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2015-01-26
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決定到新開的韓燒試試,前菜很有心思除了泡菜,芽菜,青瓜,蘿蔔外有比較特色的芝麻香花生和魚乾,色彩繽紛而且服務員會見主菜未來到為客人增添泡菜,而且很主動有禮貌。店舖以紅黑為主裝修型格,雖然沒有現在很常見的落枱的抽煙機但店內沒有太多油煙空氣味。網燒的火爐夠快而且不會容易黏爐,因此大部份的食材不須太多油鹽醃製,燒出原材料的鮮味。韓式柚子咖啡是第一次飲的黑咖啡配搭上柚子甜,感覺不是一般但喜歡齋啡的朋友可以一試。鮮烤原隻八爪魚,略帶粉紅已洗去表面的黏膜十分潔淨,味道較淡。半隻烤人參燒春雞原碟上是第一次燒的,在雞上灑上調味粉,職員教先烤底部,等肉質容易熟然後再反轉燒,肉質鮮嫩但雖要放多一點心機和耐性。烤日式煙燻五花腩肉有點像煙鴨胸的模樣,雖然是腩肉但口感彈牙很juicy經燒烤過後仍然保留肉汁。沙冰雪糕甜點份量十分大加入新鮮水果,彩針筒加入士多啤梨糖漿任意加添。鐵鍋烏賊年糕,整條烏賊包米飯味道辛辣濃郁,煙韌的年糕和醬料溶合,很滋味飽足。服務員會原卷程上再會客人剪開牛肋骨條,十分貼心。豬肋骨配香草汁芝士倒是第一次配搭,夠創新但豬肋骨烤得過火有點難嚼,四卷份量足。
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