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开饭介绍
位於湾仔筑地‧山贵水产市场，主打日本清酒的居酒屋，配以传统日本酒肴 - 海鲜烧物，带你进入仿如置身于日本的味觉之旅。
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附加资料
一藏酒場主打日本清酒，配以傳統日本酒肴，海鮮燒物，帶你進入仿如置身於日本的味覺之旅。在場還可以點取毗鄰築地.山貴水產的刺身及壽司。
营业时间
星期一至日
12:00 - 22:30
公众假期
12:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
招牌菜
灣仔碼頭二樓成條日本街咁 好多日本🇯🇵餐廳同埋日本零食買 以加仲舉行緊Hello Kitty祭 😻係我嘅最愛啊呢間居酒屋🏮地方唔算太大 但係食物質素都幾出色😳有驚喜.粟米天婦羅 $48之前未試過食粟米🌽天婦羅 粟米切成一粒粒塗上炸粉 炸粉唔算厚 每粒粟米都脆卜卜🤪一咬落口就咇晒粟米汁出嚟😻口感好特別.一藏路端燒盛盒 $168分別有雞翼、牛舌、雞肉軟骨棒、冬菇、青椒、甜薯🍠雞翼皮燒到脆脆😛肉質嫩滑 好味牛舌爽口👍🏻雞肉軟骨棒沾醬油蛋汁食🤤甜甜地 味道唔錯蔬菜類嘅傳銷水準都好平均.手打鮮墨魚棒 $58呢個正呀🥰 手打墨魚滑包住大蔥 墨魚滑爽口彈牙👍🏻包住大蔥比竹籤係更加香口.蟹味噌甲羅燒 $78甲羅燒想去日本🇯🇵食好耐㗎啦 蟹蓋裝住滿滿嘅蟹膏🦀配蟹肉絲 好濃郁嘅蟹味.滴漏茶漬飯 $58分別有梅子、明太子、蟹肉揀我哋揀咗梅子同埋明太子 茶漬飯上枱嘅時候 有專人為我地倒上茶湯底欣賞佢嘅茶味🍵係日本玄米茶甘香味
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放工打算食埋飯先返屋企，順便搭船過尖沙咀行下新商場，路經灣仔碼頭，見好耐冇去過灣仔個築地，就上去行個轉，點知一見到呢間有魚湯泡飯，就吸引咗我入去喇。雖然卡位冇哂，但對住個海食飯更別有一番風味、更寫意。我哋嗌咗魚湯泡飯，個湯好鮮魚味，冇記錯用咗𩶘魚，魚肉已起哂骨，而且魚肉應該係用湯淋上去整熟，所以唔會熟到爛哂，以𩶘魚這比較淡魚味嚟講都食到好鮮嘅味道實在有d喜出望外。至於串燒，免治雞肉好食，牛舌有厚度，值得一讚，不過如果有些鹽灑上面應該會更好。另外叫咗豚肉飯，望落去豚肉好似冇乜顏色，但食落去豚肉都好濃味，肥嘅部分仲入口即溶。美中不足係不論泡飯還是豚肉飯，飯質都太淋，而且太淡，否則就大滿足喇。
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今日同個friend去尖沙咀，經灣仔碼頭搭船⛴。喺灣仔碼頭上面既水產市場行咗一個圈。發現咗一間有驚喜🥳嘅同幾chill嘅店👍🏻，然後好隨便就入咗去。氣氛十分好的日本餐廳。覺得質素高想推介俾大家😋。但由於晚市時間，已店裏面唔係話好大，所以要有幾會等位大約等左5-10分鐘，所以最好book 定位😄。如果要等都無所謂，都好值，值回票價👍🏻。裏面仲有一個日式酒吧🍶🍶，好似去咗日本嘅居酒屋一樣。餐廳坐得舒服，侍應基本上態度很好。餐牌簡單除了有刺身，串燒，小食，飲品還有，有圖一目了然。😲首先我哋叫咗十四伐青酒🍶，佢哋竟然有。坐喺碼頭上面望住過海勁有feel🌉。接着店員介紹左幾款開胃小食，海蜇牛蒡仲有魚肝，味道不錯。來送酒一流。串燒十分吸引，有師傅即叫即燒。燒生蠔非常鮮嫩，還有他的爐端燒盛合。燒得好惹味好夠火喉一點也不亁不老😄。雞肉串仲好juicy👍🏻，牛肉🐂和雞翼也是肉汁豐富非常好味。鰻魚飯鰻魚🐠肉質細嫩，油脂豐富，鰻魚醬汁分布均勻有好多汁，加上肉質有一定厚度，充滿着香香的油香。鰻魚愛好者必定喜歡💕。
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酒場位於灣仔碼頭內，可飽覽維港景色，讓視覺與味蕾一同享受。裝潢設計走日式居酒屋風格，牆上貼滿日本酒標籤，掛滿了日式燈籠裝飾，充滿著濃濃日本氣息。店內以暖色調燈光為主，營造出一種溫馨典雅的氛圍。十四代 本丸 秘傳玉返散發著芬芳的果香，質地醇厚飽滿，韻味突出，入口柔順。先點一些小吃來開胃佐酒牛蒡漬物質感爽脆，鹹中帶酸甜，十分醒胃。鮟鱇魚肝質感媲美鵝肝，豐潤肥美，綿密鬆軟，入口即化。還加入了蘿蔔蓉，清爽提味，不覺膩口。日本脆海蜇海蜇滑溜，鬆脆爽口，加入了青瓜，使其口感更豐富。味道鮮甜卻又帶點微微的辣，惹味可口。蟹味噌甲羅燒味噌蟹膏釀蟹蓋，蟹膏上面再加上少許青瓜絲、蟹肉和蟹籽，鮮甜可口，味道層次豐富，十分滋味！手打鮮墨魚棒一口咬下，墨魚肉爽口彈牙，還隱隱滲透著甘蔗清甜，美味得很。看著師傅不斷烤著，香氣四溢，讓人垂涎三尺。一藏爐端燒盛合日本蕃薯入口鬆軟腍身，番薯味頗濃，甜度十足。青椒仔沒有苦澀草青味，爽脆柔軟，煙煙韌韌，不油膩。冬菇香味濃郁，燒烤後仍保留冬菇汁，味道鮮美。雞翼肉質嫩滑，散發著燒烤香氣。牛舌鮮嫩厚身，口感柔嫩又帶彈性，十分爽口。免治雞肉棒免治雞肉加入了軟骨，頓時令口感層次豐富起來。沾鵪鶉蛋黃汁吃，入口會更加滑。雞肉棒富有肉汁，味道帶甜，香口惹味，令人驚艷。栗米天婦羅粉漿外層薄而酥脆，粟米香甜，味道清新輕盈，香脆美味。
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美味特厚鰻魚飯@一藏酒場 在灣仔和客戶見面後，同事帶路下到了灣仔築地‧山貴水產市場入面的一藏酒場食餐飯 一藏酒場裝潢十足十日本的居酒屋 氣氛挺好的 店員推介下點了SET 米酒，十四代米酒是頂級米酒 入口甘甜柔和，酒質傾向清淡爽口，口感細緻 。 點了些小食來下酒，海台芝士脆$48 咸咸脆脆的 鮟鱇魚肝$68 日本人喜愛吃鮟鱇鱼，日本人還會以鮟鱇魚肝做壽司，而且鮟鱇魚肝 更有「海底鵝肝」之稱，據稱有清熱解毒的美膚功能，而我們好奇之下就點了一份鮟鱇魚肝試 味道真的有點似鵝肝，味道頗濃烈的，不妨小小的一片放入口中，細細品嚐 是日廚師推介，燒生蠔$96 加入了點清酒去燒，而燒生蠔即使熟了SIZE也依然非常大只 味道鮮甜多汁，散發出濃濃蠔香 ，味道留於齒頰間久久不散 再點上了些串燒，價錢也不貴幾十蚊有交易，厚燒牛舌$68 燒日本甜薯$28 燒豚肉生菜$42 明太子手羽先$72 都是即叫即燒的 燒豚肉生菜，用上半肥廋的燒豚肉包住生菜燒，口感爽脆，而外面的燒豚肉好甘香呀 CP值超高的極上鰻魚飯$168 那片厚厚的鰻魚佔滿了整個飯面位置 那鰻魚稍為燒過一下，多了一份火炙香味 而且非常肥美!再塗上蒲燒醬汁，可去除本身的魚腥味。吃起來香甜可口，配飯吃更是一流。 下午SET也非常抵食，都是$100左右的事!如果下次再來這邊必會再來試試
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