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港铁观塘站 B1 出口
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电话号码
90915788
开饭介绍
以手工潮州菜作为招徕，另亦供应粤菜的中菜馆，摆盘有心思，当中必试卤水系列；餐厅装潢典雅，亦设有独立房间，适合多人聚餐。
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营业时间
今日营业
11:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
竹炭脆豆腐（2件） -竹炭粉混合脆浆油炸，乌黑酥脆带颗粒感外脆内嫩反差感惊艳 油温控制极佳不易回软拍照打卡神器（暗黑料理风）竹炭味较淡 主要靠视觉冰镇南非鲍鱼（2只）拼海蜇 -冰镇后肉质紧实弹牙 带有淡淡的花雕酒香鲜甜味自然 -海蜇口感爽脆透亮无杂质 咬落嗦嗦声 厚切蜇头配秘制麻油，脆度堪比新鲜黄瓜杏汁炖猪肺汤 -汤色乳白汤色乳白带琥珀光 表面凝结 杏仁衣 勺起挂壁如蜜糖 先嗅后饮 第一口 杏仁浓香席卷鼻腔 余韵 喉头回甘带轻微杏核苦香姬松茸炖鸡汤 -松茸的木质香气攻占鼻腔 鸡油与菌汁的鲜甜开始扩散 喉头涌现蜜枣般的回甘卤水鹅肉拼鹅翼 -鹅肉 纤维分明渗出琥珀色卤汁 吸卤透彻 表层卤香渗透肌理 蘸 潮州辣椒油 提升味蕾层次 -鹅翼 皮滑骨香，胶质丰富 骨缝溢出卤香 吮吸骨缝中藏有卤香髓汁，翅根肉最厚实 -卤水中南姜、八角、鱼露的复合香，无刺鼻酱油味 入口甜→中段咸鲜→回甘带药材香名人小炒皇 -食材堆成小山，油光闪亮 腰果金黄、鲜鱿卷曲外微焦内弹牙韭菜挺立不塌、虾干海鲜咸鲜、银鱼仔咸香脆口芋丝爽脆、菜脯脆爽 超级送酒送饭乳鸽 -皮脆 但肉不算嫩有点干身 药材味浓米汤杞子浸时蔬 -普通上汤白菜仔 汤底偏咸招牌捞面（少辣） -虾米仔虾籽再加上潮州辣油 咸香味俱全但略嫌过咸
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嚟过几次中午饮茶点心选择唔多，但质素正常好食卤水鹅豆腐墨鱼好入味，鹅肉滑又唔硬，肥瘦啱啱好煎蚝饼煎得好香够干身，蚝仔好新鲜大粒炒饭面都够获气好食地方坐位舒适够宽敞洁净又唔嘈吵员工工作有效率有礼貌，只系人手比较紧拙，繁忙时间比较奈才有服务员价格略贵但考虑整体质素仍可接受
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开心齐分享，打牌连聚餐，每度𩠌菜都见到店舖落了不少心思，总感受色香味围绕著我们，第一度头盘巳经很吸晴，黑色竹炭豆腐［外脆内软］，陈醋猪手［用爽而不腻］，芒汁虾球窝巴［楼梯式摆设］深深被你所吸引，下次一定再来探店。
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观塘酒店中菜—名人馆📍黑松露流心蛋，竹炭豆腐，川味小黄瓜竹炭豆腐外脆内嫩，几好食👍🏻 .📍家庭式靓汤淡如水📍卤水鹅肉锦绣拼盘鹅肉拼盘系全餐饭最好食📍挂树荔枝虾丸卖相几特别，食落唔错，但同佢提供既沙律酱唔系好夹！📍冰镇咕噜肉个名叫冰镇咕噜肉，但系啲咕噜肉都系热既，甘不如俾番啲热既我食🤣🤣🤣 📍翡翠炒龙趸球鱼肉厚实，但系冇咩鱼味~📍滋味鸡📍金汤竹笙浸时蔬呢两个𩠌都无咩特别，正常~📍名人炒饭（少辣）正常炒饭发挥，饭炒得粒粒分明！📍红豆🫘沙糖水预期话系红豆沙，不如话系红豆水，饮左一啖就无饮Overall，味道一般，食完仲要肚疴😵💫😵💫😵💫 不会回头了!.=========================.食物：6/10环境：7.5/10服务：8/10抵食度：6/10回头度：2/10.快啲追踪Yob一起揾食🤭👇🏾Follow my Instagram :🙋🏻♀️🥢: sikdord🙋🏻♀️🍷: yumdord .
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睇咗食评介绍唔错,顺道同朋友庆生日,本以为吃潮式中菜。点菜时店员给了我们一些意见。不妨试试店内提供的海鲜食材。是她们自已亲自取货。那我们即管看看餐单。如果贵便算。殊不知一看。平过自己整。我呢班海鲜控朋友。丧叫4款海鲜。加埋Openrice 订枱送鲍鱼每人一只。共5味海鲜。很欣赏老板。原来每个月都送一款食材给客人试菜。除咗海鲜。我们也点了卤水并盆。鹅片,牛展入味嫩滑。竹炭豆腐外脆内软。挂树荔枝虾丸色香味齐。尤其是功夫杏汁猪肺汤一绝。仲有青瓜乐不油不腻。每个摆盘很精美。系呢度我要多谢"津津"经理,除了安排每度菜上枱时间。等我哋吃完再上。又介绍我哋食D抵吃精美小菜。可能因为慢慢吃的缘故。8个人点了13度菜。放心我们好快一定再同唔同朋友帮衬。
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