「OOULI」有别传统西式或日本菜，呢度主打韩国新鲜海鲜，每日由韩国直送到餐厅。以新鲜材料入馔，不失传统精髓之馀，配合细腻手法制作正宗韩国菜式。
加上韩国釜山人老板兼主厨Jim Kim，选用韩国自家农地种植嘅大米，由种植、稻谷脱壳至奉上予客人享用，皆保留最传统韩国釜山风味。
餐厅位于铜锣湾Sugar Plus，擅长高级精致韩国料理。只要细心留意餐厅logo，会发现釜山标志性「波浪」符号，并借由餐厅名「OOULI」(意︰我们) 喻意成为食客与釜山之间嘅连结，将釜山主厨、韩国直送食材、正宗韩国手艺，以7/ 8/ 9道菜式展现韩国料理嘅极致精美。
Starter头盘: 海苔米浆脆片
特选2款韩国海苔，并用米磨成米浆包住海苔炸成脆片，入口松脆；配合3款自家制豆腐酱，层次再昇华。
海苔米浆脆片松脆可口，自家制豆腐酱令层次昇华。
韩国传统粥品: Duel Kkae – Juk
韩国人每逢招待尊敬嘅重要朋友，都会熬制呢款粥品。当中加入牛肉、蚬肉、蘑菇等精心熬制12 - 15小时，配埋特别方法制造嘅米饼一齐食就更有口感。
粥品软绵入味，材料新鲜、暖心入胃。
开胃菜: Han – Ip
大厨以细腻刀工将橡子果冻切成璀璨绽放嘅花朵，配上厚度适中、鲜嫩弹牙嘅八爪鱼切片，附以零卡路里嘅自家制涷汤，既是一道精美手工菜，更是一道美味开胃小菜。
将果冻切成绽放鲜花，极考验大厨刀工。
另一边厢嘅炸豆腐三文治，同样显出大厨创意功架。内里以薄切软滑豆腐暗藏鳕鱼子及主厨亲醃泡菜；外层再用紫菜包裹油炸，糅合松脆、软滑双重口感。鳕鱼子同泡菜喺豆腐中融和，更做出独特质感。
虽然豆腐经过油炸，但依然细嫩幼滑。
人蔘鸡汤Risotto: Bo Yang -Sig
传统韩国人极注重呢道米饭菜式，因为佢哋坚信呢款系令人感觉幸福同充满能量嘅食品！「OOULI」以人蔘鸡汤烹调Risotto，每一啖都满载人蔘味，连同鸡丝一齐食，滋补非常。
作为韩国餐厅必有菜式，滋补而充满正能量。
煎韩国红鱼: Jill – Tang
利用韩国直送嘅红鱼、萝卜自家熬制，将海鲜清汤打成泡沫，清新可口。
将海鲜清汤打成泡沫状，表面洒上少许辣椒粉，清甜可口。
时令刺身拼盘: Jagal – Chi
日式刺身食得多，但其实韩式刺身同样出色。「OOULI」每日特选韩国直送嘅唔同刺身，今次用咗左口鱼、八爪鱼、营养价值极高嘅海参，以及香港人较少接触嘅海菠萝作刺身拼盘。所有食材均为时令特选，并由韩国新鲜直送，因此会随唔同季节时令变化。
海菠萝初嚐带甘，其后略带苦味，最后又返回甜味，配合自家制辣海鲜酱口感层次更丰盈。
主菜3选1: Jan Chi – 烤韩牛Grill Hanwoo Beef
特选韩牛充满油脂甘香，又鲜嫩多肉汁好juicy。配上自家制轻甜萝卜蓉，完美配衬浓郁韩牛，食落唔会油腻。
韩牛丰盈juicy、萝卜蓉绵滑甜香，两者配搭相辅相成。
济州猪腩Slow Cook Jeju Pork Belly
将济州直送猪腩肉以以传统方式烹调，并辅以韩国芝麻叶、薄酸萝卜片包裹猪腩肉同食，味道清香。
将韩国芝麻叶、薄酸萝卜片包住猪腩肉，味道清爽。
烤鳗鱼 Roasted Freshwater Eel
鳗鱼贵为韩国料理中嘅高级食材，「OOULI」不但烤得极为甘香，更以特别嘅带薑味薯蓉衬托，配合少少辣嘅自调海鲜汁，口感一绝。
鳗鱼烤得香，薑味薯蓉够特别，令人一试难忘。
OOULI韩国米 JinSu - Sung Chen
呢碗米饭骤眼好似无特别之处，但其实大有来头。因为米饭均由老板兼主厨Jim Kim于韩国釜山自家农场出产，当中由种植、收割都源于韩国。
当稻米直送香港后，会于餐厅现场即时剥壳，再用韩国特别订制蒸饭机即时煮制，绝不交由外人处理。配上每日熬制十多小时嘅新鲜鱼汤；以及5种配料—韩式黑豆甜合桃、醃制芝麻叶、鱼鳔伴菜、韩国辣椒、牛蒡配饭食，绝对系「OOULI」诚意推介。
米饭由老板兼主厨Jim Kim于韩国釜山自家农场种植，加上新鲜鱼汤及5种配料，诚意满分。
糯米窝夫 Sticky Rice Waffle
「OOULI」打破坊间常用面粉所制waffle，改以糯米粉制作，做出Q弹烟韧口感更有韩国特色。配上自家制冰淇淋，为呢餐fine dining划上完美句号。
Waffle以糯米粉制作，口感烟韧有弹性。
同场加映 极罕酒类
「OOULI」不但料理花满心思，更与唔同酒厂达成协议，积极引入大量香而不浓、醇而不腻嘅美酒。惟供应有限，记得预早查询。
所有酒类均为期间、数量限定，记得查询预约。
OOULI
地址: 铜锣湾糖街31号 Sugar Plus 23楼
电话: 27708666