農耕記 湖南土菜 (黃大仙中心北館)

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这个周末，我们一起有十多人行山后聚餐，餐厅刚开不久，服务很好，小妹周到，菜品很不错，湖南菜口味正宗！我们还点了米线，人均200港币出头，餐厅就在黄大仙地铁上盖，很方便！

「茶油土芹菜炒黃牛肉」,分量十足,肉質軟嫩多汁,芹菜新鮮脆爽,配料恰到好處,一點也不油膩,真是下飯神菜!「農家小酥肉」,簡直太驚艷了!外皮酥脆入口即化,裡面的肉質卻軟嫩多汁,入口即化,真是難以置信的好吃。「蒜蓉空心菜」清爽可口,為整頓菜肴增添了清新感。最後我點了「老麵花卷」和「泰國茉莉香米」作為主食,光聞麵香就夠誘人了,吃起來外酥內軟,搭配香米,簡直是完美搭配!家常菜來說，絕對是正宗，今天一口氣吃了兩碗飯

內地人氣品牌【農耕記】進駐香港🇭🇰它主打是湖南菜，每一道都份量大及便宜，很適合一家人來吃飯🍚室內設計蠻時尚，採用紅色的梳化，很溫暖的感覺空間挺大的，一家五六人以上也能坐得舒服😌🔸砂鍋煨豬腳 $138這道十分推介，因為豬腳好高質首先豬腳是很乾淨，沒有毛的，而且煨得十分嫩滑，就像花膠般，好黏好淋～其次份量都很多，有5-6件豬腳，價錢才$138實在便宜！味道也剛剛好，有點像滷水的味道配菜還有一些西蘭花，中和油膩感👍🏻🔸油豆腐燜拆骨肉 $128它是用個砂鍋承載住，下面有個蠟燭一直點住，目的令餸菜保持溫暖，油豆腐吸收了肉汁的味道，味道比較濃裡面都有很多豬肉、芹菜及蔥花等等，十分惹味🔸鄉里蒸扣肉 $98這道菜看似簡單，但要煮得好食都難的～它是好食的，梅菜不會太咸，撈飯吃一流裡面有9-10塊厚厚的五花肉，入口即溶，相當好食🔸白飯 $12他的米是採用泰國茉莉米飯，正正常常，粒粒分別每人點一碗白飯，配餸菜十分飽肚～總括：兩個人點三餸兩碗白飯都是$400左右，份量又多食到好飽，因此是抵食的～它有個豆腐魚湯好吸引🤩下次要試試它

有張一百蚊券唸住用，入門口前已經問個侍應用唔用得，佢話三百蚊先可以用。ok, 叫到夠，講真，餸菜味道好一後，貴且細碟。到埋單，話我嗰三百蚊唔包飯，飲品，小食。。。只計小菜總價，張coupon完全無寫呢d條款，都算，即刻叫一個小菜外賣，點知等成半個鐘。。。你唔想俾優惠就唔好攪咁多嘢啦，嘥人時間，食到一肚氣！

之前係深圳都好想食好耐，估唔到依家係香港開左分店，梗係要去試下又幾好食啦😝鮑魚辣椒炒肉招牌必試‼️鮑魚細細粒得黎好爽口，而豬肉就嫩滑多汁💦再配搭爽脆微辣嘅尖椒同白木耳，夠辣夠爽🌶️越食越惹味，送飯一流😍乾鍋酸菜肥腸肥腸好肥美🥰配上酸菜一齊食好酸爽惹味，重口味人士之選😛同樣送飯一流👍🏻糍粑油條外脆內軟，入面夾住軟糯嘅糍粑🤩再有黑芝麻碎碎係面，食落超有口感，真係要試🤤滿杯維C橙+招牌檸檬茶兩杯飲品份都好大杯，維C橙好鮮甜，解渴一流😚檸檬茶就好香檸檬香🍋飲落酸酸甜甜，用黎解辣唔錯

不愧是長沙人推薦一定要吃的湖南菜居然能夠做到這麼便宜又好吃！和同事連吃3、4天也不過分！！地道正宗的湘菜且份量好實在我們這一桌子才人均一百不到四道菜足夠三人吃得飽飽的～✅招牌蝴蝶魚這款招牌配辣才好吃🌶️滿滿辣椒和蒜特別下飯～✅魚湯白豆腐特別愛喝這款濃郁魚湯除了魚還有滿滿豆腐✅咸蛋黃燒賣賣相還可以吃起來像粽子有糯米有咸蛋黃✅糖油粑粑吃起來軟糯糯的很像湯圓口感很Q彈帶有濃郁桂花香✅滿杯維C橙好大一份很震撼！！清甜解辣必點飲料👍✅泰國茉莉米飯米粒香香的每一口都有滋味搭配以上餐食更入味～🍵注意有茶位費及加一愛吃湘菜的記住這家～在香港也有其他門店吃湖南菜不迷路🙌🏻

聽聞呢間係內地好出名，最近係香港又連開幾間分店，一入到去，座無虛席，非常旺場。店員服務態度都幾好，一坐低就好殷勤同我地介紹特色菜經典酸菜魚 超級大盆，配料豐富。聽聞之前係用烏魚，而家轉用鱸魚，無咁多骨。魚肉滑嫩，大大塊啖啖肉。整體味道酸爽開胃，湯汁配飯一流蒜蓉粉絲蒸蝦仁 粉絲同蝦仁係上餐檯後現蒸，店員會比一個流沙瓶計時⌛️，等d沙流完，就可以開蓋食。蝦仁爽口彈牙。粉絲沾滿蒜蓉，好入味，份量都好多糖醋酥肉 強推！黏稠既糖醋醬包裹住酥脆既豬肉條，口感豐富

食物，環境也不錯。美中不足是一家大小共11人來食沒有圓枱及用餐時間有限多1.5小時有一點心理壓力。感覺食得很衝忙。這裡適合4-6人用餐。總括也不失爲一間有特色的店。

我今日去黃大仙辦事，順道約同好友去位於黃大仙龍翔道136號黃大仙中心北館1樓N133-N134號舖的農耕記食湖南菜，環境舒適，坐得舒服。湖南菜基本上是以辣為主，我是走辣愛好者，看見菜單上也有不辣的菜式。我點左個砂鍋煨豬腳$138，好友點左個魚湯白豆腐$79，另外點左個清炒毛白菜$58，葱油薄脆$39，老麵花卷$48。砂鍋煨豬腳賣相不錯，熱辣辣好大鍋，豬腳煨得軟腍入味，有咬口又好食；魚湯白豆腐也是用煱盛載，可以繼續保温👍，魚湯清甜，豆腐滑溜好食，配有肉碎，相當窩心。毛白菜清炒鮮甜清爽；葱油薄脆好脆口，一咬就碎，香口好食；老麵花卷用蒸籠上桌，1份有4件，有咬囗不油貳。

今日一家到黃大仙行街，見到過江龍～農耕記，佢哋主打湖南土菜，將獨有的湖南菜風味帶到香港，我哋即刻去試下先！✨今次選咗以下食品✨🌟招牌蝴蝶魚用上新鮮的白鱔魚肉，炒至香味撲鼻，魚肉鮮嫩多汁，大廚的烹飪手法非常到位，餐廳的招牌菜之一🌟蔥燒跳舞蝦上菜時有小爐保暖，將剥殼的蝦仁連同晶瑩剔透嘅粉絲，放入大量蒜蓉一齊煮，味道香濃，鮮味滿分🌟酸辣雞雜將雞雜切粒連埋其他嘅配菜，再加入湖南土菜特有嘅酸辣香料，味道酸酸辣辣好開胃🌟鹹蛋黃燒賣用炒過嘅糯米飯，中間包住大大粒嘅鹹蛋黃，再包上餃子皮一齊蒸，蒸得岩岩好，不會太硬又不會過軟，鹹蛋黃入口漬飯，值得一試的菜式👍🌟霸氣玉油柑玉油柑酸甜適中,不過於香濃,非常清爽解膩。🌟招牌檸檬茶檸檬茶恰到好處的酸甜比例，飲完令人神清氣爽，最佳的消暑飲品

次次路過都好多人排隊，今晚終於一試啦😋佢外面裝飾得好農村風味，都好有gimmick！入面坐位好舒服，2個人都俾4人卡位你坐👍🏼好鬆動！不過當啲餸黎到就知點解，啲碗同碟好大隻😆仲有茶飲添呀！！茶油土芹菜炒黃牛肉 $136係招牌菜嚟！！好似好有特色！！炒出黎好香😍啲牛肉一啲都唔肥！！土芹菜一齊炒啲牛肉味好出!!啲油比平時用嘅偏黃😆略略覺得咸咗小小！！魚湯白豆腐 $79好大兜湯😨3-4個人食都得㗎！湯底好味呀，而且白雪雪！豆腐亦都好滑，份量十足！！鄉里蒸扣肉 $98性價比高，肥肉都幾肥下，係5層嘅肉！如果可以送飯一齊食就好啦🥰超好送飯😋鮮肉米粉 $58以為係一碗，點知係一大湯碗，食咗6碗仲有😆不過好食，有啲肉碎好好送，米粉唔係平時個種，係粗啲同好彈牙！！少有呀👍🏼👍🏼

內地人氣品牌農耕記登陸香港，黃大仙都有分店！👏🏻未試過湖南土菜，湖南菜係中國八大菜之一，以辣味稱，當然，唔食得辣嘅都可以叫D唔辣嘅菜式😬餐廳裝潢幾特別，裝修好有農村鄉交風。鄉裡蒸扣肉 $98豬肉炆煮到酥爛入味，肥膏部分入口即溶，瘦肉部位亦好軟腍，底層仲有大量梅菜，加上少少辣味，送飯真係一流🤤🤤🌟 農家小酥肉 $68呢款小酥肉有驚喜，外層炸得超酥脆，蘸上麻辣醬真係非常惹味可口😍🌟 鮮燜腐皮 $88新鮮腐竹鮮嫩爽口，加埋雞蛋，健康又好味，唔食得辣嘅可以叫黎試下😆🌟 桂花糖油粑粑 $29呢款係長沙經典小食，口感軟糯，仲有桂花清香🌟招牌檸檬茶 $261L嘅檸檬茶好抵飲🌟滿杯維c橙 $22呢款充滿維他命c🤩咁大杯先22蚊

這間國內過江龍，在深圳名氣也很大，主打湖南土菜，相信大家不會陌生，到底這間過江龍，來到香港又是什麼質素和價錢呢？環境方面：簡單是美，實而不華的裝修，令人感覺去了農家感覺！簡單而樸素食物方面：乾鍋酸菜肥腸肥腸味道鮮美，用辣椒酸菜去炒，味道酸辣！口感又辣又香，絕對可以是米飯的殺手！鮮燜腐皮燜腐皮鮮嫩爽口，加上農家雞蛋，口感更豐富！同樣也是米飯的殺手！大碗花菜大碗花菜絕對是湖南出名的農家菜，這種花菜吃起來口感是脆的！雖然是簡單的一道菜，但就味道相當好味海帶龍骨湯這個碗每一口就好像走進農家感覺，海帶本身的口感很清新！簡單清爽的一碗湯，但全部都是食物的本味，清淡而又不失鮮美，吃了這麼多刺激的食物，來一碗清新的湯絕對很適合！桂花糖油粑粑（甜品）糖油粑粑是湖南省一道傳統名吃，主要原料是糯米粉和糖，雖然是平民小吃，但製造工藝就很講究！因此受到民眾的厚愛，成為農家百吃不厭的小吃！而餐廳廚師在傳統的糖油粑粑上，加上桂花，令到口感更豐富霸氣玉油柑玉油柑一直受內地人熱棒，背後原因竟然係同腸道健康有關！雖然如此，但其味道方面酸甜甘香，入口之後仲有一點回甘、滿口清甜！湖南菜帶辣，這杯超大杯的霸氣玉油柑，絕對是解辣

其實我一直都好中意食酸菜魚，因為拎尼送飯食十分開胃，知道左農耕記係黃大仙開左間新分店，星期六就同朋友仔一齊去試試先☺️🩵主食：經典酸菜魚$168魚既份量十足，魚質鮮嫩細滑，仲要無骨，真係啖啖肉，我地叫左小辣，入面仲有吾小配菜，全部都勁入味，拎尼送飯真心正，大家都食到舔舔脷😜🩵主食：蔥燒跳舞蝦$108同蒜蓉粉絲蝦類似，但係唔使自己剝蝦殼，所以我比100分，下面仲有好多粉絲，全部都入晒蝦味， 十分鮮味😙🩵主食：清炒毛白菜$58大家都想叫個菜食下，所以就揀咗清炒毛白菜，食落幾清甜爽口，健康之選，仲要好大兜😋🩵主食：泰國茉莉米飯$12因為叫左3個主菜，所以就叫左2個白飯，呢餐真係食得好飽好滿足😌

將湘菜大師嘅照片貼在餐廳既牆上，對本地人來說，幾有趣同幾有新鮮感，廚師係１個餐廳既核心，他們展示廚師的專業資歷和經驗。這樣的確會增加食客對食物的信心。對建立顧客忠誠度和提升餐廳的形象都有一定的幫助。茶油土芹菜炒黃牛肉（＄136）土芹菜的清脆口感和黃牛肉的嫩滑質地完美結合，充滿了豐富的口感層次，肉切得比較細，同平時食開啖啖肉不用，係飲食文化既一個新體驗。茶油的芳香和獨特風味烹調出豐富的湖南菜風味。油豆腐燜拆骨肉（＄128）以香嫩的拆骨肉和滑嫩的油豆腐燜煮而成，呢度每個菜餚會都可以揀辣度，我地揀左小辣剛好，湯汁既滋味好適合伴飯同食。咸蛋黃燒賣（＄39）這道菜以糧米飯為主要材料，搭配鹹蛋黃和其他調味料混合製作而成。燒賣外皮同燸米既軟糯，加上鹹蛋黃既咸味及油香，絕對是一道令人滿意的小吃。1L檸檬茶（＄26）這家餐廳的招牌檸檬茶絕對沒有讓你失望。檸檬的酸甜口感和茶的清香完美融合，帶來了一杯清爽宜人的飲品。無論是搭配菜餚或是單獨飲用，這杯招牌檸檬茶都能為整餐增添一份清新的口感。