嘆咖啡 (已結業)

今日其實係諗住同一位朋友celebrate生日既，不過因為大家好難就到時間，結果十點幾十一點先可以聚埋一齊，其中一名朋友就介紹我地黎呢間樓上cafe食野，因為佢覺得呢度坐得舒服之餘啲野食都唔錯，所以大家就選擇左黎呢度喇。去到已好肚餓，所以急及待就叫野食拉呢間cafe只係由兩個女仔經營，所有野食都係佢地自己一手一腳整架，加上佢地用既廚房係開飯式既，所以我地都會睇到佢地好忙咁為我地準備食物，加添一份親切感。先黎個炸薯片，真係佢地自己整架，絕對唔係買番黎求其敷衍我地，而且因為佢地加左調味料，令到薯片好惹味，食完一碟又有衝動想叫多碟卡邦尼意粉個汁都尚算做到我想要果種好似每一條麵條都能接觸到醬汁一樣，而且醬汁不易滑落既感覺雞肉三文治其實有啲辣，但係唔知點解會有令人食上癮既感覺，好特别咖喱飲屬一般貨色呢個係我最愛既甜品之一，味道都唔錯呀，可惜上碟既時候有少少穿左，啲朱古力醬有啲流左出黎，不過佢最唔同既地方係個雪糕，因為我平時食開果啲都係以雲呢拿雪糕配合一齊食既，但呢度佢就用左芒果雪芭，有點酸酸的，對於喜歡甜食既我不太適合，反而我啲朋友好受落，所以我做比左佢地食。呢個芝士蛋糕有啲似伊籐家果種，但呢個

喝咖啡對我來說是為自己尋找一刻的寧靜, 但忙碌的人卻認我們在咖啡店泡上一整個時段是"嘆"。成長在一個什麼都講求"快"的社會中,自己也不其然加快了生活節奏,而偶然的機會下碰著咖啡正是讓自己調節生活的時候。正值暑假,閒日當然也約個朋友出外逛逛,在街口便給店子的招牌吸引而來。店子位於樓上舖,但地方並不狹窄,座位亦充足,室內環境與門外環境間直兩回事。手沖咖啡：在元朗打著咖啡旗號的店子不多,同時提供手沖咖啡的更加少之又少。難得看見餐牌有手沖當然也來一杯, 之後咖啡師更上前讓你親看沖調過程確,唯過程中咖啡師沖調及注水時間拿捏不足,沖調出來的咖啡明顯地多了份苦澀,只不是豆本身的特質,而是過度萃取令咖啡粉內偏苦的物質也萃取到咖啡中,影響了味道。espresso：基於手沖與義式咖啡兩種截然不同的風味,自己也要了杯espresso,可惜的時送上的咖啡單看已知分量出了問題,我要的是espresso唯店方卻給了我double espresso的分量我。espresso的crema十分稀薄,導致喝下口欠缺油脂般的滑口感覺。再者,咖啡入口極為苦澀攻喉,咖啡明顯過度萃取,咖啡師於壓咖啡粉的力度還需多加改善。雖然在舒

完全感受到老闆娘的熱心❤，不似一般的樓上咖啡室，只見店員老闆跟顧員一起都坐在座位上自己笑自己玩，沒有serve你的意慾，在這裡，你可以看見在開放式廚房中的老闆娘忙著炮製美味的食物，看見你有需要，笑著友善地幫助你，而且每枱顧客結賬時，她們都會親切緊張地問你的意見。雖然食物的確較貴，款式較少，但我很喜歡她們的心思❤。

話說好朋友今日放假，約我出去食個下午茶。基於大家都比較懶，唔想去咁遠又想有一個舒服嘅地方傾到計，我就提議去元朗嘅一間樓上cafe。記得一月嘅時候我黎過呢個地方，當時係一間有live band嘅cafe，不過依家已經轉手，可見樓上cafe真係好難做。一入到呢間cafe，感覺好乾淨好舒服，同好朋友揀左張長梳化坐之後店主就俾左雨個餐牌我地。好朋友叫左雲呢拿黑茶拿鐵同卡邦尼意粉，我就叫左柑枯檸檬蜜糖茶同新加波叻沙。一眼望落去，首先我覺得杯具好靚，而叻沙嘅賣相都非常好，好足料。柑枯檸檬蜜糖茶嘅味道好好，飲完有好潤喉嘅感覺，個人飲野偏好甜，落多1/3包糖後，更好味。叻沙係我預料之外地好食，一拎過黎嘅時候，聞落有陣陣嘅椰香，食落亦都非常可口，店主有提到雞肉腌得比較辣，在我而言辣度可以接受。

今日難得的一班同事濟濟一堂來個FAREWELL PARTY ：）其實元朗只得幾間CAFE，另外幾間都早已試過，一是勁重煙味（店主店員自己都食煙），一是食物質素勁差。。。難食到痺﹣。﹣“”見其他都試過麻麻，所以決定來這間未試過且新的CAFE試一試。。今晚決定包場，因為價錢不貴：）而店長亦早在電話上與我溝通。。期望早點知道我們會選擇吃什麼能早點預備：）真細心周到!！到達CAFE後，地方雖無千呎，亦無華麗配搭。但環境衛生整潔程度比其他同區CAFE高出幾倍。。簡單的格局使人感覺舒服。而且BOARD GAME也不少啊，店長還非常樂意教導告知玩法。。（如有需要鄧腳，大家也可邀請她一齊玩。。只要她不太繁忙XD）今晚試了眾多小吃，但由於一上檯已被大家一掃而空。。故沒有拍照＞＜“但還得向大家推介。。雞翼和即炸薯仔片必吃：）另外還嚐了拍青瓜，煙肉芝士三文治。。其實味道都不錯的啊：）因為看著店主與店員很用心認真製作美食的過程。。令我們吃的也份外覺得好味。主菜主要有三款，卡邦尼意粉，椰香咖哩雞飯，新加坡喇沙米粉。。3款我們也有點，朋友們一致裁定。。。。三款都LIKE！！！很欣賞她們認真對待食物質素的態度！！（

夜晚舉行一個生日PARTY， 第一次到這間COFFEE SHOP ，包場從環境開始講，位於一樓既鋪位有大𥦬口對住元朗大馬路，VIEW 唔錯室內設計簡潔，中國味道比較重，整體黎講真係幾舒服，加埋音樂好寫意我地食了蜜糖雞翼同瑞士雞翼，香辣薯仔片，咖喱雞飯，卡邦尼煙肉意粉， 加每人一杯特色飲品‘’雖然意粉味道淡左D， 薯片多粉比較鹼，不過整體上都OK既！特別係雞翼，超好食！！！食完野ORDER左杯印度黑茶，甜甜地，味道好特別，而且個杯好靚！可以睇得出個店主好有心機！店主好FRIENDLY，服務態度好好！我地有機會都會經常黎嫁！大家住係附近，真係可以過黎試下！