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港铁观塘站 B1 出口
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电话号码
90915788
开饭介绍
以手工潮州菜作为招徕，另亦供应粤菜的中菜馆，摆盘有心思，当中必试卤水系列；餐厅装潢典雅，亦设有独立房间，适合多人聚餐。
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营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
這間餐廳位於觀塘的酒店環境十分之明亮，座位也十分舒適，加上這一間餐廳前身也是米芝蓮的代表. 這二人套餐，每一道菜品都如同精心雕琢的藝術品，讓人沈醉其中。竹炭炸豆腐，以其獨特的黑色外觀和酥脆的口感，瞬間吸引了我們的注意。豆腐外酥里嫩，與竹炭的微妙結合，帶來了一種別樣的風味體驗。每一口都是對味覺的驚喜，讓人忍不住一口接一口。冰鎮南非鮑魚，則以其鮮美的口感和冰鎮的清涼，讓人在品嘗中感受到一種海洋的饋贈。鮑魚肉質緊實有彈性，搭配冰鎮的調味，既保留了鮑魚的鮮美，又帶來了一種清新的口感。海蜇拼鴨舌，作為一道小食，卻也不失其精緻。海蜇的爽脆與鴨舌的嫩滑相互映襯，調味恰到好處，讓人在品嘗中感受到一種口感的層次感。杏汁豬肺湯，以其醇厚的口感和獨特的杏汁香味，為這場套餐增添了一抹溫馨的色彩。豬肺的鮮嫩與杏汁的甜美相互融合，每一口都是對味覺的滋養。鵝肉拼鵝翼拼盤，則是一道讓人眼前一亮的佳餚。鵝肉和鵝翼都經過精心烹制，口感豐富且層次分明。鵝肉的鮮美、鵝翼的香脆，在調料的映襯下，呈現出一種獨特的風味。招牌的撈麵十分爽口，令人回味無窮.濃湯浸莧菜，作為這場套餐的收尾之作，以其清新的口感和濃郁的湯底，讓人在品嘗中感受到一種滿足。莧菜的嫩滑與濃湯的醇厚相互融合，為這場套餐畫上了一個完美的句號。總的來說，這場二人套餐無論是從口感、味道還是食材的搭配等方面，都展現出了廚師的精湛技藝和用心。每一道菜品都是對味覺的極致挑逗，讓人在品嘗中感受到一種前所未有的滿足和愉悅。這無疑是一次難忘的美食之旅，讓人期待下一次的再次相聚。
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這家位於觀塘酒店內的潮式飯店，地理位置非常方便，無論是住客還是路過的食客都能輕鬆抵達。當天我特意選擇了午餐時段前來，這裡的氛圍輕鬆宜人，讓人感到放鬆。首先上桌的是前菜花椒花生，這道小吃讓人驚喜。花生經過油炸，外皮香脆，內裡鮮香，撒上一層微麻的花椒粉，口感層次分明，恰到好處的麻味刺激著味蕾，讓人一口接一口，欲罷不能。接下來是陳醋豬手，這道菜品更是令人垂涎。豬手經過慢燉，肉質鮮嫩，帶有彈性，搭配特製的陳醋，酸香四溢，讓人食指大動。醋的酸味與豬手的油脂相互交融，層次感豐富，尤其是那一絲絲的香料味，令整道菜更加出色。隨後上桌的是滷水鵝片拼盤。鵝肉切片薄透，顏色誘人，肉質滑嫩，浸透了醇厚的滷汁。每片鵝肉鹹香中帶著微微的甜味，入口即化，令人陶醉。搭配的滷水蛋更是增添了豐富的風味，讓整個拼盤更加完美。最後，潮式炸蠔餅。餅皮炸得金黃酥脆，裡面包裹著新鮮的蠔肉和香蔥，口感層次豐富。每一口都能感受到海鮮的鮮美，搭配上特製的醬汁，讓整道菜味道更加出色，焦香與海味完美交融。
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好多人都鍾意潮州菜嘅滷水菜式，在觀塘找到一間開業不久的潮州菜餐廳，原來餐廳前身是米芝蓮一星的「阿鴻小館」位於觀塘帝盛酒店，距離地鐵站大概六至7分鐘步行距離，菜式精緻價錢也很合理，值得推薦先來點小吃「香蒜竹炭豆腐」外層的脆皮做得很不錯，咸香和蒜香很脆薄，配上滑溜的豆腐，作為前菜很適合滷水拼盤 鵝片拼墨魚片每一片都切得厚薄適中，鍾意食鵝片貪佢唔需要去骨，鵝肉很入味，跟以前在老店吃到的滷水汁一樣好吃，鵝肉香嫩可口，配上墨魚片有截然不同的感覺，非常爽口彈牙，淡滷水味又不會蓋過墨魚鮮味，我們連墊底的豆腐也是吃光豉油王大虎蝦很有古法豉油王的感覺！蝦殼充滿豉油香，蝦肉爽脆鮮甜，非常惹味，每一隻虎蝦都超大只，肉質緊實彈牙，調味完全不會蓋住蝦的鮮美，反而讓整道菜層次分明/-名人小炒皇大家讚口不絕這款豪華版小炒王，除了韭菜、魷魚、菜脯和腰果等，還有帶子和蝦仁，炒得靚好有鑊氣！—————————————————𖠿𖥣 名人館 (觀塘)〒觀塘鴻圖道84號香港觀塘帝盛酒店1樓—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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昨晚去了位於觀塘一酒店的潮州食肆光顧，一入去見地方寬敞，侍應招呼親切，還問我們怕凍否，給我們安排了一個較適合的位置。餐牌上的菜式在酒店而言不算貴，首先來了一個帶酸甜辣的蘿蔔小吃，之後我們叫了杏汁白肺燉湯和姬松茸螺頭燉竹絲雞湯，材料足，還用功夫茶壺來盛載，湯倒在茶杯上，慢慢品嚐，格外美味。然後來了一個鋪滿香蒜的風沙炸子雞，雞皮香脆可口，雞肉仍充滿肉汁，吃得津津有味。再來是上湯煎焗大花蝦，蝦肉鮮美。接著便是韮菜鵝紅煲，這是我們第一次試鵝紅，很滑溜，而且味道夠濃。最後便是竹笙金湯浸莧菜，竹笙清爽，這道菜剛好中和了吃了很多肉，有一個完滿的結局。這一餐我們都吃得開心滿意，可以再來試其他菜式。
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一間以手工潮州菜作為招徠，傳統菜式一應俱全，亦供應粵菜既中菜館，擺盤有心思，份量十足❤️！當中必試當然係【滷水系列】～ 餐廳係觀塘酒店內、裝潢典雅，亦設有獨立房間，適合多人聚餐，來個舒適中餐吧。🔸（例）滷水鵝片 $288潮洲菜滷水必吃吧，肉片均勻味道平實，底下仲有豆腐片。🔸金絲煎蠔餅 $138份量十足，炸得非常香脆，蠔粒飽滿又大粒。🔸素鵝 $98雖然素菜但味道討好帶甜，滷得入味。🔸(碗） 蠔仔粥 $88食完一輪炸物濃味野，吃一口蠔仔粥感覺舒服。🔸反沙芋 $108最後來一客潮式甜品，份量十足芋頭帶粉 傳統風味。..×××××ש觀塘鴻圖道84號香港觀塘帝盛酒店1樓..
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