元洲牛肉麵 (青華閣)

营业中

休息中

突然間諗起又試吓一去到大概1:30呀門口企滿晒人堂食只有兩三個價錢好似冇變但係我叫咗個小食係炸魚餅細過之前一倍🤣我都覺得應該嘅因為佢冇加價食材縮水囉😆$65.1個套餐元州牛肉麵+小食一份+汽水一罐湯底依然好好味～唔會太咸濃郁當歸湯味個面份量係剛剛好嘅，兩塊有口有大嘅牛展入口即溶仲有一舊大蘿蔔（非常用心）之前冇蘿蔔就係白菜仔從來都未試過堂食～皆因疫情但係拎走其實個面都唔會太林湯底滾熱辣嘅～食到最尾都係辣嘴㗎👍🏻我會繼續幫襯🫶🏻

Vivian係附近有野做，見肚餓是但搵間餐廳醫肚，見到呢間小店有開分店，應該好食就試下～MenuVivian揀左半筋半肉麵（粗麵），包小食同野飲～半筋半肉麵（$69）個湯唔會太濃/太鹹，啱啱好，麵質煙韌，半筋半肉係牛腩同牛筋，d肉都淋既，其實Vivian每次食牛腩牛筋都會有樣concern，就係有毛，呢間都有🙈。同埋唔知點解硬係覺得爭少少野，應該係個湯底唔夠入味，小店有呢個質素算係咁，但係如果個湯底再入味dd會昇華去另一個層次Overall好唔好食？普普通通會唔會再幫襯？未必會，因為附近都有好多其他餐廳可以試

今日介紹呢間網上都多人推薦嘅牛肉麵💁‍♀️(っ◔◡◔)っ♥ 半筋半肉牛肉麵♥牛肉麵湯頭好重要店家用8小時煲出帶淡淡當歸藥材味嘅湯底飲落甘甘甜甜好順口明顯同其他店嘅牛肉麵有所不同牛肉味並唔濃但煮得好冧而且入味牛筋都一樣但膠原感一般麵身一般唔算特別Q 彈套餐配埋墨魚🦑餅呢個有驚喜口感彈牙好..唔錯整體來講算抵食套餐配埋小食同飲品埋單都平過某d出名牛肉麵餐廳😆個人覺得CP 值夠晒高➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿🎈yiNyIn個人評分🎈環境舒適度：⭐️⭐️/5食物推薦度：⭐️⭐️⭐️/5🔷🔸🔷🔸🔷🔸🔷🔸🔷🔸

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 元州牛肉麵 💥依家舖頭 座位唔多大隻仔經過好多次成日都見到好多人排隊聽朋友講話好好食，想食好耐今日終於有機會食到嘞🤤🤤⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯元州招牌牛肉麵套餐$65 （包小食＋飲品）（牛肉兩件）先飲一啖湯，湯底味道香濃，有輕微嘅藥材味，應該用咗花椒、八角、桂皮、香葉、草果、龍眼、紅棗、杞子等等⋯煲成。再食一啖牛肉，牛肉入口即溶，而且夠大件又夠厚，好有滿足感，不過只係得兩件。再試下個麵條，軟硬度適中，Q彈唔會過冧出邊餐廳好少食到呢一款麵條唔知係咪自家製呢？！半筋半肉麵套餐$69 （包小食＋飲品）（牛筋兩件+牛肉一件）同元州招牌牛肉麵一樣只係少咗一件牛肉，多咗兩件牛筋牛筋係我鍾意食嘅質感，軟林林，入口即溶而且夠入味，比起坊間好多間出名嘅台灣牛肉麵仲要好食得多。跟餐小食炸墨魚餅炸墨魚餅只係一般街市來貨 冇乜特別跟餐包 罐裝汽水/紙包飲品黑糖珍珠奶茶 +$10

難得下晝要去cmc上堂，lunch hour可以逃離醫院canteen，梗係要食好d😆因為official車程加lunch hour只有兩小時，但扣下換衫、等𨋢、人生路不熟，其實時間無多。去到見得兩三個人排隊，諗住都快，但都等左成半粒鐘😕差d要搵第二間快食🥺但店員好似看透我心事咁，耐唔耐就走出黎講下「唔好意思，好快有位」，咁點捨得走🤪店員策略非常成功呀下😆入到座，我就明白點解要等咁耐喇。小小店舖，檯唔算多，而且可能黃店要隔夠適當社交距離，所以難怪要排下隊。元州招牌牛肉麵湯底香濃，唔係八角味，好似有陣藥材味咁，但我十分喜歡💕牛𦟌超稔超入味😋😋😋蘿蔔清甜夠稔，讚👍配呢個咁濃嘅湯底，可以清清喉嚨🙂麵條煙韌有咬口，雖然唔掛湯，又唔入味，但我覺得有個口感都夠😝上湯蘿蔔（小食）如果我知碗麵入面有蘿蔔我未必會嗌呢個🥲上湯清如水，比起麵入面果舊蘿蔔好似較為失色。甘筍夠稔但唔甜，令我有d失望😕但綜觀以上，$65有大大碗麵，有小食，有罐可樂，真係抵到爛啦😄

📍元洲牛肉麵 長沙灣元州街498號青華閣地下I號舖———————————————陳年花雕去骨雞髀麵(💰: 55 hkd)之前介紹過餐廳嘅招牌牛肉麵，今次想分享吓陳年花雕去骨雞髀麵🤤 睇餐牌嘅時候見到佢括住(古越龍山5年花雕使用)，即刻躍躍欲試！食麵前首先品嚐一下湯底，一試果然覺得冇揀錯🤩 湯底真係有淡淡嘅花雕酒味，味道未算好濃，但感覺係真材實料無添加味精✨ 因為飲咗大半碗都完全冇口乾～ 加埋啲香蔥同炸蒜，食落真係又香又開胃🍜💕主菜雞髀去咗骨之後啖啖肉，啱晒我呢啲麻麻哋噒骨嘅人😆以咁嘅價錢來講，佢比嘅份量真係好足💯 而且雞髀肉好嫩滑，一啲都唔鞋，配合花雕湯底簡直係絕配‼️麵條方面，有兩款麵條可以選擇，分別係粗麵同幼麵，作為粗麵控嘅我當然唔使猶豫😙 麵質煙韌彈牙，份量亦很足夠，唯一係掛湯力高啲會更好🍜 整體來說絕對係一碗高質湯麵!整體評分 (6個🐽為滿分)味道：🐽🐽🐽🐽🐽🐽抵食：🐽🐽🐽🐽🐽🐽環境：🐽🐽🐽🐽服務：🐽🐽🐽🐽🐽🐾: 長沙灣站C2出口步行8分鐘

📍元洲牛肉麵 長沙灣元州街498號青華閣地下I號舖———————————————元洲招牌牛肉船麵(💰: 48 hkd)餐廳建議食客食麵前先品嚐一下湯底，一試果然冇介紹錯🤩 湯底由牛骨、雞骨同牛肉熬製而成，熬咗過10小時，啖啖都係精華✨仲有淡淡嘅藥材味，我自己就試到有當歸杞子味道，香濃得來都好順口，重點係飲完大半碗都唔口乾，相信係真材實料無添加味精🥰 當然佢嘅味道同平時食開嘅台式紅燒牛肉麵係兩種風格，比較似係藥膳湯麵～主菜牛肉雖然係瘦肉部位，但炆得好腍，軟腍程度係一夾落去便能輕易被分開兩半😛 而且大大舊好厚切，每塊差唔多有成寸厚，吸收晒湯底嘅精華十分入味，以呢個價錢來講，牛肉都係無可挑剔嘅💯 麵條方面，牛肉麵有兩款麵條可以選擇，分別係粗麵同幼麵，作為粗麵控嘅我當然唔使猶豫😙 麵質煙韌彈牙，份量亦很足夠，唯一係掛湯力高啲會更好🍜 整體來說絕對係一碗高質牛肉麵!整體評分 (6個🐽為滿分)味道：🐽🐽🐽🐽🐽🐽抵食：🐽🐽🐽🐽🐽🐽環境：🐽🐽🐽🐽服務：🐽🐽🐽🐽🐽🐾: 長沙灣站C2出口步行8分鐘

湯底幾好，唔會過咸重藥材味👍強烈建議唔好加麻辣，小辣都已經頗辣，會蓋過哂個湯底，浪費哂😕麵有少少淋，但唔糊嘅牛肉好淋，但有少少雪藏味墨魚餅：好彈牙同無油溢味👍👍（雖然偏油）唔係好鐘意佢哋用即棄餐具😕

【元州牛肉麵🇹🇼台灣原味道😋】台灣紅燒牛肉麵🥹勁掛住，好想去旅行🧳 小編試過長沙灣同旺角，覺得長沙灣店湯底濃啲深色啲，整體好食啲😋 ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___✨元州牛肉麵 lunchset送小食 簡左墨魚餅 $65 ✨元州三寶乾拌麵 （牛肉 牛筋 牛舌）（攝於旺角分店） $76 湯底濃，淡淡藥材味，少少甜味，幾真材實料，麵條都係彈牙好食 😋墨魚餅👍🏻👍🏻 q彈 牛肉肉質腍，有花時間熬煮，牛筋都係有少少嚼勁，滑浖浖嘅口感正🤩但拌麵一般…加上半麵個湯過咸，好有維力炸醬麵個湯嘅味道

 黎到元洲牛肉麵，當然要一試佢地最多人推薦既牛肉麵啦！食完之後覺得果然值得推薦🤩性價比高而且味道好好！另外呢度仲有全日套餐，有得跟小食同飲品。不過今次我就淨係單點左碗麵。1⃣️招牌元洲牛肉麵（$55） 一上到黎，即刻試左啖湯底先😌湯底勁香～飲到藥材香，同平時食開果種紅燒牛肉麵味道截然不同。而且飲得出應該冇乜點落味精，飲曬成碗湯都完全冇問題😍呢度既牛肉有三大件，每一件都好厚身，食落啖啖肉，就連中間一啲筋位都煮得幾淋。食落夠入味。麵方面可以揀要粗麵或者幼麵，揀左粗麵，食落好煙韌好有咬口～好正👍  

個人勁鍾意食牛肉麵💕嚟到呢間主打台式牛肉麵餐廳🍴就試左佢哋嘅招牌牛肉麵🍜面頭有三大嚿牛𦟌 層次感好豐富 肉質軟嫩充滿骨膠原嘅感覺 非常之入味 入口即溶🐮粗麵口感煙靭 再配埋濃郁嘅湯底 超級好食😋

.📍元洲牛肉麵📍#饅頭去長沙灣 #饅頭食台灣菜------------------------------1️⃣ 半筋半肉麵 ($69)🔹上湯蘿蔔 (跟餐)係小編久仰大名嘅元洲牛肉麵😆，喺呢度嗌一碗麵或者飯係可以跟一款配菜，小編揀咗上湯蘿蔔，湯底似係魚湯，唔會過腥，不過就咁飲會有啲鹹，勝在蘿蔔冇乜渣，成功索到湯底精華，鮮甜中帶少少上湯鹹味，幾好食。至於主角牛肉麵嘅湯底令我眼前一亮，清水超深，成功熬出牛骨同藥材精隨，但飲落反而係藥材味道更為濃郁😋💯，需靜心品嚐先發現湯底亦散發著淡淡嘅牛骨香氣，鹹味適中，唔會有多餘油花滯留喺湯底面層造成油膩感；麵質無論係粗幼定口感都頗似烏冬，煙韌有咬口，可惜就唔太滑身，食嗰陣亦吸收唔到湯底味道；比較失望嘅係佢剩係比得一嚿牛蹍我🥴，不過牛蹍煮得唔錯，雖然細件但厚肉得嚟又入味，紋路清晰均勻，軟腍程屬近乎入囗即化，然後帶筋部分增加嚼口同帶些少漿口感；牛筋同樣吸引湯底同醬汁鮮味，口感Q彈，係表面漿口軟腍，內帶嚼勁。如果可以比多一嚿牛蹍我就更好。------------------------------🔸整體評分：7.8/10🔸小編回頭率：7/10

嚟到呢一間牛肉麵店 當然要食佢哋嘅招牌元州三寶牛肉麵！真係超級豐富有：牛肉、牛筋同牛脷😌牛肉炆得好淋身 好入味有牛筋好友骨膠原嘅感覺 竟然有牛脷都幾特別～牛嘅份量十足 湯底個牛味都好濃 唔錯🐮

係香港好難搵到咁高質既牛肉麵👍🏻👍🏻食到台灣地道既味道 牛肉質素更出色過係台灣食既 值得去試！！！ 🐮牛筋牛肉麵 藥材味湯底既牛肉麵呀😍😍我最鍾意 淡淡既藥材香 唔會太濃變苦茶😆 d湯真心好好飲 個牛真係無得彈 又淋又入味 我叫左有筋又有肉 黎到肉既好似係牛𦟌位 筋肉參半 好正😍另外仲有牛筋一大條 好夠淋但又唔會一pat野咁🫶🏻特別推介🏆🏆🏆小食 魷魚餅 堅多魷魚🦑好香口 芝麻雞翼都好好食 好香芝麻味 又滑 💛💛

我諗佢位置喺元州村附近，條街又叫元州街，應該就係咁樣明名💁🏻招牌元州牛肉麵$55牛筋牛腩麵$60樽仔奶茶，王老吉上到嚟，第一啖飲吓佢個湯底先，勁濃郁，個味有啲似肉骨茶，嗰個味，係唔似我哋平日食台灣牛肉麵湯底🤔 有少少似藥材，個人覺得係好好食湯底👍🏻👍🏻(店家聲稱用咗8小時熬製)個麵我食幼麵，normal la~唔過冧戲肉黎啦，件牛肉超大嚿心諗點咬呀🙈 點知炆得勁淋勁入味，未至於入口即化但真心好食過過江龍台式牛肉麵呀~🤗🤗🤗牛筋反而不過不失，食牛肉又厚射又份量多，性價比極高👍🏻樽仔奶茶，都係正正常常，冇咩特別🤔可以唔使特別加錢飲🤫暫時係我覺得性價比最高嘅牛肉麵🤭以我所知旺角都有分店，大家都要去試下，重推🤤🤤🤤味道:🤤🤤🤤🤤/5價錢:🥢🥢/5環境:✌🏻✌🏻/5Cp:🌈🌈🌈🌈/5📍長沙元州街498號青華閣地下I號舖📍