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| 餐厅: | 一杯鐵板燒居酒屋 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
开饭介绍
装潢充满日本风的居酒屋，提供大阪系料理如大阪烧及铁板烧等，适合大伙朋友下班后小酌，甚有气氛。
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奖项殊荣
最优秀观塘开饭热店 (2015-16)
营业时间
今日营业
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
星期一至日
11:45 - 15:00
17:45 - 22:00
*最后落单时间：21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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APM的一杯充满浓厚的日本风情。无论是暖色调的灯光、木质装潢，还是菜单都让人彷佛置身于东京的居酒屋街头。这次，我和家人一起前来享用晚餐，点了几道特色菜品，包括日本海胆、鲷鱼三食、和牛铁板炒饭、关西烧以及一瓶神龙纯米大吟酿日本海胆 晚餐的序幕由一份新鲜的*日本海胆*揭开。这道菜的海胆色泽鲜艳，入口即化。搭配一点点日式酱油与芥末，更是将鲜味提升到了极致。这道菜简单却奢华，完美诠释了日式料理的精髓。鲷鱼三食 *鲷鱼三食*是这顿晚餐的亮点之一。餐厅以三种不同方式呈现鲷鱼的美味：刺身、煎制和汤品。刺身部分切得厚薄适中，肉质鲜嫩且带有微微的甜味；煎制部分香气四溢，外皮微焦酥脆，内里却保留了鱼肉的鲜嫩；最后的汤品则以清淡的高汤作基底，喝上一口，暖意瞬间蔓延全身。和牛铁板炒饭 和牛铁板炒饭，这道菜香气十足，和牛的鲜嫩与炒饭的锅气完美结合。每一粒米饭都吸收了和牛的油香与酱汁，带来浓郁的口感，而铁板的高温更让米粒略带焦香，增添了层次感。关西烧 作为一道经典的日式小吃，关西烧煎饼外层酥脆，内里软糯，搭配上浓郁的日式酱汁，口感丰富又层次分明。神龙纯米大吟酿 这顿晚餐的最佳搭档是神龙纯米大吟酿。这款清酒口感柔顺，带有淡雅的果香与米香，既不过于浓烈，也不失深度，与海鲜和烧烤菜品相得益彰。「一杯」不仅仅是家日式居酒屋，它更像是一个让人放松身心、享受佳肴的地方。从食材的品质到烹调的细节，每一道菜都充满了心意与诚意。无论是庆祝特别日子，还是与家人共享晚餐，这里都是一个值得推荐的好去处。
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一杯铁板烧居酒屋观塘观塘道418号创纪之城五期APM 4 楼 L4 - 20 & 21号舖经开观塘，老友推介地道居酒屋，环境舒适，食材新鲜，果然冇介绍错。😽特选四人前料理豚肉沙律沙律菜新鲜juicy，豚肉肉汁丰富，肉味香浓，加芝麻沙律酱，开胃惹味！😉刺身四品刺身有油甘鱼、赤虾、三文鱼和矶烧鲍鱼，油甘鱼和三文鱼鱼油丰富，虾肉爽口弹牙，矶烧鲍鱼烟韧入味，一番。🤤海の幸 海胆卷寿司饭口感松软，酸度适中，海胆和配料鲜味十足，吃到中段可加子姜、wasabi和酱油提升层次，必食！😻牛舌盐烧串、免治鸡肉串大厨即叫即烧，口感烟韧，酱汁调配得恰到好处，可加新鲜柠檬汁提升层次。😁鲷鱼椰菜石锅汤每一啖都有香浓的鲷鱼味，香草和津白野菜吸收了汤底的精华，回味无穷，推荐！😚铁板A4和牛薄烧配菜有芦笋和大葱，A4和牛入口即溶，肉汁丰富，包著新鲜的配料，美味しい。😍铁板蟹肉炒饭香气四溢，口感烟韧，份量十足，配料新鲜，炒得匀循，咸度适中。😸甘味面层是香甜的果酱，下层是又香又滑的豆腐奶冻，甜度适中，喜欢甜品的朋友不能错过。😋Hajime 一 [ 大吟酿 ]口感顺滑，又香又甜，米味、果香味浓，好正！💖一杯铁板烧居酒屋 环境舒适气氛好，食材新鲜高质，清酒好饮，侍应服务态度好，还会再来。😎🤘🏻
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听朋友介绍观塘有一间正宗日本铁板烧餐厅，迎接你既系热腾腾既铁板，空气中弥漫著香气四溢的美味，就一于去试下！而我哋就叫咗个二人餐，铁板同埋其他日式料理款式有比较多选择！特）先付沙律🥗沙律口感清脆，搭配既酱汁恰到好处，每啖都充满层次感！特）刺身三品 （真鲷、带子、中拖罗）🐟真鲷🐠刺身质地细腻，入口即化，感受到海洋鲜美带子刺身色泽洁白，肉质滑嫩，入口时弹性十足，搭配酱油同柠檬汁，让整体风味更加升华中拖罗天然鲜味，带有淡淡海味同油脂既香气，搭配少许酱油或芥末，能更好地提升其风味。特）迷你海胆丼🍱呢道拖罗蓉海胆丼色泽鲜艳，滑顺既拖罗蓉与浓郁既海胆相互交融，入口时鲜甜海味与醋饭的酸香完美结合，令人一啖接一啖，真系一道令人陶醉既美味享受！特）铁板烧鲍鱼、海老、海虾🦐铁板烧鲍鱼外焦内嫩，肉质弹牙，咀嚼时感受到鲍鱼既细腻与弹性铁板烧海老散发住迷人香气，每一口都弹牙十足，搭配蒜蓉和柠檬汁的调味，令海老鲜甜味道更加突出海虾色泽鲜亮，肉质弹牙，鲜甜的味道在口中瞬间爆发特）澳洲M4牛🥩呢道澳洲M4牛色泽诱人，肉质滑嫩，丰富既大理石纹令每一啖都充满多汁鲜美。简单既盐同胡椒调味，令牛肉天然风味充分展现出黎特）鲷鱼汤乌冬🍝鲷鱼汤乌冬汤色清澈，有淡淡既海鲜香气，汤底鲜甜而不油腻，Q弹乌冬吸附了汤汁的鲜味，令人一试难忘！特）甘味（芒果豆乳）🍮芒果果肉柔软多汁，同顺滑既豆乳结合，每啖都充满了丰富的层次感，既有果肉鲜嫩，又有豆乳细腻。饮品：原味乳酸梳打🥤乳酸的酸甜平衡恰到好处，不会过于甜腻，感受到自然的清新善之水特别纯米酒300ml🍺纯米酒口感柔和而圆润，入口顺滑，酒体丰满，感受到米香既细腻与醇厚。味道亦清爽而不过于甜腻，带有微微的酸味、甘甜，让人感受到米的天然风味，回味悠长🤩🕋餐厅：一杯铁板烧居酒屋📍地址：观塘观塘道418号创纪之城五期4楼L4 20-21号舖
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一杯 E-PAI 特盛四人前料理 + 豚平烧 + 一娘清酒今次同朋友去咗观塘APM嘅一杯 E-PAI，试咗佢哋嘅特盛四人前料理套餐，👍🏻仲加咗招牌嘅豚平烧同一娘纯米吟酿清酒，真系食得好满足，啲菜式都好有水准🌟食一杯 紧系要饮番杯🙌🏻。🍶一娘 纯米吟酿清酒口感优雅，酒香柔顺易饮，无论系配搭刺身、寿司或轻食，都能提升整体味觉享受🍥🥗豚肉沙律 呢个沙律好清新爽脆，配埋豚肉片，🐷豚肉煎得好香，唔干有肉汁。酱汁带少少酸，令整体味道好平衡，食落好开胃。🍣刺身四品（油甘鱼、赤虾、三文鱼、矶煮鲍鱼） 油甘鱼切得厚身，入口滑溜又带啲油香；🦐赤虾大只又弹牙，甜味好突出；三文鱼肥美，油脂丰富；矶煮鲍鱼煮得刚好，肉质弹牙又带鲜味，唔会韧，好有口感。海の幸 海胆卷🍱海胆卷嘅海胆好creamy，鲜甜无腥味，🥢配埋寿司饭同香脆紫菜。🐮牛舌盐烧 烧得好香，外层微微焦脆，入面嫩滑有弹性，牛味浓郁，简单滴啲柠檬汁就好正。🍢免治鸡肉 鸡肉串多汁，好有咬口。🐟鲷鱼野菜石锅汤 这道汤品以热腾腾的石锅呈上，🍲汤底劲香浓唔腥，啲蔬菜同🍄🟫菇吸收咗鱼汤嘅鲜味，饮落暖笠笠，好正😋🐮铁板A4和牛薄烧 A4和牛真系入口即溶🤤，油脂分布好均匀好香，肉味好浓郁，包住葱劲好味真系高质。🦀铁板蟹肉炒饭 炒饭粒粒分明，蛋香同啖啖蟹肉嘅鲜甜好夹，唔油腻，劲大碟，好足料🍚豚平烧🥓豚平烧系一杯嘅招牌❤️，蛋包住豚肉同蔬菜，煎到金黄微脆，淋上大阪烧酱汁同蛋黄酱，香气十足。豚肉嫩滑，🍳蛋香浓郁，热辣辣上枱，用小铲分食好方便，食落好满足。🥭牛奶冻配鲜芒果酱 甜品系牛奶冻配鲜芒果酱，🍮牛奶冻滑溜又细腻，甜度刚好唔会腻，芒果酱香甜带果香，清新解腻，系完美嘅饭后甜品。🤭食物新鲜又有水准，份量足够，服务又好，环境舒服，啱晒同朋友或者家人嚟聚餐。下次想试多啲佢哋嘅铁板烧同其他特色菜，推荐大家去试下！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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今晚穿越日本居酒屋！观塘APM呢间铁板烧店，蓝制服职员、怀旧黄灯木枱櫈，仲有招财猫阵坐镇，真系一秒飞到大阪心斋桥～如果坐吧枱仲可以睇住师傅煮嘢食，互动值爆灯！职员好主动地加茶水，食完每道菜更换碗碟清酱渍，大赞👍🏻 .开局先点日本玄米绿茶暖暖胃，茶香超治愈～闺密秒叫娘纯米吟（15度酒精），食日本嘢梗系要叫返支sake配合一下食物，饮落顺喉，女生友好度💯！.order咗个四人set。🥗豚肉沙律打头阵，豚肉烧到微焦锁肉汁，醒胃！ .刺身控必嗌四品盛合：🐟油甘鱼肥到反光！🦐赤虾鲜甜！🐟三文鱼肥美！🍽️矶煮鲍鱼好软腍！海の幸海胆卷🍙寿司饭，口感松软，酸度适中，海胆同配料鲜味十足🫶🏻🍢烧物牛舌盐烧咬落juicy，免治鸡肉串暗藏软骨脆卜卜，食到咔咔声～ .重头戏🫕鲷鱼野菜石锅汤癫咗❗️🐟鱼汤浓到起胶黐嘴唇，骨胶原多到似浆糊，石锅保温饮到尾都烫嘴～饮完成身暖笠笠，好舒服😌🥩A4和牛薄烧邪恶度MAX！牛肉包住葱花油香暴击，入口即溶唔使嚼～ .🦀🍚铁板蟹肉炒饭上枱吓亲！🍚饭山堆到5碗高，蟹肉都唔少，镬气粒粒分明～甜品🥭🍮鲜芒豆腐冻神还原芒果本尊，入口滑捋捋捋！另外追加了豚平关西烧！豚肉层层叠，蛋香撞大阪烧酱＋沙律酱，脆边咬落"咔嚓"声，食到舔筷子！呢个大推‼️ .总结：环境抵赞＋食物高质+职员态度好，大推🏆
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