一幻拉麵 (已結業)

📍一幻拉麵 ， 中環Central位於威靈頓街嘅拉麵鋪 ， Lunch 時間都幾多人 平時食拉麵多數係豬骨湯底， 但一幻就係專門用蝦做湯底😯🦐🦐🍜辛辣味噌蝦湯拉麵 $88蝦味非常濃厚😆🦐🦐🦐 有少少微辣但唔係辣到入唔到口。叉燒唔會太薄或太厚👍🏻 隻溏心蛋配埋蝦湯底食都幾夾😂蝦湯底味道好特別😆但可能自己食開拉麵係配豬骨湯😂所以相比之下個蝦湯有少少偏咸😅拉麵價錢同其他鋪頭都係差唔多。

中午去食lunch，坐低寫完紙交俾waiter落單，之後等咗30分鐘都未有食物上枱，問返侍應跟下，之後竟然同我講未落單，叫我再落過！有冇搞錯？！咁嘅服務令人失望！浪費客人寶貴時間！埋單仲好意思收10%服務費！永不再幫襯！😡

係中環 拉麵其實有好多選擇但今日特別想食蝦湯拉麵 就莫過於一幻莫屬😉今日叫左辛辣蝦湯拉麵 已經包括左一份叉燒同半隻溏心蛋🥚蝦湯濃郁 而且唔稀 湯掛麵既程度 食落就好似沾麵一樣🤤🤤🤤🤤但辛辣個部分就唔係好大感覺另外 可能我飲太多湯去到後尾就有少少膩而家疫情期間仲有限定套餐 $99 就已經有一份拉麵 一份小食（溏心蛋/木耳/荀）同一罐可樂😎😎呢個套餐 仲可以半價加購餃子🥟同叉燒性價比都算幾高👍🏻👍🏻

今日又會去PMQ間ABC Cooking Studio去學整蛋糕，整之前見都有d時間，就諗住去食個簡單dinner先再去整！係Openrice search咗一輪，原本諗住去食crepe嘅，但原來佢夜晚係食set dinner嘅，太heavy啦！所以見到一幻就轉戰咗過去。由於都係6:30pm嘅關係，舖頭都唔係好多人，安排好座位之後就揀嘢食啦！佢嘅嘢食選擇只有一種就係不同濃度嘅蝦湯拉麵！我就揀咗最traditional嘅正常濃度鹽味拉麵！等咗一陣，個麵就嚟啦！先試試個湯先，好勁蝦味，但又唔算好濃，但我就覺得有少少淡，所以就加咗d黑椒同蒜蓉落去，即刻個湯濃香咗，啱晒口味！個麵好彈牙，叉燒又入味，個糖心蛋仲勁香添！好快咁我就食晒成碗麵啦！大滿足咁就去上堂啦！

今次真係唔講咁多 嚟目的只有一個就係: 招牌蝦湯拉麵疫情期間佢哋有一個套餐優惠不過我就只係單叫平時拉麵店有得揀麵質地 加蔥不加蔥等等我全部就揀咗最正常嗰個首先講吓個湯底係真係淡淡都有蝦味不過食耐咗就開始會好口渴麵都好有彈性略嫌舊叉燒比較乾 整體來講覺得比較失色 冇想像之中咁好食但當了結一個心願啦！疫情期間佢哋有送一支迷你消毒噴霧都幾貼心！

今日平日 放工行到中環對於星期一到五打工仔時段都十分多人既拉麵店黎講今日就係最佳時機！套餐仍然推廣中，十分抵食精緻的日式拉麵店裝修簡潔。Standard 日本拉麵店辛辣蝦湯底既拉麵蝦味又香又濃 嗅覺上一流拉麵不會太鹹😚😚😚原味拉麵像普通的拉麵店一樣可以自己選擇個人化的口味我選了濃厚豚骨湯底、鹽味、幼麵、有蔥、有麵酥的蝦湯拉麵保持到水準🌟🌟🌟🌟小食就加左朋友話必點餃子但係我又唔覺得有咩特別就真係好普通好普通嘅煎餃子餃子既皮偏軟，煎唔夠脆皮🙈🙈🙈🙈

聽講依家係日本過江龍，喺香港都開咗好幾間分店，今次就去咗中環店叫咗招牌蝦湯拉麵因為我係唔食薑嘅所以就冇要麵酥站係我呢個非專業角度嘅立場我覺得一幻真係好好食😂✌🏻湯底蝦味好濃郁而且好香上枱嗰陣都熱辣辣，拉麵係呢個狀態真係最好食，差唔多飲晒成碗湯🤣嗰陣其實仲有做緊一個二人套餐優惠178有兩款飲品六隻餃子加兩碗拉麵———————————————————————總括而言：嗰陣做緊二人優惠其實真係好抵連嘢飲加小食，加上本身就好鍾意蝦湯嘅味道，誇張咁覺得呢個拉麵好好食，希望佢越開越多分店嘅同時質素可以繼續keep住啦~

拉麵原本已有半隻蛋，另加蛋變成3蛋麵，多蛋到連個湯都變左色湯底蝦味唔係好濃，但係好食既，食埋面頭既橙色脆脆會正D 下午有拉麵套餐，麵既份量比 regular size會少D, 有幾款小食可以揀，再包飲品，我就試左蝦汁飯團， 裏面都有好幾隻小蝦乾， 再放左醬料落D飯團裏面, 蝦味唔明顯， 只可以稱係醬油飯糰，不過特別要讚既係，從相片睇到片紫菜係冇包住飯糰，原因係飯糰係超級熱（一般飯糰最多都係微溫）咁熱包片紫菜落去就會好快淋哂，所以係俾食客自己包

上次偶然經過灣仔分店，店外貼上得獎海報我同同事一試愛上今日正好星期六，對於星期一到五打工仔時段都十分多人既拉麵店黎講，今日就係最佳時機！二人同行套餐仍然推廣中，十分抵食強烈推介大家雙人同行！咖喱蝦湯底既拉麵，又香又濃，嗅覺上一流，不過建議食之前真係要空肚一段時間，因事關我食到一半已經被咖喱嘅油膩填包左個肚🙈原味拉麵同係灣仔店食既味道一樣，保持到水準👍🏽餃子🥟既皮偏軟，唔係厚身個隻，冇咩肉汁，但普遍水準唔錯，好過平時係出面拉麵鋪食個d

平日的下午茶較靜，偽包場😆精緻的日式拉麵店裝修，簡潔。Standard 日本拉麵店🍜menu~下午餐好低食！！點了下午茶套餐($68)～特濃蝦汁叉燒拌麵，蝦味飯團糰，札幌啤酒（+$20)，份量頗多，味道不錯，色彩繽紛，拉麵不會太鹹，麵酥好脆好有咬口，豬肉夠淋。小食我選了蝦味飯糰，熱辣辣，質感適中，紫菜脆口，不過要快食，否則淋了影響口感😛。原味拉麵～好味道，唔鹹，豬肉淋淋的。拉麵，雖然在中環區，但價錢平民，正！

政府宣布又收緊限令，又冇晚市，唉。所以喺12月10日之前約咗朋友岀嚟食個晚餐，就佢返工個位置，所以選擇咗喺中環附近搵餐廳，一路行一路揾最後揀咗一間我哋未食過嘅拉麵店。會比呢間拉麵吸引到嘅原因係因為見到佢廣告牌上面嘅「特濃蝦汁叉燒拌麵」，好少見到有拌麵食搞到有啲興趣，同埋對於好似我鐘意食重口味嘅人特濃兩隻字好吸引。再加上係香港限定，冇理由唔去試吓。第一次食拉麵嘅拌麵，唔知應該點期待。一食落去啲味道爆岀嚟，蝦汁嘅味道非常濃郁，而且味道同啲配料亦都非常夾。整體來講我十分推介呢個拌麵，等晚市限聚令完咗之後會再嚟食多次。

今日天寒地凍同同事想食好暖好熱既野，所以我地去食一幻拉麵。叫左個得一賞二二人餐😋😋😋餐裡面可以每人揀自己鐘意食既拉麵，我揀左蝦湯濃湯豚骨拉麵，朋友仔就點特濃蝦汁叉燒拌麵。又有一碟餃子同兩罐汽水。 蝦湯濃湯豚骨拉麵真係好濃郁好香🤤一黎到我同朋友就忍唔住飲左幾啖湯😋😋而我同行朋友個拌麵都好香好濃味，超高水準，當佢個麵黎到時候，我都忍唔住偷食左佢兩啖拌麵😚😚餃子好好食😋煎到岩岩好。食完成身都暖粒粒。最後飲返罐全糖可樂，成個人都爽哂。😋😋😋

🌟招牌蝦湯拉麵 🍜 $88原味湯底 鹽味口味 幼麵條 加溏心蛋🥚湯底蝦味濃郁 麵條軟硬適中 幼麵都幾掛湯有兩塊叉燒 半隻溏心蛋🥚🌟特濃蝦汁叉燒拌麵 $88呢碗係拌麵無湯既 不過有d濃蝦汁 唔會好乾......叉燒粒好冧 口感豐富......🌟蝦味飯團 🍙 $20味道普通 冇乜蝦味 好淡無餡料的😅🌟 餃子🥟5隻 $35冇乜特別 煎得唔夠脆同香.......🌟甜辣小蝦沙律 🥗 $38幾好食幾開胃👍🏻👍🏻👍🏻

一直聽聞呢間拉麵店的蝦湯底好好味（當然有人認為太濃味），今日假期特登去試吓，我哋都點了原味蝦湯底鹽味幼麵，我個人認為麵質，湯底味道及义燒都很配合，味道很好，不太濃，比較其他地方的拉麵湯底也許味道濃了些，但我認為來自北海道凍的地方，濃湯才是地道特色。我也點了煎餃子，也很有水準，整體服務及衞生亦不錯，我一定會再幫襯。

入到去先知 下午茶68元 真係好抵 有麵 飯團 同汽水 但味道太濃 太咸 不岩囗味 盪好似汁 最失望係服務差 叫攞個外賣袋袋走未吃的食物 叫左十多次都充耳不聞 最後回應係冇 飲管又話冇 是食肆嗎？ 店內人不多 服務都差 多人可以不用做了！