更多
2010-03-16
19 浏览
丟低了寫這個同房小友飯局已有好一段時間。事實上小弟跟小友們的聚會是時有繼續的,但因小弟生性怠惰之關係,所以就停寫了一段時候。現在有點時間看一看手頭拍落的照片,赫然發覺是脫期得有點過太了。故此看來是時間追寫一下之前吃過的東西....第一站來到便是這所日式燒肉名店。隱約記得當天的天氣應是蠻冷的,不然便不會帶小友們來光顧了....小友們吃燒肉的經驗不多,對着menu茫茫然有點不知從何入手,小弟也亦樂於為他們下主意。這裡最抵吃的lunch set當然莫過於以店名命名的iroha set,有前菜、茶碗蒸、麵豉湯、刺身、燒肉、天婦羅及甜品,可謂一應俱全。不想那麼煩惱的話,就索性每人都叫一份吧....吃日式燒肉,怎能沒有牛舌 ? 來這裡吃lunch set之餘再散叫一客牛舌,已是習慣....先吃些泡菜作熱身。日式泡菜味有點偏甜,比起"正統"韓式偏辛辣的更對個人口味。吃完泡菜再夾一小箸菠菜入口清清味蕾,更妙....刺身雖只是很普通的maguro、hamachi及三文,但每一款亦甚新鮮可口,甚至連小弟一向不好的三文也覺油潤肥美,令人滿意....Miso soup是自家製的,不喉,沒有過鹹,加入三文魚骨
第一站來到便是這所日式燒肉名店。隱約記得當天的天氣應是蠻冷的,不然便不會帶小友們來光顧了....
小友們吃燒肉的經驗不多,對着menu茫茫然有點不知從何入手,小弟也亦樂於為他們下主意。這裡最抵吃的lunch set當然莫過於以店名命名的iroha set,有前菜、茶碗蒸、麵豉湯、刺身、燒肉、天婦羅及甜品,可謂一應俱全。不想那麼煩惱的話,就索性每人都叫一份吧....
吃日式燒肉,怎能沒有牛舌 ? 來這裡吃lunch set之餘再散叫一客牛舌,已是習慣....
先吃些泡菜作熱身。日式泡菜味有點偏甜,比起"正統"韓式偏辛辣的更對個人口味。吃完泡菜再夾一小箸菠菜入口清清味蕾,更妙....
刺身雖只是很普通的maguro、hamachi及三文,但每一款亦甚新鮮可口,甚至連小弟一向不好的三文也覺油潤肥美,令人滿意....
Miso soup是自家製的,不喉,沒有過鹹,加入三文魚骨同熬後令湯更添鮮味。一下子便一古腦兒吞進喉嚨....
茶碗蒸很滑,沒有過老。銀杏、吞拿魚粒、日式魚蛋及菇粒全然不缺,水準以上的出品.....
我們一行三人可以多一點選擇,於是分別叫了豬、雞及牛肉三款同享。當中固之然以牛最好,入口細軟無渣,牛味盎然,燒起來肉香四溢。以一口肉來送一口飯,再灌一啖asahi啤酒,真是俗語有云 : "無得彈".....
牛舌稍嫌切得太薄,失去了咬口,但由於是靚貨之原因,再加上下了少許黑椒粒吊味,所以還是值得一吃的....
看見天婦羅配料底下的吸油紙沒有過多的油份,脆漿厚薄適中之餘也沒有甩皮甩骨的,配料也見新鮮。想不到燒肉店也能吃到相當水準的tempura,是額外的bonus來了....
水準以上的燒肉是可以預計的,萬料不到高潮竟落在身為甜食的鹽味雪糕。這雪糕有着很重的奶味,是真的入口又香又滑的,但aftertaste卻有salty taste,感覺是好吃又好玩忙問侍應這雪糕是如何弄的,她答道不是homemade的,是某日本供應商為她們特製的,外面是買不到的。心裡對此有點存疑,有點硬頸,決意遲些到那些專賣日本食材的地方找找,看看是否能重温好夢....
张贴