九爺牛腩 (佐敦道)

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與朋友去佐敦做瑜伽然後邀約埋一齊食午餐，我提議去食九爺牛腩，是我一個好朋友食過後推薦。－入內鋪面好光猛，好多卡位好整潔，聞到陣陣好香的牛味。此店質素非常之好，價格實惠，下次會再到訪。牛魔王HKD60果然好好食有牛腩、牛膀、牛肺、牛肚、牛腸，處理得好乾淨完全沒有臭味，炆煮得軟熟不單入味而且口感香軟不油膩，湯底十分之清甜，河粉夠滑，大大碗，份量多。崩沙腩HKD55腩肥瘦適中炆得爽軟而不硬，肉汁鮮嫩甜口感爽滑惹味不肥膩。

好味的牛腩就是令人回味，「九爺牛腩」不論尖沙咀或佐敦店皆出色，今日再跟爸爸回訪佐敦店招牌崩沙腩麵只係$5⃣5⃣，性價比高除了崩沙腩，餐廳的咖喱牛腩同為招牌菜==========🔹下午茶餐：咖喱牛腩撈河粉 $50配飲品咖喱汁及河粉份量充足牛腩半肥瘦帶筋膜，肉質緊緻軟滑，牛香不俗；咖喱汁香濃微辣，撈在河粉上夠滋味飲品凍奶茶，奶跟茶比例剛好，質感細滑而甜度不高==========🔹麻辣手撕雞 $90份量十足，雞皮爽滑，雞肉緊實有嚼頭又入味；麻辣麻香突出，辣度不高，味道平衡==========🔹鮮蝦雲吞 $40有7大粒，粒粒飽滿皮薄而滑，蝦肉及豬肉比例適中，鮮味不錯，食到濃郁的大地魚粉味道==========🔹郊外油菜 點粉麵加配 $12 (原價$20)通菜鮮嫩，配以腐乳為不敗之組合

🇭🇰佐敦-九爺牛腩成日行佐敦都唔知食乜好～～嗰日肚餓咁啱就入咗呢間到食，見佢嘅沙崩腩河粉都只係$55，好似好抵食就睇吓佢性價比高唔高😍點知又OK喎～⍗ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈⍗☑️整體方面：環境尚算整潔，keep住有人入去食但無需等位👏🏻食物種類粉麵店嚟講都算幾多～唔想食粉麵入面都仲有飯類可以選擇👍🏻👅 崩沙腩河粉(⭐8/10)$55 +$8凍檸茶首先講吓河粉份量超多，絕對夠飽，而崩沙腩超重牛味，食落鬆軟易咬，而且有少少軟腍腍嘅筋，口感比平時食開嘅牛腩更豐富😍下次都會再叫！👅 秘製牛三寶米線(⭐8/10)$50+$8凍奶茶有牛筋，牛腩，金錢肚😍簡直滿足晒三心兩意嘅朋友仔，朋友仔表示個湯底好濃郁 米線吸晒個味好正，而且碗嘢一嚟到就陣陣牛香出晒嚟～每款餸嘅份量仲好多添啊👅 酥炸雲呑(⭐7/10) $28炸得外皮好酥脆，內裏既蝦肉都好食，仲會有隻蝦仔～配搭泰式辣醬 幾Match！👅 香茅雞翼(⭐9/10) $28每碟有5隻～係即叫即整嘅炸雞翼～嚟到係熱辣辣 食落脆卜卜，而且好有肉汁，肉質亦好滑嫩😍👏🏻⍗ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈

好耐無食過牛腩河，收工去左佐敦食九爺牛腩，呢到嘅粉麵好平，38蚊起，崩沙腩都係55蚊，性價比好高👍🏻👍🏻叫左碗牛三寶河，好大碗，有牛筋、牛腩、金錢肚，牛筋好爽口彈牙，滿滿骨膠原😍牛腩幾軟腍，唔會太多肥膏，金錢肚炆得入味同軟腍👍🏻另一碗就叫左金錢牛肚河併牛腩，呢碗就少左牛筋但就多番牛腩同金錢肚，加埋炸蒜、蔥花嘅湯河味道更豐富！鮮蝦雲吞淨食都唔錯，一碗有7粒，好大粒，餡料係滿滿嘅豬肉同蝦肉，鮮味十足！香茅雞翼就炸到好酥脆，$28有5隻，幾抵食！

午飯時間冇乜想法，諗住求其食碗粉就算。呢間鋪比較新淨，光猛闊落，唔洗等位可以直入。除左一般嘅粉麵，仲可以叫茶餐，都算幾多選擇。*爽腩河*爽腩係即係「崩沙腩」或者「蝴蝶腩」，理應有筋膜連住一舊瘦肉，筋膜爽滑，但呢日嘅爽腩食落有啲柴，肉質做唔到煙韌軟糯。湯底的腩汁味道正常，河粉唔係好碎，算條條分明。公仔麵嘅湯底係水，所以味道都係淡如水，連個麵都未發得開哂，相信係好趕時間出餐。味道方面比普通更普通，佐敦有咁多茶記，無咩必要刻意再訪。

之前曾經在尖沙咀總店吃過遊覽，可惜當日因為太晚到店，引致未能吃到這間店的出色崩沙腩，今日下午路過，看到這裏有一間新開的分店，當然要試一試崩沙腩。崩沙牛腩$5，轉伊麵底加$8，崩沙腩兩邊都有軟淋的筋，甘香可口，肉質鮮嫩，現在以這個價錢在香港區吃崩沙腩都算便宜。牛腩河$40，雖然是普通牛腩，不過脂肪一樣甘香，肉汁豐富，不愧為佐敦區內一間出色的牛腩專門店。鮮蝦雲吞$40，蝦肉瘦肉比例均勻，皮薄餡靚。菜心$12，以這個份量來說，這個價錢非常超值。凍鴛鴦$8，咖啡和奶茶味道適中，甚有港式風味。凍檸樂$12

路經這地方，品嚐一下平靚正的🐮牛腩麵。剛巧是星期天的下午，這裏人流不多，坐在店內慢慢品嚐一碗質素高的牛腩麵，真的非常享受。牛腩味道非常入味，而且肉質非常淋，完全沒有雌牙😁。性價比高，值得推介

不是所有粉麵都有供應牛雜，畢竟牛內臟處理挺花時間，九爺牛腩的牛魔王河吃盡各式的牛部位，牛筋、牛肺、牛腸、牛腩、牛肚通通都可吃到，牛腸肥厚紮實，爽彈不膩，口感相當討喜，牛肚也煮得入味無比，咬起來十分嫩彈，完全符合咀嚼控的味蕾。牛腩嚼起來蠻有厚度的，嚐得出來是久燉過的牛腩，牛腩肉質軟腍不乾柴，瘦中帶肥，牛筋軟滑，富含膠質，有種入口即化的感覺，香濃的湯頭，不添加味精等人工調味料，使用牛骨牛肉熬煮，鮮甜不膩口，令人口齒留香，回味再三。鮮蝦雲吞皮薄滑溜，中間肉餡飽滿多汁，雲吞包入新鮮的豬肉，爽彈的原隻蝦仁，再加入鮮美的大地魚粉，咬嚼時的味覺衝擊非常強烈，層次感十足，鮮蝦雲吞真的會讓人一顆接顆。香茅雞翼剛起鍋端上桌，就聞到強烈的香茅香氣，真的太讚了。雞翼酥脆外皮完全吸滿香茅味，雞肉細嫩，雞汁通通鎖在裡頭，雞翼炸的時間抓得精準，香茅雞翼咬上一口宛如著魔般，完全停不下來。魚皇魚麵的黃金片頭的金黃色澤已是基本，咬下黃金片頭可以看出用料實在，吃著吃著魚味無窮。魚麵稍微放一下也不會輕易軟掉，麵條非常有勁道，魚味濃厚，十級推薦。爽口魚片大大片的，一大片的咬大滿足，清爽鮮美。潮州魚蛋魚肉的比例極高，才能做出這麼

出街食野越黎越貴，有時食完仲唔飽肚🥲 想食平價飽肚嘅野食，就非開到周街都有嘅牛腩粉麵店。呢個粉麵夠平民化之餘，連崩沙腩河都只需$55😆✨崩沙腩河($55)崩沙腩又叫爽腩，每舊都有塊薄膜同豐富膠質，做到爽軟唔會韌，又冇渣。而湯底好香牛腩味，河粉亦都唔會斷🤩✨甘香牛筋河拼牛丸河 ($40+$6)牛筋份量好足，每舊都好淋，但又食到煙韌，好有咬口。而牛丸嘅牛肉味好重，每粒都彈牙👍🏻✨淨鮮蝦雲吞 ($40)雲吞總共有7粒，而且每粒都大大粒！雲吞皮做到好簿，咬落口有一大粒蝦肉，蝦肉爽口，成粒食落啖啖肉😋———————————————————————💰加一：❌⏰限時：❌

📍#九爺牛腩 (佐敦) 佐敦佐敦道36號地舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️九爺牛腩喺佐敦同埋尖沙咀都有分店，算係油尖旺區嘅平靚正之選。✨#秘製牛三寶河💰$50牛三寶有牛腩、牛筋、牛肚，牛腩肥瘦適中，肉質軟腍，牛筋帶有膠質，骨膠原滿滿😝河粉入口好滑，而且唔會太腍😊✨#蠔仔肉碎泡飯💰$50蠔仔同肉碎都好足料，好有食大排檔嘅感覺，上枱嘅時候勁香蠔味，味道不錯。✨#潮州魚蛋💰$40叫咗個淨餸，有魚蛋、魚片頭，魚蛋入口爽口彈牙😋 ✨#酥炸雲吞💰$28入口脆卜卜，炸粉唔會過厚，裏面嘅蝦肉都好好味😉▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

香港地道平民美食之一潮式粉麵，時常都會心思思想食，特別最愛牛腩之皇崩沙腩，今日放工路經佐敦道，見到一間「九爺牛腩」熟口熟面，原來之前響尖沙咀食過，牛腩質素非常高，最近在佐敦開咗分店，即刻要再入去朝聖👍🏻👍🏻這裡馳名崩沙腩、牛腩、牛內臟，有各式各樣唔同嘅配搭，另外當然仲有各式各樣嘅丸類、水餃雲吞、炸物小食、基本上潮式粉麵鋪嘅嘢呢度都一定有得食，而且價錢好抵食😋😋但好可惜崩沙腩已經買哂，下次想食真係要早D，不過牛腩都一樣好好食，重有炸雲吞和腐乳生菜都係必食推介▪️豬手牛腩飯 $ 60▪️牛腩墨丸河 $ 46▪️腐乳生菜 $ 12▪️酥炸雲吞 $ 28▪️酥炸魚皮 $ 20

我係一個鍾意食牛腩嘅食客，今日就嚟到佐敦嘅九爺牛腩試吓佢哋嘅出品。- 原汁牛腩米加配墨鬚 ($55)：本來係一心想食崩沙腩，佢哋一碗只係55蚊，所以太好賣，去到嘅時候經已賣晒，唯有食呢個原汁牛腩，亦都係九爺牛腩嘅招牌之一，牛腩炆得好入味，肉質鬆化，帶有少少油香，唔會太肥膩。墨鬚亦都好彈牙，有啲似墨魚丸咁，配埋清甜嘅湯底，好惹味。米粉選用嘅係幼米粉，好滑好爽口，吸收咗湯汁同牛腩嘅香氣，食落好滿足。- 招牌八寶河 ($60)：呢個係九爺牛腩嘅另一個招牌，內含八種不同嘅食材，每一種都有自己嘅特色。牛腩同上面介紹嘅一樣好食，牛肚同牛筋都炆得好腍滑，金錢肚有彈性，唔會太硬。手打牛丸彈牙多汁，魚皮餃皮滑餡多，貢丸同墨魚丸都有自然嘅鮮味。- 白灼生菜加腩汁走蠔油 ：生菜新鮮清甜，加上用牛腩炆出嚟嘅湯汁淋上去，唔使用蠔油都已經好香。食完肉類之後食啲菜可以平衡一下。- 飲品凍檸茶同埋凍檸樂 ：兩款飲品都好清新解渴，凍檸茶有微微苦味可以去油解膩，凍檸樂則有氣泡感覺更清爽。

月尾食下魚蛋粉補下荷包，同時清下腸胃系唔錯的魚皇魚麵$58魚麵企卡高蛋白質，系健康之選魚皇咩麵齊，魚蛋、魚片頭、魚餃，真系好正咖魚麵口感好爽身，味道清甜唔膩牛腩牛筋河$46牛腩夠淋夠入味，牛筋重膠質，骨膠原滿滿雲吞湯$40另叫左碗雲吞湯，蝦仁好新鮮無腥味皮薄餡靚，包左少少荀天好味油菜$12$12可以加碟菜，有生菜同菜心簡紅豆冰$12紅豆冰有驚喜，紅豆起沙甜思思，好好味凍菜蜜$12菜蜜唔太甜，味道清新

民以食為先，突然好想食牛腩，在附近九爺牛腩(佐敦)門外menu 好吸引，入店醫五臟廟又滿足吓心癮。店舖裝潢寬敞，空調清風送爽，最重要店員好友善，令客人感覺和諧氣氛。今日好有食神最後一碗崩沙腩河🥰🥰❣️崩沙腩河崩沙腩肉質薄軟帶膠質，爽軟而不硬，牛中極品😋😋❣️招牌八寶河牛筋、牛腩、金錢牛肚、手打牛丸、貢丸、墨魚丸、魚丸、魚皮餃，一次得到滿足(九爺牛腩)招牌美食。🌟牛腩也不遜色，師傅功夫了得👍👍，炆得牛腩入味軟硬適中，還帶有濃厚牛汁味🌟牛筋口感淡嫩不膩，質地又如海參，美味且養顏😆😆🌟金錢肚酥而不爛，肉質有彈性，鮮香美味🌟手打牛丸爽脆🌟貢丸肉質鮮甜,香菇味濃郁❣️炸雲吞外皮脆卜卜，餡料豐富，肉質鮮甜、鮮蝦爽脆👍👍❣️麻辣墨魚鬚鮮甜爽脆，配上秘製麻辣醬更添惹味🫶🫶價錢也很大眾化

睇名就知呢間餐廳出名食牛腩啦！星期日夜晚去食，最出名嘅崩沙腩已經賣晒啦🥹 so sad~ 咁惟有食普通牛腩啦，都好食！🥢牛魔王河 $60必食推介之一！有牛腩、牛筋、牛肚、牛雜，身為牛魔王一定要試吓啦！牛腩好軟腍，牛筋軟滑，牛肚爽口，牛雜都好唔錯，湯底唔會死鹹，整體性價比好高！🥢祕製牛三寶麵 $50呢一碗要咗幼麵，麵質都幾爽口，唔會腍晒！牛三寶係牛腩、牛筋、牛肚，平時食唔慣牛肚以外內臟嘅朋友仔，揀呢款就啱晒！🥢麻辣墨魚鬚都幾有驚喜，墨魚鬚好爽彈，唔會韌，而且幾鮮味！但麻辣味再出啲就更好啦😂🥢腐乳通菜正常新鮮好食～～