夏麵館 (始創中心)

营业中

休息中

不知不覺大閘蟹季都快完了，想吃的就要盡快了！這次夏麵館推出了特色蟹粉宴，一次過就吃上四款不同的蟹粉菜式，每款都放了滿滿的蟹粉，真的可以一次吃過爽呢！特色蟹粉宴（４９８元）精裝五小碟五款小菜，份量都挺足的，其中四季豆，素鵝和海蜇頭挺有驚喜的！四季豆酸酸辣辣又有蒜香味，口感脆嫩。素鵝外脆內嫩，裡面是金針菇。海蜇頭非常爽脆！瑤柱豆腐羹味道鮮甜，口感滑嫩，有一絲絲的瑤柱。哆唻咪清香鮮嫩的河蝦仁放在大量的鮮蟹粉上面，每口都是濃濃蟹粉的鮮味，中間有河蝦仁來增加口感，非常惹味！蟹粉撈飯類似煲仔飯的感覺，上面加了大量的蟹粉，而下面的白飯亦比平常的更有彈牙，米香更足，跟蟹粉拌勻一起吃，每口都是大閘蟹的鮮味，蟹膏味道香濃！蟹粉扒菜芯菜芯很甜也很嫩的，拌上香濃的蟹粉，更鮮甜！生煎蟹粉小籠包生煎版的蟹粉小籠包真的第一見次，裡面充滿湯汁，還放了有蟹粉，所以比平時更鮮，而且底還是脆脆的，口感豐富。開心果高力將本身的紅豆餡換成了開心果，味道挺特別的，外脆內軟的，有開心果味，不會太甜。豆漿有豆香，不會太甜。

捉住蟹粉季的尾巴，終於嚐個究竟…. 張曼玉題名嘅 Do Re Mi (哆唻咪) 超好食! 係一兩蟹黃、二兩蟹粉、三兩河蝦：蝦仁鮮爽，蟹醬口味自家調製，煮得恰到好處（已經超越我最鐘意嘅夏麵館煨麵地位🤭）就咁一匙一匙食好正，配饅頭都可以。蟹粉小籠包用鐵板煎脆好有驚喜，從來未試過嘅湯汁小籠包可以個底香脆又保持到皮薄餡靚！難度非常高嘅一道菜，拌鎮江醋食更正。蟹粉撈飯、蟹粉撈菜同精裝五小碟份量大，味道一流，食完大滿足。撈飯用以健康五常米，粒粒飽滿，配合蟹粉撈起，新一年一定金玉滿堂。高度欣賞五小碟：蒜香四季豆爽脆、虎皮素鵝鬆脆裏住金菇、海蜤頭青瓜超鮮甜、鎮江水晶肉精緻軟嫩、涼拌小木耳麻辣惹味。湯品：瑤柱豆腐羹熱辣辣，足料，仲落咗銀芽韭黃，冬天飲好舒服暖胃。甜點：開心果高力入面有流心醬，果仁味濃厚好好食；凍豆漿夠滑；夏伯伯酸梅湯值得一試，甜甜凍凍好適合解膩，好岩我哋口味（微微酸甜，甜度上佳）。

同標題一樣，唔駛再多講，唔明有人評論話服務員態度差，我就覺得每個待應都好好特別係果位四眼肥仔哥哥經理， 我哋都嚟食過無數次，而佢每次都好好， 呢間嘢個老細請到佢，應該要多啲還神☺️👍

蟹粉撈飯：真係好香蟹味，蟹粉份量十足，又好鮮甜，飯粒粒分明，食落好有驚喜，上乘嘅食材果然只需要簡單調味同配料就已經好好味，大推。生煎小籠包：噴汁！！我咬第一啖啲高湯噴到成枱都係！不過係我嘅失誤，我應該要咬咗個頂，啜咗啲湯汁先～小籠包個皮夠晒薄，啲湯汁又濃郁～好好食！食第二粒時我好小心，冇再噴😆開心果高力：好特別嘅甜品呀！高力外皮熱辣辣，有啲似麵包，內裡係滑溜溜同香到爆嘅開心果餡，再加啲果碎，口感層次好豐富。估唔到呢個甜品食落都幾飽，千祈唔好睇少！熱豆漿：正正常常，豆味濃郁，唔太甜～同今餐嘅餐點好夾。

今日晚上一心想來試開心果窩餅，當我入到舖頭裡，看見中間位置有很多位，我們便找侍應安排位置，可惜沒有侍應招呼，而且客人寥寥可數，咁啱我見到有張卡位，客人剛剛走，我便行埋去坐下，我們不停揮手叫侍應執枱，看見有位長頭髮扎馬尾的女待應，望見我們即刻擰轉頭走，另外也有一位短頭髮的女侍應，他也是看見我們掉頭便走去，我們坐下差不多5分鐘，也沒有人前來幫我執拾枱面，最後我便唯有離開。食物質素重要，服務態度更重要！

三蝦煨麵 $138🦐🦐🦐三蝦係蝦子、蝦腦同蝦仁蝦味十足😋😋😋😋 蝦仁彈牙配上濃濃雞湯🐥🐥🐥面底係上海面軟硬適中蟹粉炒粉皮 $128🦀🦀🦀🦀啖啖都有齊蟹粉、蟹黃同蟹肉岩哂中意食蟹又唔中意拆蟹既朋友粉皮爽滑好夾蟹粉🤤🤤🤤🤤甜品叫左個開心果鍋餅 $72表頭有少少椰絲增加香味外皮酥脆，內裏佈滿開心果啖啖佈滿果仁香有機會下次想食埋開心果高力另外除左本身有茶之外仲叫左一杯熱豆漿同熱菜蜜兩者都唔會太甜低糖之讚👍👍👍👍

今日出旺角，同事經過始創中心，上嚟睇吓有咩食，睇到呢間食蟹粉都唔錯，試下呢間先！呢度環境寬敞，飲茶間隔，有卡位、有圓枱，乾淨企理，我地叫左：蟹粉炒粉皮($128)炒粉皮熱辣辣，好香蟹味，每啖都有蟹肉同埋蟹膏，真係好正！有薑醋點，這個粉很滑，筷子可能夾唔實，要用匙羹裝先唔會滑🤣😋蟹粉撈飯($148)呢個用煲仔上菜，整個飯熱辣辣，蟹味仲更加重咁！帶少少薑味，撈飯勁好食！有蟹肉，蟹膏，仲有佢哋嘅醬料，真材實料，鍾意食蟹嘅人一定要過來試！🥰😍開心果高力 ($72)包上面有糖霜，一咬裏面，雖然是空心的，但是開心果蓉10分香濃，原汁原味，加埋一齊食好特別，未食過呢種嘅開心果包😙凍豆漿好香豆味，都幾香濃，不錯！☺️

大閘蟹的生產期、當然去食下大閘蟹、不過我本人就比較懶、五想自己拆、所以揀左一間係拆定的大閘蟹肉的餐廳食飯、應下當造!大閘蟹伴飯 🌟🌟🌟🌟🌟鮮美的大閘蟹肉質鮮嫩，蟹黃豐富濃郁，入口張化、蟹肉鮮甜多汁，搭配醋汁，香氣四溢，大閘蟹原隻蒸煮、保留了原汁原味。賽螃蟹 🌟🌟🌟🌟🌟新鮮的螃蟹肉質鮮甜彈牙，搭配新鮮蝦仁，香氣四溢，讓人回味無窮。整隻螃蟹烹調得宜，保留了原汁原味花雕醉雞 🌟🌟🌟🌟🤍花雕醉雞肉質鮮嫩多汁，帶著淡淡的花雕酒香。醉雞經過適當時間的醃製，讓酒香與雞肉完美融合，口感鮮美。每一口都能感受到酒香的馥郁。開洋拍青瓜🌟🌟🌟🌟🌟蝦乾拍青瓜清爽可口，蝦乾的鮮香與青瓜的清脆完美結合。蝦乾的鹹香與青瓜的清甜相得益彰，每一口都能感受到蝦乾的香氣和青瓜的爽脆。豆沙鍋餅 🌟🌟🌟🌟🤍豆沙鍋餅外皮酥脆，內餡豆沙香甜綿密，鍋餅經過煎烤，外脆內軟，每一口都能感受到豆沙的香甜滋味。

今日就同朋友去左太子既夏麵館 見到新推出左蟹粉系列超吸引蟹粉撈飯面頭超級多鮮拆蟹粉, 蟹肉蟹粉蟹黃嘅比例啱啱好, 入口鮮甜, 配撘五常米飯, 飯粒粒粒分明, 撈埋鹹香惹味生煎小籠包底皮煎得香脆, 咬開超多湯汁, 湯汁鮮甜開心果高力金黃的外層咬開之後，裏層雪白，撕開就見到好多開心果醬, 另可自行加入糖粉, 口感鬆軟涼拌青瓜清新爽口, 酸酸地好開胃炸銀絲卷外層炸得金黃色, 咬落酥脆, 配搭煉奶更邪惡蘿蔔絲酥外焦内軟, 包住蘿蔔絲, 口感鬆化

上次食夏麵館嘅時候，已經好想order呢度嘅花雕醉雞🐣，因為見到隔籬枱食得津津有味，不過奈何當時同小朋友一齊食，又唔想佢食得太多含酒精嘅食物🍻今日自己一個去旺角做嘢，順便去到太子始創中心商場食飯，終於有機會去夏麵館，食吓呢度嘅花雕醉雞啦😀花雕醉雞 嘅酒味好出，雞肉沾上唔少酒，加上肉質都算滑，所以口感同味道都值得一讚除咗肉，當然要叫個菜，咁先可以均衡飲食；加上，平日好少有機會喺屋企食到四季豆，所以order咗蒜香四季豆，蒜味夠香，但菜唔算好新鮮，都ok啦～

肥仔既我地 入到夏麵館冇叫小籠包 冇叫蟹粉 走咗去食小菜叫咗幾款餸 + 一碗白飯 兩個人嚟講呢個份量有啲多🌟涼菜五小碟🌟麻婆豆腐煲🌟韭黃鱔絲5個🩵滿分🌟涼菜五小碟 🩵🩵🩵鎮江肉凍 海蜇頭 雞絲粉皮 黑金桂花蓮藕 熱爆燻魚5個入面既第一名 雞絲粉皮😌 粉皮夠爽 麻醬味適中第二名 熱爆燻魚🐟 炸得好香口 但小心有骨第三名 黑金桂花蓮藕 佢最主要係夠特別🤔桂花蜜好香好濃好甜，但係個蓮藕就有啲煮得太腍冇咗嗰個爽脆嘅感覺🌟麻婆豆腐煲 🩵🩵🩵🩵🩵撈飯超正！！！ 一上枱就聞到花椒八角味❤️ 但入口有少少麻 我自己覺得完全唔辣 大人細路都會中意既味道！！！🌟韭黃鱔絲 🩵🩵呢個賣相係唔錯㗎 鱔絲幾好食 但我覺得韭黃有啲遜色 同埋成個味有啲太咸 食完要飲水先得🥲

🥟 紅油抄手紅油抄手是一道川菜小吃，餡料豐富，皮薄餡多，搭配辣椒油，辣味十足，味道鮮美。🥗 自選涼菜五小碟美味海蜇、糖醋小排、鎮江水晶肉、雞絲粉皮、燻蛋：這五道涼菜組合豐富多樣，每一碟都有獨特的風味。美味海蜇清脆爽口，糖醋小排酸甜適中，十分開胃。鎮江水晶肉，肉質軟滑，味道濃厚。雞絲粉皮清新可口，適合想食輕食嘅朋友，而燻蛋更係增添咗一份煙燻香氣，讓整體味道層次更加豐富。🍜 嫩雞煨麵嫩雞煨麵則係一碗暖心之作，雞肉嫩滑，湯底濃郁，麵條吸收咗湯汁後，味道更加出色。🥟 鮮肉小籠包鮮肉小籠包是一道上海特色點心，皮薄餡多，肉汁豐富，咬開一口，鮮汁四溢，每一口都是一種享受。

小籠包好食，味道唔錯，黃金蝦也鬆化好味，稍為salt左小小，蔥爆牛肉一般，正常味道，套餐算是抵食。蟹肉魚湯麵，魚本身好食，但魚湯不熱好腥，令到味道唔好食，蟹肉漏晒落啲湯到，可能可以分開上？

吃到一半，睇到一隻小強系碗雲吞裡面………唔會再來。雖然店家del左尼個菜價，唔使我地埋單尼個雲吞。但真心好恐怖，因為已經食左一半撈起身。好得人驚，唔知佢地點做後廚。絕對唔會再去

朋友介紹嘅夏麵館我揀咗下午茶時段去食比我嘅感覺有d似去飲茶一枱一壺茶等緊上菜嘅時候可以飲茶主食我揀咗排骨菜飯個菜飯超正 好香 配排骨啱啱好🤤小食我揀咗涼拌茄子🤤超好食 鹹鹹地甜甜地 超開胃❤️❤️飲品我揀豆漿成個下午茶好抵就算要收服務費都唔貴原本係其他時段叫涼拌茄子都要幾十蚊下午茶超值👍🏻