影片
电话号码
28661108
营业时间
今日营业
07:30 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至日
07:30 - 16:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
心血來潮，在網上熱搜榜＃荃灣＃上海菜，原來在愉景新城，就有一間上海菜館。鍾意它的裝修，以及瓷器餐具上的水墨花紋，很有江南風，有一種中式的優雅。幸好提早一點入座，不到7點已經客滿。🔸水晶肴肉淮揚菜代表作之一，江蘇鎮江的名菜，傳統功夫菜。外觀晶瑩通透，瘦肉酥軟、豬皮Q彈，半透明的啫喱鹵凍，蘸著薑絲和鎮江香醋， 更見風味。🔸上海小籠包皮薄餡鮮， 薄薄的一層皮，做得出色 充滿彈性，用筷子夾起能承重，沒有軟爛。而麻油的香氣和湯汁都鎖在裡頭，湯汁濃稠鮮美。🔸黑醋排骨又名黑醋小排，上海其中一道最出名的本幫菜。 排骨香酥內嫰，裹着濃稠的黑醋醬汁，味道酸甜可口，油而不膩，十分開胃。也善用各種配料，有菠蘿和紫洋蔥的亮眼的顏色及酸甜味，豐富和提升味道層次 。🔸金腿百頁浸白菜煨，是這道上海菜的烹調方法。以金華火腿、雞湯，加入百頁，小白菜來煨煮。以鹹肉提鮮，增加了白菜的鮮甜味。甜中帶咸，咸中有鮮，配菜和湯汁互相融合，清甜好味。🔸高力豆沙我自己偏好甜食。在香港的京川滬餐館用饍時，經常見到這款中式甜點，（由於製作方法較為複雜，我都必定會點）。外皮彈彈，豆沙甜甜，咬入口軟綿綿的感覺，叫人無法抗拒。 以這道甜品，作為一餐飯的尾聲。十分滿足。特別要提的是，這裡的茶好好飲，而且茶具精美小巧，十分有feel。 我和太太分別選左人參烏龍及胎菊，熱水一沖，茶味撲鼻而來，十分舒適。而人參烏龍，飲耐左還有一種甜味在裡頭。
继续阅读
環境優雅光亮為主. 卡位比較大同舒服. 圓桌會反而有機會放不到太多食物.酸菜炒牛肉 (88hkd)牛肉十分嫩口多汁. 份量也多, 配一碗細白飯食一流.酸菜微酸作為開胃菜也不錯. 可以選辣和不辣. 最重要的是88hkd一碟實在不貴.花雕醉雞(88hkd)要注意這是冷盤, 如果比較喜歡熱食的人就不太合適.雞肉比較新鮮, 肉身雪白色. 湯汁很入味, 陣陣酒香. 味道上有一點點微甜味.小籠包(42hkd)小籠包對比其他店皮比較厚一點, 但也不影響它的風味. 湯汁很鮮甜. 剛出來時會很熱要小心湯汁過熱. 但也不能放太冷.肉餡肥而不膩, 性價比高.生煎鍋貼(42hkd)鍋貼底部金黃酥脆,邊緣略帶焦香.鹹鮮適中, 配醋和辣椒油食用,可以解膩提鮮.紅燒牛肉拉麵(72hkd)湯不會過於油膩,喝完後也不會有口乾舌燥的感覺, 清甜為主.肉質軟嫩, 半肥半瘦, 有一點入口即化的感覺.麵條偏彈牙, 不算太軟.整體價錢合理, 有收加一, 茶位10hkd一位.服務好. 環境舒服.值得一試.
继续阅读
女朋友呢排話好想食邪惡嘅肥豬肉，咁岩見到呢度有間新開嘅上海菜，所以過嚟會一會佢。聽個職員講佢哋開張咗一個禮拜左右，連門口都堆滿左貪新鮮嘅人排隊等食飯。佢呢度嘅茶位係每人一款，而且可以揀唔同嘅茶，啱晒唔同人嘅需要。呢個亦都會濃郁啲，最重要係有我鍾意嘅人蔘烏龍揀，佢個回甘真係冇得輸。食上海菜一定要試佢個小籠包，所以我哋都揀咗，$42四隻都算係一個合理嘅價錢。而佢呢個質素亦都絕對對得住佢個價錢，因為佢真係超多湯汁，而且個皮真係超薄，薄到你可以睇到入邊啲肉。而且佢個饀做到成粒擺落口嘅話會入口即溶，真係好好味。冷盤前菜，我哋叫咗個海鮮拼盤，分別有海蜇八爪魚，蟶子同埋鮮蝦。佢個醬油味道比較淡，如果可以濃返少少就更好。不過佢個性都算大隻，而且口感都好實淨。鮮蝦同埋八爪魚都爽口彈牙，唔錯嘅冷盤。平時酸菜魚就食得多，今晚我哋試吓酸菜炒魚片。佢個酸菜偏甜嘅款式，魚片都好滑，魚皮仲係爽口嘅添，都幾值得一試。另外我哋叫咗個羊肚菌雲吞雞湯，佢個雞湯都好足料，入邊除咗有雞同埋羊肚菌之外，仲有螺肉，所以成個湯真係好鮮甜。而且佢個湯一啲都唔油，而兩粒菜像雲吞亦都好足料，個肉饀亦都好鮮甜，今晚呢個湯係我哋最愛。最後就到主角出場，我哋揀咗個冰塊元蹄。一上嚟個size真係嚇死你，勁大份。職員都準備出刀叉俾我哋分屍。但係其實唔係好洗出嚟，已經可以骨肉分離，因為佢真係炆到超級腍，好鬼正，我會形容為冇牙都可以品嚐到。佢嗰塊皮先至係精華中嘅精華，超級腍之餘仲有滿滿嘅骨膠原，真係好滿足。上海菜嚟講，兩個人連埋加一大約五百幾蚊，個價錢都係正常價，係值得一試。
继续阅读
偶爾都會來到荃灣嘅愉景新城搵下有咩好野食，呢到最近新開咗間名叫「上海名居」嘅上海菜！餐廳環境典雅得來同時又充滿住中國風，古色古香嘅裝修令人覺得格外迷人，別具韻味～上湯小籠包(4粒)💰HK$42小籠包外皮夠薄，內餡豐富多汁！一咬落去，熱辣辣嘅湯汁就會瞬間流出，湯汁鮮甜，充滿住陣陣豬肉嘅香味，令人垂涎欲滴～蟹粉小籠包(4粒)💰HK$88同樣都係皮薄餡靚！加咗蟹粉嘅小籠包，味道更加鮮美誘人，啖啖都充滿住蟹肉嘅香氣，香氣四溢～名居手撕雞💰HK$98手撕雞與別不同，味道比較醇厚，醬油嘅鹹香同雞肉嘅鮮嫩相得益彰！另外，因為雞肉用咗手撕嘅方法，令到雞肉嘅口感更加有層次～蟹粉拌麵💰HK$108蟹粉係用咗有火熱住嘅砂鍋另外上，令到蟹粉嘅熱度可以一直保持住！甘甜嘅蟹肉同濃郁嘅蟹黃完美融合，味道鮮美！蟹粉用來撈麵，真係惹味又滿足～茗茶💰HK$20有五款茶可以選擇，今次同朋友不約而同咁揀咗胎菊茶！每一啖都散發住自然嘅花香，味道清香宜人，仲帶有一絲淡淡嘅回甘～除咗食物味道正宗之外，連餐具擺盤都非常別緻，為每道菜增都添咗唔少風格同埋品味～
继续阅读
上海名居裝潢豪華，食物質素高，人流多，也吸引一些狗主坐外面跟愛寵共同用餐，非讚不可！.🦀 蟹粉拌飯足料蟹粉有微火烘托，餘溫蟹粉配搭蛋白飯帶有濃郁鹹香柔滑.🥟 蟹粉小籠包當咬開嫩薄外皮蟹粉汁隨即爆開，鮮甜鹹香蟹粉充斥整個味蕾.🥩 鎮江水晶肉膠質與肉粒層層分明，入口即化，點少許陳醋薑絲更別有一番風味.🥬 金湯津白濃郁雞湯醬汁包裹爽嫩大白菜.服務態度非常好，有求必應👍🏻 非常喜歡他們的茶葉跟泡菜用具，全部都是獨立的，每個人都能夠喝下自己喜歡的茶。另外食物質素很高，是可以二刷的餐廳！
继续阅读