大喜慶 (已結業)

In my opinion, 蝦子扒柚皮 is the only thing decent in this restaurant, the taste is better than most other restaurants. Unfortunately, I have otherwise nothing good to report on. The horrible service here is at par with the HKSAR Government. If I was a few years younger, I would have got up and ............If you have a lot of forgiveness and don't care about the whole dining experience, give this a try. Otherwise, with this level of services form the waiters, I don't expect them to be around for

我和友人一行5人往灣仔道的大喜慶用膳. 以前也多次去過 CWB and HV舊店, 以為食物一定跟得上以往水準.但今沒次發覺食物只是一般但服務就近乎失望. 好像水煮牛肉上枱時巳涼了,很明顯的是巳放了一般時間,是不是新食法呢放涼了才吃? 可笑是与manager 理論後結果說人手不足,但就沒建議拿回廚房作番熱。可能也是人手不足吧?

當晚7pm 到場, 由於一早訂位, 所以枱一早便set 好了,是張方枱放了三張櫈. 但一坐下來, 問題便來了. 以下為真實對白: 我: 唔該可以俾張櫈我地放袋嗎?侍應: 我們餐廳唔夠櫈.隨即轉身走了....... 當時只得我們和另一枱客!!!不久他給我們開茶, 由於天氣太熱, 我的朋友不想喝熱茶, 於是我又問 (真實對白)我: 唔該有冇冰水, 可唔可以俾杯冰水?侍應: 對唔住, 我們沒有冰......我: 冇冰便去買, 樓下有 Seven他粒聲唔出, 又轉身走了 ...... 晚市第一輪枱沒有冰 ..... 我的頭髮即時全部卷起來成問號狀, 咀亦成 O 形來配襯!!!!大喜慶的食物有水準, 由以前灣仔到銅鑼灣, 再到現在回到灣仔, 都冇異議. 但服務如上, 值唔值, 你去唔去, 忍唔忍. 每人的標準唔同, 請閣下自行判斷.

昨天我也去了這家店, 因為只有兩個人, 所以也點了這個$380套餐. 整體而言, 並無令人驚艷的感覺. 魚頭太鹹了, 鵝掌不夠爛. 其他的菜不過不失. 我終於明白為何兩天前我打電話的時候, 還可以訂到位. 以同樣價錢, 我寧可選擇中環的大班樓

朋友是高師傅的fans，從南華早報得知高師傅回港開私房菜，立即打電話訂枱食飯。1. 士多啤梨骨：不愧是招牌菜，排骨好入味，配上自家製士多啤梨汁，味道一流。2. 咖哩鴨：一般。3. 芝士海蝦：蝦好大隻，芝士香而不膩。4. 蝦子柚皮：不會煮得太淋，仍吃得出柚皮的質感。5. 上湯芥蘭：只取芥蘭中最嫩綠部分。6. 招牌炒飯：炒飯時加入上湯，飯中有不少鮑魚。7. 杏仁茶(贈送)。席間，高師傅不時親自招呼人客，很nice。其他待應服務也不錯。

我只可有一個字去形容......咸食到火都滾埋頭盤:牛海哲口水雞ok la主菜:除了哈哈炒飯全部都得個咸字炸蟹蚶 -咸(超咸)麻婆豆腐 - 難食到叫佢拿走上湯白菜- 普通士多啤梨骨 - 可以焗魚腸 - ok煎藕餅 - 爽口但咸鹽焗雞 - 好滑又係超咸和牛牛柳粒 -好頭食又叫拿走蝦多士 - ok煎蝦碌 - 又係咸同佢哋反應仲要駁咀話人人口味唔同，好呀! 睇吓你哋咁不接受意見又可以捱得幾耐。食客來貪新鮮試過一次又點會返轉頭！仲要個個待應都係妹仔完全唔識serve......十個差差差

最近看雜誌飲食版介紹大喜慶，說到此店以前開在銅鑼灣區(Bauhaus現址)，是一家樓高六層，以鮑海參翅肚聞名的高檔酒家。在九七回歸前紙醉金迷的瘋狂歲月曾是著名的名人飯堂，一天營業額都超過十幾萬。可惜老闆因為業主瘋狂加租四成，加上金融風暴的洗禮，最終落得結業離場。這次光顧的大喜慶於2010年5月份在灣仔道83號9樓，以私房菜形式重新開業。說起這座商業大廈，6樓有西餐廳Le Blanc，3樓有囍宴廚•藝，再過一至兩個月，由Ricky Cheung主理的著名法國私房菜館Le Mieux Bistro，也會進駐此場令人期待。甫坐下來後侍應就遞上設計獨特，一望就令人聯想到某法國名牌商標圖案的菜牌。內有價錢由每位$380-$1,100的套餐，以及$88起至超過$200的散點小菜。另有共27款較實惠，每款$88的午市套餐(連老火湯、白飯 / 白粥、青菜及甜品)。因為人數少難以多點幾個經濟套餐分享，為了多嚐幾款菜式，但又不想太奢侈，在此情況下最後點了每位$380的套餐(包括: 紅燒花膠絲羮、百花炸釀蟹拑、柚皮扣鵝掌、士多啤梨肉排、頭抽焗魚頭、清炒唐生菜及腐竹糖水)，一試此店的食物水準。紅燒花膠絲羮 –

在FB 知道高師傅重出江湖, 在灣仔開私房菜, 急不及待就打個電話問, 有冇點心啊, 有冇燒味啊? 可惜暫時都冇... 懷念雞球大飽, 豬潤燒賣等等懷舊點心, 還有金錢雞, 燒雞潤, 叉燒... 不過愛吃的蟹王粗針翅, 百花釀蟹拑, 八珍扒大鴨, 肘子翅, 上湯白菜胆, 蝦子柚皮...都有!百花釀蟹拑($58) - 蝦膠鮮爽彈牙, 大大隻食得好過引八珍扒大鴨($198) - 用的不是一般八珍料而是上八珍包括虎蝦球, 厚魚唇, 吊片, 冬菇, 金蠔全部都係優質材料. 鴨肉香腍入味, 滋味無窮.連伴碟的芥胆都青嫩...奉送嘅紅棗蓮子糖水, 清香甜潤, 作為完美一餐嘅句號.高師傅做的菜式正統,絶不欺客, 難得是除了堅持傳統外, 又不會墨守成規, 還會滲入點點新元素...新店走小店型式, 招呼就私房小店來說, 也算週到..今次試了傳統菜式, 下次就要再來試試新菜式汾酒五香牛展, 口水雞, 士多啤梨骨, 黑松露百花藕餅...

I dined at Master Ko's restaurants in Causeway Bay and Happy Valley years ago and was looking forward to this new private kitchen.To our total disappointment, we had the most upsetting dinner experience ever in HK. I cannot believe there could be such lousy service in HK these days. First, all the waiters/waitress are so unattentive and wore a poker face. The air con pipes at the ceiling kept dripping onto us, and even into our glasses. But all we got was just a stupid explanation why the air

我成日聽daddy講佢好懷念食大喜慶懷舊菜,不過好可惜幾年前業主加貴租所以結業!直至daddy買左x徦期說大喜慶重開,然後daddy睇到內文寫蟹王翅這一頁記者說蟹王翅好味但咸到苦,daddy話冇好可能!!!因為佢話高師傳煮蟹王翅係古法...用頂湯令到個蟹王香濃,唔識食的人就覺得係好咸!係個一刻我唔明白daddy講的東東!!但係到我地一齋去食呢度菜的時候,我明白香濃頂湯同蟹糕的味道好夾好滑.所以daddy叫我係呢度寫篇食評要同高師傳平反!!不過佢話而家唔可以食太多驚膽古醇,所以留返比我地後生食盡佢!!個一晚我見到高師傳外表好似好惡因為聽到佢指導班師傳煮的東西...好似好勞氣咁! 但係見佢同daddy傾計的時候又冇左勞氣樣!!之後daddy叫了黑松露百花藕餅,雲腿蒸雞,蝦醬碎炸雞,花膠扒柚皮同,黑胡椒抄蟹..呢兩個菜式都要預訂!!我地食到飽飽就離開了!daddy 話下次會想試芝士蘋果焗大蝦同雞煲翅呀!!

我地聽說高師傅開返大喜慶,所以我地四個人就上咗去試下,因為成日有睇佢煮嘢食終於可以嘗試下.一入去內裏環境好優雅好舒服,之後我地點了款幾款經理推介前菜:口水雞一定要試gar蝦子柚皮,士多陴梨骨好好食,估唔到鮑汁鳳爪好入味!!!紅燒花膠更個上湯味好正, 仲可以食到傳統八寶鴨 仲有糖水送 下次一定會試埋其他