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港铁荔枝角站 D1 出口, 港铁荔枝角站 D2 出口
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电话号码
57347800
开饭介绍
主打天妇罗及寿喜烧两类食品；时令海鲜和蔬菜天妇罗以芝麻油及特调炸浆制作，寿喜烧则糅合关东、关西风味及fusion酱汁，口味独特。
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营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
呢間位於荔枝角D2 Place二期嘅夜明け，主打席前壽喜燒同天婦羅，餐廳環境簡約舒適，有師傅席前為烹調天婦羅同壽喜燒！💙前菜🦀北海道松葉蟹肉生湯葉賣相精緻，北海道松葉蟹肉好鮮甜，下面放上傳統的京都食品「生湯葉」，即係豆漿煮沸時形成嘅薄膜舀起製成的，類似腐皮咁，豆味濃厚, 口感獨特又柔滑！💛天婦羅🦐花竹蝦分開咗蝦頭同蝦身去炸，蝦頭讚得香脆，可以配上岩鹽去食，而花竹蝦身好彈牙，可配咖喱鹽去食，別有一番風味！💚北海道白蘆筍 口感鮮嫩，食落好清甜爽脆！🐟北海道公魚北海道公魚肉質細膩，好啱用嚟整天婦羅，炸得外脆內嫩，鮮甜又酥脆😍！🍆熊本縣赤茄子熊本縣赤茄子係日本第二多水的茄子，茄子炸到外皮酥脆，內裡綿密多汁☺️！🧡北海道馬糞海膽 紫菜天婦羅配淡雪鹽北海道馬糞海膽非常鮮甜，加上酥脆嘅紫菜天婦羅味道超夾！師傅喺海膽面頭再灑上以米與鹽結合而成嘅淡雪鹽，更提升了整體味道層次😆！🍄山形縣舞茸菇山形縣舞茸菇天婦羅外皮酥脆，內裏鮮嫩，獨特的舞茸菇香氣彌漫！🍠鹿兒島安納芋配威士忌同糖鹿兒島安納芋外酥內軟，安納芋甜味濃郁，可以先點少許威士忌 再點糖，糖用嚟中和威士忌嘅味道，增添了獨特的風味，香甜中帶點微微酒香，好有創意嘅組合👍🏻！🧡醋橘啫喱 食完天婦羅，來一件醋橘啫喱來refresh口腔，酸酸甜甜好開胃！💚鵝肝茶碗蒸茶碗蒸上面放上大大件香煎咗嘅鵝肝，鵝肝細膩滑順，同茶碗蒸嘅蛋香好配合！🐮和牛壽喜燒壽喜燒用上宮崎A4和牛嘅肉眼位同西冷位，頭兩片肉眼和牛肉先以關西風去烹調， 先以牛肪起鑊再落糖整至焦糖化，令和牛煎香後帶點焦糖嘅甜味，之後西冷和牛會則用上關東風去烹調，即加入壽喜燒湯汁後再加入和牛去煮，食嘅時候可以沾上夢王蛋黃，令和牛口感更提升，亦可以點上wasabi/ 柚子皮法式芥末，更增添風味！🥣麵豉湯麵豉湯湯底鮮香，淡淡的鹹香🍳日式炸蛋飯先將蛋黃炸成天婦羅，放上白飯上，再淋上秘製醬汁，看似簡單，但味道一流！蛋味超香濃的甜品🍈靜岡蜜瓜甜度高，多汁又爽口
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今日去咗荔枝角D2 Place一間叫「夜明け」食席前壽喜燒做晚餐，餐廳嘅環境闊落清靜，私隱度幾高，師傅會喺席前為食客煮壽喜燒，一邊烹煮一邊介紹食材同煮法，非常有親切感。我哋嗌咗兩個「A4和牛壽喜燒一人前」套餐加炸天婦羅三品。🍊 前菜非常精緻嘅一道前菜，上面係味道鮮甜嘅北海道松葉蟹肉，口感細膩；下面係大豆味道濃郁嘅京都腐皮，入口即化，口感柔滑；配上味道清新嘅柚子醋，非常開胃🍊 茶碗蒸師傅用85度嘅熱水隔水蒸出嚟嘅茶碗蒸，蒸蛋口感非常嫩滑，入口即溶，上面採用兵庫縣達到刺身級別嘅武士蠔，輕輕煎香後嘅蠔充滿鮮味，配合濃郁嘅蛋汁、鰹魚湯汁同蟹柳絲，係一道好出色嘅茶碗蒸🍊 炸天婦羅三品炸天婦羅配有咖喱鹽、岩鹽、抹茶鹽同蘿蔔蓉天婦羅醬汁，為天婦羅帶來唔同嘅口味；炸花竹蝦嘅蝦身爽口彈牙，蝦腳拆咗出嚟再炸非常脆口；九州沙鮻魚嘅炸粉好薄，食落無魚骨而且魚肉唔鬆散：山口縣嘅野生舞茸炸完之後好香口🍊 宮崎A4和牛餐廳採用宮崎A4和牛，和牛係由師傅即場用機器切割，控制好每一片和牛嘅厚薄同大小。和牛壽喜燒一人前嘅份量有兩片西冷和牛同四片肉眼和牛，肉眼和牛會採用關西壽喜燒嘅做法，先用和牛嘅脂肪起鑊，再加砂糖喺鍋入面造成焦糖化，令和牛煎香後帶有焦糖嘅甜味同脆口；西冷和牛會採用關東壽喜燒嘅做法，加入壽喜燒湯汁將和牛煮到五成熟，再沾上夢王蛋黃，令和牛味道更加濃郁，而且口感溫和，唔要蛋白可以令蛋黃更容易掛汁🍊 日本野菜七品師傅會將每片宮崎和牛都配上新鮮嘅日本野菜，例如大蔥、溫室大啡菇、娃娃菜、秋葵、芋絲等，全部都吸收晒鮮甜嘅壽喜燒醬汁，其中最特別嘅係京都半熟豆腐，擁有布甸嘅質感，非常軟🍊 炒飯/烏冬加入滑蛋、洋蔥、金針菇等材料炒飯同烏冬，中和咗口腔中和牛記油脂感，食完有飽肚感🍊 生果/甜品套餐可以選擇日本生果或甜品，日本靜岡蜜瓜清甜爽口，柚子雪葩味道清新解膩📍荔枝角長順街15號D2 Place TWO 3樓311號舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊🍊
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📍夜明け 隱藏喺荔枝角工業區入面嘅天婦羅同壽喜燒omakase，真係一個驚喜！😍 佢哋用嘅食材全部都係日本直送，質素超高，仲有靚和牛，即叫即刨，真係睇到都流口水🤤 ✨ 前菜- 北海道松葉蟹肉yuba：蟹肉鮮甜，yuba（腐皮）滑溜，開胃一流！ - 兵庫縣牡蠣茶碗蒸：蒸蛋滑到不得了，牡蠣鮮味爆棚，正！ 🍤 天婦羅- 花竹蝦：外脆內嫩，蝦肉彈牙，完全唔油膩！ - 九州沙追魚：魚肉鮮甜，炸得剛剛好，脆皮超薄！ - 山形縣野生舞茸：香氣十足，咬落去仲有juicy感覺，好特別！ 🥩 壽喜燒- 關西風壽喜燒肉眼：關西風味偏甜，肉眼油脂分布均勻，入口即化！ - 關東風壽喜燒西冷：關東風味較濃郁，西冷肉質軟嫩，配埋日本直送蔬菜，完美！ 🍨 甜品- 日本紅豆雪糕：紅豆香甜，雪糕滑順，完美收尾！ - 日本蜜瓜：超甜多汁，食完覺得成個人fresh晒！ 總括嚟講，呢間隱世omakase真係值得一試，食材高質，師傅手勢一流，環境仲好有feel，絕對係荔枝角嘅隱藏寶藏！💯 📌 夜明け 地址：荔枝角長順街15號D2 Place TWO 3樓311號舖 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #荔枝角美食 #omakase #壽喜燒 #天婦羅 #和牛 #日本直送 #隱世餐廳 #食評 #夜明け
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新的一年，想好好開個年，於是選擇了日本料理的天婦羅Omakase！🍤✨作為熟客，餐廳特別為我安排了天婦羅和壽喜燒的組合，這次用餐真是一次難忘的美食之旅。首先，我們品嚐了北海道海膽紫菜。薄脆的紫菜炸得金黃酥脆，配上新鮮的海膽，入口時那Creamy的口感瞬間在舌尖綻放，仿佛置身於海洋中，海水的鮮味與紫菜的香氣交織在一起，每一口都讓人感到無比幸福。🌊💛接下來是天婦羅的主角：炸蝦頭和墨魚。炸蝦頭外皮酥脆，裹著一層輕盈的麵衣，撒上岩鹽後更顯香氣四溢，咬下去時那種鮮美的海味讓人陶醉。而蝦身則是用特製的天婦羅醬輕輕裹住，外脆內嫩，搭配咖喱鹽，更是提升了整體風味。墨魚則是另一道驚喜，它厚實如麻雀般的肉質，經過精緻炸製後，外層微微焦香，內裡卻保持著柔嫩的口感，每一口都令人回味無窮。最後，我們還品嚐到北海道帆立貝，炸至半熟後呈現溏心狀態，那鮮甜滋味簡直令人心醉。接著轉口味到壽喜燒，我選擇了肩肉和肉眼。肩肉煮得恰到好處，壽喜汁在肉片上形成焦糖化的花瓜，每一口都帶著濃郁的牛尾香氣，令人垂涎。而肉眼則保持粉嫩狀態，入口如棉花糖般柔軟，讓人忍不住想要再來一片。套餐中還包括茶碗蒸、湯、關東煮和蜜瓜，每一道都展現了廚師對食材的用心。特別是茶碗蒸，上面還有新鮮的大生蠔，鮮美無比；關東煮則是自家調製的獨特風味，其中特製蒟蒻切成細緻網紋，更添口感與層次感。整體而言，每一道菜品都精緻無比，各種海鮮和食材所搭配的鹽和調味都經過巧妙設計，以提升其獨特風味。這次用餐不僅是一場味覺盛宴，更是一段難忘的美食體驗。🥢🍱
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今日喺荔枝角D2 place二期試咗一間環境好又有特色嘅餐廳🥰 餐廳主打兩個主要嘅日系菜式，天婦羅同壽喜燒，今日試過，兩樣都做得好好🥰未介紹我食乜嘢之前，大家真係可以放心收藏咗呢一間＜Yoake 夜明け＞餐廳有不同款式嘅一人套餐或者二人套餐選擇，宮崎和牛、活龍蝦、活海老、日本海鮮同蔬菜應有盡有，我未喺日本食過天婦羅名店，但如果比較同喺日本食壽喜燒，我真心覺得＜Yoake 夜明け＞ 做得更好😎🌟前菜： 日本湯葉（腐皮）日本湯葉即係日本嘅腐竹，配咗蟹肉，紫菜同埋柚子汁，好清新嘅前菜，開胃又好味呀😍🌟茶碗蒸：師傅同我哋講，用恆溫85度蒸，非常滑，喺茶碗蒸上面配咗一隻香煎刺身級兵庫縣武士蠔，隻蠔煎完仲仲脹卜卜，好好味🤤🌟天婦羅： 我哋試咗花竹蝦天婦羅，活海佬真係好好味，天婦羅炸粉好薄身，完全感覺到海老係蒸到半熟並非炸到半熟，好正呀！ 另外蝦頭都炸得好香脆，直情喺酥脆，海老點少少咖哩鹽，好襯👍😍🌟北海道宮魚我真係冇食過，但我喺電視見過呢款魚炸完可以好靚咁放喺碟上，已經係一種視覺嘅享受，配天婦羅汁食幾正喎！唔怪天婦羅菜式多數都見到佢啦！🌟京都白蘆筍好嫰好多汁，師傅嘅功力真係唔錯，蔬菜感覺似蒸熟，外脆內嫩，非常好！🌟小洋蔥 日本小洋蔥好甜，一啲辣味都冇，真係幾好食👍🌟壽喜燒：和牛肉眼4 片+8 片和牛西冷一開始每人嚟兩片關西風嘅壽喜燒，關西風係我最喜歡嘅壽喜燒煮法，因為比較香，Ben 師傅處理得好好，配少少焦香嘅冬菇同埋大蔥，點埋靈魂醬汁夢王蛋黃汁一齊食，好幸福呀🤤其餘和牛會用關東風嘅煮法，今次食完真係令我改觀😆 師傅控制啱啱好，大約五成熟，入口即溶，非常後幸福感， 配少少柚子皮或者少少芥末一齊食，真係日日食都冇問題🤣 日本嚟嘅蔬菜質素真係有保證，尤其是個蕃茄同粟米仔真係極新鮮又帶甜味，京都半熟豆腐都好正，口感似布甸😍師傅主理嘅主食用咗壽喜燒嘅精華煮咗個蛋汁嘅飯同烏冬俾我哋，每一啖都好滿足，蛋汁有壽喜燒同和牛油脂嘅香味，一試難忘😎之後再上個湯，個湯非常之清澈但係有淡淡嘅日本嘅高湯味道，最緊要係夠熱，飲完好舒服！最後我哋揀咗柚子雪葩同日本蜜瓜，兩樣都好好味，完成咗今晚完美嘅一餐🥰＜Yoake 夜明け＞ 質素真係令我非常有印象，喺度食晚飯可以滿足幾個願望，連壽喜燒都有關西同關東風嘅選擇，食材新鮮，連蔬菜全部都係日本進口 ，想試好味嘅天婦羅或者壽喜燒，呢度絕對滿足到你，而且服務態度都一流，座位舒適，一定唔會介紹錯，真心推介👍
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