一杯鐵板燒居酒屋

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一杯鐵板燒居酒屋觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM 4 樓 L4 - 20 & 21號舖經開觀塘，老友推介地道居酒屋，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😽特選四人前料理豚肉沙律沙律菜新鮮juicy，豚肉肉汁豐富，肉味香濃，加芝麻沙律醬，開胃惹味！😉刺身四品刺身有油甘魚、赤蝦、三文魚和磯燒鮑魚，油甘魚和三文魚魚油豐富，蝦肉爽口彈牙，磯燒鮑魚煙韌入味，一番。🤤海の幸 海膽卷壽司飯口感鬆軟，酸度適中，海膽和配料鮮味十足，吃到中段可加子薑、wasabi和醬油提升層次，必食！😻牛舌鹽燒串、免治雞肉串大廚即叫即燒，口感煙韌，醬汁調配得恰到好處，可加新鮮檸檬汁提升層次。😁鯛魚椰菜石鍋湯每一啖都有香濃的鯛魚味，香草和津白野菜吸收了湯底的精華，回味無窮，推薦！😚鐵板A4和牛薄燒配菜有蘆筍和大蔥，A4和牛入口即溶，肉汁豐富，包著新鮮的配料，美味しい。😍鐵板蟹肉炒飯香氣四溢，口感煙韌，份量十足，配料新鮮，炒得勻循，鹹度適中。😸甘味面層是香甜的果醬，下層是又香又滑的豆腐奶凍，甜度適中，喜歡甜品的朋友不能錯過。😋Hajime 一 [ 大吟釀 ]口感順滑，又香又甜，米味、果香味濃，好正！💖一杯鐵板燒居酒屋 環境

聽朋友介紹觀塘有一間正宗日本鐵板燒餐廳，迎接你既係熱騰騰既鐵板，空氣中彌漫著香氣四溢的美味，就一於去試下！而我哋就叫咗個二人餐，鐵板同埋其他日式料理款式有比較多選擇！特）先付沙律🥗沙律口感清脆，搭配既醬汁恰到好處，每啖都充滿層次感！特）刺身三品 （真鯛、帶子、中拖羅）🐟真鯛🐠刺身質地細膩，入口即化，感受到海洋鮮美帶子刺身色澤潔白，肉質滑嫩，入口時彈性十足，搭配醬油同檸檬汁，讓整體風味更加升華中拖羅天然鮮味，帶有淡淡海味同油脂既香氣，搭配少許醬油或芥末，能更好地提升其風味。特）迷你海膽丼🍱呢道拖羅蓉海膽丼色澤鮮豔，滑順既拖羅蓉與濃郁既海膽相互交融，入口時鮮甜海味與醋飯的酸香完美結合，令人一啖接一啖，真係一道令人陶醉既美味享受！特）鐵板燒鮑魚、海老、海蝦🦐鐵板燒鮑魚外焦內嫩，肉質彈牙，咀嚼時感受到鮑魚既細膩與彈性鐵板燒海老散發住迷人香氣，每一口都彈牙十足，搭配蒜蓉和檸檬汁的調味，令海老鮮甜味道更加突出海蝦色澤鮮亮，肉質彈牙，鮮甜的味道在口中瞬間爆發特）澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色澤誘人，肉質滑嫩，豐富既大理石紋令每一啖都充滿多汁鮮美。簡單既鹽同胡椒調味，令牛肉天然風味充分展現出黎特）鯛魚湯

閨密同我慶祝生日🎂，又帶我食好嘢，知道我鍾意食🏮日本嘢☺️，book 咗觀塘呢間好有氣氛嘅日本餐廳食飯！餐廳充滿濃濃嘅日式氣氛，以日本居酒屋🏮設計，令客人有置身於日本⛩️嘅感覺！餐廳新出咗個$1,480 4️⃣人set menu，食物好豐富㗎!🔸豚肉沙律🥗大大碟沙律菜，及炙燒豚肉，配上日式沙律醬，非常開胃嘅前菜啊👍🏻🔸刺身4️⃣品🔸油甘魚 / 三文魚/ 赤蝦 / 刺身厚切肥美，新鮮甘甜，仲有磯煮鮑魚爽口彈牙😍🔸海の幸 海膽卷🔸餐廳用上時令雜錦魚生，再配上海膽造成嘅卷物🔸鹽燒牛舌串🔸厚切牛舌，鮮嫩多汁，口感爽彈，味道濃郁🔸免治雞肉串🔸雞肉加入了雞軟骨增加口感🔸鯛魚野菜石鍋湯🔸奶白色嘅鯛魚湯，非常鮮味，再加入野菜同豆腐一齊煮，好喜歡😍🔸鐵板A4 和牛薄燒🔸和牛肥瘦適中，經過輕輕炙燒逼出脂肪，咬落入口即溶，和牛內卷有新鮮香蔥一齊食，增加了口感，配菜還有香燒蘆筍😋🔸鐵板蟹肉炒飯🔸一絲絲蟹肉混合香菇，雞蛋香蔥等等，炒飯用鐵板燒炒得粒粒均勻飽滿，充滿鑊氣味🔸豆乳抹茶🌱奶凍 🔸滑嘟嘟嘅奶凍，充滿豆乳香味，再加入淡淡嘅抹茶味道，非常滿足呀😙🔸秋刀魚刺身🔸+$238踏入秋季🍂，正直是日本秋刀魚最當造的季節，師傅刀工

9月嘅最後一日，幾個9月嘅壽星難得約到，要再慶祝多次🤭，住觀塘嘅朋友就話“一杯鐵板燒居酒屋”環境好，野食都唔錯，有人諗埋就出發la✌️⭐一娘純米吟釀慶祝生日咁開心，梗係開返支酒la，見經理咁好service，就膽粗粗問下有咩酒介紹，想飲支細嘅酒，經理就介紹左兩支配濃味嘅秋刀魚都啱嘅酒，一娘：甜身d；善之水：辛口d，最後就揀左一娘，好易入口，同成餐飯嘅野食都好夾👍⭐秋刀魚刺身又到一年一度秋刀魚當造嘅時候，就梗係要食la，嘩。。。好鮮甜，好好食😋，好少可秋刀魚唔跟酸汁，話因為新鮮，點少少豉油就已經足夠，又真喎👍⭐特刺身盛合一落枱嘅擺盤就已好靚，入面有鮑魚、帶子、牡丹蝦、吞拿魚腩、油甘魚，d刺身好新鮮，好食😋⭐鐵板油甘魚兩大塊油甘魚，見到個份量就已經覺得好抵食，仲有跟蘆筍、蕃茄、提子，油甘魚食落好滑，魚油好香，魚皮煎得好脆，好正呀😍⭐和牛薄切海膽鐵板燒每件和牛上面都有海膽嫁，仲要係北海度海膽，唔怪得咁鮮甜la🤤，和牛雖然薄，但係一大塊，好似包住左d蔥，因為太好食，唔覺意一啖食曬，再加埋牛味好香濃，淨係食到入面包住好似蔥嘅口感😂真係太好食la😋⭐鐵板燒鮑魚片入面有兩款菇、蘆筍同鮑魚一齊炒，鮑魚切

約了幾個朋友放工去觀塘食飯，朋友想食日本嘢，於是就揀咗呢間居酒屋，之前已經試過幾次lunch唔錯，今次就試吓嚟食晚飯。佢嘅環境裝修幾適合約埋朋友/同事嚟飯聚。神龍純米大吟釀奈良出產嘅清酒，味道濃厚偏甜，易入口，有果香，特別欣賞佢個清酒壺，將清酒和冰分隔開，維持酒的冰涼溫度同時亦不失酒的濃味。一味三吃：時令刺身、鐵板燒、魚湯今次有幸叫到平時喺日式居酒屋好少機會食到嘅一種赤石斑魚，叫赤羽太，肉質比較結實，屬味道清淡嘅白肉魚。刺身配以特別調製過的酸汁，更加帶出魚的鮮味；魚的其中一部份以鐵板燒形式煎成香口的魚扒，魚皮煎得十分香脆；之後剩低魚的部位將之製成魚湯，飲落陣陣濃郁的魚香味 好好飲廚師推介十貫廚師精選10款魚生製成壽司，最喜歡牡丹蝦同帆立貝，整體魚生都好新鮮芝士白飯魚燒白飯魚加上芝士同粟米製作而成嘅下酒好物，食落香脆可口，好啱配清酒柚子風味牛油煮蜆大大粒的蜆肉可以柚子鹽、雜菌加牛油製成，如果調味輕手一點會更好招牌菜 一杯關西燒嚟到梗係要試佢個招牌菜關西燒，大大份關西燒包咗好多牛筋同椰菜，配料落得一啲都唔手軟蟹肉忌廉食落好似迷你可樂餅，炸到丸子形狀，熱辣辣份量剛好 不會很漏這間十幾年在AP

朋友們相約到觀塘APM「一杯鐵板燒居酒屋」，餐廳裝修以日系居酒屋為主，有鐵板燒吧枱位置，也有卡座、方枱等與良朋歡聚。一場來到，當然飲返杯清酒啦！～特選四人前料理• 豚肉沙律：可能是以豬肉為主料製作的沙拉，搭配蔬菜和醬汁，清爽開胃。• 刺身四品：• 油甘魚：口感鮮美、略帶果香。• 赤蝦：新鮮的紅蝦，肉質緊實。• 三文魚：色澤鮮豔，口感柔嫩。• 磯煮鮑魚：經過特別烹調的鮑魚，口感滑順。• 海の幸 海膽卷：以海膽為主料製作的壽司卷，海鮮鮮美，搭配米飯和海苔。• 牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串：牛舌和雞肉經過簡單調味後烤製，外焦裡嫩。• 鯛魚野菜石鍋湯：以鯛魚（鯛魚）為主料，搭配蔬菜燉煮的湯品，鮮美可口。• 鐵板 A4 和牛薄燒：A4等級的和牛肉，薄切後在鐵板上快速煎烤，肉質鮮嫩多汁。• 鐵板蟹肉炒飯：蟹肉與米飯一起炒製，口感豐富，帶有蟹肉的鮮味。• 甘味：今天嘅甜品是芒果牛乳奶凍，好滑好美味。

早排小編留意這間居酒屋，門面設計頗有心思，便約朋友一起試試。室內座位寬敞，甚至有相對幽靜的卡位坐，可以享受與友人聚會時間，所以我地提前要求坐卡位。鷹羽鯛三食（魚王三刀）刺身魚肉結實，口感細膩。搭配的酸酸醬汁與醬油各有特色，直接食用也不錯，可以食到淡淡魚肉鮮味。醬油的搭配尤其出色，帶出魚肉的淡淡甜味。煎魚煎過的鷹羽鯛外表金黃酥脆，內裡保持魚肉的鮮嫩。魚肉口感滑溜，魚味都幾突出，油脂感都濃郁。沾上醬汁及青檸汁可以中和油膩感，蔬菜鮮嫩爽甜，番茄仔最好食。魚湯👍用新鮮魚骨即場熬煮的魚湯是次用餐的亮點。湯底呈現猶如骨膠原的質感，味道十分濃郁，魚骨的鮮味完全融入湯中。魚湯入面還有鮮嫩豆腐粒及蔥花絲，帶出一點清爽感。一心（斗滴）純米大吟釀來自奈良的一款特色清酒，這款清酒的口感幼滑清爽，酒精感微淡，與一般的清酒相比，少了些許的刺鼻，卻多了幾分柔和。友人都比平時多喝了幾杯，不停稱讚入口舒服。串燒自選牛舌：稍微薄身，不過大塊。肉質鮮嫩，帶有嚼勁。新鮮黑胡椒醉更突出牛味及香辣味。單骨雞翼：外皮香脆，肉質滑嫩。免治雞肉串：口感柔軟，雞肉味香，入面帶有一點雞軟骨增加口感。翠玉瓜：鮮嫩多汁，有蔬菜的鮮甜，柴魚絲的

APM居酒屋🏮開業多年人氣不減餐牌主打鐵板燒及居酒屋美食，食材新鮮高質特上二人前料理套餐包括刺身、鐵板燒、主食和甜品等，仲有優惠價加配清酒🥃🔖刺身三品今日嘅款式有深海池魚 帶子及中拖羅深海池魚刺身好新鮮，質感細膩入口即化帶子刺身色澤油潤，厚肉鮮甜，正👍🏾中拖羅滑嫩肥美，鮮味十足，果然食材新鮮就係重道🔖迷你海膽丼 細細碗但配料好足，有鮮甜海膽，配上拖羅蓉同三文魚子，味道甜美醋飯都係亮點，微微醋香同食材好夾🔖鐵板燒鮑魚、海老鐵板燒鮑魚外焦內嫩，肉質彈牙海老好厚肉，口感爽彈，有食緊龍蝦嘅錯覺😻🔖鐵板黑毛豬黑毛豬肉質滑嫩，以海鹽、胡椒調味，簡簡單單反而最好味🔖鯛魚湯烏冬鯛魚湯真材實料自家熬製，味道鮮甜烏冬湯色清澈，有淡淡既魚湯味🔖芒果豆乳豆乳同酸酸甜甜芒果醬配合得恰到好處，係個唔錯嘅飯後甜點🔖大吟釀店員推介，米味香濃，果味豐富，配刺身定鐵板燒都好唔錯

一杯鐵板燒居酒屋的裝潢充滿日式風格，很好看，位於觀塘apm的位置亦很方便，食物味道也高質，能在商場逛街後吃到美食為這一天劃上完美句號。特選四人前料理 $1480豚肉沙律豚肉沙律份量不少，炙燒豚肉入口嫩滑，配有芝麻沙律醬，胃口大開。刺身四品刺身四品有磯燒鮑魚、赤蝦、三文魚和油甘魚。三文魚和油甘魚油脂豐富肥美，赤蝦鮮甜，磯燒飽魚彈牙。海の幸海膽卷廚師用什錦魚生做卷料，飯卷放上新鮮海膽，配子薑和芥末能提升海膽卷的層次感。牛舌鹽燒串、免治雞肉串牛舌有2串，肉質厚身多汁，有煙韌感。免治雞肉有2串，好香口。鯛魚野菜石鍋湯石鍋湯配料有豆腐和野菜，湯底鮮甜帶有魚香味，很胃暖。鐵板A4和牛薄燒配料有鮮蘆筍，和牛油脂豐腴，炙燒和牛內有多量香葱，增加左和牛口感。鐵板蟹肉炒飯炒飯配料有雞蛋、香蔥、香菇和蟹肉，鐵板燒的炒飯粒粒分明，水潤飽滿，好有鑊氣味。甘味芒果荳乳凍，清新的芒果醬配上荳乳帶來香甜順滑口感。日本清酒。黑松白鹿。超辛 $380日本清酒味度芳香清純，微微甜味，入口順喉，食魚生配燒酒最佳配搭。

平時好少食大型商場裏面嘅餐廳，覺得一般質素都麻麻地，但一杯鐵板燒居酒屋係少有地開喺大型商場嘅餐廳仲要可以令我幫襯第二次🤩裏面裝潢以和風為主，充滿日式風味🇯🇵✿ 二人前料理（特上）$880⭐️ 刺身三品「吞拿魚腹（中）•帶子 •旬魚」刺身三品有拖羅 帶子 油甘魚，店員話幾款刺身都系選用最高級食材，拖羅十分肥美，有入口即溶感😍帶子同油甘魚同樣鮮味十足。⭐️ 鐵板燒自己非常中意食鐵枝燒🔥呢度有三種鐵板燒菜式，鮑魚 海老 豚肉，鮑魚新鮮爽滑，海老爽口彈牙🦐豚肉啖啖肉幾有口感🐷⭐️ 迷你海膽丼海膽真系大眾恩物🤩海膽呈鮮橙色，非常新鮮🧡除咗海膽其實仲有拖羅同三文魚籽，拖羅軟綿綿，三文魚籽鹹香配白飯系不敗組合。⭐️ 鯛魚湯讚岐烏冬鯛魚湯真材實料，湯品呈奶白色🤍可見系相當足料。陣陣鯛魚味散發出黎🐟一啲都吾腥👍🏼同烏冬能好好搭配。

上星期去左觀塘依間居酒屋試咗個二人前料理（特上）套餐，真係唔錯一開始上咗個前菜沙律，啲菜好新鮮仲加咗啲酸酸的醋，食落好開胃刺身有三款：中吞拿魚腹、帶子同旬魚中吞拿魚腹真係油脂豐富，入口即溶帶子鮮甜得嚟仲有啲海水味旬魚啖啖肉都彈牙，真係好正之後上咗鐵板燒鮑魚同大蝦鮑魚嫩滑，大蝦肉質結實食落真係好新鮮仲有鐵板燒澳洲M4和牛封門柳配燒蘆筍，牛肉煎到啱啱好軟熟得嚟仲保留咗肉汁，肉味濃郁迷你海膽丼同鯛魚湯讚岐烏冬各有兩碗海膽丼入面有大粒魚子海膽鮮甜得嚟冇腥味鯛魚湯湯底奶白，味道濃郁，好暖胃最後甜品係芒果味奶凍，芒果味香濃同奶凍幾夾叫套餐仲有特選清酒七折優惠當然唔會錯過，叫咗枝清酒入口乾身，清爽得嚟又唔會搶味配埋啲料理真係絕配

晚上嚟左呢間居酒屋食左個二人前料理(特上) 套餐。先付(前菜)係沙律菜，落左啲醋調味。刺身三品，有中吞拿魚腹、帶子、同旬魚，中吞拿魚腹魚油油脂感滿滿，帶子味道鮮甜，旬魚魚肉幾彈牙。之後嚟左碟鐵板燒鮑魚同鐵板燒大蝦，賣相幾靚，食料都新鮮。鐵板燒澳洲M4和牛封門柳，配左嘅燒蘆筍，肉質好軟熟，肉味幾濃郁，唔錯。迷你海膽丼同鯛魚湯讚岐烏冬都各有兩碗，海膽丼入面有大大粒魚子，海膽鮮甜，鯛魚湯湯底奶白。最後甜品就係芒果味奶凍。叫呢個套餐揀特選清酒有七折優惠，就叫左枝清酒，入口口感乾身。

「一杯」日本餐廳位於APM商場內，交通方便，我們安排在呢度食今年的開工飯，餐廳的環境以日式木系設計為主，營造出溫馨舒適的氣氛，讓人一進來就感受到放鬆。*二人前料理（特上）$880*套餐先來一碗清爽的沙律菜，口感清脆；接著係刺身三品，包括鮮嫩的吞拿魚中腹、帶子和當季的旬魚，每一片都切工精湛，搭配醬油和山葵，鮮甜美味😋最吸睛梗係鐵板料理，鐵板鮑魚，外焦內嫩，口感彈牙；鐵板海老，鮮甜相對濕度爽口；鐵板澳洲M4和牛封門柳，肉質鮮嫩，油花分布均勻，入口即化。跟住，迷你海膽丼的香滑海膽搭配醋飯，好滿足😌 鯛魚湯讚岐烏冬湯底鮮甜，烏冬彈牙；最後的芒果奶凍清甜可口，完美的ending。惠顧套餐的特選大吟釀（300ML），米味香濃，易入口，這頓開工飯食得開心又滿足。

嚟到依間日本居酒屋，環境舒適，食物賣相非常好美味可口，值得推介！服務一流，職員會主動斟酒，細心招呼周到，食物上得快。刺身三品「吞拿魚腹(中）.帶子.旬魚」- 新鮮 鮮甜好味鐵板鮑魚 - 口感嫩滑 好好味鐵板海老 - 幾大隻 鮮甜美味鐵板澳洲M4和牛封門柳 - 牛肉味濃厚 美味可口壽司六貫 - 魚生新鮮 正鯛魚湯讚岐烏冬2碗 - 好濃味嘅魚湯 真材實料好鮮甜甘味 芒果豆乳布甸 - 配搭清新 美味可口

一杯鐵板燒居酒屋餐廳位於九龍觀塘觀塘道418號創紀之城五期APM四樓,餐廳裝修以日本懷舊居酒屋設計,設有酒吧區,鐵板燒區,還有私隱度高的卡座位,環境舒適,餐廳主打日本菜鐵板燒居酒屋,服務員招呼熱誠有禮。特選四人前料理日本清酒【超辛】清酒飲落香甜,有香果味,凍飲順喉,ichiban。豚肉沙律新鮮的沙律菜有芝麻沙律醬,豚肉口感嫩滑多汁有肉香味,沙律菜酸酸甜甜增加食慾。刺身四品刺身有赤蝦,三文魚,油甘魚和磯燒鮑魚,肥美的三文魚和油甘魚口感嫩滑,赤蝦鮮甜,飽魚夠入味有口感。海の幸海膽卷海膽卷配料豐富,同子薑和wasabi一起食增加了層次感。鐵板A4和牛薄燒大大件和牛薄燒內有香葱和鮮蘆筍,和牛口感嫩滑多汁,與香葱和蘆筍清甜的味蕾別有一番味道。牛舌鹽燒2串、免治雞肉2串廚師烤調牛舌和免治雞肉火喉控製剛剛好,牛舌有口感,免治雞肉調味得夠香口。鯛魚野菜石鍋湯奶白色的魚湯入口鮮甜,不膩,野菜啖啖都有鮮魚味。鐵板蟹肉炒飯炒飯上桌飯香撲鼻,炒飯乾身粒粒分明,大大碟夠份量,每口飯都有蟹肉。甘味甜品芒果荳乳凍,黃色香甜芒果蓉鋪在白色的荳乳凍上,食落美味可口。