丸丸 洋食居酒屋

营业中

休息中

今日去左太古城SHOPPING,  晚餐去左試下間洋食居酒屋MARU MARU, 係由日本居酒屋達人堀田店長精心主理，仲同洋食料理匠人大嶺宗善合作，打造全新「洋食料理.  單係日本人主理, 都已經好吸引.  店內裝修都好簡潔, 好日本FEEL. 菠蘿奇異果醋梳打  $38蜂蜜生薑檸檬醋薑味汽水 $42餐廳自家浸製嘅果醋, 都幾酸, 幾開胃. 果味香甜, 解膩. 雪糕脆筒吞拿魚他他  $83呢個菜都好特別,    幾創新用雪糕脆筒香脆黎配搭吞拿魚 , 食法新穎 , 擺盤有特色.  吞拿魚蓉中加入中式菜脯、韓式辣椒醬, 海鮮醬, 鮮味滿滿. 脆筒敲碎, 伴他他入口, 多重口感 !唔錯. 串燒拼盤 (5款) $148自家制免治雞肉, 雞翅, 雞皮, 豬肉五花, 牛舌. 火喉剛好. 有微焦香味. 食材都係好高質. 特別一提係雞皮. 勁香脆. 二段低溫油吉列豬扒定食   $148定食份量好足, 配有麵豉湯,前菜,沙律,白飯. 採用日本三元豚,豬扒肥瘦平均, 二段低溫烹煮  油溫要嚴格控制,   利用唔同溫度低溫慢炸兩次，做到外皮酥脆, 肉質嫩滑多汁, 吉列炸皮炸得金黃酥脆,  果然係餐廳招牌菜佢

位於太古既洋食居酒屋，主打二段低温吉列食物、洋食同沖繩料理等，餐廳採用大量木系裝修，牆身貼上多款手繪食物圖片✍🏻充滿日式居酒屋風格🇯🇵焗蟹膏蟹肉配黃金多士條（$88）蟹膏混合蟹肉🦀同埋芝士🧀一齊焗味道香濃，食到一絲絲嘅蟹肉👅幾足料，多士條表面香脆，內層鬆軟，配蟹膏蟹肉食，幾夾👍🏻二段低溫油吉列豬扒定食（$148）定食配有麵豉湯、前菜、沙律🥗同白飯🍚豬扒係採用日本三元豚，肥瘦均勻，經二段低溫炮製而成，即嚴格地控制油溫，將豬扒利用唔同溫度低溫慢炸兩次，做到外皮酥脆，肉質軟嫩👄唔油膩~明太子忌廉烏冬（$108）牛乳混合豆乳調制而成嘅湯汁，加上明太子、味道鹹香濃郁😋烏冬採用較為幼身嘅烏冬，口感煙靭，幾掛到湯汁🍜最中雪糕夾餅（$48）雪糕有抹茶/芝麻/紅豆/柚子味選擇，我地揀咗芝麻味，芝麻味道香濃👅配上脆口既夾餅，好似食緊雪糕三文治咁~自家製西京味噌焦糖布甸惠顧堂食，follow 餐廳社交平台即可免費獲贈，焦糖布甸幾香蛋味👅口感有啲似雪糕嘅質感，表面塗上西京味噌，炙燒至焦糖化，鹹鹹甜甜，幾有特色👐🏻蜂蜜生薑檸檬醋薑汽水（$42）餐廳自家浸製果醋，配上薑味汽水，酸酸甜甜，帶輕微既生薑辣味，幾開胃😆

兩兄弟一直都鐘愛西日美食，對日本和西方文化特別欣賞，如果可以取其所長再加以創作新的料理，絕對有一定新鮮感。太古居酒屋MARU MARU，由居酒屋達人堀田店長精心主理，最近與洋食料理匠人大嶺宗善合作，雙劍合璧下打造全新進化的「洋食料理」，備受關注，至於味道如何就等我介紹一下🥰🌟雪糕脆筒吞拿魚他他🤭主廚巧妙結合華、洋、日三種元素，帶來前所未有的玩味料理！港式菜脯粒代替傳統的日式醃蘿蔔，令吞拿魚增加爽脆口感，再創新地用雪糕脆筒裝載，食法新穎，玩味十足，充滿驚喜。🌟炸馬蘇里拉水牛芝士另一驚喜之作，不要看小這個細細粒的炸芝士，外脆內軟的感覺真的令人一試難忘😋🌟迷迭香枝豆淺漬這個味道比較特別的枝豆，與平時只有鹹味的味道有少許不同。🌟米蘭薄炸雞排這個賣相和顏色都超級漂亮的炸雞扒，即叫即炸，油的溫度也相當講究，可看出日本人對食物認真和執着，亦因為如此食物的質素一定有保證。🌟和風明太子薯仔沙律這個朋友口中好味道爆炸的薯仔沙律是冷盤，薯蓉煮到非常軟滑，加上明太子和溫泉蛋，味道非常配合，口感幼滑。🌟二段低溫油吉列豬排同樣是炸的物的吉列豬排，主廚嚴選日本三元豚，嚴格把控油溫，豚肉分兩次低溫度慢炸，這種一絲不苟

太古 | 丸丸 洋食居酒屋▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳 : 丸丸 洋食居酒屋 地址 : 太古太豐路3號太古城星輝台金星閣地下G1019號舖 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️▪️▪️▪️ 放工就是想找好吃的，今晚就來到太古城附近覓食，近日發現附近開了一家新進洋食居酒屋，身為吃貨又怎可以錯過，立即約朋友放工來試試😌 門口充滿日系風情，店家由居酒屋達人堀田店長精心主理，更誠邀資深料理匠人兼摯友大嶺主廚來港坐陣😎 以洋食及獨門肉類料理為主打，來這裡絕對令你驚喜萬分💫▪️雪糕脆桶吞拿魚他他造型可以，驟眼看以為是甜品其實是他他，以甜筒脆脆壓著吞拿魚他他，食時先靚脆筒敲碎拌同他他同吃，增加香脆感，他他更混入菜譜，增添爽脆感之餘可以解膩，整道菜層次非常豐富💫▪️米蘭薄炸雞排炸漿薄脆可口，雞排不過厚，外酥內嫩，口感豐富，拌上配菜沙拉，非常清爽，炸雞扒面頭佈滿Parmesan Cheese入口咸香，只要吃上一口就停不下來💫▪️和風明太子薯仔沙律賣得挺吸引，外層為薯仔碎，面頭放有溫泉蛋，中間是滿滿明太子，切開後跟拌勻同吃，溫泉蛋香滑增添口感，薯仔跟明太子非常配搭💫▪️吉列豬排以低溫炸煮處理，炸出來外層輕薄酥脆，入口即化，豬排呈現粉嫩色

早前去太古郵局時行經呢間餐廳, 得知呢間居酒屋加入「洋食」元素再度開業, 適逢同事生日, 正好放工過黎食返餐。餐廳裝潢以木色為主調, 牆上張貼好幾張手繪食物圖, 什有日式洋食風格, 而且食物款式多。【菠蘿奇異果醋梳打】HK$38餐廳自家浸製嘅果醋, 再加入梳打, 酸味味又帶有果味香甜, 清新解膩。【雪糕脆筒吞拿魚他他】HK$83擺盤很有特色, 吞拿魚蓉中加入了中式菜脯、韓式辣椒醬同埋海鮮醬, 食之前將脆筒敲碎, 伴上他他入口, 既食到濃郁吞拿魚魚油, 口感仲好有層次, 正!【和風明太子薯仔沙律】HK$62綿密薯仔蓉中釀入了明太子, 再疊上一隻流心溫泉蛋, 一篤流出豐富蛋汁, 令口感更加黏滑, 撈埋沙律菜一齊食, 食到明太子嘅鹹鮮微辣, 很有特色。 【米蘭薄炸雞排】HK$75雞排選用了日本雞胸肉, 經刀背捶得薄薄的, 再以混合芝士粉嘅麵包糠酥炸至金黃, 雞排肉質軟林, 面層佈上野菜沙律, 中和到炸物嘅油膩感。【二段低溫油吉列豬排】HK$128為餐廳招牌菜, 標榜分兩次不同溫度低溫油慢炸, 吉列炸皮炸得金黃酥脆, 每卡豬扒亦帶有些少豬嘅油脂層, 脂香撲鼻。【44 小時製作厚切北海道三元豚鐵

同朋友去左太古城誠品睇書行過條馬路就見到呢間餐廳。感覺好有日式家庭式感覺，入到去都覺聽到成日聽的日本歌曲好似回到屋企，有home welcome嘅感覺我叫左：和牛壽喜鍋配稻庭烏冬和牛質量極其出色，肉質鮮嫩且油花分布均勻。湯底甜味為肉片增添了層次感。稻庭烏冬口感滑順，使整體更好味。什錦魚生飯魚生飯擺設得好靚，選材相當講究，各種新鮮魚片色澤鮮艷，口感鮮嫩。搭配醋飯微酸，讓整體味道更加立體。套餐有前菜、沙律及味噌湯前菜多樣性讓人感到驚喜，沙律清脆近感和新鮮蔬菜搭配，讓人感受清爽。家製西京味噌焦糖布甸西京味噌獨特風味與焦糖甜蜜完美結合，口感滑順細膩用餐體驗絕對值得推薦，菜品新鮮、口味獨特，展現了高水準日式料理技藝。

朋友飯敍，見有個「週一限定 精選一人餐」，就一人叫一個，再叫小食share。試咗「燒A4和牛飯定食」，「銀鱈魚西京燒定食」同「是日刺身定食」。和牛都好味，不過牛肉好細塊，銀鱈魚ok，但刺身唔新鮮，冇味！另外叫咗佢哋個signature 「雪糕脆筒吞拿魚他他」，個汁好味，吞拿魚未算好新鮮，但也可以，味道不過不失，不過可以打卡影相。燒牛舌未至於好juicy ，但味道也算ok，不防一試。燒番薯個口感就比較腍，好容易散晒。

居酒屋就食得多，洋食居酒屋都係第一次見，餐廳融合左日本嘅外來洋食文化，同埋本土嘅居酒屋文化，菜式十分之特別！餐廳裝修偏向洋式風格，但係牆上貼滿poster、放滿居酒屋嘅酒，氣氛都舒服，幾啱家庭聚會、朋友聚會我哋叫咗幾個餸，每一款都令我好滿意，我印象最深刻係雪糕脆筒吞拿魚他他，就好似一個藝術品咁，掉轉咗嘅雪糕放喺碟上面🤣 吞拿魚他他搓成一個雪糕球，隔籬擺咗啲牛油果，好特別，店員建議我哋扑碎個雪糕筒，再撈埋啲吞拿魚一齊，估唔到都幾夾喎呢度嘅漢堡扒其實都好好食，口感同加工嗰啲唔同，食得出係全手工。蒜油蠔都好好食，好有居酒屋風味，但又配多士，洋日風格交融，好 impress以下是圖中菜式及參考價錢💵・　雪糕脆筒吞拿魚他他 ($85)・　漢堡扒番茄什菌煮 ($155)・　厚切豚鐵板燒配咖哩喱醬 ($83)・　蒜油蠔配黃金多士條 ($128)

House warming屋主介紹附近有間氣氛好好嘅日本餐廳，餐廳裝修日式溫馨，菜式選擇好多，冬天係鍋之季節，揀左A4和牛壽喜鍋配稻庭烏冬，肉量好多好豐富，可以沾生雞蛋，鳥冬好彈牙。吉列系列好吸引，最後揀左吉列什錦定食，有大蝦x1，蠔x1，免治豚x2。海鮮都好大隻，吉列免治豚好好食，豬肉漢堡中間有爽脆洋蔥。配菜有ham好特別，定食有沙律，麵豉湯，燒汁係日本廚師親手調，另外有sour cream。另外加多份廚師推薦米蘭薄炸雞排，上面勁多沙律。

朋友住太古介紹有間居酒屋好正，見到OpenRice訂枱仲有甜品送！吉列系幾多選擇，叫左吉列豬扒定食，豬扒厚身，外層香脆，炸漿唔會太厚，肉質半肥瘦好juicy，點埋醬汁仲好食！椰菜絲爽脆配埋醬汁好食。天氣凍凍地，食番個廣島蠔豚肉泡菜鍋，個鍋原來好多配料，有蠔、豚肉、泡菜、豆腐、大蔥、椰菜等......辣辣地越食越開胃，食到差唔多最後，加埋碗白飯同芝士，日韓式風味串燒拼盤有牛舌、雞翼、雞皮、雞肉棒、豬腩肉。每樣調味適中，趁熱食，外皮燒得夠香脆！因為Openrice訂枱，食到最後仲送甜品- 自家製西京味噌焦糖布甸。上邊有西京味噌同燒香嘅焦糖，食落甜甜地鹹鹹地又幾好食，下層有少少似雪糕質地，滿足嘅一餐！

還原日本居酒屋味道‼️價錢相宜，環境寧靜⭐️推薦‼️明太子忌廉烏冬 $108好濃嘅忌廉香加上明太子同紫蘇嘅鹹鮮，但唔係撈烏冬得少少汁嗰種，而係湯烏冬，可以想像到佢幾重本🤭咖喱吉列豬扒飯定食 $168（飲品+$10） 吉列蠔 $35個豬扒真係好似我喺日本食過嘅北海道豚肉，肉味鮮香同時充滿脂香。兩樣吉列都炸得酥脆而無油膩感，外面乾爽入面juicy🩷三文魚刺身 $30 赤蝦刺身 $53新鮮足料，三文魚勁厚切。意式水果雪糕 $42原個水果入面有Gelato, 飯後甜品一流🫰🏻呢間味道真係拍得住日本，推薦‼️

朋友約我到太古丸丸洋食x居酒屋食晚餐。餐廳以日式料理裝潢，猶如置身日本感覺，位置安排空間感十足，加上店員有善，食物質素很不錯，值得推介Mimosa野菜蛋沙律 $68臨近聖誕節，成日出街食，諗住清清地叫一個野菜蛋沙律，日本沙律菜新鮮爽口，夠健康和牛壽喜燒配稻庭烏冬 $198今天天氣轉冷，叫左個暖笠笠的和牛壽喜燒，湯底濃郁加上和牛牛味濃，仲有豆腐、野菜、菇等等配菜，大滿足滑蛋豬扒飯 $158+28 配前菜、沙律及味噌湯滑蛋豬扒飯，滑蛋幼滑，豬扒炸到剛剛好，外層非常香脆，肉質幼嫩，加$28仲有前菜、沙律同味噌湯添，份量足夠

呢日經過太古城見到兩個大大嘅人形紙牌，原來係一間日式餐廳🇯🇵係由兩個日本人主理，唔同種類嘅日本料理入面都有得食，例如炸豬扒、鍋物、刺身、串燒等等😆和牛壽喜鍋配稻庭烏冬 $198凍凍哋嘅天氣最啱食啲暖笠笠嘅鍋物🔥呢個壽喜燒火鍋嘅材料都好豐富，拎埋嚟嘅時候比碟牛肉嘅份量嚇親🫣竟然有成二十塊，而個鍋入邊本身都有滿滿嘅蔬菜，例如紅蘿蔔、大蔥、香菇等等🥬食到最尾仲可以加埋滑捋捋嘅稻庭烏冬入去煮，索滿晒入面嘅醬汁精華😝吉列豬排定食 $148呢度嘅吉列豬扒採用低溫二段油炸方式，可以保持肉質柔軟之餘，仲可以令外層更加金黃香脆😗而佢哋用嘅豬肉都大有來頭，係日本嘅三元豚🐷定食除咗大大件炸豬扒之外，仲有芝麻豆腐、沙律、麵豉湯同白飯，而且佢哋嘅炸豬扒醬汁都係自家製，酸酸甜甜咁，好啱點炸嘢食😎焗蟹肉配黃金多士條 $88呢款小食有驚喜！兜仔入面係焗到好香嘅蟹膏加蟹肉🦀入口帶啲creamy嘅感覺，多士已經焗到每條都脆卜卜，食完覺得唔夠喉😆自家製西京味噌焦糖布甸 $48味噌湯就飲得多，用味噌整嘅甜品就真係好少見🤣佢嘅質感唔係好似布甸，反而有啲似雪糕🍨面頭加咗一層味噌醬，入口真係食到啲味噌味，又唔會覺得鹹，完全冇違和感

呢間餐廳有好多日式古老既懷舊擺設，仲有好多浸左既生果同埋樽放響位置兩旁好特別，呢度用左二段低温油做法去炸豬扒，食落豬扒又脆口又無甘油膩甘，豬扒大大塊肉係厚切既，沾上沙律醬食好夾，半肥瘦既豬扒口感岩岩好，層次分明。另外仲叫左一份和牛鍋物烏冬，和牛勁軟綿綿既口感，小編最愛食牛肉，呢度既擺盤好日式仲要將牛肉片砌成花花一樣既美感，視覺上已經拎晒分，加埋半熟蛋，烏冬既軟熟，牛肉片既入口即溶口感真係大滿足嫁。

🎀太古。居酒屋達人✖️洋食料理匠人合作新式體驗⚜️🎀🪄店名* #丸丸洋食居酒屋 #BistroMaruMaru🔮地址* 太古太豐路3號太古城星輝台金星閣地下🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$492 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_太古剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵平時真係好少去太古區 見到呢間日式居酒屋食物款式都幾新穎 於是過黎試下～一出地鐵站大約行5分鐘就到 附近都係靠近住宅區 所以環境會比較安靜 裝修比較簡約舒適 就黎聖誕節所以都有佈置裝飾 幾有氣氛 有靠近窗邊位置 都設有沙發cushion位 及類似omakase靠近師傅坐檯～🍽️食物質素🍽️食物數量唔算太多 但整體都幾特別新穎 賣相都好少會系香港見到 食物系由資深料理匠人大嶺主廚坐鎮 延續原店精髓 及加入主廚巧手洋食和獨門肉類料理 打造出洋食與居酒屋體驗！👀評分💖💖💖💖💖🪄 吉列豬扒定食$148平時好少系香港食到甘高質素既豬扒 之前試過好多間日式都唔滿意 今次真心推介 而且價錢都合理 外皮酥脆 豬扒超級厚切 咬落去都夠j