三鍋

营业中

休息中

久違高質邊爐最近氣溫無啦啦驟降，男朋友話帶我去打個靚邊爐。即刻諗都唔諗就起行。唔算話太遠，銅鑼灣地鐵站c出口5分鐘左右就到。樓上舖黎，位置好寬裕，幾好坐。完全好過好多連鎖店。而且又設有包廂，啱曬同一大班fd一齊黎。講返食物，試咗口味比較清新嘅椰子雞煲。第一次食，香氣十足。一開始湯底混有大量椰子水。將雞同椰子煮滾水。喝一口清甜湯底。忍唔住連飲幾碗。大家飲飽湯後，店員加入濃湯後再繼續邊爐，超幸福。另外都叫咗其他配料。必食響鈴，大大塊，酥脆十足。另外如果食羊的話記得唔好錯過，用料好用誠意。另個人最後好似600幾埋單，絕對物超所值。

這間火鍋店位於銅鑼灣旺中帶靜的一帶，而且餐廳環境闊落，裝修簡潔乾淨，給人的感覺很舒適。餐廳內有VIP房，適合一班朋友或一家人過來打邊爐。餐廳侍應非常有禮，亦不會催交還枱，十分好。我們想試特別的湯底，所以點了古法沙嗲鍋，而且價錢十分相宜。沙嗲味非常濃郁，牛肉浸過沙嗲湯後，連醬汁也不用沾。美國特級安格斯雪花肥牛果然是一分錢一分貨，雖然牛肉份量不算多，但是肉質和味道真的很好，一點雪氣也沒有，牛肉味濃而不蘇。手工鮮墨魚滑口感十分彈牙，而且鮮味十足，一份夠2-4人享用，不過略嫌蔥多了一些，愛吃蔥的人士應該10分喜歡，我就下次再來吃會叫廚房加少一點蔥。鮮淮山淮山新鮮爽脆，吸了沙嗲湯後亦很好吃。麻辣鴨血這個小吃的份量很多，夠4-5人吃，麻辣味很重，比較辣，但是鴨血吸了這辣汁後真的十分好吃，吃得停不下來。鴨血沒有腥味，很嫩滑。新鮮雞（半隻）雞肉真的很新鮮，十分彈牙和嫩滑。雖然是半隻，但是肉亦很多，因為很大隻，夠4-5人吃，而且也只是$78，這個真的必點！

最近到處到不同地方試火鍋（難得重開晚市），然後找到這家在銅鑼灣的樓上火鍋店，環境寬敞坐得很舒服🍲湯底選擇了基本的皮蛋香茜和沙嗲湯皮蛋湯裡面加入了很多馬蹄下火，coriander不會太過份令大部分人都能接受沙嗲湯很好喝，非常濃稠而且不會只吃到花生味，兩者平和拿捏得很好🍽皇帝菜難得一求的皇帝菜今晚被我們遇到，非常新鮮而且不會有凋謝掉的部份，而且份量很多🍽山水豆腐一整包百福滑豆腐非常滿足🍽水魷魷魚的大小切得剛好，而且跟沙嗲湯很搭，也不會有鹼水味🍽脆鯇片好像刺身一般切成薄片，最喜歡就是完全沒有骨頭不用吃的很麻煩。魚非常新鮮，魚肉呈現美美的雪白色而且入口不腥🍽肥牛片這個肥牛片非常抵食，不單只肉味很重，而且肥瘦分配適中，不會覺得太多肥膏而且份量也不少🍽豬潤這個豬潤也是我另一推介！好久沒吃過這麼新鮮的豬潤，顏色非常深紅色而且很大塊。要早一點放下去才夠時間煮熟它，吃下去不會超韌或粉，也不會有豬腥味，而且$48這麼多真的性價比很高🍽炸魚皮炸魚皮很大盤，而且每一塊都很大片，單吃雖然沒有太突出的魚味但跟沙嗲湯配一流🍽出前一丁結尾當然少不了出前一丁，有2個麵餅還附送湯包和麻油，自製沙嗲牛公仔麵沒問題！

真好耐有冇出街食晚飯，今日真係要出關。同事話公司附近有間火鍋店🥘話環境舒服、食物新鮮好味😋，今日跟好朋友生日就過去試咗，係樓上鋪，環境真係唔錯，店舖細細，但坐位闊落，仲有大房可以卡啦ok,一大班朋友來，有得食有得玩，正😍我哋簡佐皮蛋芫茜湯底，有皮蛋芫茜外，仲加入馬蹄及類似酸菜🤭即刻感覺冇咁熱氣😂 他們醬料都好豐富，仲有自制沙茶醬,點雪花肥牛，好正🤪我們叫佐美國雪花肥牛，肥瘦均衡，輕輕一卓，諗滑好鮮牛味，百鱔魚片，肉質爽脆，口感好，一啲都唔腥，手打墨魚丸及鮮蝦丸,墨魚丸彈牙爽口，蝦丸鮮蝦味，彈牙，好食大家一定要試😋新鮮韮菜餃，料夠飽滿🥟，咬落有汁，九菜香，食2隻都飽😂。餐廳唔錯，招呼周到，又唔嘈，是一個朋友聚餐好地方😊

一大班朋友打邊爐想靜靜地又坐得舒服又無限時? 竟然係銅鑼灣既商廈會搵到🤩目測有成四間獨立大房 隔音又做得好 幾嘈出面都聽唔到🎉同朋友兩個人黎食 唔係好肚餓叫得唔算多野但滿足🙌🏻 呢度都算好多湯底揀 揀佐清湯同沙嗲 下次要試椰子雞煲湯底🤣 清湯入面都有蕃茄豆腐幾清甜🍅 沙嗲湯底就有啲冬瓜做底 最尾先食吸晒啲沙嗲汁🤩紐西蘭羊肉片🐐($138)羊肉幾厚身 一落已經好大陣羊肉香味但無羶味!! 肉質嫩滑🙌🏻西班牙黑豚梅肉🐖 ($138)脂肪比例平均 唔會太肥唔會太瘦 店員推介如果想食肥啲可以叫🐷腩肉😆🐷天梯 ($88)上網search佐原來係🐷上顎軟骨🙈一隻豬只得一小塊 口感爽脆彈牙 好有咬口!幾特別👍🏻手工家鄉韭菜餃 ($78)隻隻都脹卜卜超級足料😍😍名副其實皮薄餡靚😂菜又新鮮🥳手工四寶丸 ($98)賣相精緻 粒粒都大大粒爽口彈牙✨其中鯪魚丸係最surprise! 超有魚味同成粒都係魚肉無粉🌟真材實料為食指數: 3.3/5性價比指數: 3.3/5推介指數:3.3/5

位於商業大廈入面, 位置就真係隱蔽左小小, 但環境係唔錯,比較新, 同地方夠大, 唔會話坐得好逼.價錢我覺得屬於中高水平,  但品質都係高, 所以性價比還算合理.醬料正常, 有沙爹醬, 我覺得食火鍋都係要有d醬先好味. 撈醬係香港火鍋文化之一.湯底正常偏濃, 感覺係真材實料湯底, 不是用醬調出來.手切頁級霜降雪花肥牛(大) 358hkd呢隻手差唔多係打邊爐入面必叫, 份量還算合理, 用蝴蝶切割呢排d牛都係中意用呢隻切割.口感會比較爽口同彈牙. 牛味十分濃. 打邊爐入面我覺得差唔多係比較top既牛.午餐肉 58hkd呢d比較上來, 唔洗煮已經可以即食. 填填肚, 份量可見到係偏多的.平時食鳥東得1-2件, 今次有3件, 所有見到呢間餐廳份量上係比較多.起碼客人會食得比較滿足. 值得讚賞!

自從晚市堂食開放番，終於可以呼朋喚友坐低食飯，近近地就去返我地嘅私竇打個邊爐先！三鍋無乜好豪華嘅裝潢，但就勁有番屋企打邊爐嘅感覺，空間感十足坐得舒適。店內擺放左唔同嘅酒類同埋當日嘅時令海鮮，侍應姐姐都十分友善，好快擺低左自助調味架，順便推薦下邊啲抵食嘅食材。👍🏻古法沙嗲拼芫茜皮蛋鍋 $98心多嘅我地揀左個鴛鴦湯底🥘 一個淡味加一個濃味。沙嗲鍋有好多冬瓜片，吸晒啲沙嗲醬同花生嘅香氣，煮到腍晒又入味。芫茜皮蛋就清清地，有啲甜菜甫令到個湯底更清甜。手切頂級霜降雪花肥牛（小）$258🥩 霜降雪花肥牛果然名不虛傳，油花嘅分佈十分平均，睇落已經好吸引。沙嗲配牛肉是常識吧！淥大約30秒，微辣嘅沙嗲已經入晒味，牛肉一啲都唔會過煙韌，靚牛真係打邊爐不可或缺嘅一部分。手工四寶丸 $98一碟有晒墨魚丸、豚肉丸、鯪魚丸、蝦丸四款，全部都唔會有腥味，咬落彈牙，無坊間食到食口粉嘅感覺。手工鮮蝦水餃拼手工家鄉韮菜餃 $78肥嘟嘟好飽滿既水餃🥟 侍應姐姐話係啱啱新鮮包起，一食落果然唔係雪藏貨色，蝦肉彈牙，仲有啲竹筍雲耳絲，大大粒好滿足！韮菜餃都一樣咁大粒，菜切得夠細碎，係細心嘅。油麥菜 $38食左咁多油膩野，都要食番

跟朋友聚餐，當然選擇地點方便、環境較乾淨不嘈吵的地方。三鍋位於灣仔區，屬於私房菜火鍋店，每圍枱相隔遠、空間感十足、加上食材新鮮好味，價格也合理，算是我們長期聚餐選擇之一。胡椒豬肚湯最近疫情放緩，終於放寬晚上堂食。每餐大魚大肉但又想吃火鍋，選擇較輕盈少油卻濃香的胡椒豬肚湯。湯頭鮮甜帶胡椒辛辣，喝一碗湯再刷上蔬菜，更增添甜味感。什菜拼盤時令蔬菜，翠綠清爽。個人建議先刷菜類、海鮮，最後才刷肉，這樣鮮湯就可以長飲長有，喝光還能加湯。手工爽滑墨魚滑手工墨魚滑新鮮打造，燙後爽口彈牙，配上青脆蔥花，口感鮮甜中夾帶清爽。秘製西洋菜餃個人對餃子要求很高，除了皮薄柔滑不易破外，還要求菜粒爽脆鮮甜多汁，鮮肉蔬菜比例合適。「三鍋」餃子甚至比正宗餃子店的生餃更高質，值得一試。手切頂級霜降雪花肥牛兩人點了大份肥牛，霜霜雪花清晰細緻，油香豐富不膩，刷後肉質爽彈柔滑。響鈴吃完還意猶未盡，價錢需不算最便宜，但勝在高質好味。

老友 “強記” 第一次請食打邊爐, 地點佢揀, 試下新嘢. 店舖大廳闊落, 目測有三張卡位, 四張6-8人圓枱, 另外四間廂房.🥢 點咗沙嗲拼麻辣鍋, 手切肥牛, 水餃, 珊瑚蚌, 桂花蚌, 手打蝦滑, 稻庭烏冬.🌶 調味格. 我最鍾意辣椒同埋生蒜.🥣 古法沙嗲併秘製麻辣鍋. 好大個鍋, 好多黃芽白, 唔使另外叫菜. 🐂 手切頂級霜降雪花肥牛. 油脂分佈平均, 入口即溶.🥟 手工鮮蝦水餃. 蝦肉同素菜比例啱啱好. 係今晚最喜歡嘅火鍋配料.🐚 珊瑚蚌併桂花蚌. 有海水味.🦐 手打蝦滑. 爽口彈牙.🍜 稻庭烏冬. 一個價錢, 三個烏冬. 抵食!🤗 總結: 地方闊落, 服務殷勤. 火鍋配料OK喎, 推介手工鮮蝦水餃同埋手打蝦滑. 下次要試下其他推介湯底!

三鍋火鍋位於鵝頸橋對出告士打道，位置比較隱蔽。上到去環境地方唔係好大，似私房菜。坐底後員工立即黎一大盤醬料，比你鐘意點混就點混。湯底選擇都比較多，有豬骨湯/花膠雞湯/椰子雞/鱷魚肉都，不過我地得2個人所以都係叫返普通湯底算。古法沙嗲湯&香茜皮蛋湯同價錢，特別既係鴛鴦鍋唔洗另外收錢。貴花蚌 淥20秒到好快就食得，鮮味無比。即炸響鈴 大大舊每日新鮮炸好,出去打邊爐必叫皇帝菜 12月時令菜 洗得亁淨 配沙嗲湯一流手工鮮蝦丸 依個十分推介，爽口彈牙有嚼勁，食落啖啖蝦肉出前一丁 最後黎個沙嗲一丁真GOOD ENDING

人越大就越少食任食餐廳，以前一大班朋友多數揀任食邊爐，以家就揀食物質素較佳嘅火鍋店。三鍋直情好似私竇咁，位置低調，食物質素有保證。🍲湯底：椰子雞湯 $198湯底係好清嘅椰子水，甜甜地。雖然店員叫我地飲左湯先，我地反而覺得湯底係越滾越鮮甜。如果想食食物原味，可以揀呢款。🐓三黃雞鍋底除左湯，仲有半隻三黃雞，可以叫少個餸。雞味唔算濃，勝在雞肉好滑，煮耐少少都唔會鞋口。🥟西洋菜餃 $78信我，呢到嘅餃子真係超好食，如果佢地開餃子店，一定會紅。店員話餃子新鮮即叫即包，菜同肉比例適中，西洋菜新鮮爽脆，餃子皮薄餡料飽滿。必點！🥩手切雪花牛小排 $258兩個人叫細size都好夠食，牛肉嫩滑，肉味香濃🐟本地白鱔片 $108夠曬新鮮，入口爽彈，呢個切法咬落係有滿足感，保留到鱔片嘅口感。🥬娃娃菜 $38打邊爐唔可以無菜，見字食菜。好期待遲下一大班friend過黎食，再叫多幾款。呢到嘅野食真係信心保證，好想外賣佢啲餃子返去慢慢食！😍

天氣開始轉涼⛄️約朋友打邊爐👯今次在灣仔的商廈區搵食。環境企理，幾張卡枱同圓枱，另有提供三間房間，私密度高👍🏻醬料不另收費🧄🌶 =椰子雞煲火鍋 $198=湯底清甜，份量真材實料，好大碟椰子肉同雞件。最佳進食的次序應先吃雞塊，將椰青水滲入雞塊裡，然後加入其他火鍋配料。重點是放入雞塊後要收細火慢煮，會令雞塊更加嫩滑。 =羊肉片 $138=🐑🥩肉質嫩滑，帶少少羶味😋，肉味濃~打邊爐一定唔少得羊肉暖下身喇。=九孔鮑 $38/隻=值得一讚的是鮑魚新鮮，上碟後仍然郁緊，肉質緊緻爽口，新鮮彈牙👍🏻店面明顯見到大魚缸放海鮮🐟 =濃汁牛丸 $88=夠juicy 🙊撈入牛脂粒及牛孖筋，咬開有香滑油花，十分彈牙。 蔬菜方面，有鮮淮山同埋粟米🌽  $38/碟個人口味喜歡日本淮山同粟米清甜，健康有益。餐牌：

剛好今日放假，同老婆行街行到攰，銅鑼灣搵地方食飯，兩個人坐得耐休息下就係打邊爐最好，在google裡mark了的三鍋，打過去就有位，唔駛諗。 六點幾都半滿的邊爐店，心諗有乜咁特別，看完價錢就明白了。 可惜得兩個人，如果唔係就可以食勁嘅煲底，隔離枱的花膠雞煲，正到癲。但兩個人邊有咁嘅能力，就簡單一個邊爐晚餐就算。 古法沙嗲鍋配拼皮蛋芫茜鍋，各有千秋，一個野性，一個下火，中庸之道。 肥牛有幾種，中價的本地手切肥牛，煮起黎，都幾有勁，牛味重，幾夠肉香。 是日精選的有豬天梯，我諗我有好多年無食過，阿姐話好新鮮，唔試會後悔，睇個樣係幾好，不過吃落去同我以前食豬天梯的感覺，有點不一樣。 濃汁牛丸，不知是不是和牛的關係，特別好食，特別彈牙。 也不錯的還有手工鮮蝦西洋菜餃，勁滿足，又大隻，個皮嘅厚度剛好。 加點皇帝菜吃完後，你叫得沙爹，唔食烏冬公仔麵對唔住自己，但吃健康一點，送個淮山麵。 飲杯王老吉，兩個人的簡單，就係咁，唔飲酒，吃完便回家。 叫左咁多野，還是兩百幾一個，坐得舒服，令我想起深水埗長沙灣一帶吃大的火鍋店，值得我再去。

呢排天氣突然變冷，最啱就係打邊爐，靚靚老婆對打邊爐要求好高，唔好俾佢鬧，同事介紹咗銅鑼灣宇宙商業大廈嘅「三鍋」，一於試吓咩料你冇聽錯，係宇宙商業大廈，以前去飲酒就去得多，我真係冇諗過呢幢大廈有嘢食，呢間餐廳個格局有啲似私房菜，地方唔係好大，所以就有種好Close，好窩心嘅感覺講返食物先，打邊爐最緊要係牛，我哋order左本地手切肥牛，牛味非常充足，非常嫩滑，脂肪同埋肉嘅分布都好勻循湯底方面，我哋要咗鴛鴦鍋，胡椒豬肚湯x麻辣湯底, 完全唔需要加錢，好公道，嘢食未到，我哋已經飲咗五份一湯底珊瑚蚌，當然唔會令你失望啦，淥20秒到即刻食得，鮮味無比炸魚皮，又香又脆，呢個係我打邊爐必叫鴨血，呢個正囉，食到台灣嘅原味度，其實鴨血係貴惹來，有時食湯麵，只係得一兩片，但係呢度比足你最後補充一句，如果book大房，係有無敵維港海景㗎，下次叫埋一大堆老友一齊食多次先

><又係打邊爐嘅時候大癮到得兩個人都照打🤣醬油費($15)沙嗲湯併香茜皮蛋($98)細個就係咁樣嗌鴛鴦鍋食個鍋夠大 多人都唔洗爭紐西蘭羊肉片($138)有人唔食牛 所以揀差唔多嘅紅肉薄切一卷卷 涮兩下就ok 唔太羶台式黑椒腸($58)一口size 淡淡黑椒味唔會太嗆新鮮雞($78/半隻)雞皮黃頗薄而肉鮮嫩 斬雞時落刀利落 乾淨冇碎骨 手工家鄉韭菜餃($68)餃子脹卜卜好飽滿塞滿韭菜同肉餡菠菜苗($38)清爽脆嫩 唔會苦澀嚡口淮山麵($28)爽滑彈牙 滑捋捋><><><><><><><><><><><三鍋灣仔告士打道229-230號宇宙商業大廈2樓