咩記打邊爐

週末晚上同屋企人去咗旺角通菜街「咩記打邊爐」品嚐羊肉火鍋晚餐🍲環境裝修都幾有特色，糅合咗香港年輕文化及傳統火鍋傳統清水鍋傳統大銅鍋裝滿清水、蔥段、紅棗、杞子及蝦米乾，清澈透亮至尊羊肉拼盤（100-120片）全部位陣容鼎盛的至尊羊肉拼盤，影相打卡就啱晒～當中包括羔羊肉及羊後腿肉，另外仲有羊上腦（頸）和高鈣肉等等限量矜貴部位！羊肉入口嫩而不臊，更帶有神奇的淡奶香味，一試難忘豆卜、枝竹、滑豆腐枝竹同豆腐都好嫩滑，豆卜吸收晒湯底嘅精華竹笙口感爽脆獨特，吸湯一流大大隻生蠔生蠔真係勁大隻，新鮮肥美，口感清爽甜美皇帝菜食咗咁多肉，梗係要食返啲蔬菜平衡一下。湯底滾到充滿鮮味，配上爽脆的皇帝菜，正呀！黑芝麻糊濃郁香滑的黑芝麻糊，甜而不膩，好好食哦楊枝甘露桃膠口感豐富的楊枝甘露，加埋Q彈桃膠，為晚餐畫上完美句號

位於旺角通菜街的「咩記打邊爐」，係一間主打獨家由內蒙古大草原直運的百日羔羊🐑店內裝修及氣氛有別於一般火鍋店，以傳統老火鍋及香港年輕文化結合菜單上除左獨家羊肉外，亦有提供不同香港地道的火鍋食材、牛肉及海鮮。更有提供串燒及糖水營業至宵夜時段傳統清水鍋簡單傳統的清水鍋～礦泉水配上紅棗、杞子、大蔥及蝦米乾等等至尊羊肉拼盤（100-120片）全部位拼盤包括：羊後腿肉、羔羊肉、高鈣及羊上腦，當中後兩者為限量的矜貴部位！肉片厚薄均勻，肉質精細鮮嫩！清水白灼最能體現出羊肉片的原汁原味，放入鍋內灼12秒即可食用～羊肉醇香不膻，香味純正，鮮嫩可口大大隻生蠔（2隻）生蠔好大隻呢🦪夠晒肥美，肉質鮮甜皇帝菜新鮮翠綠的皇帝菜，香氣濃烈，口感爽脆，打邊爐火鍋必點滑豆腐&豆卜&枝竹豆腐非常嫩滑，滿有豆香！枝竹質感柔軟；豆卜吸湯一流本港墨魚滑（2條）香港新鮮製造的墨魚滑，口感彈牙，充滿墨魚肉香烏冬（2包）軟滑可口的烏冬，好掛湯，飽肚之選香芋椰汁紫米露紫米露充滿咬口，帶陣陣椰汁香，大滿足！黑芝麻糊入口香滑，滿載黑芝麻香，唔會太甜楊枝甘露桃膠香甜可口的楊枝甘露，配上桃膠，滋補養顏

出旺角試新嘢，咩記打邊爐「咩記」一睇佢哋個名就知同羊咩咩有關啦佢哋主打內蒙直送嘅百日羔羊，仲有限量供應嘅羊上腦（頸位）同高鈣肉，成隻羊最精華嘅5個部位都有得食！啲羊肉入口嫩到冇朋友，一啲臊味都冇，仲有陣陣淡奶香，真係食完會心思思再嚟啊！裝修仲有特色，將傳統老火鍋同香港年輕文化crossover，同一般火鍋店完全唔同feel，旺角夜貓族最鍾意呢度聚腳㗎！除咗鎮店羊肉，仲有齊港式打邊爐食材：肥牛、海鮮應有盡有。深夜時段仲有串燒同糖水供應，一班friend吹水食宵夜，呢度絕對係首選！

坐低人頭醬料18$, 放題咁拎, re-fill 得好快湯底卜卜蜆bowl計咗有成5隻蜆！大隻有肉地, 慳錢家族當叫咗海鮮食肉類揀咗最多人揀嘅3款：百日羔羊肉﹑羊上腦肉﹑高鈣肉全部都係200g, 大大份, 2個女仔有d吃力最瘦係羔羊肉, 最有羊味係高鈣肉, 最肥美係羊上腦 (比較易散開, 要be careful)原來呢到仲有串燒，試吓咩料子：扇貝﹑肥仔蠔兩個字，肥美，黎呢到可以止哂邊爐癮 + 串燒癮菜菜叫咗木耳﹑皇帝菜, 正常發揮份量多 無得投訴啦 😊每次邊爐必食嚮鈴, 幾飽都要食, 新解炸仲有6條咁多, 推本晚MVP：鮮竹笙完整度高啦又大條啦又新鮮啦，68$ 小貴 但值得豪一次絕對會同老best再黎encore!!

一行6人，叫羊肉拼盤 (每一塊都薄到張紙咁)，一擺落火鍋即刻散咗，珊瑚蚌,針菇,羊寶寶,都勁少份量(感覺係扮fusion菜)，其實材料非常普通，街市隨時買到，響鈴一人一舊都唔夠分。食物唔評論咁多，有興趣可以中下伏，始終食物見仁見智。服務: 完全沒有，每次叫加壺茶，成壺茶拎走咗唔會再拎返嚟。最有印象，叫個男服務員加茶，第一句問你試唔試吓我哋啲sake，之後話唔試，叫佢加茶，哦左一句走埋，當然之後茶都無。感覺好似想逼你叫野飲咁，打邊爐冇水飲都係第一次。幾經辛苦先叫到一壺茶。六個人都唔夠分。只此一次，體驗太差。

✨Blingbling美食推介✨📍旺角咩記打邊爐✨羊肉控注意😍內蒙直送百日羔羊😍💠💠💠💠💠💠💠💠深夜宵夜場友請注意！咩記打邊爐喺深宵至凌晨場，主打由內蒙古直送嘅百日羔羊，連羊上腦、高鈣肉肉等罕見部位都食得到😍每款羊肉入口都嫩滑無羶味，淡淡奶香超驚喜 ☺️火鍋環境結合傳統老火鍋與香港年輕潮流，打邊爐 + 串燒，成個宵夜 vibe 满分😍打卡一流‼️‼️🍲 湯底推薦💠卜卜蜆濃湯鍋 $68蜆湯鮮甜，而且仲有鮮甜蜆肉~ 同羊肉好夾🧡🐑 必試羊肉部位💠百日羔羊後腿肉 200g $168嫩滑多汁，羊味唔會太重😋💠百日羔羊 200g $74（第二碟半價）肉質軟熟、油脂適中，羔羊香味正宗又易入口🩵🍢 宵夜加配 （21:30後供應）💠爆汁燒乳鴿$28外皮香脆、肉嫩多汁，性價比超高 ‼️💠招牌經典烤羊肉串 $18/串 & 烤羊小排 $28/串孜然香濃、外脆內嫩，無羶味，羊肉控必食😍💠鹽燒櫻桃車厘串茄 $28鮮甜開胃，中和羊肉既油香😋🍶醬料💠醬料台 $18/位有蒜、葱、醬油、麻醬等，配羊肉提味一流~ 🌟 體驗亮點 • 裝潢走港式大排檔 style，超多打卡位，打邊爐氣氛輕鬆又型格😎 • 營業至凌晨 2:30，宵夜好

咩記滾兩滾 神仙都企唔穩咩記打邊爐主打獨家由內蒙直運的百日羔羊🐑，令我食過返尋味！裝修以傳統老火鍋和香港年輕文化結合🥰😍，好型！😎😎旺角夜貓嘅好選擇！除咗羊肉外，亦有不同香港地道的打邊爐食材和牛肉、海鮮提供，9:30後仲有串燒，絕對是朋友聚會好地方！今次我哋試咗:1. 卜卜蜆濃湯鍋 $68 🧄🫕🐚一上枱就已經聞到勁香蜆味 🤤～湯底超鮮，愈煲愈出味，蜆又大粒又飽滿 🐚～飲一啖暖晒個胃，打邊爐界嘅MVP 💯！好味！2. 馬駮魚丸 $48 🐟✨🍢呢啲魚丸真係有驚喜，彈牙得嚟唔粉，魚味好出 😍～一咬落去成個口都係鮮味，食一粒停唔到手 ⚪️➡️⚪️➡️⚪️！3. 手切豬豬面珠墩 $128 🐷🔥🍲豬面珠夠晒腍，啖啖膠質感🫠～手切肉仲保留到啲咬口層次4. 招牌羊小排 $28🐑🍖🌿5. 招牌羊肉 $18呢個羊排認真唔錯！外層香脆、內裡Juicy又冇羶味 💥～撒啲孜然粉，好有燒烤風味! 🙌🔥6. 烤脆皮BB鴿 $28 🐦🔥🥩隻鴿仔外脆內嫩，咬落去有脆卜卜聲，好爽！🔥肉質嫩滑，冇腥味，真心正～份量小小，但每啖都係精華 🤌✨！7. 鹽燒櫻桃車厘傳茄茄 $28 🍅🧂🔥呢個茄茄真係隱藏版小清新 🍃！鹽燒後表皮微焦，甜味勁

夜深人靜，踏入「咩記打邊爐」，空氣中瀰漫著炭火炙烤的誘人焦香與濃郁湯底翻滾的鮮甜氣息。這間巧妙融合港式火鍋與特色串燒的食店，在每一處細節中流露出對美食的執著與講究，成就一場視覺與味覺交織的盛宴。爆汁燒乳鴿這絕對是當晚的驚豔之作！外皮烤得如琥珀般透亮酥脆，薄如蟬翼，輕輕一咬，「咔嚓」聲響伴隨著洶湧而出的滾燙肉汁，瞬間充盈整個口腔。鴿肉幼嫩無比，香氣濃郁，那份飽滿的肉汁感，令人回味再三。招牌經典烤羊肉串 & 烤羊小排羊肉串選用上乘部位，肥瘦相間得宜。炭火逼出羊脂的豐腴香氣，孜然等香料點綴得恰到好處，不會喧賓奪主。入口肉質緊實彈牙，焦香誘人。羊小排則更顯精緻，骨邊肉帶著迷人的嚼勁與炭烤焦香，油脂經過高溫融化，滲入瘦肉之中，每一口都飽含濃郁的草原風味，卻絲毫不覺油膩。每晚九時半後就有供應。鹽燒櫻桃車厘茄碩大飽滿的櫻桃番茄，在鹽粒的催化下，經炭火短暫炙燒。外皮微皺，一入口，溫熱的番茄汁液如小型爆破般湧出，酸甜清新瞬間平衡了肉類的厚重。卜卜蜆濃湯串燒意猶未盡，主角火鍋隨即登場。選擇了店家主推的「卜卜蜆濃湯」。湯底甫一上桌，濃郁的海洋氣息撲鼻而來。大量新鮮蜆仔經熬煮，湯色呈現誘人的乳白，鮮甜至極。輕

呢間店有火鍋又有燒烤，好適合週末同朋友過來邊食邊吹水，飲下啤酒🍺，九點半之後仲可以吃到燒乳鴿和鹽燒車厘茄！爆汁燒乳鴿** 鴿皮脆過薯片，仲要醃到連骨都有味，28蚊就食到一隻乳鴿真是抵！鹽燒櫻桃車厘串茄茄** 估唔到燒番茄可以咁驚艷！外皮微焦帶炭香，一啖爆開嘅酸甜汁水！招牌經典烤羊小排** 燒到焦香，入口有陣陣孜然香，骨頭仲要黐住啲「啜骨肉」，羊肉鮮嫩，邪惡度滿分！ 招牌經典烤羊肉串** 肥瘦三層間住串，羊羶味香得嚟唔騷，最正係面頭嗰層微焦脆邊，送啤酒一流🍻 烤雞中翼** 雞皮脆到「咔嚓」聲，肉質鮮嫩不柴！ 我們點了一個傳統清水鍋，個「爆汁鹹蛋魚丸」癲過流心包！一咬開啲鹹蛋黃漿好似熔岩咁湧出嚟，夾埋彈牙魚肉，熱辣辣食真係怕燙親嘴都要追住食！馬鮫魚丸就勝在夠鮮甜，魚皮餃吸晒清湯精華，索到「卜卜聲」～

❣️咩記打邊爐 (旺角)旺角通菜街61號德發大廈2樓☎️最近突然好想打邊爐，所以就嚟咗呢一間最近好出名嘅羊肉火鍋店打邊爐！麻辣湯鍋$68麻辣湯鍋麻中帶辣，啲冬菇同埋肉類吸哂啲湯汁，好惹味👍🏻羔羊肉$148羔羊肉油脂分布平均，比較重羊肉味～羊上腦肉$188羊上腦係羊後頸嘅位置，所以啲肉質會比較紮實嫩滑，仲食到淡淡嘅奶香味👍🏻高鈣肉$188我第一次食高鈣肉，高鈣肉嘅邊邊位置食落會有軟骨，好特別😍而且好重羊肉味，仲唔會有臊味添！A4牛筋丸（7粒）$58牛筋丸咬落會爆汁，而且有好濃嘅牛肉味魚皮餃（7粒）$58魚皮餃正常發揮，食落都唔錯啊～玉米$32金針菇$38打邊爐最鍾意嗌粟米同埋金針菇，吸晒啲湯汁🤤#旺角美食 #旺角美食篇 #羊肉 #靚羊肉 #打邊爐 #foodlover #foodies #cp值高 #打卡 #打卡美食 #好好吃 #羊肉邊爐 #香港餐廳推介

旺角想食宵夜去邊度好？一班朋友一定係去打邊爐啦，今日我哋就揀咗咩記火鍋，貪佢收得夜😛可以慢慢傾### 招牌羊排每一串都是精心烤製 肉質鮮美讓人陶醉 香氣撲鼻令人難忘 吃完還想再來一份 ### 招牌羊肉肉質柔軟入口即化 調味恰到好處十分誘人 搭配香料風味更佳 ### 烤脆皮BB鴿 外皮酥脆香氣四溢 肉質滑嫩令人驚喜 搭配醬料口感層次豐富 每一口都是享受 ### 鹽燒櫻桃車厘傳茄 色澤誘人讓人食欲大開 鹽燒的風味獨特且清新 口感脆嫩令人滿足 完美作為小菜或開胃菜就一流啦

夜麻麻想食羊肉。去邊度好呢？朋友介紹我過嚟食火鍋，佢話呢度唔單止收得夜食物嘅質素都好高 ，一於試吓先😛招牌羊上腦肉火鍋羊肉片薄切肉質鮮嫩，煮熟後口感滑嫩。絕對冇羊臊味羊排 香料調味恰到好處 烤得外脆內軟 我私心推介大家食，呢個真係食到停唔到口😆😆羊肉串 肉香四溢令人垂涎 嚼勁十足令人滿足 搭配醬料風味更佳 烤脆皮BB鴿皮膚酥脆口感絕佳 肉質鮮嫩彈牙 芒果菠蘿益力多沙冰清涼解渴，面頭仲有勁多芒果肉賣相好吸引🤩！

雖然我本人唔係咩羊肉控，但見旺角有間專食羊肉嘅咩記打邊爐咁特別就試下啦鮮甜雞湯鍋配高質羊肉，仲有串燒同型格環境，係唔錯嘅火鍋新體驗！😎鮮甜雞湯鍋底湯底唔膩，完美襯托各種食材，連唔點醬都好夠味🥄羔羊後腿肉羊肉控注意‼️呢度嘅羔羊後腿肉真係無得彈，肉質嫩滑，入口完全無臊味🐑鴛鴦蝦滑墨魚滑蝦滑同墨魚滑係手工製作，彈牙得嚟口感超豐富自己中意每粒幾大就幾大，我自己就中意細細粒比較彈牙，食完一條仲想再encore🦑🦐大海蝦大海蝦每隻都新鮮到爆，肉質爽脆，8隻兩個人食岩岩好👍🏻響鈴&娃娃菜響鈴一放落鍋，嗰陣「滋滋」聲已經令人流晒口水！炸得香脆，吸湯後外軟內脆，食到停唔到😋娃娃菜吸晒湯底精華，清爽又解膩，係火鍋嘅最佳拍檔🥬串燒（9:30pm後限定）夜晚9:30後，串燒就登場喇招牌烤羊肉串同羊小排勁香，烤得外焦內嫩，羊味濃而不腥！盬燒櫻桃車厘串茄茄甜中帶鹹爆汁燒乳鴿就係皮脆肉嫩，仲幾大隻，店員仲提示我地記得趁熱食🍡環境餐廳走型格工業風，有啲大排檔feel，同時可以坐得舒舒服服，播住嘅歌首首都係90後識嘅廣東歌！🥰枱面夠大，擺滿食材都唔逼，影相打卡都好岩，仲有玻璃樽裝可樂增添復古feel🥤總結咩記打邊爐 將

📍 咩記打邊爐 旺角串燒、火鍋一站式🍲🍢9點半鐘打後仲有優惠價，好底食✅同朋友係旺角有多一個聚腳地！店內氣氛和以傳統老火鍋和香港年輕文化結合，有別於一般火鍋店裝修，旺角夜貓打躉勝地。除提供獨家羊肉外，亦有不同香港地道的打邊爐食材和牛肉、海鮮提供，更有提供串燒和糖水營業至宵夜時段，絕對是朋友聚會好地方！✨鮮甜雞湯鍋冇雞肉的清雞湯，不過都係用鮮雞煲，好重雞味，烚羊肉就岩哂，清湯味道剛好可以帶岀羊肉既鮮味🐑✨A4牛筋丸(7粒）一咬落去好juicy，而且啲肉汁彈晒出嚟，係爆汁嘅情況，仲好重牛肉味🐮✨百日羔羊肉 肉質鮮嫩不帶羊腥味，份量亦都好多，烚下烚下就飽了‼️✨招牌羊肉✨招牌羊小排口感軟嫩多汁、風味細緻，讓味蕾擁有更高層次的享受！✨烤脆皮BB 鴿乳鴿皮脆肉嫩，外皮薄脆、肉質嫩身，本身都已經好夠味，所以都唔需要再加任何調味~✨鹽燒櫻桃車厘傳茄茄帶少少鹽巴，再有車厘茄嘅清甜，好平均既味道，有驚喜🩷

前陣子同朋友去旺角嘅咩記打邊爐，體驗超棒！店內裝修很有特色，一進門就能感受到濃濃的熱鬧氛圍。這裡的羊肉菜品太絕了！招牌經典烤羊肉串和烤羊小排，火候掌握得恰到好處。外皮微微焦香，內裡的羊肉鮮嫩多汁，每一口都能品嘗到純正的羊肉香味。羊上腦肉入口帶著奶香，在鍋裡輕輕一涮，口感嫩滑。羔羊肉與高鈣肉新鮮得很，高鈣肉還帶著脆骨，咀嚼起來別有一番風味。醬料台選擇豐富，味道正宗，和我在北京吃的相差無幾，無論是搭配羊肉還是其他食材，都相得益彰。卜卜蜆濃湯鍋十分鮮甜，蜆肉個個肥美飽滿。油麥菜、粟米等蔬菜新鮮清甜，下鍋稍煮片刻，清爽可口。服務方面也很不錯，經理熱情周到。推薦給各位愛吃羊肉打邊爐的朋友！