夜明け

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呢間位於荔枝角D2 Place二期嘅夜明け，主打席前壽喜燒同天婦羅，餐廳環境簡約舒適，有師傅席前為烹調天婦羅同壽喜燒！💙前菜🦀北海道松葉蟹肉生湯葉賣相精緻，北海道松葉蟹肉好鮮甜，下面放上傳統的京都食品「生湯葉」，即係豆漿煮沸時形成嘅薄膜舀起製成的，類似腐皮咁，豆味濃厚, 口感獨特又柔滑！💛天婦羅🦐花竹蝦分開咗蝦頭同蝦身去炸，蝦頭讚得香脆，可以配上岩鹽去食，而花竹蝦身好彈牙，可配咖喱鹽去食，別有一番風味！💚北海道白蘆筍 口感鮮嫩，食落好清甜爽脆！🐟北海道公魚北海道公魚肉質細膩，好啱用嚟整天婦羅，炸得外脆內嫩，鮮甜又酥脆😍！🍆熊本縣赤茄子熊本縣赤茄子係日本第二多水的茄子，茄子炸到外皮酥脆，內裡綿密多汁☺️！🧡北海道馬糞海膽 紫菜天婦羅配淡雪鹽北海道馬糞海膽非常鮮甜，加上酥脆嘅紫菜天婦羅味道超夾！師傅喺海膽面頭再灑上以米與鹽結合而成嘅淡雪鹽，更提升了整體味道層次😆！🍄山形縣舞茸菇山形縣舞茸菇天婦羅外皮酥脆，內裏鮮嫩，獨特的舞茸菇香氣彌漫！🍠鹿兒島安納芋配威士忌同糖鹿兒島安納芋外酥內軟，安納芋甜味濃郁，可以先點少許威士忌 再點糖，糖用嚟中和威士忌嘅味道，增添了獨特的風味，香甜中帶點微微酒香，好有

今日去咗荔枝角D2 Place一間叫「夜明け」食席前壽喜燒做晚餐，餐廳嘅環境闊落清靜，私隱度幾高，師傅會喺席前為食客煮壽喜燒，一邊烹煮一邊介紹食材同煮法，非常有親切感。我哋嗌咗兩個「A4和牛壽喜燒一人前」套餐加炸天婦羅三品。🍊 前菜非常精緻嘅一道前菜，上面係味道鮮甜嘅北海道松葉蟹肉，口感細膩；下面係大豆味道濃郁嘅京都腐皮，入口即化，口感柔滑；配上味道清新嘅柚子醋，非常開胃🍊 茶碗蒸師傅用85度嘅熱水隔水蒸出嚟嘅茶碗蒸，蒸蛋口感非常嫩滑，入口即溶，上面採用兵庫縣達到刺身級別嘅武士蠔，輕輕煎香後嘅蠔充滿鮮味，配合濃郁嘅蛋汁、鰹魚湯汁同蟹柳絲，係一道好出色嘅茶碗蒸🍊 炸天婦羅三品炸天婦羅配有咖喱鹽、岩鹽、抹茶鹽同蘿蔔蓉天婦羅醬汁，為天婦羅帶來唔同嘅口味；炸花竹蝦嘅蝦身爽口彈牙，蝦腳拆咗出嚟再炸非常脆口；九州沙鮻魚嘅炸粉好薄，食落無魚骨而且魚肉唔鬆散：山口縣嘅野生舞茸炸完之後好香口🍊 宮崎A4和牛餐廳採用宮崎A4和牛，和牛係由師傅即場用機器切割，控制好每一片和牛嘅厚薄同大小。和牛壽喜燒一人前嘅份量有兩片西冷和牛同四片肉眼和牛，肉眼和牛會採用關西壽喜燒嘅做法，先用和牛嘅脂肪起鑊，再加砂糖喺鍋入面

📍夜明け 隱藏喺荔枝角工業區入面嘅天婦羅同壽喜燒omakase，真係一個驚喜！😍 佢哋用嘅食材全部都係日本直送，質素超高，仲有靚和牛，即叫即刨，真係睇到都流口水🤤 ✨ 前菜- 北海道松葉蟹肉yuba：蟹肉鮮甜，yuba（腐皮）滑溜，開胃一流！ - 兵庫縣牡蠣茶碗蒸：蒸蛋滑到不得了，牡蠣鮮味爆棚，正！ 🍤 天婦羅- 花竹蝦：外脆內嫩，蝦肉彈牙，完全唔油膩！ - 九州沙追魚：魚肉鮮甜，炸得剛剛好，脆皮超薄！ - 山形縣野生舞茸：香氣十足，咬落去仲有juicy感覺，好特別！ 🥩 壽喜燒- 關西風壽喜燒肉眼：關西風味偏甜，肉眼油脂分布均勻，入口即化！ - 關東風壽喜燒西冷：關東風味較濃郁，西冷肉質軟嫩，配埋日本直送蔬菜，完美！ 🍨 甜品- 日本紅豆雪糕：紅豆香甜，雪糕滑順，完美收尾！ - 日本蜜瓜：超甜多汁，食完覺得成個人fresh晒！ 總括嚟講，呢間隱世omakase真係值得一試，食材高質，師傅手勢一流，環境仲好有feel，絕對係荔枝角嘅隱藏寶藏！💯 📌 夜明け 地址：荔枝角長順街15號D2 Place TWO 3樓311號舖 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #荔枝角美食 #omakase #壽喜燒

新的一年，想好好開個年，於是選擇了日本料理的天婦羅Omakase！🍤✨作為熟客，餐廳特別為我安排了天婦羅和壽喜燒的組合，這次用餐真是一次難忘的美食之旅。首先，我們品嚐了北海道海膽紫菜。薄脆的紫菜炸得金黃酥脆，配上新鮮的海膽，入口時那Creamy的口感瞬間在舌尖綻放，仿佛置身於海洋中，海水的鮮味與紫菜的香氣交織在一起，每一口都讓人感到無比幸福。🌊💛接下來是天婦羅的主角：炸蝦頭和墨魚。炸蝦頭外皮酥脆，裹著一層輕盈的麵衣，撒上岩鹽後更顯香氣四溢，咬下去時那種鮮美的海味讓人陶醉。而蝦身則是用特製的天婦羅醬輕輕裹住，外脆內嫩，搭配咖喱鹽，更是提升了整體風味。墨魚則是另一道驚喜，它厚實如麻雀般的肉質，經過精緻炸製後，外層微微焦香，內裡卻保持著柔嫩的口感，每一口都令人回味無窮。最後，我們還品嚐到北海道帆立貝，炸至半熟後呈現溏心狀態，那鮮甜滋味簡直令人心醉。接著轉口味到壽喜燒，我選擇了肩肉和肉眼。肩肉煮得恰到好處，壽喜汁在肉片上形成焦糖化的花瓜，每一口都帶著濃郁的牛尾香氣，令人垂涎。而肉眼則保持粉嫩狀態，入口如棉花糖般柔軟，讓人忍不住想要再來一片。套餐中還包括茶碗蒸、湯、關東煮和蜜瓜，每一道都展現了廚

今日喺荔枝角D2 place二期試咗一間環境好又有特色嘅餐廳🥰 餐廳主打兩個主要嘅日系菜式，天婦羅同壽喜燒，今日試過，兩樣都做得好好🥰未介紹我食乜嘢之前，大家真係可以放心收藏咗呢一間＜Yoake 夜明け＞餐廳有不同款式嘅一人套餐或者二人套餐選擇，宮崎和牛、活龍蝦、活海老、日本海鮮同蔬菜應有盡有，我未喺日本食過天婦羅名店，但如果比較同喺日本食壽喜燒，我真心覺得＜Yoake 夜明け＞ 做得更好😎🌟前菜： 日本湯葉（腐皮）日本湯葉即係日本嘅腐竹，配咗蟹肉，紫菜同埋柚子汁，好清新嘅前菜，開胃又好味呀😍🌟茶碗蒸：師傅同我哋講，用恆溫85度蒸，非常滑，喺茶碗蒸上面配咗一隻香煎刺身級兵庫縣武士蠔，隻蠔煎完仲仲脹卜卜，好好味🤤🌟天婦羅： 我哋試咗花竹蝦天婦羅，活海佬真係好好味，天婦羅炸粉好薄身，完全感覺到海老係蒸到半熟並非炸到半熟，好正呀！ 另外蝦頭都炸得好香脆，直情喺酥脆，海老點少少咖哩鹽，好襯👍😍🌟北海道宮魚我真係冇食過，但我喺電視見過呢款魚炸完可以好靚咁放喺碟上，已經係一種視覺嘅享受，配天婦羅汁食幾正喎！唔怪天婦羅菜式多數都見到佢啦！🌟京都白蘆筍好嫰好多汁，師傅嘅功力真係唔錯，蔬菜感覺似蒸熟，外

荔枝角新開咗一間天婦羅及壽喜燒的日式餐廳😻兩樣都係我最鍾意嘅食物，所以我一定要去試🤭今晚係牛師傅為我們主理今晚的食材。所有食材都係來自日本，用料上乘。而天婦羅粉漿都很薄，完全冇油膩感👍🏻師傅處理得很好😋京都腐皮配松葉蟹肉腐皮很有豆味，配上新鮮的松葉蟹肉鮮味十足，而選用酸汁很開胃🤤花竹蝦腳一口食曬，口感脆卜卜，可以點岩鹽食花竹蝦天婦羅肉質結實彈牙，師傅建議點咖喱鹽食北海道·帆立貝天婦羅超大粒，而且很厚肉肥美！魔鬼魚鰭中場小食，味道及口感都很像魷魚乾😹北海道馬糞海膽·淡雪鹽·紫菜天婦羅今日MVP🌟海膽口感細膩，味道鮮甜可口😋而淡雪鹽有畫龍點睛的效果，最後配上紫菜天婦羅，一脆一軟的口感，真令人回味無窮😻九洲·沙追魚肉質嫩滑，味道鮮美山形懸·舞茸菇口感爽脆，還帶點優雅的味道中場休息，食醋橘啫喱refresh下個口腔熊本縣·赤茄子全日本排第二水份高的茄子🍆好適合做天婦羅，口感好似布甸！有驚喜😼茨城縣·西蘭花🥦九州·行者蒜芯意想不到！不是太重口味，很易入口😳鹿兒島·安納蕃薯餅師傅話這道傳統小食要點威士忌及砂糖進食，冇諗過番薯餅及砂糖的甜味，會中和威士忌酒味😳好特別的食法🫡兵庫縣·武士蠔茶碗蒸刺身蠔

夜明け Yoake 天婦羅壽喜燒📍 地址: 香港荔枝角長順街15號 D2 Place TWO 3樓311號舖 🎉 九龍區終於有像樣的天婦羅店！這家天婦羅壽喜燒店「夜明け」在D2 Place內的「繼」擴張營業，搬到鄰鋪，讓人期待不已！🍽️✨ ✅ 服務超好：熱情好客，會與客人親切互動！🤗 ✅ 大師級烹飪：所有菜肴都由經驗豐富的大師級師傅親自料理，不會交給其他人！👨‍🍳 ✅ 頂級食材：新鮮的食材直接展示在客人面前，讓人目不暇接！🥩🍤 ✅ 環境舒適：廣闊的環境和舒適的座位，讓用餐體驗更加愉悅！🌟 🍴 Starter✨ 京都生湯葉：清新爽口，搭配松葉蚧和柚子酸汁，讓人胃口大開！🍋🥢 碟子晶瑩剔透，賣相精緻！ 🍤 賣相精緻的天婦羅✅ 雜物的時間和溫度控制得很好l，不會過分油膩！ ✨ 活化竹蝦天婦羅：從炸蝦頭開始，活蝦新鮮得令人驚艷！炸漿薄薄一層，蝦肉保持原汁原味，肉質緊致Q彈！🦐💥 ✨ 北海道帆立貝：厚身又鮮甜，炸至七成熟，外脆內鮮，真是讓人難忘！🥂🤤 ✨ 墨魚：彈牙的口感，吃上一口就讓人愛上！🦑❤️ ✨ 熊本赤茄子：獨特的風味，讓人驚喜不已！🍆✨ ✨ 紫菜海膽：淡雪鹽的搭配讓

星期五既晚上放低左兩個小朋友終於可以同老公享受一下wetime 🤭🤭 兩口子想靜靜地食番個飯～ 今晚我地就去左《夜明け》· 搵廚師發辦 🍽️ 整d好野比我地食🤤🍽️頭盤: 北海道松葉蟹肉配京都腐皮同柚子醋🥰 口味超清新可口🍽️天婦羅🍤都係我地既最愛有花竹蝦, 北海道帆立貝, 熊本縣赤茄子🍆, 九洲白蘆筍, 山形縣野生舞茸菇, 九州沙錐魚, 鹿兒島安納芋 (蕃薯 點威士忌加糖)仲可以跟據個人口味配上咖喱鹽, 岩鹽 & 抹茶鹽 / 天婦羅汁! 令口感進一步提升🤤 就更加滋味啦最深刻既一定係「馬糞海膽 加 淡雪鹽」 啖啖海膽配上脆卜卜既紫菜😋 每啖食入口都有勁滿足既感覺! 🍽️ 暖暖再食個茶碗蒸就到我最愛既壽喜燒😍有宮崎牛肉 - 肉眼同西冷再配上京都半熟豆腐同其他配料🪄 用上金黃色蛋黃🍴🤩絕對想一食再食!! 🍽️清清味蕾~ 飲番碗味噌湯🍵 再食「炸蛋黃飯」同「蝦蝦他素麵」🍜!! 個炸蛋黃飯又係我最愛~ 最喜歡篤穿隻蛋🥚 等所有蛋液既出黎撈飯!!! 好好食呀🍈 最後仲有靜岡蜜瓜做甜品! 大🈵足!! 🎉

餐廳主打日式Omakase, 呢度所有新鮮食材都係黎自🇯🇵日本ga😳 一場黎到就叫咗”🥩牛肉壽喜燒Omakase “($368/人)☺️ 呢個餐真係非常豐富, 有沙律、茶碗蒸、日本蔬菜﹑壽喜燒﹑米飯﹑湯品﹑漬物、麵豉湯同甜品/飲品😍 我仲加咗$128 食🍤天婦羅四品❗️一開始就先品嚐前菜🥗沙律，之後就係以85度恆溫蒸煮嘅茶碗蒸，口感特別軟滑😛 今日嘅4款天婦羅亦相當唔錯，有海蝦腳配海蝦、蓮藕、蘆筍及魚塊，每款嘅炸粉都唔厚，配上店加特製嘅天婦羅汁同鹽，真係好夾❗️個人最鍾意食佢嘅咖喱鹽，特別得嚟又有陣陣嘅咖喱香😛之後廚師就開始烹調北海道A4 和牛肉眼同肩肉啦🥰 煮法仲有分關東同關西煮法，牛肉真係質素好好，咬落去好嫩滑，油脂入口即溶，但又唔會好油膩😍食完主菜，師傅將啱啱煮牛肉嘅精華用嚟炒蛋同菇，再鋪喺飯面俾我哋食，好滋味😛之後食埋檸檬雪葩，為整餐或上完美句號❗️整過過程侍應嘅服務都非常殷勤，服務一流☺️

二人dinner食咗個豬，一個牛sukiyaki,師傅好細心會問清楚有咩唔食，黑豚好正，脆面入味唔會un, 宮琦牛都好值回票價。值得一讚係師傅比我地試埋天婦羅，好flexible，有下次。坐得舒服，荔枝角想食好西必選。

中午去開荔枝角搵野食，俾我係D2 place two 搵到間有壽喜燒同天婦羅嘅omakase，全部都有師傅係bar枱前煮理😀前菜先嚟沙律 茶碗蒸，茶碗蒸好滑天婦羅試咗沙魚和栗子🌰，超好味另外壽喜燒佢哋用A4牛,唔會太過多油脂又有肉味師傅又好nice，真係值得一試再試

和朋友点了份天妇罗龙虾二人前，每一道都好好吃，真的有被惊艳。 北海道帆立贝和天妇罗·活龙虾先付新鲜帆立贝富有弹性，鲜甜味美，一整只活龙虾用天妇罗做法很薄又香脆，一口下去满口弹牙的龙虾肉，龙虾汤也很鲜美。 季节海鲜是北海道海胆和A4和牛紫苏北海道海胆吃的是白海胆味道更浓郁鲜甜，水分高，制作A4和牛紫苏前师傅会展示食材。卷着紫苏叶的和牛，搭配黑松露酱，一点也不腻。 法国鹅肝茶碗蒸、天妇罗炸蛋饭、柚子雪葩、豆腐雪糕……一顿饭下来真的有被撑到，师傅还很nice介绍体验超好！！喜欢的朋友一定要去试试哦~

我們點了〈天婦羅龍蝦二人前套餐〉✔️天婦羅·活龍蝦整隻現炸的天婦羅龍蝦滿滿都是肉，超大一隻肉質特別緊實Q彈😋✔️馬糞海膽紫菜馬糞海膽非常鮮甜，入口即化🤤 搭配香脆的紫菜天婦羅，再灑上淡雪鹽，豐富的口感令人十分回味！😍✔️A4和牛紫蘇宮崎和牛肉眼肉質嫩滑，牛味濃郁，包着清新的紫蘇葉，能中和牛的油膩感✨ 搭配由黑松露醬、白松露仁、陳醋及蜜糖製成的醬汁，非常特別，而且也能突出牛的鮮味🤩✔️天婦羅炸蛋飯 天婦羅炸蛋飯將蛋黃炸至半熟流心，戳破後將蛋汁跟白飯混合，再配上秘製醬汁，超級好吃！😋 整個用餐體驗非常好，從前菜到甜品每一道菜都十分出色，味道很有驚喜👍🏻 📍夜明け - 荔枝角長順街15號D2 Place TWO 3樓311號舖

近排最滿足最欣賞嘅一餐，不論食物、服務定環境，都會比好高評價，絕對推薦。主打天婦羅同壽喜燒，今次同朋友主要嚟品嚐天婦羅套餐。前後共十多款菜式，不論食材本身係貴定平，師傅都能夠將佢變成一道美味佳餚，回味無窮。松葉蟹肉配上螢光魷魚作為前菜，伴以醋啫喱迷你蕃茄，鮮味中帶酸甜。花竹蝦天婦羅 - 以花竹蝦身同腳製成兩味天婦羅，賣相非常精緻。口感酥脆，可選蘸上咖喱鹽。帆立貝天婦羅 - 北海道帆立貝厚肉鮮彈，炸到約七成熟，外脆內鮮，可選蘸鹽。海膽天婦羅 - 濃厚甘甜馬糞海膽，放上酥脆紫菜天婦羅，配上淡雪鹽，美味滿分。龍蝦天婦羅 - 用上澳洲龍蝦，好厚肉，鮮甜彈牙。茄子天婦羅 - 非常多汁嘅熊本縣赤茄子，全日本排第二水份最高，可蘸上天婦羅汁。茶碗蒸 - 滑溜蒸蛋上配上非常肥美兵庫縣蠔，以85度溫度蒸，唔會太熟，保持蒸蛋滑溜口感。加入百合根同木耳，增添口感。蓮藕天婦羅 - 蓮藕好爽口，連蓮藕皮都整到好好味。蘆筍天婦羅 - 咬落爽脆多汁。番薯天婦羅 - 用上安納芋番薯。先蘸上威士忌，後蘸糖，既有酒香，糖亦可以中和較濃烈嘅威士忌味。龍蝦湯 - 以澳洲龍蝦熬製，鮮甜濃郁。炸蛋飯 -炸過嘅夢王蛋，蛋香極香濃，配

Two creative master chefs (Kris and Man) who worked in a top range Japanese restaurant close to Central decided in 2023 to open their own restaurant and to continue to make excellent high class Japanese cuisine but with a much more affordable price range. For that, they had to move to a less prestigious place and a bit further away on the Kowloon side (easy to reach by MTR Tsuen Wan Line station Lai Chi Kok).Restaurant Yoake makes Tempura.sukiyaki dishes but also  Sushi, Sashimi but with finest