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天氣又轉冷啊係時候同朋友打邊爐最近喺內地食過一間牛肉火鍋令我念念不忘——八合里好開心佢喺沙田新城市開咗分店同朋友決定去試吓有啲咩唔同發現佢哋嘅質素都好有保證 而且裏面有好多各式各樣嘅食物 最開心係出邊嘅調味料醬仍然有青檸可以增加食慾食牛肉嘅時候冇咁肥膩 佢哋嘅牛肉拼盤實在太厲害啦 擺盤又靚而且味道夠鮮 見到職員喺廚房不斷切牛肉 其實除咗牛肉之外呢度嘅特色潮州裸都好好食唔使一兩分鐘就已經熟透 入口夠滑另外呢度嘅海鮮真係不得了 九節蝦賣相極新鮮 入口彈牙 另外生蠔亦非常肥美 上一點點醬油味道已經不錯 最後店員還為我們端上熱辣辣的甜品順喉滋潤 正！
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新一年祝大家身體健康萬事勝意 牛氣沖天！呢排趁住春節假期 好多朋友返咗內地吃喝玩樂但係我都堅持留喺本地消費因為香港其實好多美食等着我去探索其實而家好多內地品牌都係香港有分店所以都唔使特登返內地食喺沙田新城市廣場開咗我最鍾意食嘅牛肉火鍋八合里 坦白同大家講每一次返內地我都去食一次 因為覺得佢哋嘅牛肉真係好新鮮 全部有品質保證最特別嘅地方就係佢哋嘅牛肉 有好多唔同嘅部份 平時喺其他火鍋店都未必食得到我哋食咗好幾款食物 包括鮮切肥牛 精品雪花牛 加埋佢哋嘅牛骨湯底 認真巴閉仲有佢哋嘅特色潮汕粿條 同埋潤肺小梨湯將潮汕牛肉火鍋嘅精髓帶到嚟香港 全晚都食得落在其中好滿足！
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今日同朋友四個人一齊組隊嚟探店😏👍🏻呢間牛肉火鍋八合里起新鮮牛肉作主打 喺小红书打卡都講到明話佢哋牛肉掛碟意思即係話佢哋嘅牛肉非常新鮮 可以黏貼喺碟上面 將佢哋反轉嘅時候都唔會掉出來😆😆 新城市開設嘅第一間分店可以話係專門為香港人而設 因為裏面有好多單點嘅食物喺內地都未必食得到🧐🧐有潮汕殼桃棵拼盤 至尊鮮肉四寶拼盤 仲有擺盤非常靚嘅特色菇菌拼盤 珊珊嘅海鮮仲包括有生蠔同埋九節蝦款款都好新鮮 而我覺得份量可以再大份啲因為實在太好食呀！打緊邊爐，通常都想飲冰凍嘅飲品呢杯爆蛋鴨屎香檸檬茶就啱晒你好大杯可以同朋友一齊分享我哋坐到九點幾都仲係有好多人客喺現場 證明香港人真係好鍾意打邊爐啊！
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八合里牛肉火鍋唔使上深圳係沙田食到八合里牛肉火鍋呢間人氣潮汕牛肉食店！主打新鮮靚牛肉🥩明檔廚房✅好乾淨更可以睇到廚師鮮切牛肉點左兩人套餐！好豐富呀👍🏻跟有原味牛骨湯、鮮切肥牛、精品雪花、手打牛丸雙拼 、潮汕殼桃粿拼盤、鮮活九節蝦 、特色菌菇拼盤、潮汕純米粿條 ！食材新鮮特別係新鮮現切牛肉👍🏻翻轉不倒鮮切肥牛🥩牛味濃郁色澤粉嫩精品雪花🥩油脂分布平均！呈現雪花紋理配上原味牛骨湯💕真係好正🙌手打牛肉丸！入口彈牙爆汁勁好口感潮汕純米條！入口滑溜有嚼勁飲品🍊柑橘百香果茶～微酸開胃🍋爆打鴨屎香檸檬茶～茶香十足帶檸檬清香八合里牛肉火鍋📍沙田沙田正街18號新城市廣場一期6樓631-632號舖
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每天兩轉 3:00 8:00 的即切溫體牛，由上水屠房新鮮運到，然後又由店內師傅手切成片，難怪這間過江龍日日爆場！點單🧾🍲湯底類原味牛骨湯底（大鍋）68牛骨湯清可見底，以少量粟米、紅棗、白蘿蔔提鮮，加入適量牛腩湯底清甜但不油膩。做到輕調味，重牛鮮！🐮鮮肉類鮮切肥牛72帶一條長長的脂肪邊邊，脂肪含量更高，半肥帶瘦牛味香濃！精品新鮮雪花肉98即牛胸腹，像雪花一樣的牛肉紋路，入口柔軟鮮美四寳拼盤168吊龍也就是肉眼跟西冷，肉汁多口味鮮甜，帶一些筋口感爽脆匙柄前腿跟頸部中間的位置，脂肪含量低，口感不韌又甜嫰匙肉位於脖仁跟匙柄中間，因為活動量低，故口感柔軟又不肥三花趾牛前腿肌腱肉，肌肉扎實甚少筋，入口肉香濃郁又鮮嫩丸子類手打牛丸雙拼48手打牛丸肉汁超豐富，口感爽脆得像可以用來打乒乓波🏓！🦞海鮮類🦐鮮活九節蝦88共有九節橫紋，厚肉又多膏，未入窩前還在活蹦亂跳！蛋白質含量豐富，口感10分彈牙。🦪鮮活乳山生蠔128非常有名的乳山蠔，正值盛冬肥厚多肉，部分甚至有手掌🤲般大，入口ＣＲＥＡＭＹ！配菜類🍄特色菌菇拼盤56煙韌的菇菌一向是我的最愛，菇味鮮濃又不搶味小吃類🥟潮汕殼桃粿拼盤52講殼桃粿你未必知道，潮州粉果又有否一些記憶？殼桃粿正是其親屬，這潮汕特色小吃不加花生，反而會加入韮菜，芋絲，眉豆，糯米等澱粉，入口黏黏韌韌，甜甜的十分好吃甜點類🍐潤肺小吊梨湯（熱）24以梨 雪耳. 蜜棗 烏梅製成，是非常清甜滋潤的湯品，最適合搭配上火的火鍋特製飲品🧋鴨屎香檸檬茶（冷）38喝過那麼多款式，還是鴨屎香茶葉的檸檬茶最甘香！已經回不去一般檸茶的懷抱了！自助醬料費8
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