味蔵 by city’super (已結業)

身邊總有個酒鬼，無論何時何地都要飲!這間餐廳裝修格局充滿日式風情，靠窗邊坐可望維多利亞公園，一邊飲酒一邊用膳勁chill!✴️味藏便當(特上)6款小食配飯同味增湯，一次過品嚐多種美食，好適合選擇困難症的我，超級滿足呀😋！✴️山形A5和牛壽喜燒定食A5和牛油脂分布平均，輕輕燒到五成熟再加上蛋汁，油香十足、肉味香濃，散發壽喜燒獨特嘅香味，十分滋味🤤。✴️甜品係我最愛的組合：紅豆蓉 綠茶糕 小丸子🤗㊙️ 這間餐廳是由City'super營運，餐廳內展示的酒都可以在其超市買到❣️

在OpenRice找到這間餐廳但發現不是有很多食評，所以都有點猶豫是否值得一試。不過我一直都是citysuper超市的擁躉，既然這餐廳是citysuper開的，應該也可以吧！最後當然是沒有失望啦！❤️餐廳的大廈不易找，全幢只有她一間餐廳，怪不得看來不是有很多人知道這間餐廳的存在 😂。 餐廳的裝修設計很有格調，窗邊的都是卡位，有置頂的屏風隔開卡位，不會看到其他枱，有私人空間之餘亦坐得舒服。博多屋雙色冷豆腐 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ～ 好滑同有豆腐味，有驚喜宇都宮燒餃子⭐️⭐️⭐️～不錯，只是相對其他菜便比較普通三陸名物蒸蠔 ⭐️⭐️⭐️⭐️～ 蠔很新鮮、甜北海道產帆立貝蒜蓉牛油燒 ⭐️⭐️⭐️～ 食海鮮我都是偏愛原味，所以反而覺得蒜蓉牛油把帆立貝的味道也蓋過了，不過這也許是個人喜好的問題，這菜指明是蒜蓉牛油燒嘛😂色彩魚生飯 ⭐️⭐️⭐️⭐️～ 魚生是新鮮的，不過性價比低😂，純粹用來打卡多一點，所以下次應該不會再點特大蝦天婦羅 ⭐️⭐️⭐️⭐️～ 很好味呀！香脆得來，又沒有流失蝦的鮮味！山形縣產A5和牛薄燒飯 ⭐️⭐️⭐️～ 和牛當然是很好吃，不過真的很肥，所以有油膩的感覺，性價比也相對低博多居豆腐山芋蓉鐵板燒 ⭐️⭐️⭐️⭐️～ 夠特別，一定要試，不

今日試咗一間好啱心水嘅餐廳，下次一定會再嚟。員工好斯文服務有質素仲問有冇會員即場申請仲可以有九折免+1白湯雞肉烏冬面頭嗰啲粉原來係山椒粉食落條👅麻麻哋，聞落陣味仲好特別，優質雞肉很滑，份量很多烏冬很滑湯底有雞味如果可以上菜前雞湯，隔油更加好

集合日本菜，蒸氣鍋，火鍋於一身，還可配搭日本酒品嘗，日本酒種類繁多，city‘super有得賣的日本酒牌子，這裏也可以試得到。可以當作居酒屋，配搭小食及串燒等等。內部裝修環境舒適，日系木色設計，有卡座但有點窄，部分靠窗卡位景觀望維園，視野開揚。另外要讚一下，員工服務態度非常好，今次點了蒸氣鍋及海鮮鍋等等，食法講解專業用心，最後並送上日式甜品，屋企人食得開心。City’super 會員仲有全單九折優惠！

CitySuper, the ever popular high end grocery store chain that offers a variety of imported items from around the globe has always offered cooked meals in the form of takeaways and a food court. But now they have branched out and entered into an actual restaurant with service. A focus on their Japanese brands they sell, they have created a midrange Japanese restaurant.Located in the new Sugar+ building in Causeway Bay, the restaurant is spacious though not very big. It also has an amazing view of

由於朋友係city’super會員，從會員通訊得知進軍超市飲食界，抱着不妨一試的心態，竟然有驚喜！首先要讚揚的是侍應服務好好，每次需要服務一叫即到。食物超值又美味，簡單的玉子燒都可以整得好有蛋香味又嫩滑！三陸名物蒸蠔$188有六隻，一點都不行貨，厚肉又鮮味！松葉蟹蟹味噌甲羅燒$138配上香脆的米通，食完一件又一件，停唔到口！美國安格斯牛肉蕃茄湯烏冬$128，牛肉好好味，湯底濃，超值抵食。餐廳一層一舖，地方寬敞，望住維園景，坐得幾舒服呢！

香港第一間主力販售歐美日韓高級(貴價)進口食材的高檔超級市場city’super 於1996年在香港創業，之後不斷擴張規模，直至2021年中被中資華潤集團收購接受經營。之後不旦沒有改變路線，反而更積極拓展業務，甚至進軍飲食業。【味藏】就是第一間由city’super直接營運的餐廳，選址銅鑼灣最新食廈「Sugar+」。餐廳門口的展示架擺滿了清酒及純米吟釀，相信全部均在city’super 上架。裝修糅合了日式町家風格及淺色木材，充滿日式風情之餘，亦顯得時尚及光鮮企理。加上其中一邊外牆係全落地玻璃，可眺望維多利亞公園；白天時既有充足自然光，亦有開揚境景緻，用餐環境倍感舒適。既然係 city’super 自家品牌日本餐廳，店內所採用食材除了差不多全部從日本進口，同時在city‘super 販售；餐廳賺錢之餘、也有宣傳效應，可謂一舉兩得。餐牌第一頁就介紹了名字【味藏】的由來，以及選材用料及烹飪宗旨。餐廳晚市主打「しゃぶしゃぶ」及「蒸ししゃぶ」，也有多款刺身、海鮮及多元化日式料理，定位為高級漁師料理居酒屋及日式牛肉涮涮鍋綜合體。午市有另外一個餐牌，內容相對簡單，但亦有多款定食選擇；只不過，午餐時

2022.12.14 lunch 我真係好慢⋯⋯依家先寫緊個十二月中食嘅好味午餐😝 呢一日又係下午放假，裝修坐位各樣都好舒服，但因為都幾多人燒肉，都幾大味，好彩到走咗時，成個人又冇咩燒嘢味🤪揀選左一個炸物定食：吉列蠔+天婦羅，另一個就要健康沙律+迷你丼飯餐(沙律有3款揀，丼飯仔就分別有6款，3款$148，3款$118)，我哋揀咗牛，係$148。 落好單就送上餐前沙律同熱茶😌當仔飯先到，別緻！但忘了⋯⋯叫廚房煮熟啲，因為我哋真係怕食生，唔係全熟嘅牛都唔得呢 😵‍💫 唯又麻煩店員再整，真係唔該晒😅 不過提咗我哋口感會唔同咗，我哋當然冇問題啦，唔生就得⋯⋯個健康沙律好好味又新鮮，牛雖然全熟，對我哋嚟講都係好味嘅。等嘅過程我個吉列蠔+天婦羅定食都到lu，不過女友有沙律食住先🤪 基本上我哋每次都係share食😁😁 賣相當然又得，食落都好好味，好滿足😋 炸蠔個醬都好味，係嫌天婦羅嘅汁少咗啲。

天氣終於暖返啲，係時候食刺身喇🤣今日嚟到銅鑼灣糖街Sugar+ 既餐廳，成幢大廈差唔多得一間餐廳營業，唔知係咪因為市道唔好，所以好多餐廳都睇定啲先開張，不過呢一間有city’super開嘅味藏就少啲憂慮啦！餐廳面積非常之大，裝修亦都好有日本清新嘅感覺，最開心係見到一個超大嘅窗，可以一路食一路望到藍天🥳野食選擇亦非常之多，亦都好商宜，由約$120-$250 都有，啱晒唔同budget 既朋友叫左色彩魚生飯同迷你燒肉定食，有六款賣相好精緻既刺身分別有八爪魚、蟹肉、拖羅蓉、魚子、甜蝦、魷魚全部都好新鮮，配搭睇得出佢哋有擺心機😋最驚喜係甜蝦加左魚籽口感豐富仲試左中吞拿魚腩飯，五塊都好大塊，亦好肥美，入口即溶😋😋😋 $150 係超值💗如果睇menu 花多眼亂決定唔到，可以試下味藏便當，一次過試晒你所有想食嘅嘢由冷豆腐、刺身、天婦羅、燒魚、牛肉應有盡有，其中牛肉熟度剛剛好，十分出色呢間店值得encore

六月份收到city’super電郵，告知超市將開設第一間日本餐廳「味蔵 by city’super」，特選會員九月前去幫襯可享九折優惠，嘻嘻，小肥當然係立即組隊一試啦！餐店位於銅鑼灣糖街一幢新食廈內，新上加新。以木為主嘅裝潢時尚得黎和風味濃。樓底高高嘅用餐大堂十分寬廣，中間位置嘅卡位式設計尤其闊落。六人被安排入座私隱度更高且有景睇嘅私人廂房，舒適得很。據悉，八人房最低消費額設為HK$6,000，當晚因疫情限聚下暫時括免。餐桌上擺有自用嘅餐具及口罩套。如店名所示，廚房所選用嘅食材均由超市city’super供應，貨源主要係日本。中英對照嘅厚本餐牌首頁先道出「味蔵 」嘅來由及理念。內頁當然少不了為四個獨家品牌「山形牛」、「博多屋豆腐」、「RF1素材」、「茅乃舍百年高湯」作出簡介。十二頁散點項目大多都附有彩圖參考。最後一頁為飲品及甜品。因深覺$300起嘅開瓶費唔係咁值，諗住飲啤酒會抵玩啲，點知當晚未有生啤提供，結果就應推介點咗兩枝日本清酒配和食。博多屋豆腐沙律（$78）：以青瓜片、生菜、薯仔等混製嘅沙律豆腐味其實都幾香濃，只係自己唔係好鍾意攪爛咗嘅豆腐偏嚡嘅質感。博多屋豆腐山芋蓉鐵板燒（$9

小妹終於要轉工了～轉工之前就跟同事們分別都去吃散水飯，快快吃多一點在銅鑼灣不同的餐廳，離開了銅鑼灣後就很少再來了今天來了「味藏」，是經理們推介的～在Sugar+的3樓，雖然餐廳不算很大，但位置夠寬敞，環境很舒服餐廳的裝潢很高檔次似的小妹在Openrice預訂了2位，今天餐廳都很旺場，所以對於竟然安排包房感到非常開心很寬很舒服，又可以盡情聊天不怕別人聽到其實午餐來說都算多選擇的，但價錢平均都在$100以上的。小妹被相中的牛肉鍋吸引到，真的以為是會用瓷鍋端上來當然….是沒有的🤣而且，牛肉的數量…好像不太對跟相的出入有點大但撈一下後發現其實有五片牛肉，還好吧而且不要被這看似很瘦的牛肉片騙到哦，人家其實很嫩很軟牛味超濃，很好咀嚼跟外面也自稱是安格斯牛肉差太多了，這裡的好吃太多了吧頓時覺得賣相也不是很重要而且也配了少許蒟蒻麵Q彈的，也很入味湯底是木魚湯，也可以選擇雞白湯或蕃茄湯前菜是沙律，菜款多同事點了網燒雞扒，店員說是「即腌即燒」，所以等了半個鐘幸好，味道方面完全沒有令我們失望粉嫩的雞扒，油脂都給燒掉了，剩下脆脆的雞皮跟多汁嫩口的雞肉是真的又厚又多汁很嫩很滑！最後想買單的時候，店員為對於我來等

City’super居然開咗餐廳，雖然超級市場旁邊都設有food court，不過咁正式嘅餐廳都係首間，所以心思思決定一試。餐廳裝修日系簡約舒服，因為有現場蒸煮、shabu shabu 等菜式，一入來就充滿食物嘅香氣，令人食指大動。不過打開餐牌一望，選擇唔算多，本來以為會好似food court 咁多菜式，主打健康料理、鍋物等，另外刺身、一品料理都有提供。炸白蝦開胃菜選咗富山灣白蝦，比想像中大隻，炸漿算薄，香口但唔夠脆，同埋上枱時都唔算熱。三陸名物蒸蠔枱面設有電子爐，可以即席在枱上蒸10分鐘，餐廳都非常細心附上手套方便開蠔，剛開殼嘅蠔非常肥美，保留大部分鮮味，非常濃郁。自家製玉子燒-原味玉子燒係我中意嘅甜口，入口時充滿高湯嘅味道，每層蛋皮都唔會太老，入口鬆軟香甜，蛋味突出。蒸Shabu Shabu-山形縣產A5和牛下面唔係用滾水蒸，而係用咗高湯，在蒸煮過程中高湯嘅香氣不斷注入蒸籠內，令到蔬菜同和牛都有淡淡柴魚香氣。和牛肥瘦均勻，口感非常柔軟，入口油香十足，旁邊嘅酸汁有助解膩。鋪底的蔬菜吸收了湯底同牛肉嘅油份。另外，加咗份烏冬，食完牛肉後放喺高湯入面煮，不過始終牛肉份量唔多，所以都冇咩精

之前Zhao總招待我家人來晚餐, 之後我家人已讚不絕口。今天家人帶我來, 我覺得憑良心說: 整體經驗是非常好的, 但也有兩點個人建議。本身吃過世界各地眾多的米芝蓮三星餐廳, 作為醫生, 我覺得還是應該回歸初心: 還是最緊要安全、衛生、健康、美味, 而且最好能夠經濟實惠,普羅大眾也能負擔。 從這個標準來說, 餐廳做得非常好,不但有很多植物類素食健康選擇, 而且味道還不錯----這點非常難! 很多米芝蓮廚師煮自己的拿手好菜還好,但一煮素食便感覺像車禍現場.....反正這餐單的沙律款式多,而且味道好, 食得很舒服也很放心。環境佈局方面: 就像日式的餐廳, 優雅舒服但又不太奢華。不過我最喜歡的是地點在銅鑼灣的中心位置, 又在維多利亞公園旁。服務方面, 我的體驗是非常好。但有兩點意見想提供:1 我覺得黑白豆腐的口感是很不錯, 很絲滑幼嫩,但是豆味不夠突出。2 原來午餐時間就只能點午餐的餐牌, 很多晚上才有的精彩菜式與食物點不了, 感覺很遺憾。

經常經過這糖街的corner building新地標，Sugar +，晚上大廈的走燈也很搶眼。這店擁有外望維園的落地大玻璃，但由於樓層比較低，大球場景比前面的大樹擋了。店內的佈局算寬敞，而且有小房可大夥兒聚餐。今次比帶到窗邊的卡座，檯上預了火煱電子爐位。我們倆人點了是日魚生六件、西京燒銀雪魚、松葉蟹豆腐湯煲。本來想叫茶漬飯，但師傅話今日無得點。每碟的份量不多，剛剛好。男士可能唔夠。味道不錯。餐牌上有很多沙律款色，mix得又健康又特色。但老公唔揀，下次自己再來試！

新開業的時候就bookmark了去Cwb時順便來吃吃看午市menu跟晚市不同有些想吃的沒有吃到便當（特上）$1986款小食+一碗飯+一碗味噌湯 天婦羅、牛肉、芝麻豆腐這3款比較出色天婦羅不會一口都是油 推推安格斯牛肉鍋 $198 肉片很大一片但是肉沒有特別好吃湯底也是清清淡淡日式風味並沒有覺得很驚喜呀午市也沒有之前看報導說有很多款選擇呀～不過整體環境很舒服 人也不多 安靜跟朋友聊天是不錯