不上新鮮彈牙，這道點心不太推介。豉汁蒸陳村粉 ($32)因落錯單而上桌的點心，所以借來拍一張。原先以為會像蒸飯般的一大籠，這個size有點失望。灌湯小籠包 ($28)上桌時飽滿多汁，對它期望甚高。可惜小籠包皮太黏底，一夾就穿了！最好喝的湯都流了...... 嗚嗚嗚不過，味道還是很不錯的！如果可以用一片蘿蔔墊底會更好。飯後想用優惠券換取免費甜品一客，誰料店員說「早上還有一客，現在都賣光了！ 下

午後近三點已經唔使等位，彌漫著周六嘅慵懶感~坐低好快就有呀姐幫我地開茶自從開始做野就開始追求湯水(老了?!🤪)所以見到燉湯都會留意下，試試姬松茸雞湯，驚喜！清甜好飲❤️燉湯偏向清湯路線，雖為雞湯，本身總會帶油，但唔會一層油咁，不錯啊~友人點嘅XO醬菜苗餃一黎到香噴噴嘅XO醬香，裡面有完整嘅一隻蝦，彈牙新鮮，抵豬千島醬蘿蔔糕就一般，木魚千島醬少許喧賓奪主~如果蘿蔔糕嘅蘿蔔感更重會更好雲耳蒸雞飯以荷葉墊底原籠蒸，份量大，建議2人分享~去飲茶都不仿要叫個菜🥬均衡飲食，其實仲叫多左個菜心！菜心好靚😆爽脆冇渣~冇肚試甜品，下次吧😛

良久前已在元朗吃過了新派點心，一哥點故。新派點心的意思是用上了特別的食材或醬料(例如：龍蝦汁丶千島醬丶黑松露等)，加在大家都最熟悉的點心，別有一番風味。位置就在銅鑼灣時代廣場後，鵝頸街市，附近有數間酒店及服務式住宅，加上餐廳環境整潔舒適，自然成了旅客常去的熱門餐廳。人蔘花膠灌湯餃 此灌湯餃用上了女人之寶：花膠來燉成。花膠是大大隻的有我兩隻手指的大小，燉花膠及人蔘需要數小時，在家造也太費時失事，三十多元便可以吃到，真是CP值爆燈。XO醬菜苗餃這也是比較新穎的菜式，在菜苗上加XO醬，令餃肉更入味。黑松露蝦餃蝦餃肉鮮彈牙，讚。春風得意腸每款的菜式也有新意，這個便加了蝦籽在上，油條香脆，被腸粉包，恰到好處。蟲草花燉雞湯老公一向最愛雞湯，蟲草花能夠提升人體的免疫能力，男女老小都適合飲用。千島醬脆皮蘿蔔糕這個脆皮令我想起小時候的炸雪糕，十分回味那時一舊零食也要跟家姐細佬幾分的孩提時光。講返個蘿蔔糕，蘿蔔頗軟，脆皮配千島醬也是個不敗的配搭，如脆皮選以更薄的粉漿更佳。龍蝦湯鮮竹卷