迎接炎炎夏日,帝逸酒店日本餐厅源峰特意准备了一系列精彩优惠,让你以日式美馔消暑!优惠包括:
* 夏日特选套餐75折优惠(原价HK$1,298,优惠价HK$1,003,已包括加一服务费);更可以优惠价HK$280加配龙虾海胆烧(原价HK$540) * 凡于晚市惠顾寿司套餐/炉端烧套餐/吞拿鱼和牛套餐/特选套餐,第二份半价 * 凡于晚市惠顾寿司套餐/炉端烧套餐/吞拿鱼和牛套餐/特选套餐/夏日特选套餐每满两客,可免费获赠精选清酒(180ml)或无酒精饮品2杯
-优惠期: 即日起至2024年8月15日(7月16日、23日、30日、8月6日及13日除外) -此优惠可与其他优惠同时使用 -优惠只限堂食,顾客必须预先订座以享有优惠 -须另加一服务费(以原价计算) -优惠内容如有任何更改,恕不另行通知 -如有任何争议,帝逸酒店保留最终决定权 |
![](https://www.openrice.com/userphoto/CMSContent/0/8L/001P7359DACF31A3C0CB22j.jpg)
踏入炎夏,位于帝逸酒店顶层的日本餐厅源峰特别呈献夏日特选套餐,由秉承日本传统匠人精神的日籍主厨石山真夏精心设计及掌舵,严选时令的优质食材入馔,以独特的手艺将夏季食材原汁原味呈现,洋溢满满的盛夏鲜味,为您与摰爱于纳闷的夏天增添点点的小确幸。
套餐以时令优质食材炮制出一道道开胃消暑美馔,前菜选用季节夏野菜包括秋葵及番茄等,口感清爽,伴以由鲣鱼高汤浓缩而成的酢冻,添加酸爽口感,令胃口大开。紧接送上时令鱼鲜,包括中吞拿鱼腩、沙甸鱼及鲛鲽刺身,中吞拿鱼腩油脂香浓;沙甸鱼轻灼表皮,鱼味浓郁;鲛鲽肉质细嫩,入口清鲜爽甜。蒸物为飨客送上茶碗蒸,由粟米浓汤混合蛋浆冷制而成,满载心思,再于表层铺上满满三文鱼籽及海葡萄,层次丰富,鲜味非常!
![](https://www.openrice.com/userphoto/CMSContent/0/8L/001P7405C8ACA096AEF8D0j.jpg)
接着上台的有太刀鱼若狭烧,用上肉质细致、口感佳的太刀鱼,先用盐巴醃渍,再以传统手法烤制,烤鱼皮的芳香和入口即化的肉质带来绝妙滋味。
![](https://www.openrice.com/userphoto/CMSContent/0/8L/001P7584D1E7931CCCA21Aj.jpg)
扬物选用幼年牛鳅鱼炸成天妇罗,鱼肉鲜甜,味道温和,鱼油量丰富。
套餐亦包括餐厅招牌菜炙烧和牛海胆寿司,牛味馥郁,脂香四溢,配上鲜美海胆,令人一试难忘。椀物以新鲜海胆点缀冷素面,鲜味浓郁之馀更带来阵阵透心凉滋味。最后以熊本赤肉蜜瓜及蕨饼为盛宴留下甜蜜句点。想提升餐饮体验,飨客更可额外加HK$280配搭3款清酒及紫苏梅酒,以醇香美酒搭配佳肴,美味圆满!
![](https://www.openrice.com/userphoto/CMSContent/0/8L/001P76676F4F2A1553BFFBj.jpg)
源峰夏日特选套餐 前菜 – 夏野菜伴鲣鱼高汤酢涷 刺身 – 中吞拿鱼腩、沙甸鱼、鲛鲽 蒸物 – 冷制粟米浓汤茶碗蒸伴三文鱼籽 烧物 – 太刀鱼若狭烧 扬物 – 稚牛鳅天妇罗 御饭 – 炙烧和牛海胆寿司 椀物 – 海胆冷素面 甜品 – 熊本赤肉蜜瓜、蕨饼
每位HK$1,180 每位另加HK$280可配搭3款清酒及紫苏梅酒(每款90ml) 须另加一服务费 推广期由即日起至2024年8月31日 |
源峰
地址: 香港沙田源康街1号帝逸酒店28楼
电话: 3653 1168 | WhatsApp 5237 7111
营业时间:
星期一至五 - 中午12时至下午3时;下午6时至晚上10时
星期六、日及公众假期 - 上午11时30分至下午3时;下午6时至晚上10时
*逢星期二休息