原燒道場 (已結業)

在銅鑼灣一蘭附近有家餐廳同時供應日式串燒和泰國菜，所以今晚下班就和同事來同時享受。餐廳一個舖位已有兩個招牌，餐牌也是兩個。聽說有兩層，我們坐地下那層是用泰拳作主題，有不同拳手和拳賽的圖片、徽章等裝飾，就連座椅也是高身黑皮椅，好有氣勢的感覺。枱上就位拳王招呼我們一坐下後店員先遞來一碟蝦片，每片都大大的，非常脆又香口，帶點故椒的微辣。其實這碟小食要10元的了，但是絕對抵食！串燒那邊有方便的點菜紙，看到圖那麼吸引，就不斷點串燒~所有串燒價錢是用一串作單位，全部都可以選辣度的。基於同事不能吃辣，所以就原味吧。點的串燒用一大塊木板上，走辣的話就是用醬汁燒，在枱上能聞到醬汁的香味。左起：厚燒玉子，冬菇，墨魚咀和兩份牛舌。墨魚咀每粒都好爽好有咬口，冬菇也香又juicy，都好吃啊。因為我們都大愛牛舌，所以點兩份才夠吃。他們的牛舌是薄薄的片狀，煎得好香，甜帶鹹的醬汁舖滿牛舌，卻沒有搶去牛的味道。薄牛舌口感既爽又軟，我們都喜歡厚燒玉子也好香軟，蛋並沒有燒得乾，咬下去仍然好juicy。醬汁的鹹和甜味再配上蛋的香甜，味道有層次，水準甚高。然後就來個高級點的西班牙黑毛豬上面淋了黑色的醬汁，味道像黑醋配黑加侖子果

好耐冇食過串燒啦，見係之前食過嘅泰國餐廳樓上原來有串燒食，一於嚟試下！餓左成日，見到個menu好吸引，真係樣樣都想嗌！最後嗌左牛舌，三文魚頭，羊肉，雞腎，雞軟骨，芝士金菇，厚燒玉子，燒汁秋葵，仲可以嗌埋海南雞，青咖喱豬肉，同埋飛天通菜，個胃真係好滿足！！燒嘅嘢食全部都可以揀辣嘅程度，或者唔辣，鑒於我平時都好少食辣，所以就揀曬唔辣。牛舌係我最鍾意嘅食物之一，所以見到一定會揀！燒左上嚟嘅牛舌擺盤上嚟都幾精緻，上面有一層好香嘅燒汁，再加d芝麻調味，燒嘅生熟程度啱啱好，食到lam lam唎～燒三文魚頭亦係我嘅最愛，燒完流出嚟嘅三文魚油真係好香！再配埋撒上去嘅鹽同調味粉，將三文魚獨有嘅香味吊曬出嚟，好正！跟住就係羊肉串，雞腎，同雞軟骨啦！全部都好香，啖啖肉嘅感覺好好哈哈～當然，仲有清淡d嘅厚燒玉子，秋葵，同芝士金菇啦！雖然係味淡d嘅食物，但都冇令人失望，依然好野味！海南雞真係要highlight下，只熟左嘅雞用木盆上左之後，個waiter會係你面前將d湯倒落去，香噴噴，熱辣辣！隻雞食落都好香好滑，好享受！咖喱裡面我最喜歡嘅就係青咖喱，依度嘅青咖喱椰味好濃，送飯一流！d豬肉切到嘅厚薄程度啱啱好，配

一個人悶悶地突然間好想食串燒，於是Openrice 下有咩好地方，見到有間原燒道場係附近，就過去試下！未食嘅時候已經覺得嘅嘢食賣相唔錯！一個人叫咗3樣野，兩件厚燒玉子、牛香脷同紐西蘭頂級西冷！厚燒玉子好有蛋味、咬落去仍有蛋汁，咬落去好有口感，外面包著燒汁，內裡有熱熱的玉子，真是食完想再食。牛脷是薄薄的很好大片，燒完加了蒜片及芝麻惹味爽囗、而且邊邊燒得少少脆口！西冷牛肉串有牛味，而且鮮嫩多汁，很香牛肉味道加上少許七味粉，十分滋味！

去銅鑼灣搵食，見到之前間拳王改了叫原燒道場好似幾得意，所以走入去試下!有點菜紙可以自己慢慢✔️✔️我哋兩張個人叫咗一杯珍多冰、一杯荔枝沙冰！荔枝沙冰去用新鮮荔枝打成，味道清新鮮甜！炙燒明太子雞翼雞翼表面燒得很香脆，入𥚃仍有肉汁！雞翼表面加了明太子鹹鹹的，不用其他調味已經夠味！脆炸甘粟薯餅; 甘粟薯餅係最早上枱的，但我係最遲食，從頭到尾一樣脆！中間係甘粟同紫薯，甜甜地很好食！麵鼓燒羊架伴南瓜蓉；羊架燒得剛剛好，咬落去不是太硬，而且好有羊騷味。南瓜蓉轉左做黑松露薯蓉，這個配搭都不錯的。芝士金菇菜;表面鋪滿整層芝士，再加上用了蒜蓉牛油一齊烤焗，金菇完全吸收所有精華，一上枱香氣撲鼻，食落去亦十分惹味！烤焗芝士明太子蟹肉大啡姑大啡姑本來已鮮甜多汁，大啡姑上佈滿芝士及蟹肉，加上每一啖也吃到蟹肉，有著不同層次的鮮味！

今日和一個很久沒見的朋友吃飯，當然要選一間有很多選擇的餐廳。串燒當然是重點，不過見可以點樓下的拳王泰國餐廳的菜，立刻多了很多選擇，我們點了飛天通菜一嘗。通菜帶微辣，很惹味，而且份量超多，食極都有。通菜炒得很爽口，好吃。叫了兩杯飲料，菠蘿梳打是朋友點的，不能評論，椰子冰夠味，有椰子濃濃的香甜味，不過冰粒太多，喝到最尾變得有點淡。泰菜也點了一個蛋包泰式炒金邊粉。薄薄的煎蛋皮包裹着大量金邊粉，配料很足，有多隻大蝦，芽菜，豆腐乾等，金邊粉配上特製酸甜醬，非常惹味有穫氣。燒牛舌，牛舌切得很薄，非常爽口，燒得一點也不乾，調味剛好。燒金茹正常，有水份。燒娃娃菜略微失色，因為有些許燒燶了，燒菜類實在需要掌控好火候。燒原條茄子，很大條，上面鋪滿木魚，每啖都有茄子香和木魚芳香，很滿足。茄子雖大條，但整條也燒得剛剛好，充滿水份，連邊位容易燒乾的位置也沒有燒得過乾，餐廳必點的食物之一。(前)芝士吉列豬扒，最邪惡食物之一，上面有很多芝士，不過要趁熱吃，我們擺了一會才吃，芝士凍了，不夠好吃。不過芝士味仍然很濃。(後)炙燒明太子雞翼，雞翼燒得香脆有肉汁，上面明太子份量慷慨，咸香十足。每人二百多已經吃得很飽，食物份量

銅鑼灣好多嘅食，今日嚟到原燒道場，合日式同泰式於一身嘅餐廳，感覺好新鮮。日本燒物同泰國菜都味道一流，值得嚟多幾次。黃金軟殼蟹係我嘅至愛。金黃色嘅碟，配上金黃色嘅蛋黃醬，再配埋炸至金黃色嘅軟殼蟹，色香味都齊晒！內裡蟹肉好多，食軟殼蟹一般只會有兩三啖蟹肉，呢度食到嘅比平時多幾倍，大大件好滿足。外表炸得好脆，點啲蛋醬食，又脆又有texture。黑毛豬有少少黑醋味，肉質有鮮味，食落好腍，一啲渣都無。玉子燒好甜，玉子夠晒大件，唔捨得一啖食晒，分4啖食慢慢享受。芝心丸有3粒，入面嘅芝士較乾身，啲芝士唔會溶出嚟嗰種。茄子好大件，入面釀咗啲辣椒仔同蒜粒，食落有啲辣味好香，唔會好辣。食咗咁多香口嘢，飲個椰青可以清清味蕾，飲完又可以食埋啲椰肉。龍眼冰好滋潤，甜甜地唔錯。

講到燒物，最好食嘅莫過於醃得夠入味，燒得夠金黃，外邊脆卜卜，食落不失食材原有嘅口感之餘，聞落亦香噴噴。樣樣都做到之嘅話，有一點要精益求精，亦唔係間間餐廳都做到-- 賣相。原燒道場嘅串燒款款都好入味，燒得啱啱好，好香口，食材又靚。估唔到賣相都花盡心思。上碟嘅感覺好重要，碟碟望落去都精心鋪設，真係忍唔住影返兩張相先食。食物帶比客人期待嘅感覺，真係唔容易。一開始食吓蝦片先，好香好濃味。最好味嘅係西班牙黑毛豬，肉好香好嫩，完全唔會有韌嘅感覺。食材靚真係好重要，啖啖肉入口即溶，黑毛豬嘅香味好濃，正！吉列豬扒上面鋪滿芝士，側邊仲有沙律醬，炸面唔會好乾身，豬扒啖啖肉，好脆好滋味。黃金軟殼蟹係今餐嘅主打！最正就係呢碟。齋睇相就知廚師用心準備。用一個有如宮廷上桌用嘅碟盛載，軟殼蟹份量超多，大大隻蟹，咬落啖啖蟹肉，蛋黃煮成，多汁。玉子串燒都好好味，熱食好正。外表燒出焦糖香味，入面嘅蛋好香，好軟滑。芝心丸咬落去，好多芝士湧出嚟。本來雞翼冇失手，實正。但由於呢間餐廳樣樣都好突出，雞翼被搶晒風頭。至於釀茄子，平凡嘅食材都能夠做出美味嘅燒物。蒜蓉同辣椒嘅比例適中，炸蒜嘅口感同味道都好惹味，食完一啖又一啖，唔想停落

黎到銅鑼灣緊係食d特色野啦 係呢條街好多餐廳 我一黎到見到呢間同之前黎唔同左 多左間鋪頭係上面 忍唔住再試下新野有咩唔同入到黎先知原來佢張串燒同泰國野都加埋一齊 兩間餐廳既野都可以食到 最終簡左一個特色食物 再加兩個泰國菜呢個係送既蝦餅 蟹肉明太子蛋黃醬配讚歧烏冬好多蟹子係入面 蛋黃汁唔會好漏 烏冬又夠彈牙 又夠凍 鹽燒烏頭肉質好夠實 好香 佢有好多香料 條魚又好鮮味 好正緊係鹽燒又保持到肉質馬拉盞炒椰菜呢個辣辣地 好開胃 佢個菜加埋d汁勁香口 呢個菜都係冇得輸

呢間野係出面睇以為係一個門口有兩間鋪 點知入到去先知係同一間 佢係串燒同泰國菜兩間野加埋一齊 一次過可以食晒兩間既野食 可惜我冇咁大個胃 所以每間鋪叫一個菜食下其實一開始想食串燒 點知最後都食左其他野 太多野食太吸引佢一黎就有蝦片比左你食先 好好味日式蟹膏燴蟹肉意粉 呢個係原燒道場既招牌菜 先有蟹子係面 再配個忌廉芝士汁 而汁入面充滿蟹肉碎 仲有雞脾菇 口感好豐富生菜包 呢個緊係泰國菜既代表呢個勁香 又夠辣 超開胃 炒得又夠乾身 同埋佢比得夠多生菜 唔洗就住食 同埋佢陣味好特別 落左一種我講唔出既香料 好好食

一心以為是日本餐廳，食日本菜及串燒......沒想到一入內，見到有小擂台餐桌、很重的沙包形椅子、我的坐位後面吊著個大沙包；再仔細看看，周圍有很多拳擊比賽的相片，遠處的牆上掛了一些金腰帶......電視播放著精彩泰拳比賽，再看看餐牌，除了有串燒外，還有泰國菜。我才意會到「拳王泰國餐廳」及「原燒道場 」是同一間店。地下那層是「拳王泰國餐廳」；一樓那層是「原燒道場 」。由於我們避開了午謄人多的時間，所以安排我們坐樓下那層。雖然有泰國菜選擇，但我們還是選擇食日本菜。我們首先叫了「蟹肉明太子蛋黃醬配讚歧冷烏冬」、「酒煮大蜆」及「荔枝沙冰」；後來侍應推介了「日式生牛肉薄片伴黑松露油醋」，我們全揀走辣。荔枝沙冰，如餐牌所說是由新鮮水果製成，很新鮮的荔枝味，沙冰的冰打得夠細，整杯很鮮甜、很清新，非常好飲 蟹肉明太子蛋黃醬配讚歧冷烏冬，夏天食冷烏冬是很好的選擇。烏冬煙靭爽口、蛋黃醬汁夠多，再配上蟹肉及明太子，一點也不膩。酒煮大蜆，有很多配料，應該有蟹肉，不似居酒屋的酒煮大蜆，只有蜆肉及濃烈的酒味。我們揀了走辣，所以清清地，符合我們的口味。侍應推介了這碟「日式生牛肉薄片伴黑松露油醋」，起初以為是生牛肉，原

日本的居酒屋總是令人回味，看著日本旅行的照片，就會好想去居酒屋食下串燒。聽朋友說這間原燒道場好正，燒物特別好食，大家都知道好多串燒居酒屋價錢都較貴，而原燒道場價錢適中，最重要有得食埋泰國菜！燒物款式選擇多，可自選辣度，有幾十款選擇，今次揀左秋葵、煙肉包芝士腸、蟹餅、泰式串燒、燒豬頸肉。1) 燒秋葵： 一定要有蔬菜燒物，全部係肉會太肥膩，秋葵夠健康，燒得香，燒得甜！2) 煙肉包芝士腸：一咬落去，芝士如泉水湧出，配合煙肉的薰香，oishii！3) 蟹餅：炸蝦餅食得多，今次試下蟹餅，蝦餅有蝦餅的彈牙，蟹餅有蟹餅的細膩，足料食到蟹肉的肉絲，配埋清甜的茫果沙沙汁，吊起整個蟹餅嘅味道。4) 泰式串燒：食完日式串燒，又黎個泰式串燒，因為都係串燒，實有保證。泰式串燒可自選雞、牛、豬，當然要三款都試哂啦，火候夠，冇燒乾，醬汁濃。5) 燒豬頸肉：講極都係燒物哈哈，燒豬頸肉堅好味喎喂！肥瘦適中，配埋甜酸汁，無得彈！再叫埋泰式通菜、海南雞，因為見到D侍應淋D湯落去，覺得好有趣，又忍唔住叫黎食下，點知好有驚喜，滑過D女仔D皮膚！下次串燒癮起，又要再黎過！

泰瀛串燒美食Crossover有朋友推介, 當然要來試下啦.  雖然係閒日, 午飯時間人山人海, 好彩我地一早訂左枱至有位坐.原來原燒道場同拳王泰國餐廳係同一個門口出入, 初初仲以為入錯. 我地坐左地面一層, 即係拳王泰國餐廳一層. 裝修好特別, 有大量有關泰拳裝飾, 仲有電視不斷播放泰拳同MMA. 兩間餐廳嘅嘢食都可以叫, 仲共用drink menu. 大熱天時, 先叫左杯西瓜沙冰涼一涼, 好新鮮清甜, 好有夏天嘅感覺, 好消暑.日式食物, 我地叫左個冷烏冬, 好啱夏天食. 大量蟹肉同明太子, 食落去甜甜地, 好彈牙.另外, 仲叫左個日式生牛肉,  香甜新鮮, 唔腥, 仲有淡淡黑松露香味.焗扇貝勁大隻, 芝士混埋響扇貝上，色香味俱全, 值得推介.串燒方面, 種類都算多, 有得揀大中小辣同唔辣.我地叫左秋葵,  鮮姑, 墨魚咀, 同牛肉串.秋葵又健康, 又好食, 唔會太乾身. 鮮姑仍然濕潤而爽口.墨魚咀好彈牙, 好有口感.牛肉串略為差D. 如果多幾個人, 仲可以坐大圓卡位, 談心一流, 仲可以叫多D嘢share來食.

放工落銅鑼灣搵食，我就想食海南雞，我個friend就想食串燒，上OP見到原燒道場可以滿足曬我地兩個要求，既可以食串燒，又可以叫樓下拳王嘅泰菜，太好啦。上到嚟環境都好闊落餐牌兩個，泰菜串燒任你揀首先叫個泰式海南雞 （$138 半隻）傳聞呢隻雞好食，呢隻雞很特別，文昌雞用雞湯蒸熟，上碟前侍應會淋上熱雞湯，保溫之餘又唔會浸到雞肉無味，更吸收了湯的精華，雞肉嫩滑入味，已去骨啖啖肉，值得一試。試完泰國菜，當然都要試下原燒，價錢比出面平好多， 選擇亦好多。另外，餐廳亦都好貼心，有四款辣道比客選擇。燒娃娃菜、雞脾菇、芝士丸，燒汁好出味，蔬菜都好新鮮。主食我就揀左個炒金邊粉，甜甜酸酸好開胃，好地道，外邊用蛋漿包住，金邊粉好彈牙，真係好似泰國食果D咁。埋單每人200蚊有找，好抵食。

串燒x泰菜 無懈可擊的組合銅鑼灣好多好野食，一日食一間都可能食到2046。有時好貪心想好似出奇蛋咁，一次過滿足唔同願望。原燒道場 可以食香口惹味串燒！仲係拳王泰國隔黎，又食串燒又食泰國野，會唔會太正了吧！講左串燒個part先，串燒選擇多.雞軟骨、秋葵一定要叫！即叫即做，雞軟骨每粒都有趙頭，秋葵燒到岩岩好，完全唔乾，食完好想再食！煙肉芝士腸，又係一個最佳組合，一咬落去，d芝士爆哂出黎，加埋d芝麻就更香。出面通常會燒得過燶，所以不得不讚原燒道場師傅既功力！特別提下佢每個串燒都可以自選辣度，非常貼心原燒道場特色食物更唔可以錯過，呢個蟹餅配芒果沙沙汁，蟹餅好似薯蓉，配埋個汁，無咁膩，好清新，而且呢個好飽肚！梗係唔少得泰國菜，呢個海南雞就厲害了，因為幾乎每台都會叫，侍應會落好多湯，超滑！真係超滑⋯每個食完都like爆既然做埋日式串燒，咁泰式串燒一定做得好，叫左牛、雞、豬各兩串，個汁恰到好處，夠味唔會過辣！最後唔少得蛋包金邊粉，金邊粉度度都有，唔係間間都做得好粉，呢間真係好夠味，唔洗落檸檬汁，份量都好多，好似食極都唔完，裡面有笑蝦蝦，新鮮彈牙，最後全部食清光，又增肥了⋯⋯⋯但最緊要開心！特別推介椰

最愛與友人嚐新嚐鮮 看看新餐廳list 便選了這間 啊 原來是feat 拳王泰國餐廳的幸好有訂位 到達時已ok多人及嘈吵 被安排在底層的兩人座 啤酒女郎推介大啤2人share理想啤酒女郎說：大啤份量是這樣 你們兩人分就好了現實 說好了的份量呢？好啦 還是乾杯算了店員送上的免費蝦片 時軟時脆 質素參差上中下段蠔Shooter $168 OK(柚子酸汁及三文魚籽、香草青檸soda、道場之補）賣相算是不錯 味道還可以 中間的太嗆了 還是喜歡吃生蠔的原味好了酒煮大蜆 $78 每款小菜都要選辣度 以+-*/H表示 小辣原來已經幾辣下⋯但很惹味 推介！原條茄子 $56 也是小辣 茄子份量不小 燒得香口 但木魚真的太多了⋯⋯⋯努力撥開雲霧見茄子日本芝士年糕 $24 一般（終於不用選辣度了）年糕較想像中少 也不夠粘軟 佔上沙律醬及木魚 也有點格格不入從左至右排列牛香脷- 太薄；雞腎：無味；厚燒玉子：中上雞軟骨：乾；和風墨魚咀：完全無味；翠玉瓜：讚！；汁燒秋葵：讚！；鮮菇 ；讚 上菜速度很快 但兩人座位真的很窄很迫枱子不夠放食物啊⋯（定我地點太多了）蒜香台灣腸：香口開胃 化解茄子及多春魚的combo攻擊