一風堂 (香港逸東酒店) (已結業)

平時香港食一碗拉麵平均麵要$80至$100但食完一風堂之後真心覺得佢cp值比其他高好多.呢日見到一風堂 新開左佐敦分店門面勁新淨 而且人唔多（平時其他分店好多人）坐得幾舒服既一間分店.咁佢咩位高cp值呢？咁我今日叫左⭐️橫浜家系豚骨拉麵$80呢間分店做緊優惠 ‼️替玉加$2（可睇圖）姐係加$2多一倍麵（本身一碗都飽 加完飽到爆）仲要如果用埋會員app儲印花每惠顧一碗 有一個印花4碗就有$30現金券 6碗送一碗拉麵圍番價錢 平過哂d同行.....仲未夠...佢仲有4款拉麵配菜可以點但4款都辣既 分別係高菜 勁辣 有中辣 辣味黎得快散得快芽菜 勁辣 有小至中辣 麻油香 爽口生蒜 係生蒜辣 用夾 夾碎後幫拉麵增味（建議落2粒 落太多會搶左豚骨湯既味）紅薑絲 生薑既辣 睇番個人喜好啦.開始講個麵‼️首先建議係落單果時叫 偏硬身既麵因為個湯好熱 會整軟個拉麵反之 叫替玉果時 因為個湯暖左 叫偏軟身比較好.👍🏻拉麵都高質 唔算油👍🏻麵條相對九洲拉麵粗身👍🏻麵質口感唔錯👍🏻蛋都做到流心效果👍🏻湯底最重要 有骨香味 唔算油👍🏻飲完都唔會口渴👌🏻叉燒薄身 唔會乾同硬（但個人鐘意再肥d).👍🏻而且新店係酒店外圍

其實我未食過香港一風堂，因為唔係經常食拉麵，見佢有新舖開張又冇乜人，咪去剪綵下午三點，過哂食飯時間，大大個場得兩三枱客，裝修有現代日本風，廚房大玻璃見到內部格局同熱騰騰蒸汽由於我未幫襯過，要向店問查問每款口味嘅分別，店員都好細心解釋，不過我都係鍾意剔紙仔多啲，唔知係咪因為落單要人serve嘅關係，呢度原來要收10%服務費我點左碗赤丸，落枱嘅時候，第一印象係熱力十足，好似仲煮緊咁，冬天食一定正，先試湯頭，富豬骨鮮味，膠質唔重，再撈勻辣醬同埋黑蒜油，多左份辣味，係似豆瓣醬嘅辣，但係黑蒜味好薄弱，蔥粒亦都唔香麵條我揀普通硬度，幼麵其實好易煮過龍，時間要準確，不過對佢地黎講唔難，一定有計時，所以煮出黎都合乎要求，只不過本身麵質欠啲彈力最好味係幾片豚肉叉燒，醃得好入味，即使湯底有辣味有豬骨，都遮蓋唔到叉燒嘅味道，咬落口實在得黎，唔會乾，唔會柴，如果厚身少少我相信係會食到爽口肉質，同入口即化嘅叉燒，又係另一種風味呢碗麵我覺得食得過，但係收左我10%都要我拎單去收銀比錢，就有啲唔甘心，囉！