上樓 (已結業)

早前聽朋友講過這間新派上海菜館，今次第一次去，環境OK，7:30pm已有很多人等位，好彩都係等左十零分鐘坐位又算舒服我哋一行三人叫咗四樣嘢食雞絲粉皮-麻醬好濃，粉皮又好滑，我就幾喜歡瑤柱豆苗-難得地炒得唔油,瑤柱同草菇份量亦多,清清地好味道沙窩雲吞雞-湯底唔錯幾夠味.６粒雲吞少少津白.份量唔少小籠包-味道幾好,裏面有湯又夠薄皮口感都算唔錯環境很吵, 食物出得好快!但沒有什麼服務不計茶芥,加一,埋單每人$85,很抵食,走的時候比之前更多人等位，早點去比較穩陣由於我哋係坐正門口張枱.等緊位既朋友望實我哋.所以想坐耐啲都有啲尷尬

晚上9時後全部菜式7折優惠, 都係因此而被吸引過來的。小籠包是唯一的好湯汁鮮甜而不油;包皮不厚, 能承托湯汁和鮮肉。鮮肉的肥瘦程度尚算平均, 整體來說也不錯。豆沙窩餅 每碟有8件, 份量ok。但豆沙餡不多, 只有簿簿的一層。外皮雖脆, 但過簿, 不能完全包起豆沙餡。高力豆沙大小適中,色澤金黃,外表不錯。蛋白部份亦充份炸粉, 而且細密, 豆沙餡不太少, ok!糖醋魚片:我認為非常廣東的菜式,食落就等於”咕嚕斑腩”。只有椰果和小菠蘿粒做配菜, 味道不突出但魚片的份量算多, 不值得一試, 普通過唔普通呢!炒四季豆:是最上海的一味菜式。味道尚算不錯, 但四季豆不夠脆, 不過少油健康值得加分。酸辣湯:夠料、夠酸、又夠辣!濃杰程度適中, 唔知係咪非常夠味, 飲半碗就已經夠啦!菜式款式雖多, 但不夠地道, 有如普通的廣東菜館, 要食正宗上海菜的話就未夠滿足你了。雖然有7折, 但都不覺值, 始終味道不令人回味, 試完就算了。

同樣是稻香集團, 為何水準這麼大差別?稻香和客家好棧都吃過, 好好味, 但今次就真的一般, 真的一次就夠, 我們三人叫了松子糖醋蝦仁 -- 層粉過厚蒽油青瓜拌海蜇 -- OK! 如果可以凍一點就好(這個是叫松子糖醋蝦仁加一蚊就有一碟)砂鍋雲吞雞 -- 不夠熱, 而且還鹹了一點擔擔麵 -- 應該OK!(因只有八妹一個人吃, 見她吃得津津有味)炸銀絲卷 -- 只得三小件, 細得可憐回鍋肉炒年糕 -- 好好味(唯一好食) ** 好在是全日三免(免荼,免芥,免加一服務費) **

星期日中午正12點, 本來想去"潮樓"食滷水鵝, 嘩!! 點知多人到呢, 要等9張八人枱, 於是放棄, 去了隔離"上樓" 食上海菜, 竟然吉位甚多, 只是坐了幾枱客, 同一集團, 不明白為甚有如此大分別?? 蝦餃, 一籠只有三隻, 但比一般酒樓的大隻些少, 咬落皮煙韌蝦肉爽口 , 如果每隻細些少, 做夠四隻便最好了, 蝦餃最好可以一淡入晒口. 上海橋餅, 皮略厚, 但夠熱, 入口鬆趣, 但餡料太粉, 食不出是甚麼, 只見到有少量的蔥花與肉. 生煎包, 三隻一碟, 底部皮煎得十分脆, 但略硬了些, 可能因為皮厚關係, 但上面部份的皮十分軟熟, 而且餡料肉質鮮味, 加上有大量湯汁在包內, 整碟被我全消滅了, 最後一共叫了四碟. 上海炒年榚, 不似一般上海鋪的用小型片裝榚, 而選取自家切的條裝年榚, 一眼便可看出, 因為並非片片厚度一樣, 這種年榚十分彈口, 好味得多, 配料則一般, 以東菇絲, 肉絲, 和菜等炒成一碟, 味道頗鹹, 而且醬汁太濃. 小籠包, 比想像中差, 皮厚, 肉質太實, 湯汁不足, 醋又沒跟有薑絲, 上海雲吞, 與想像中一樣, 都是差, 暫未別過與上海吃

我諗不久將來都會捨"潮樓",而取"上樓"矣....六樣點心全部都"正"鮮蝦潮筍稞:..蝦爽甜,加入綠色爽爽既筍類...外型、咬口、食味都勝過'蝦餃'潮筍帶子腸:..帶子份量無欺場,有好似炆過既筍尖...略嫌皮厚...但都好滑?滑蘿蔔脆:...未叫唔知係乜....原來係威化紙包住麵粉皮再卷蘿蔔絲...外脆,中軟,內甜.....一絕碗仔翅:...特價野...$6...勁抵...好多料花卷:...好香蔥味,無豬油味....清而香小籠包:....好多好多湯汁....但唔記得影相總括.......非常好食

有時在旺角區很難找食店, 行街後發覺八點多, 友人喜愛上海菜, 提議食九點後的特價! 去到發現人頭湧湧, 好似趁墟一樣。 幸好等的人以大枱居多, 我們只要等十張八張。等到位後發覺周邊聲浪太嘈, 基本上我連與同枱友人傾計都成問題, 要張開喉嚨發聲。 食豆腐、砂鍋雲吞雞、生煎包、豆沙窩餅和素鵝。 豆腐和素鵝都是涼拌, 味道可以。 其他一般, 沒有特別好味。 素來對甜品有所期望, 覺得此店的豆沙窩餅有待改善, 豆沙饀少皮又不夠脆。上樓離正宗上海菜還很遠!

因為同事LAST DAY所以同一班同事去咗上樓食晚餐首先叫咗紅燒獅子頭，因為五十零蚊加一蚊送雞絲粉皮紅燒獅子頭太粉，冇咩肉質感有些失望但雞絲粉皮都幾好味涷食加花生醬味撈勻味道啱啱好，好特別。跟住食咗小籠包啲湯好多^^好好味~仲叫咗酒釀丸子，甜度適中，唔錯～還有高力豆沙但豆沙不夠甜，味道略淡～而場地方面，我們五個人坐在中間卡位，但旁邊的燈吸引了很多蚊子，影響食欲......此乃美中不足之處~

一兩年前去過, 當時食物還可以!昨天晚上與友人相約旺角晚飯, 想想很久沒去過上樓, 便與友人上樓吃"上樓"!昨晚6-9 時段做 砂鍋雲吞雞特價, 友人又想吃, 便點了雲吞雞, 三鮮炒年糕, 本想點糖醋排骨(點知佢漏單)!那雲吞雞一鍋上, 有幾件雞, 幾粒雲吞! 唉! 雞肉超"鞋" 勁雪藏味, 整到個湯都好勁雪藏味! 差差差!三鮮炒年糕, ==>得個鹹字!!!! 心想糖醋排骨可能會好d, 點知漏單! 心已有點不愉快, 唯有吃點甜品, 希望會好d, 向待應點了煎八寶飯(落單時間約為8:45pm), 等到9:10pm, 我的火來了! 找待應說點了八寶飯25分鐘還未來! 果位女待應話幫我跟跟, 1分鐘後就拿出來!上樓是稻香集團期下, 為何服務, 食物質素會差成咁!

今日去左試上樓, 因為太耐冇食上海菜既關係就試下啦...8:45pm到個reception問我地而家入座定9:00先入...因為有7折咁就揀左9:00先入...but原來$1係6:00pm-9:00pm = =蝕左tim~今日叫左:1) 醉雞2) 雞絲粉皮3) 饍糊4) 生煎包5) 薺菜肉絲炒年糕醉雞少許花雕only @塊皮度...d肉唔入味雞絲粉皮ok...花生醬恰到好處饍糊唔覺係糊..似水狀既汁...九黃多過饍, d饍仲要去唔清條硬骨生煎包係全晚最好食既一樣野...好juicy...好多肉...but略嫌太油薺菜肉絲炒年糕...味道都ok...but淡左d同埋一d都唔似炒咁..似渨多d.....同埋好多"飛飛野" 滋擾

今晚去了食飯,D野食真係好麻麻.....我地4個人叫左:1) 砂鍋雲吞雞 2) 蝦仁帶子炒飯3) 小籠包4) 醉雞5) 鎮江肴肉6) 饍糊除左小籠包有番質素外, 其他都係好一般....尤其醉雞係冇花雕味....個饍糊仲衰, 淡到死....最攪笑係當我地向樓面投訴時, 那位姐姐話:"個廚係好淡味GA , 我地食飯D魚的味道淡到冇人夾來食 , 仲話佢地都同個大廚講過 , 都冇改善 , 所以對我地的投訴都好明白及了解"....HAHA...個大廚咁攪法同趕客冇分別呢...

我朋友話請我去吃一蚊雞，一直都想去試下，今晚就去品嚐了，點知好後悔，上到去超多人大概等了半個幾鐘入坐，點了必吃兩味包括:1.浦東米香燒牛肉餅............就好似早茶的生竹牛肉賣吾晒將佢拍扁，掉落油"獲"都炸淋上咖哩汁，咁就變左所謂牛肉餅，你話好吾好食 ? 咪就食了炸左的生竹牛肉囉，原價$60一碟。2. 海鮮酸辣湯..............材料足夠但好"希"好似水咁。兩款優惠價$99另外當然叫了一蚊雞無味係無咸味無酒味，不過都吾會遇期好得去邊同想像一樣。仲有點了一碗担担麵，吾好味d麵煮糊左。等了很久耐才上菜因太多人的關係ga。埋單$125没有俾小費。

六時來到已有長長人龍，甫坐下，即點醉雞、小籠包、荵油餅、豆沙鍋餅、上海粗炒。醉雞無乜酒味，跟白切雞差不多；小籠包雖多汁但皮太厚；荵油餅很酥，荵都ｏｋ多，最好吃這個；豆沙鍋餅餡太少，似蓮蓉多過豆沙；上海粗炒味道不錯，雖然只有老抽調味，但也頗惹味，只嫌肉絲未免太少…

六點幾已經到啦~第一次食醉雞~ 感覺麻麻地~哇~ 碟竹筍真係難食到.....d waiter勁忙~ 勁少waiter~d野唔多岩食~

第二間要試的一蚊雞是醉雞。我們兩人點了一隻雞和雙翠炒蝦仁。一蚊雞︰酒味不濃，雞不新鮮，不過一蚊能怎樣？雙翠炒蝦仁︰好像是什麼健康之選，所以味道也是淡淡的，無甚味道，所以我都不太喜歡。人很多，而且訂位只接受大木台，所以要早點來了。

一蚊雞熱爆全城, 我都黎食~ 但等左一個鐘....我已經6:20pm到 la~兩個人叫左兩隻 一蚊花雕雞 $2紅油抄手 $24 / 6隻小籠包 $36 / 6隻四喜烤麩 $35=$97花雕雞 -->凍食既, 唔太多酒味, 唔夠滑, 但好大碟, $1 黎講係超值!!紅油抄手-->d皮幾薄, d肉唔夠咸, 但點埋辣汁就剛好小籠包 -->皮唔穿, 包得住d湯, 趁熱食最好, 點下"燥"唔錯四喜烤麩-->原來係雲耳, 花生, 齋同一種唔知咩一齊撈埋既冷盤, 甜甜地做前菜幾開胃~人參烏龍茶好飲, 記住開呢種茶~