南豐餐廳小廚

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休息中

晚上入將軍澳探哥哥後，時間差不多六時三十分點，速吃個晚飯便回屯門屋企。便在富寧花園(南豐餐廳)食晚餐。我們柯打咗兩個小菜，魚香茄子煲和xo醬四季豆炒豬頸肉。魚香茄子煲，新鮮滾熱辣，肉碎粒多又多茄子，即叫即做，好夠味。唔知係咪請過啲新廚師，啲小菜炒得好味過以前。😋😋😋😋😋。xo醬四季豆炒豬頸肉，剛剛炒起好有鑊氣。豬頸肉爽口大件，四季炒得好爽口及清甜😋😋😋😋😋。以前唔好味，宜家好食咗好多，好味道。如果唔想煮飯，食一餐小炒都唔錯嘅選擇。

只求就腳就入去試下，隨意叫左個豉油皇肉絲炒面，但估唔到夠晒鑊氣又惹味，平時要加辣椒油既我今次都唔駛加，值得上來一讚！如果要比意見，只有2樣野：1/ 多d肉絲就好 2/加返八達通啦

買個外賣。都要當住個客面比說話人聽。真係唔明點解叫個外賣，一定要企係外面等行開左去買個面包姐，。前後都唔夠5分鐘。唔洗受你氣既。員工服務態度認真麻麻。食物質素一般

政府規定無晚市堂食，我地唯有同家人買外賣，大约6時去南豐餐廳小廚買外賣晚餐。去到餐廳，好彩人不多，我地要等一陣，先可以到我地。我地商量左一陣，終於叫左2盒餸，有海味雜菜煲和八珍豆腐煲，送湯，返屋企煲埋飯，夠一家人食。2盒餸好大盒，好多汁。海味雜菜煲湯比較多，菜的種類不多，味道麻麻，比較咸。八珍豆腐煲汁比較多，豆腐太淋，味道只是一般。湯還可以，是红青蘿蔔湯，飲落去有红青蘿蔔味，也有少少肉味，不太咸，ok啦。

今天要到坑口村附近開工，便在附近選了一間茶餐廳充飢。沒多細想，便選了一個早晨雞扒餐外賣。等了數分鐘，廚房火速完成外賣，效率不錯。雞扒餐所包含的食物跟普通茶記沒兩樣，都是雞扒、炒蛋、多士、茄汁豆、蕃茄，加一杯熱飲。$36，以豐富的蛋白質來說，價錢相當便宜。當中比較突出的是其雞扒及奶茶。雞扒煎至接近皮肉分離，方便我這類不太健康但又想追求健康的人。這裏的奶茶茶底味濃，十分醒神，適合喜歡多茶少奶的奶茶愛好者。

雖然我自問已經嘗試過很多港式茶餐廳飲品，包括「檸檬茶」、「檸檬水」、「咖啡」、「奶茶」、「鴛鴦」、「好立克」、「阿華田」，最近甚至已經嘗試過「凍檸蜜」、「凍菜蜜」等等。但是我就是真的從未嘗試一款港式茶餐廳飲品，飲品的名稱叫做「凍檸啡」。我最初還以為「凍檸啡」只是在一般「凍咖啡」飲品裡面，直接加入切片檸檬就算數。結果後來我在將軍澳坑口居屋屋邨商場「富寧花園」裡面，第一次光顧港式茶餐廳「南豐餐廳小廚」的時候，才知道原來一般含有淡奶成份的「凍咖啡」，是不能夠加入切片酸味檸檬。這一件事還是我在光顧「南豐餐廳小廚」的時候，點餐時詢問「南豐餐廳小廚」侍應，侍應回答我有淡奶的「凍咖啡」，原來不能與檸檬直接融合在一起，因為「檸檬」裡面有「弱酸性果酸」。一旦「弱酸性果酸」跟「牛奶」裡面的「蛋白質」合體，就會產生化學作用，令蛋白質份子結構被破壞，被破壞的蛋白質會凝結成塊狀乳酸結合物，進入消化系統裡面後會難以被吸收，會產生排斥，嚴重者會有肚痛的反應。所以我在「南豐餐廳小廚」裡面點了「凍檸啡」飲品，「南豐餐廳小廚」水吧師傅製作出來的「凍檸啡」實際製成品，是以沒有加入「牛奶」的「黑咖啡」，再加入切片檸檬製作而成

晚飯，卡位雅座，環境舒適，食具算清潔。點了兩份小菜飯餐，椒鹽白飯魚、茄子炒牛肉。椒鹽白飯魚夠脆，第一口好食但第三條起覺得好重味精，有點受不了。茄子牛肉呢，牛肉夠嫩口，但成碟油，目測至少有兩湯匙油在碟底最後好似油浸茄子牛肉咁... 公道講句，街坊茶記來說，呢間算多菜式多選擇，但師傅油鹽醬料方面越來越重手，有時有點受不了。

嚟到街坊茶記食早餐，叫咗個鮮奶蛋白麥皮同埋蛋牛治，鮮奶蛋白麥皮無糖，可以自己加糖，方便自己控制糖嘅份量，呢樣唔錯。然後蛋牛治嘅蛋炒得好滑，而且有半山熟嘅感覺，食落有油香，鹹牛肉都炒得好嫩滑，個蛋牛治都幾高質。而且跟餐仲送咗杯檸檬水，杯檸檬水又冇帶苦味，因為慣咗唔落糖，所以好怕苦味，但係佢就有好濃檸檬香味。而且侍應做嘢好快，一入到去已經即刻問你食咩，落左單之後唔使5分鐘已經即刻想到碗麥皮，啱晒趕時間嘅打工仔，而且呢間茶記嘅衛生都唔錯，見佢地下都幾乾淨，啲碗碗碟碟都無污糟，今次食呢個早餐都用咗$35 ，我覺得都算係可接受嘅價錢，下次有機會會再試吓另一啲早餐款式。

跟朋友一行五人去南豐小廚吃晚飯。這間位於富零花園來的茶餐廳主打街坊生意，但小炒種類亦十分多。今天晚上人流不算太多，環境闊落，座位舒適。薯仔牛柳粒，牛柳粒不算多。泰王焗肉牌，做得比較出色。荔芋煲，芋頭味十分重，內容的材料亦十分豐富.整體而言，這間位於街坊小社區內的茶餐廳值得一試。

今日晚餐去咗屋企附近嘅茶餐廳， 同班friend一人嗌一個小炒 ，再share嚟食 ，邊食邊吹水， 好有風味。鋪面都算大， 似一般茶餐廳間隔 ，晚市唔算好多人幫襯 ，我哋一行人嗌咗五個餸 ，包一個飯， 一杯嘢飲 ，平均80蚊一個人。第一味餸係花雕酒煮雞 ，雞都幾入味 ，配合花雕酒係畫龍點睛 。第二味餸係泰皇焗肉排 ，用泰式酸辣醬炒嘅肉排 ，味道酸酸甜甜 ，食落香口惹味 。第三第四味餸係豬頸肉炒豆角同埋薯仔炒牛柳粒 ，冇乜亮點 ，但勝在夠鑊氣。 最後一味餸係芋頭臘味煲， 呢個菜味道有啲怪， 而且完全冇臘味嘅味道 ，所以食淨大半兜。

去到住宅範圍肚餓要食嘢， 偏遠地方住宅商場餐廳都係街坊生意多，揀間人頭湧湧包無錯 。質素預計食得人，唔差得去邊。叫個午餐頹飯， 我勁鍾意多汁撈飯，比面啲汁去食飯，落單姐姐話:得!多汁冇問題!幫你入廚房跟! 聽完個心覺得好舒服，我嘅要求有被重視。屋苑餐廳待應對住我呢位外來客都很禮貌。沒有做一次性生意的咀臉。實在難得👍飯嚟啦！真係有多汁㗎，立即心心眼!四十多元午餐多飯多汁，魚塊外層脆口不厚粉，以汁撈飯整碟吃清光。

天氣熱又唔想煮早餐食，咁就一定要出街食啦！出街又要行得比較遠地方，咁街坊咁有間係左近嘅餐室嘅，呢間必定係我首選的，天氣熱最緊要係冷氣夠吖馬，而且早餐不算貴和很豐富，雖然大部分早餐都係個D，咁都要好食嘅，而且食物又很快送到呢，坐幾耐都得！有時約埋班太太講下講下幾粒鐘都試過呢！咁先至係街坊馬😂😂😂😂 沙爹牛肉米粉和沙爹牛肉麵都必定係我旨定食嘅！個牛肉汁好味架和牛肉好淋 雙太陽蛋和反蛋食夠兩只蛋就夠豐富了😁 咖啡和奶茶奶茶又係我必飲嘅😋

講真屋企附近又最近都無乜邊間茶餐廳可選擇了，首選當然係呢間啦！餐廳環境算係咁！價錢合理又光孟最緊要冷氣夠！呢排天氣咁鬼熱🌝食嘢坐落都想涼下啦！假期又唔想煮食！最啱我呢個C9了😂楊洲炒飯好多蝦架飯炒得很乾身👍👍首選必定係佢😋雪菜肉鬆炆米我就最中意食因為雪菜同米粉我都中意食囉～有時會轉茄子代替雪菜😂都係一樣中意食👍👍👍鼓油皇肉絲炒麵麵算乾身，不過今次炒得比較醉😓茶餐廳當然唔小的一定飲嘅奶茶啦！

一日之計在於晨，反工前當然要食個豐富早餐。落到餐廳已經有好多人食緊早餐。今日叫左個美式早餐配雞扒包一杯熱飲$30。厚多士好軟熟，烤得剛好唔會燶哂美式早餐緊係唔小得茄汁豆同蛋啦個炒蛋好滑，炒到仲有小小蛋汁，濕濕地主角雞扒，以成份餐既比例就細塊左d，但食落肚好好味。一d都唔乾真真，每切開一件都有些少雞油流出黎

趕客的餐廳！ 食物賣相還可以，但食物的質素都不能接受黃花魚已薑蔥和豉油蒸，加上很多冬菜，很咸，但也吃得出不新鮮！荔芋排骨煲， 芋頭多個排骨，而且芋頭未熟的，咬落「實」的，排骨的確就是只有骨和肥膏，緊有的肉也夠「林」，但是乸過的！芥蘭很硬，完全咬不開，牛肉也是「乸」過的，而且很咸，也無牛肉味！附上的三碗例湯，當然是茶餐室貨。食物不但質素差，而且偏咸，多油，都對健康不太好，坐耐少少都態度很差的趕緊人走。所以可以總括：難食！態度差！ 可能獨巿生意的餐廳就是這樣吧？ 很多味精，食完十分口渴的。