土生花 (已結業)

之前網上見到有朋友去左食土生花，覺得好正咁，所以就約左小學同學去試試了😋「土生花」由韓籍行政總廚具辰光先生主理，提倡以天然植物性食材入饌，帶來韓式素菜美食體驗❤️我地當晚試咗佢哋嘅6-Course Dinner Set Menu，每人 $698 首先來個餐前小點，係醃製香菇，面頭加上白芝麻，有種淡淡的芝麻香💕紫蘇籽芋頭湯配醃菜包飯紫蘇葉味濃，但我愛紫蘇的味，好香😋 醃菜包飯小小的，很易入口。芋頭湯好特別，第一次喝到這種口感，入面仲有雪耳雲耳。雜錦菇菌凍批擺盤好靚😍 中間係雜錦菇加用上湯製成既凍批，口感比較清淡，所以要點埋隔離嘅醬汁一齊食👍🏼醬汁有韓式辣醬，麻醬等~白蘿蔔雜菜卷想不到白蘿蔔口感比想像中煙韌，連埋入邊嘅雜菜同埋上湯一齊食，很不錯！甜辣酥炸菇菌如果鐘意食辣既話，會好鐘意呢個😍 呢個好脆口，外脆內軟! 韓式錦繡炒飯泡菜底炒飯，仲有紫菜喺面，超香口~ 配上大醬湯同醃瓜☺️ 食到一啖都無得淨 😋紅棗玉桂糖水煮香梨; 韓國花茶及精緻甜品最後一定要食甜品💕 水晶梨配紅棗杞子好清甜😍 仲有coconut cream + brownie 花茶係紅菜頭蕃茄茶~ 食素菜食完唔會好似平時食西餐咁膩，

I’ve gradually become vegetarian in the recent year so I was really excited when I heard about this new vegetarian Korean restaurant at K11 Musea.As usual, we went for their tasting menu.The amuse bouche was a winter mushroom that was very rich in flavours and tender to chew. It was so simple but so delicious.The following dishes were all revolving around different kinds of fungi and mushrooms. My favorite would be the sweet & sour mushrooms, which tasted like sweet & sour pork, but with extra s

平時一向都喜歡食素菜，聽到最近喺尖沙咀K11開咗間主打韓式素菜嘅料理店即刻同男朋友去先！我哋午餐時段嚟到試咗佢哋嘅lunch set首先係會有每日精選養生湯及時令蔬菜沙律你今日嘅養生湯係有西蘭花打成湯，味道濃郁我自己好喜歡雜錦菇菌凍批呢一個有驚喜，除咗中間既凍批之外旁邊仲有兩個都可以配起嚟食，分別係韓式辣汁同芝麻汁，芝麻汁味道好濃郁，好好食照燒杏鮑菇杏鮑菇非常之入味，充滿照燒汁嘅味道，食落爽口，呢一個非常有驚喜韓式凍豆腐配自家製泡菜泡菜係清新類型帶有少少酸，夾住夠硬身嘅豆腐，味道整體較清淡蒸煮香滑豆腐配大醬炆雜菜韓式炒粉絲五色蔬菜伴飯裏面材料好豐富，旁邊仲有個韓式辣醬可以比大家自行添加，米飯非常有咬口，同一般嘅韓式拌飯相比起味道較為清淡精緻韓式甜點配花茶今日甜品係焦糖布甸，特別地用上椰子油去製作所以整個布甸食起嚟好香椰子味

朋友升職加薪梗係要慶祝一下。今次揀咗呢間，因為餐廳環境grand得嚟可以望到維港，又有一種園林嘅feel，進食嘅時候，就好似係麥田裏進食，令人忘記煩惱~🥦餐前小食:有碗冷麵同菇有少少芝士味🥦紫蘇籽芋頭湯配醃菜包飯好有特色嘅湯，因為未飲過磨成茸嘅芋頭湯！加上包飯連塊葉都食得！初時，覺得啲飯有點硬，所以一口湯一口飯，就會平衡口感💕🥦雜菌菇菌涷批有3種醬汁。我覺得廚師係搭配嘅應用做得非常好，三種醬汁各有千秋，係帶比人3種感覺🤩厲害👍🏻🥦白蘿蔔雜菜卷最愛菜式之一！紫色花瓣，西蘭花的點綴，令人嘆為觀止...薄薄嘅白蘿蔔包住好多材料，有豆腐、菇類、泡菜等，口感豐富。🥦甜辣酥炸菇菌裏面又係有3種不同種類的菇！用炸呢個烹調方式去處理菌類，非常獨特，好少食到炸菇，通常都係燒烤，炸菇會較乾身、香口一點💛對於我來說都有啲辣🙈🙈🙈希望下次可以有另一種醬汁🙊🙊🙊🥦韓式錦繡炒飯泡菜炒飯裏面都好多配菜，仲有個醬汁。不過我覺得有點鹹，我就咁食飯已覺得好好味~🥦紅棗肉桂糖水煮香梨🍐甜品非常精緻。香梨比糖水沉過，所以特別香甜，再配上杞子紅棗，很天然的甜，不是死甜。最後送上麥茶，仲有Choco Chiffon cake💕十

終於試咗喺 K11 Musea 嘅韓式素菜 @soiltosoulhk 土生花！主打韓式新派素菜，唔單止豆腐有豆味，每一道菜都唔係單純為咗滿足你對肉食嘅慾望⋯而係將天然嘅味道昇華！甜酸酥炸菇(甜中帶辣勁香口)泡菜卷豆腐(真係好香濃豆味)照燒杏鮑菇(夾起已聞到香味)雜菜腐皮福袋(滿滿的幸福感)韓式素食Fine Dine，好食之餘，店內設計優雅，非常勁relaxing！

Soil to Soul is specialised in the contemporary Korean vegetarian cuisine inspired by Korean Temple food. The menu places a high emphasis on innovative vegetarian dishes by using fully plant-based seasonal ingredients, highlighting the quality of produce and allow each component to shine through.True to the name, Soil to Soul 土生花 is a place combines earthy elements with lots of wood, concrete and dried floral decoration which creates a soothing and relaxing atmosphere. Once you step inside, th

🍃.「土生花」於香港K11 MUSEA正式試業啦🍴餐廳佔地3,380平方呎👣以現代韓式園林風格設計🏡具時尚休閒感✨..「土生花」提倡以天然➕有機及植物性食材製作傳統韓式素菜🇰🇷我今天吃了一個精緻健怡的午市套餐🤤包括一款主菜丶精選湯品丶時令沙律🥗及甜點🍧我特別推薦蒸煮香滑豆腐配大醬炆雜菜微辣易入口🥢好喜歡大廚調配的醬汁🤚🏻富天然原味道💟而主食韓式炒粉絲好有驚喜🍲清淡又輕食的選擇🌠一起開拓健康的素食生活吧💚...#soiltosoul #vegetarian #newopening #素食 #土生花 

最近不少愛健康的朋友都偶然食素，早在八月聽說尖沙咀K11 MUSEA開了一間韓式素菜「土生花」，那知原來好受歡迎，剛剛月頭才能如願到訪。原本對韓食不太感興趣，但看報章介紹菜式漂亮，加上環境優雅，朋友生日點都要吃好一點吧？ 餐廳位於K11 MUSEA七樓，如坐窗邊可遠望港島區海景。不論裝修及擺設都十分精緻，且座位非常舒適。午餐我們選了Lunch Set，每位$258元；包括了每日精選養生湯及時令蔬菜沙律，主食則可選菇菌或豆腐。當天的養生湯是蘑菇湯，菇味香濃，每一口都令人回味不已。而韓式粉絲雜菜腐皮福袋用的腐皮厚薄剛好，而釀入福袋的香菇和粉絲帶來滿滿的幸福感。最讓我想不到的意外驚喜是五色蔬菜伴飯，讓愛吃菇的我至今仍回味不已。明顯與坊間不同的是濃郁的菇菌，用上的是上乘的時令食材，而米飯更是彈牙。最後的是精緻韓式甜品配花茶，韓式芋頭蛋糕明顯是自家純手工製作， 柔順的芋泥香甜無比，擺盤更有如法式甜點。下次如有機會，定會再試試晚餐上的其他菜式。

是土也是花🌸美極了的素菜店見到K11 開了新店，而且是韓國素食店，當然要試試，為防無位，特地早一星期預約book枱，還特意叫侍應留窗口位給我，很喜歡有陽光的地方。土生花位於7樓，坐𨋢就可以直到，在夜上海旁。看到店的門面，已經感受到大自然的環境。全店以淡淡灰色和啡色色調為主，傢俱揉合了韓國的木建築的風格，我尤期喜歡其椅子和怖滿花花的水泥牆，大家一定要欣賞，真的很美。非常欣賞設計這店的設計師，很多細微位也做到一絲不苟。我們叫了2份三道菜的午餐，每份午餐也有湯、前菜與沙律🥗。❤️前菜-是西蘭花與椰菜花🥦配上帶微酸辣的醬汁，沙律是普通的芝麻醬。❤️餐湯是甘荀蕃茜湯-甘荀加入蕃茜，味道清新。三道菜分別有菇菌、豆腐和主食 ❤️雜錦菇菌凍批 - 用了不同的菇菌製作，配上芝麻醬和自家醬汁，個人喜歡帶有微辣的自家醬汁。😍照燒杏鮑菇- 以自家多年調配的醬油烹製，味道香濃，菇的口感也很爽。❤️韓式凍豆腐配自家製泡菜- 以自家製泡菜上豆味濃郁的豆漿，味道鮮味清新，旁邊伴了羽衣甘藍🥬。❤️韓式粉絲雜菜腐皮福袋- 餐廳的signature ，一定要試試，非常juicy ！😌 韓式炒粉絲- 老公最喜歡的菜式。看似簡單的一道菜

話說好耐無食好西，無聊搵下嘢食，俾我發現左「土生花 」，一間走fine dine 路線嘅韓式素食料理。見價錢合理，就去試試新嘢啦！午市提供set lunch，由頭盤到主菜都係二選一，兩個人去就岩岩好可以食哂佢成個menu嘅菜式！環境優美，好欣賞佢呢一幅用水泥切成嘅土生花牆！頭盤係用左10年陳醋釀製嘅菇菇。第二道菜係福袋，或者係泡菜包豆腐。餐廳都好貼心，加$30就可以多一個福袋，咁就可以大家share！主菜係韓式拌飯或者韓式炒粉絲，粉絲比較惹味，相對拌飯就比較清淡。鍾意濃味嘅人，我會建議你揀粉絲。最後甜品係Brownie，微甜唔油膩，作為結尾剛剛好。總結而言，食得出食材係高級同新鮮，但味道就無特別出眾。不過擺盤精美，環境有心思同服務態度良好都係加分位。

第一次食韓式素菜,每一道菜都好精緻,有牛蒡絲煎釀豆腐配杏鮑菇,甜辣酥炸菇菌,韓國蘿蔔包餃子,蓮藕,綠豆煎餅,大量菇類,每一道菜都好特別, 遵循傳統韓國寺剎飲食文化,棄用肉類或五辛調味料,採用天然食材.甜品-紅棗雪梨同椰子蛋糕,前者清新後者少甜,值得一試.

Dined here most recently with the missus. We are both newly vegan so was looking to try out a "fine dining" experience for the vegan. Quite a disappointment. Only the tasting menu was available, which we understood as the HK dining scene has been hard hit. Good attempt at plating for sure but the taste was just a disappointment. Only bright spot was the house red. Food was not worth the price.

🌿Soil to Soul 土生花🌿 The fixed 6-course meal is very disappointing and not worth the money (HKD770) though the food presentation is praiseworthy. Every dish looks refreshing, it’s neat and clean, which goes in line with the vegetarian concept and the elements of nun cuisine- the beauty of simplicity. But the food itself looks better than it tastes, which is a big turn-off. 1. Amuse Bouche: sesame shiitake + candied pumpkin cubes with almond📝 it’s ordinary banchan2. Perilla seed with taro soup with

是日嚟到K11，見有間新開韓式餐廳，就同朋友嚟試吓啦。冇訂枱Walk in 㗎咋，好彩都有位。一開始淨係知佢係有少少高級嘅韓式餐廳，都唔知原來佢係一間全素食餐廳，仲要係韓式寺廟素食，夠晒特別！👍🏻我哋分別叫咗兩個course同三個course嘅Set lunch，每樣都試吓，除咗豆腐淨係試左一款餐廳環境整體好舒服，又特別，色調以木色為主，天花板係一個玻璃管造型嘅屋頂，好靚。成個環境令人食飯嘅時候心情都可以靜落嚟。點完餐先來三個前菜，有雜菌養生湯，醃菜飯團同雜菜沙律。雜菌養生湯味道好清淡，同平時飲開嘅雜菌湯好唔同，好飲嘅。飯團我哋真心唔識欣賞，我同朋友都覺得麻麻地。沙律係沙律囉，dressing係大醬汁，菜唔夠新鮮。開始有啲失望嘅時候，驚喜開始嚟喇，先有雜錦菇菌凍批，係用上湯茄雜菌雪成凍批，旁邊配有香草醬，韓式辣醬，同芝麻現象，點唔同嘅醬汁就會有唔同嘅風味，清清地好好食😋跟住呢個照燒杏鮑菇一樣冇令人失望，佢話係用咗唔知幾多年嘅醬油烹煮呢個杏鮑菇，味道啱啱好，醬油啱啱好覆蓋住過杏鮑菇，又唔會搶咗杏鮑菇嘅味道，好味。之後係呢個韓式凍豆腐配自家製泡菜，自家製嘅水泡菜包住韓式凍豆腐，加上黑芝麻同

一如往年，今年又為自己安排了一頓豐富的生日飯。早於兩個月前已嘗試打來訂枱，但可惜當時還未開業，到最近終於開業，抱著好奇心態，即管一試。首先，食物方面大致ok，幾特別，味道不錯，雖然全是素材，但想不到仍可做出相當出色的菜式。唯一美足不足是，我本來想試他們的8-course full tasting menu，但可能疫情關係，他們現只提供6-course half tasting menu，想試a la carte 或 8-course full tasting menu，可能稍後再有機會。整體來說，不妨一試，間唔中食素對身體也有益處，值得推介！