上海婆婆 (已結業)

今日同舊同事聚舊，想係荃灣食知道有間上海婆婆係綠楊坊就話試下，好彩早少少黎，7點多已全滿了，認真利害。今次我地叫左小食，湯和甜品，其實都已經十分飽肚而價錢又抵食應該下次都會再黎幫襯。醉乳鴿$90…平時食開醉雞第一次見到有乳鴿當然想去試啦 ，食落去口感更好而肉嫩，酒味入晒去，這價錢有半隻大乳鴿都抵食。雞絲水晶粉皮 $65…花生醬勁香，粉皮分量激多反而青瓜絲偏少，最後食吾晒添。咸肉豆腐湯（例） $75…材料十足而湯味夠濃，咸肉味香而吾太咸，味道剛剛好。份量2人夠，每人差不多有3碗添。黃金四季豆 $68…驚喜好味道，蛋黃好香份量多 ，充滿係四季豆表面，但因為太多反而有點偏咸同幾滯，但送白飯一流。香蕉高力豆沙 $48…最後2個女仔當然一定叫甜品啦，這個甜品表面有白糖霜幸好吾太甜，蛋白打得好又軟熟，入面紅豆蓉吾太甜而香蕉比較熟所以勁香…每人二粒好快食晒。這裡服務態度的確十分好，問問題又即找經理而食品都十分熟悉，倒茶都快手又有笑蓉，實屬不錯。

綠陽越開越多連鎖食店, 好多時都黎呢度開餐, 因為泊車方便又無碼頭果邊咁多人, 等位時間仲可以睇下旅行社.而家上海婆婆都開埋, 可以轉陣黎呢邊食, 唔洗再去荃新天地咁多自由行.婆婆黃金四季豆, 外面滿滿既咸蛋黃包住每條四季豆, 咬落爽口唔咸, 咸蛋黃香非常惹味 .黎得當然要食小籠包, 呢度既皮都夠薄, 包頂唔會太厚太乾太硬. 餡料肉質嫩滑，湯汁亦充足, 一咬肉汁響口中四射.酸辣湯比較稔身, 有D似碗仔翅既質感. 配料夠多又大碗, 辣度夠唔算太酸, 飲完好開胃.腰果雞丁, 腰果好爽口, 唔會林晒. 雞丁肉質幾滑唔韌, 個汁唔太咸, 撈飯食唔錯.

奶奶去年生日時，我們大顆兒來到荃灣荃新天地的《上海婆婆》與她一同慶祝生日後，已很久沒品嚐婆婆的上海風味。 早前，心血來潮，來到荃灣的綠楊坊，原來這兒又起了不少變化，《上海婆婆》竟在這裡開設了另一分店，BeautySearch 忽然掛念這兒的小籠包，由於綠楊坊的食肆一向人多，於是便決定來一餐 Early Dinner！ BeautySearch 甚為喜歡店子的設計，啡紅色磚牆，搭配柔和雅致的燈光。店內設有不少特色卡位，我們就是坐在這兒進餐，感覺舒適！ 之前也沒留意，原來《上海婆婆》的 MENU 設計是這麼精美，內頁還有不少彩圖，還未進食已覺十分吸引。 最先上桌的，是「黃金炒飯」HK$70，份量相當多，黃金色的炒飯，色澤相當吸引，每一粒都沾上了味美的蛋黃，食落每一口都充滿咸香味道；而且炒得乾身，不會太油膩。別以為只是炒飯沒有餡料，其實，炒飯中混入了不少大蝦，十分爽口。 BeautySearch 的最愛「婆婆小籠包」HK$36/ 4隻，當你環觀四周時，相信你也會發現，幾乎每一枱食客，也會點選一客，可見「婆婆小籠包」的人氣指數相當高！ 大受歡迎當然有原因的，「婆婆小籠包」的外皮透

每隔一段時間總會心癢癢地想吃小籠包，剛好路過看到新開的上海婆婆，當然要嚐嚐。「歡迎光臨」，雖然場內已有不少客人，但他們仍一視同仁。跟朋友兩位坐在小雅座裡，剛好能看到全場。餐廳裝橫別緻，像帶人回到七、八十年代上海廳中。帶點嬉皮士感覺的水晶燈配上古銅色的鏡子增添懷舊的味道，舒適的環境令人食慾大增。小籠包、鍋貼是必點的。翻開菜牌，精美的菜餚琳瑯滿目。菜牌的分類也算清晰，輔以圖片，相信可以幫助我們在花多眼亂的時候做個抉擇。花了點時間，終於有了決定：前菜來個四小拼，點了個雲吞雞，主菜要了素菜叉子、松子魚、開洋拌麵，當然不少得小籠包跟鍋貼。四小拼包括肴肉、燻魚、鎮江小排骨和烤夫。烤夫甜度適中，有咬勁又鬆軟。燻魚鬆化入味，鎮江小排骨，酸甜醒胃。不得不提是那肴肉，晶瑩通透，瘦肥分佈均勻，入口即融，給人一種清爽的感覺。這是一道不錯的開胃菜。素菜叉子，粒粒分明，包在叉子之中，一口令人感覺富足。至於雲吞雞，金華火腿的香在口腔中迴盪，湯味鮮濃，膠質豐富，雞肉儘管經過長時間的烹煮也不失其嫩滑。雲吞皮不厚，大小適中，配以小棠菜，添上一份清新。松子魚，雖不算傳統上海菜，但圖片太吸引了。上菜的時候，一點都沒有「走樣」

好耐無飲過中午茶了 難得平日放假當然要做下孝順女 同媽媽飲過茶啦新開左間上海婆婆喎 唔洗等位 緊係即食啦有個套餐優惠 一個拉麵+點心都係$63唔係唔叫啊 我地緊係㨂擔擔麵同小籠包啦人手拉嘅麵條真係特別彈牙 湯底麻香味濃小籠包即叫即蒸 滿滿嘅湯汁 正糖醋魚係我至愛之一 不過平時少機會食喜歡佢酸酸甜甜 唔太膩 魚塊香脆蒜泥白肉係好食嘅 白肉切得超薄不過略嫌唔夠辣 食得唔夠過癮最後當然要食高力豆沙啦 等左15分鐘哇 無失望 蛋白炸得超靚 係耐以黎最好食的

入 去荃灣找朋友食飯 朋友想食上海菜~ 唔識路喎~@@ 係樓下見到個招牌，上海婆婆，2樓 搭電梯上去搵啦，都真係有D難度，轉來轉去先搵到 家下既商場設計實在太奇怪~ 上海婆婆 Shanghai Po Po 鋪頭的前方採開揚的設計~ 地方也很闊落，沒有背貼背的擠迫感~ 走多兩步，原來入面仲有卡位，配上古典的天花裝飾 很有復刻版的舊上海的風情 甫坐下，便奉上熱熱的香茶，味道較淡，不過適合夜晚飲呀 (唔怕瞓唔著) 這個茶，要收費的   HKD 5/ 位 不過待應們整晚都很落力地為我添茶，算是值回票價吧~ 干煸四季豆 HKD 68 每次我都愛點這個菜，除了有蔬菜外，還有濃濃的味道，很好送飯 是夜的四季豆做得不錯，干煸度剛好，不會太干，又不太濕 四季豆吸了肉碎的汁，十分入味，肉碎的味道也很香口野味~ 麻辣燻蹄 HKD65 麻辣醬係好味的，但麻辣感則很輕，就係改良過了燻蹄可能混了醬，沒有想像中的爽脆 婆婆小籠包 HKD 36/ 4隻 小籠包，老實說，有點兒失望 那個皮，有點兒厚了，肉也是很實的一舊~ 算是中規中舉吧~~ 大大的 砂鍋雲吞雞 HKD 172 真係有半隻雞係入面~ 待

下午茶時間，與朋友於綠楊商場覓食，看見新開的上海婆婆，翻閱餐牌，多款選擇，我們決定於這裡開餐。

自己點了婆婆粗炒，混著蔬菜及肉絲一起炒，粗麵條條分明沾滿醬油，再蘸上豆瓣醬，鹹辣惹味。雖然，這個是迷你版份量，但亦足夠二人共享。

朋友的雪菜肉絲湯麵，雪菜青綠爽脆，拉麵軟硬適中，口感煙靭，湯底清徹鮮甜。

套餐小吃，點了炸春卷，熱辣辣新鮮即炸，色澤金黃，香口酥脆，可惜餡料蔬菜不多，只有大量薯仔，感覺有點不對味。

婆婆小籠包，上海菜必點的小吃，外皮透薄，肉汁豐富，蘸上浙醋，一口吃下，非常美味。

蒜泥雲白肉，白肉偏廋，粉皮份量很多，與蒜泥拌勻一起吃，惹味十足，但略嫌醬汁較少。

熱辣辣的香蕉高力豆沙，入口軟綿，十分香甜。

豆漿跟套餐送上，淡淡豆香，味道清甜。

下午時分的上海婆婆，食客不算多，感覺舒適自在，而且，下午茶餐價錢相宜，選擇多元，想享受一個悠閒的下午茶，這裡是一個很好的選擇。

服務很好很有笑容首先一定要點番個婆婆小籠包$36/4必叫小籠包啦！這次吃皮厚一點湯不會很輕易流出來。小籠包底有一圓形的青瓜片，，我等到放涼後吃也好吃，就是湯汁不多；同時叫了花雕醉雞名菜， 雖然沒有很馥郁的清香，但吃到花雕的醇厚和雞肉的鲜甜相结合冬菇扒小棠菜$65冬菇好大雙又厚身又好味，加上芡汁煮至汁濃，淋於小棠菜上，份外好吃又營養個汁唔知係咩汁，睇落似足蠔油 ，食落唔會太濃味高力豆沙蛋白和豆沙的融合，外脆內軟的，入面有少許豆沙茸我及鮮香蕉，好好食的中國甜品。松子黃魚味道酸甜好過癮，配料極豐富（三色椒、椰果、菠蘿、松子)魚炸得好脆口，還會分好一塊塊魚肉，一家人的好味食送之黃金炒飯米粒沒有水氣，好乾身，我叫左小油所以食落唔會太油，好吃一上碟時逐漸釋出香氣，黃金米飯不會被壓碎

呢間上海婆婆開左幾日，就試一試你啦醉雞-食上海野必食啦 一貫水準 好有酒咪 正小籠包-上海餐廳必叫 湯汁好濃 一流銀絲卷-炸得剛好 唔太油 加埋奶 perfect 呀黃金炒飯-炒得好乾身 勁香口但又唔會好濃味 用尼送飯幾好ga 有蝦仁 火腿 好正松子魚-甜甜酸酸 好惹味 炸得非常香口而且有魚味 實屬難得 份量又多 送飯一流 推介呀冬菇小堂菜-賣相好得體 清清地 幾正 出街食都注重健康南瓜餅-意相不到咁夾咁好食 有紅豆蓉做餡 好鬼正呢間真係永遠唔會令人失望

星期五晚上要出外吃好啲！荃灣站旁邊的綠楊坊真的有不少吃的！因為上次去上海婆婆的經驗不錯，我們決定再戰上海婆婆！ 我叫了北京炸醬面和婆婆小籠包，朋友則選了野生椒牛仔肉撈面和老乾媽肉碎炒年糕。 先上炒年糕，哇，好大的一碟。基本上算是一個主菜了。年糕軟硬適中，而且很夠辣，不是那種廉價辣油，辣得很有味。可惜我們不擅長吃辣，忍不住叫多兩杯即磨豆漿。北京炸醬面一定要提的是面條十分爽口彈牙又滑，但一定要趁熱吃！不然，放得太久之後面條就會黏在一起，簡直是糟蹋了這麼美味的面。但到時還可以用附上的湯來補救，不過味道還是會比剛送上來時差點。朋友說這湯有「後悔湯」之稱，是給後悔叫了撈面之後卻覺得乾的人用，但我反而不覺得這面乾，頗有水分，這湯於我有用的時候是我們吃得太慢令面糊了的時候；對我朋友來說，這湯有用之處在於沖淡辣味！真好用的後悔湯！野生椒牛仔肉撈面牛仔肉口感稔軟，沒有多餘的肥肉，又大的一塊，讚！面條就和上面的北京炸醬面差不多，我就不多提了。順帶一提，這面也是辣的，吃不得辣的朋友要注意！婆婆小籠包來上海婆婆不能不叫小籠包啦！湊近一聞，已經聞到包子裡的醋味，要讚的是今次的皮不像上次般太薄，薄到碰一碰就穿了，