九記牛腩

营业中

休息中

公平d，我食都廿年，無遇過窮凶極惡的態度。佢地對住名人又無露出哈巴相，對住大陸客又無好似「碎華」咁搖尾乞憐。好多話佢地越來越唔好食個批評，都係出於受左氣！咁佢地個老闆娘、伙計係咪無改善地方？我覺得語氣可以輕d，唔好咁急躁，應該減低誤會！聲明，我不是任何餐廳打手！好食就讚，難食就彈！廿年來，我次次都食咖喱根腩伊，加一個淨湯，清湯腩不是我杯茶！咖喱比以前無咁辣，反而好d，可能太多食到眼淚鼻涕直流，我鍾意宜家個版本。帶過大陸friend來，他們不愛食伊麵，淨係鍾意鄭伊健，我反而覺得伊麵比較少有，和咖喱幾襯！牛腩牛骨熬出來的清湯：好飲、無味精、唔口渴，最緊要，好補身，我每次喝醉後，隔日必定來飲碗補一補！如果九記牛腩睇到，希望唔好加價加太快，香港人有d優惠，咁就開心返埋黎啦！

在非假日來，開門前半小時已有約30 人在排隊，大部分是遊客。坦白說，我覺得員工對遊客不是很有禮貌，當我用字正腔圓的廣東話 place order 時，對方的說話態度立即不同了。論食物，我只要了一客清湯腩河，對一個女性來說，份量真是少，男仕一定不夠飽。牛腩不是昔日傳媒介紹的那麼出色，我覺得不算 '淋', 這價格是不值，不用再來。There were so many tourists that the eatery doesn't need to worry about business. 30 mins before the business hour, more than 30 people were queuing, mostly tourists. Don't expect any good service as there are just too many tourists.When it comes to the quality of food, it was very disappointing. The portion was very small (even to a

🍹点咗两杯冻柠茶就系饮料味道我最钟意饮冻柠同冻奶茶哈哈哈哈上汤顺牛腩伊面呢个闺蜜啲哒讲汤汁好入味牛腩噍劲够足值得排队～咖喱牛筋腩伊面呢，系我食过最食嘅咖喱牛腩！！超级无敌入味，而且鲜嫩弹牙⚠️Tips：店系12:30开嘅，但系！我12:15到嘅已经排住长长嘅队嘞，哈哈哈，不过我觉得早来系冇错嘅，因为一轮一轮入去重有两层楼开店前来几乎直接都可以入嚟食～我每次排队我喺出便拧转头后面超级多人睇就心黑顺😂！！仲有我好怪嘅一啲就系同我一台嘅一半都讲韩文都系南韩人呢家嘅menu嘅有水韩文感觉好贴心南韩人都钟意食牛腩面吗？哈哈哈

繁忙時段經常人山人海，頗難揾位，特意閒日下午前來一試。果然清湯腩肥瘦分明，腍滑可口，美味而不腻，肉質牛味甚濃，蘿白在牛骨清湯內更覺清甜，河粉亦爽滑，的確是上佳的清湯腩河，名不虚傳。

九記平時大陸人排隊排至少半條歌賦街，星期五晚行過見竟然得幾個人排隊，咁就去試下有咩咁巴閉。先君子後小人，平心而論九記嘅牛腩確實水準唔差，雖然未至於全香港最好食但係都算唔錯。君子完，開始劣評。一坐底望望餐牌，腩河55蚊，其實中環黎講55蚊又唔會話太過份，但係冇得跟野飲，想飲杯凍飲盛惠25蚊。嘩25蚊我買半打汽水都有找，會唔會過份左啲?算，不如嗌杯水飲下?少年你太天真，水一杯16蚊，我去法國餐廳飲杯sparkling 都差唔多啦，喂大佬隔兩條街德輔道中咁多銀行你唔去搶?好喇諗住挨下口喝食完個牛河快啲走啦，「腩河唔該」「冇河粉喎」冇河粉???唔係呀冇河粉?你間鋪開左咁耐竟然會係星期五晚7點冇最招牌嘅河粉?你有冇見過m記會同你講巨無霸賣哂呀?門口又唔講聲你叫啲平時遠道而來烈日當空排左粒幾兩粒鐘嘅遊客情何以堪呀?冇計都只能夠轉米粉。等左陣就上喇，我望到兜野頓時眉頭一皺，我以為呢個係開心樂園粉。嘩細到12歲小朋友都可能覺得少，隔離枱嘅外籍遊客都食到臉有難色，可能係心諗香港人真係生活坎坷，55蚊食豆潤咁細碗麵。我要收返上面55蚊唔貴嘅言論。一間食店嘅名氣真係可以令佢良心泯滅，淪落為一間專呃遊客嘅鋪頭

對上一次黎到九記已經係讀書時期回憶中既九記雖然冇高檔舒適既用餐環境但牛腩係真係做得非常吾錯一別後回訪，發現食物水準大不如前牛腩好韌... 鞋口唯一不變既係咖喱汁一樣甘香濃，可能因為索左 D 汁既關係，麵比牛腩好食但係黎到九記牛腩，牛腩吾好食甘黎呢到做咩...有少許失望，人愈大愈想搵番舊時既味道，偏偏回訪既舊店都令人失望...依家既九記牛腩吸引左好多遊客，雖然好多人排隊，但其實輪候既時間都吾長，都只係一碗麵既時間。希望下次再回訪既時候，九記牛腩會有所進步

星期六帶阿女去中環補習突然好想吃九記牛腩 所以便開車過去一看 嘩 超多人排隊 應該排1小時也不可能可以坐下來 所以我們選擇了外賣 🥡在車上吃我點了招牌淨牛腩招牌撈麵牛腩真的好好味呀只是有點太大 如果可以切薄一點更好牛腩湯底很濃很正 有點過油撈麵好長 好有咬口 鹼水味好重I haven’t been to 九記 for such a long time and still, I found it so worth eating (except for the super line Will be back

晚上的九記牛腩，店門外大概有十多人排隊，但實際等候時間並不長，畢竟只是一碗麵的時間。店面狹窄，一張圓桌就塞滿了7-8人，食客側身而坐，每人前面僅夠擺放一碗湯麵，基本上是筷子碰筷子，所以大部分人都是目標明確，食完即走。原本麵底想要河粉，但河粉早已賣光，於是只好改為粗麵。咖哩牛筋腩麵很快就被端上了桌，麵上鋪滿了牛腩，肉質軟腍，粗麵吸收了咖哩湯底而稍稍發脹。說實話，麵條實在不怎麼樣。而咖哩湯底辣得惹味，吃完滿嘴都是咖哩的餘香，反而蓋過牛腩的肉味。吃完一碗牛腩麵，便匆匆忙忙的離開了。至於味道？也就那麼一回事吧，牛腩水準中上，但還沒到令人喝采的地步。

「九記牛腩」個名聽左好多年，無奈工作繁忙，成日都冇機會試，或者行過、經過就擦身而過。適逢放假遊「大館」，完左就特登行過黎試下。門口見到都有人龍，唔算好長，當然就遊客居多啦，但都有本地客嘅同女朋友坐底就叫左1.清湯牛腩米粉、2.咖哩牛筋腩粗麵、3.「涼茶」—凍奶茶好快啲野就黎齊喇，一碗仔，份量雖然唔算好多，但牛腩好好味米粉都有好有水準，美中不足係粗麵仲有鹼水味整體黎講都叫做唔錯啦，價錢貴少少都係值嘅

去完大館，走去吃九記牛腩，到達時已有很長的人龍，排了半個多小時進去。店內不大寬敞，坐得有點擠。我們叫了一碗清湯牛坑腩粗麵、清湯牛坑腩伊麵和咖喱牛坑腩伊麵。清湯牛坑腩份量不多，湯底一般，牛坑腩有一點硬，味道比較淡，伊麵比粗麵入味好吃。推薦咖喱牛坑腩伊麵，咖喱香濃辣度適中，牛腩配上咖喱汁不錯。我們還點了凍奶茶，跟外面茶記的沒有什麼不同。總結來說，這裡的味道一般，多是旅遊書吸引了遊客來光顧，名過於實，價錢較貴。

只尝试了咖喱牛腩依面，觉得很惊艳！要先吃牛肉，等面泡软了泡入味了再吃。于是又要了一份净咖喱牛腩……彻底吃撑了。排了队，但没超过20分钟。就餐体验么就不要太在意了……至少有空调嘛

九記牛腩在香港算是蠻知名的一家店！除了睇食評身邊亦有朋友推薦！是日香港區朋友跟我說想試試！在地鐵站附近等！講到也開心馬上衝來這裡！下午一點半的時間！仍然大排長龍！見到裡面外面滿滿都是人！看不到有遊客！全部都是香港上班的一族！雖然做過公課！每日五點至六點是人客最少！但是大家還是好難相就時間！最後我們等了約半小時左右！被安排坐門口位！在這裡一早有心理準備！搭枱就必需要！空間真的非常狹小！說真的 坐起來與隔離手幾乎貼著手！真的很不舒服!身為為食鬼大家都做了不少公課！這裡清湯牛腩有名，咖哩也有名！同朋友各人試一個不同的麵！上湯牛腩伊麵看起來就很好吃啊！聞到湯頭是蠻香的！味道有點偏鹹了！再嚐肉燉得真的是極嫩！我平常自己在家裡燉！要燉三至四個小時才有這個效果！外面微微的油花包裹著牛腩！咬下去又滑又嫩，非常好咬！配上蔥花跟湯一起吃更棒！麵我們都選了伊麵！伊麵比河粉粗麵等貴了3蛟！咬勁上帶有韌性，頗好入口！加上辣椒醬還不錯！讓這碗麵多了層次和味道！朋友的咖哩牛腩伊麵！這碗的麵同我那碗沒什麼大變動！跟我的上湯就只差在湯頭不同！見到朋友把麵條吃的津津有味！好像很好吃！雖然未試過！我覺得咖哩好像比上湯更好吃

去開中環工作，心血來潮想食碗九記牛腩的牛腩河。去到的時候差不多五點鐘，冇人排隊，但店內都幾滿。叫了碗牛腩河，好快就上了。牛腩很淋，但有少少散，有牛味，亦有少少肥膏，對我來説啱啱好湯就應該是用了師傅吧？河粉就不過不失。九記牛腩另一個出名的就是他們的服務態度，當然是差嗰方面。出了名，不太憂心沒生意做。不過久唔久先嚟一次就算了，食完就走。

九記牛腩慕名已久,今天專程一試,卻極度失望.12點半開舖,11點45分已在排長龍,開舖後客人被迫非常擠迫地坐在各餐桌上,寫菜單的服務員態度極差,叫了一碗清湯牛腩河粉,50元,挺貴的,碗不大,份量只夠女生吃.湯並不是網上所傳的加了藥材,是一點葯材的味道也沒有,而且是味精湯,吃後特別口乾,要喝水.吃完後要馬上走,不然便被惡言相向趕走.收銀的女士態度也極差.一間食店賣的除了食物,還有服務,食物她,出了名,便自高身價,強迫客人擠在一起坐,盡量多收客,盡量多賺錢,以為唔休做,完全不顧客入的感受,提高價錢不特只,還待客如豬狗,這種店只會被客人口誅筆伐,只會被客人在網上臭駡,只會來一次,不會再來第二次.反觀銅鑼灣天后廟道那一家牛腩店,藥材十足,牛腩非常好吃,坐得很舒服,服務周到,簡直是天壤之別.請各位食客不要上當,不要貼錢買難受,比它好的牛腩舖多着呢.

食物正常没有太大特别，環境嘈吵街外車聲不計較，更大聲既係果啲老侍應老廚師，本來期待既心情都已經一掃而空。對本地人態度差呼呼喝喝，對外地人稍佳，表現非常明顯，一副吾愁冇生意既样。整體不合心意不推荐去。