圣诞大餐拣西式就最有feel,喺中环同北角都有分店嘅义大利餐厅Abbraccio,圣诞大餐合共提供9道菜畀大家自由组合,要肉类有肉类,要海鲜有海鲜,红白肉嘅朋友都啱食,仲有即开生蠔满足生蠔控,保证够丰富!
【中环总店】圣诞大餐($598/位,2位起)
中环店的圣诞大餐 (部份菜式跟北角店不同)
(中环店) 空中天台用餐区俯瞰中环市观景都好有feel。
(中环店) 餐厅设有户内同户外座位,室内走艺术格调,更加浪漫
【第一道菜】(三选一)
Funghi Soup 蘑菇汤
以面包为汤碗嘅蘑菇汤,用上大量蘑菇熬煮,质感好似奶油咁丝滑,又有蘑菇粒粒增加口感;浓厚嘅菇菌香气中,带香草同微微蒜味,食埋吸满汤汁嘅面包够暖胃。
Carpaccio 生牛肉薄片
特别精选小牛肉薄片制作 ,配上巴马臣碎乾酪、酸豆、新鲜火箭菜以及高质橄榄油,令肉香更突出,开胃得嚟味道平衡得好好。
主厨加购推介:Fine de Claire Oysters 即开生蠔(加$288/6只)
嚟自法国嘅Fine de Claire生蠔,带浓厚海水味,口感清爽鲜嫩,配上mignonette酱汁同柠檬汁更加提鲜。如果想风味更显着,建议再配汽泡酒或香槟,气氛再浪漫啲𠻹。
【第二道菜】(二选二)
Beef Cheeks 红酒牛面颊阔条面
义大利菜点少得意粉呢~炖煮至入味嘅红酒牛面颊肉好软嫩,细心撕成肉丝后,连同酱汁拌炒阔条面,令面条挂满肉汁,加埋巴马臣碎乾酪,口感同味道层次立即升级!
Tartuffo e Burro 松露奶油义大利面
香气朴鼻呀~面条简单以巴马臣乾酪同奶油炒香,再拌入松露酱,上菜前即刨新鲜黑松露片,将坚果嘅香气、松露嘅清新感,以及奶油嘅creamy完美融合!
【第三道菜】(二选一)
Branzino al Cartoccio 烤原条鲈鱼
圣诞大餐丰富得嚟都可以有清新感,以纸包鱼方式制作嘅烤原条鲈鱼,加入番茄、柠檬、迷迭香、白葡萄酒、新鲜牛至一齐烤30分钟,令伴菜嘅天然香气迫入鱼肉,同时保持肉质嫩滑多汁。
Carré di Agnello 烤羊架
如果你系红肉爱好者,烤羊架就啱你喇~厚肉嘅羊架有4支骨,两个人share都好有分量,蘸上香草酱或唧少少柠檬汁,风味大大提升!而柔软嘅红薯泥,就为呢道菜同佳节增加一点甜。
【第四道菜】(二选一)
Signature Tiramisu 招牌提拉米苏
呢款招牌甜品,将creamy嘅Mascarpone乾酪、浸泡过浓缩咖啡嘅Savoiardi饼干交替层叠,面层洒上可可粉,口感湿润幼滑,甜中带一丝丝苦涩,滋味满分。
Torta Caprese 卡普里蛋糕
经典嘅义大利南部甜品,无需面粉,只用杏仁同黑朱古力制作,而且要掌握好温度,考验师傅功力。蛋糕口感松化,面层撒上糖粉扮作落雪,好加分呀~
Abbraccio
地址: 中环云咸街75-77号嘉兆商业大厦5楼
电话: 26333878
【北角分店】圣诞大餐($398/位,2位起)
圣诞大餐可自选配搭($398/位,2位起)
(北角店)装潢带点复古感觉,好啱约会撑枱脚
【第一道菜】(三选一)
Funghi Soup 蘑菇汤
经典嘅蘑菇汤加上奶油,集菇菌香气同幼滑口感于一身。配上焗至香脆嘅法包当作汤匙𢳂汤,别有一番滋味。
Carpaccio 生牛肉薄片
义大利嘅开胃菜之中,你会揾到Carpaccio,系用肉类或鱼类制作,而呢度就选用浓味嘅高质小牛肉,再以巴马臣碎乾酪、酸豆、新鲜火箭菜以及高质橄榄油丰富味道层次。
主厨加购推介:Fine de Claire Oysters 即开生蠔(加$288/6只)
爱好法国生蠔嘅朋友,餐厅提供Fine de Claire生蠔呀!入口爽脆鲜嫩,海水味又浓厚,无论配mignonette酱汁或柠檬汁提鲜都咁夹,啱晒偏重口味嘅生蠔控。另外加配汽泡酒或香槟,更可瞬间营造出浪漫泡泡嘅感觉。
【第二道菜】(二选一)
Beef Cheeks 红酒牛面颊阔条面
义大利菜必食嘅意粉有两款选择,红酒牛面颊阔条面啱口味较浓嘅朋友,肉与松软又入味,明显师傅花时间炖煮。而面条挂满酱汁,再拌匀巴马臣碎乾酪,每一啖都咁香口。
Tartuffo e Burro 松露奶油义大利面
要试清香嘅义大利面,呢道松露奶油义大利面绝对系首选!巴马臣乾酪同奶油令面条口感creamy,加入松露酱,双重香气特别滋味。
【第三道菜】(二选一)
Branzino al Cartoccio 烤原条鲈鱼
海鲜控之选~烤原条鲈鱼以纸包鱼方式制作,唔只为咗锁紧肉汁,令鱼肉保持嫩滑,同时将伴菜、香料同白葡萄酒嘅气味渗透全条鱼,充满沿海国家风味啊。
Carré di Agnello 烤羊架
义大利人都几钟意食羊架,冬天食仲好暖身𠻹。师傅先将羊架外层烤好,之后再切开3支骨略烤,肉质粉嫩juicy;加少少香草酱惹味又唔羶,连同清甜嘅红薯泥一齐食可以中和油腻感。
【第四道菜】(二选一)
Signature Tiramisu 招牌提拉米苏
Tiramisu最紧要口感幼滑,而呢度就做到喇。Creamy嘅Mascarpone乾酪、浸泡过浓缩咖啡嘅Savoiardi饼干交替层叠,入口依然湿润软滑;淡淡嘅浓缩咖啡味同面层嘅可可粉,则带出一点苦涩平衡甜度。
Torta Caprese 卡普里蛋糕
唔用面粉制作嘅经典义大利甜品,只加入杏仁同黑朱古力,质感有别于一般嘅蛋糕,呈松化口感但唔硬身;面层再撒上糖粉好似落雪咁,加分!
装潢带点复古感觉,好啱约会撑枱脚
Abbraccio
地址: 北角堡垒街19A号景文楼LG楼
电话: 23297028