和花亭壽司 (已結業)

吃過這家店的其他分店，水準也不錯。看見在家附近有新店開業，一定要去嘗嘗。這店的壽司種類多，用料新鮮，而且也很有創意。有很多特色的壽司，在別的店沒有嘗過。早就想嘗嘗特色的一本穴子壽司，但上一次剛好不是時令，這次終於嘗到了。這一本穴子味道跟鰻魚差不多，但肉質比鰻魚還軟滑，賣相也不俗(忘了拍照就把魚切開了)。貝三味壽司也不錯，其中一件是象拔蚌壽司，用料新鮮，肉質爽口有彈性，還有海鮮的鮮甜味。但不知道甚麼原因，那個醬炙象拔蚌壽司又不是那麼鮮味。一向愛吃鰻魚的我，看見鰻魚芝士一口卷，當然不會錯過。芝士跟鰻魚味道原來很配，不過不能吃太多，吃一件已經很飽了。愛吃三文魚籽的人都享受那種口感，這兒的手卷三文魚籽特別多，吃到最後一口還可以享受魚籽的口感。吃得飽了，饞嘴的我看見人家在吃軟殼蟹手卷，還有軟殼蟹沙拉也不錯，下次再來一定要嘗嘗。店內不時會製作餐牌上沒有的特式壽司供客人品嘗，每當鐘聲響起，食客得好好留意一下，說不定有意外的驚喜。可能是新店開張的關係，不是假期也要等上大半句鐘。幸好食物的質素不錯，多等一會也是值得的。