大官廳 (已結業)

Food is reasonable nice, some with good presentation, first time to be there, tried the tasting menu, good service but environment not good as expected, is a small restaurant, the price set high but the place is not as fancy as expected, and the air conditioning was too cold all night.

一間樓下係酒吧，樓上原來係食野既餐廳，唔知以為同朋友行錯地方😂 有時候黎一啲環境好既地方唔一定要同老公或者係男朋友黎架，可以約三五知己或者係家庭聚會都可以架👍🏻👍🏻呢餐係朋友請我食既生日飯 十分滿意 🥰我地叫左個松露豆腐 囗感好軟滑同大陣松露既味道溶於口中真係讚不絕口👍🏻反而咕嚕肉就會比較普通啲牛肋條都係相當唔錯架，入味至於入口即溶實在帶來驚喜如果大家食完飯想飲返杯酒都係樓下酒吧不醉無歸架🥳🤪

上星期喺中環威靈頓街附近食lunch, 之後好想飲杯野，經過見到一間餐廳好高樓底所以吸引左我入去- 大官聽。佢咁啱推出陳豪自家咖啡品牌Blooms既咖啡，叫左一杯試試。如果喜歡厚實濃郁既咖啡，Blooms的Salsa Blend咖啡一定要試。我今日本來想再去飲杯咖啡，但原來個體驗已經完咗。不過大官聽都幾多cocktails 同野食，下次再試多D先！

三月是香港的藝術月，藝術氣息越來越濃厚！約了三個朋友一齊試試大官廳的品藝盛宴，晚餐菜單 HK$888一位，非常不錯！走進餐廳酒吧到餐廳一樓，已看到牆上掛滿油畫作品，是全新的展覽由3月11日起至5月31日。展覽是本地藝術家朱麗晴Liane Chu的作品，展覽名為「她的感覺」。每幅作品也非常吸引，一邊品嚐晚膳，一邊欣賞藝術展覽，確實令人賞心悅目！談到食物方面，最喜歡頭盆菜式包括椒鹽日本白海老、法國黑魚子煙燻糖心蛋、黑鑽蒜香溫室小青瓜，很精緻，而且更特別以藝術家的作品印製為別緻的器皿奉上，非常吸睛！另外特別推介大官烤鴨，非常特別，除了傳統吃法之外，可配以黃糖、紅菜頭、台灣鳳梨及日本子薑，尤其是紅菜頭、鳳梨與鴨油是意外匹配的配搭，很夾很美味！在品嚐主菜蜂蜜慢煮安格斯牛肋肉時，餐廳悉心安排了畫掃給我們，可在碟上畫上醬汁發揮一下創意，相當不錯！我覺得藝術不侷限於藝術展覽，能從美食中體驗藝術，值得推介！加上大官廳的環境令人覺得舒服，必定再來試其他招牌菜式！

Not enough waiters - ordered Peking Duck and it got cold waiting. They reheated it but it wasn’t as good as round one. Full duck is so small it barely fed 2 people. Waiters didn’t bring drinks until 3rd request.If you have allergies don’t come here - the staff has no clue what they use to make food. Asked waitress if they used peanuts and did not get an answer until after the first course had been sitting at the table for 10min. Sweet and sour pork felt more like sweet and sour pineapple - where

之前吃过几次都没点蔬菜，那天点了一份上汤豆苗收费288元，被宰，因为蔬菜不在菜单上。以后不会再去，香港餐厅的食品质量、食用油越来越差，稍微好一点就收费很贵，不值。

兩個吃貨聚在一起，當然要食好d, 諗住試新野！一直想試大官廳，個名好有氣派但兩個人食得唔多，所以揀咗tasting menu! 一品頂戴 - 個名好勁，但味道普通，食材亦是普通，食完已經有d飽肚！燉響螺湯 - 味道鮮甜焗釀鮮蟹殼 - 蟹肉係多，但味道有d似去飲宴嘅感覺山葵脆蝦球 - 蝦球彈牙，山葵味濃，感覺普通大官烤鴨 - 真係普通烤鴨囉，不過多咗d配料三絲扒波菜 - 波菜幾爽口，配上鮑魚絲，花膠絲同海參絲，感覺上名貴咗金腿瑤柱蛋白炒飯 - 飯炒得幾香，但食到最尾已經好飽，所以食唔晒甜品蛋白杏仁茶 - 咪就係一碗蛋白杏仁茶囉！總體來講性價比低，只屬中檔次中菜，冇乜特色！但沒料到用餐期間，旁邊的牆上出現兩隻小小強，馬上叫人來處理如果$1000位，可以好多選擇！

今次一個人去大官廳,餐廳有三層，因為冇book位，所以只可坐地下嗰層。呢層雖然係酒吧，但都算坐得舒服。我食量正常，勁鍾意飲湯，水湯唔少得！所以點咗個杏汁白肺湯，個湯有少少偏鹹，但個杏汁都幾濃，豬肺都幾爽口，算足料，！個蟹蓋都算啖啖肉，蟹肉又夠，同埋拆肉拆得仔細，我最驚有啲蟹殼或者蟹腳中間一條條好似膠嘅物體拆得唔乾淨，就會成啖浪費左，好彩無！炒飯夠熱幾香，又夠乾身整體嚟講食物 質素 都算唔錯！坐得舒服，會再食！

送舊迎新又一年為迎接新一年上個月和家人去了位於中環的大官廳食餐好既大官廳開業時間短但廚師班底強勁短短幾年已經累積唔少回頭客商務用餐、家庭聚會大官廳都係我既考慮之一今晚點了每位約 1000 元的套餐頭盤有來自南非既鮑魚匈牙利既黑毛豬叉燒日本黑鑽蒜香溫室小青瓜法國既冰菜每樣食材都精挑細選，不時不食冰菜我比較少接觸冰菜上有一粒粒小水珠又靚又好食大官焗釀鮮蟹蓋造形特別將蟹拆肉後，加上雞脾菇、洋蔥、白汁和芝士焗制大官烤鴨可惜今晚忘記點金龍吐珠係一道特大炸煎堆菜色影相呃 like一樣

十一月Hong Kong Tourism Board x FeedMe Guru 推出了Hong Kong Great November Feast有多家餐廳參與 我和朋友們就選擇了去大官廳試一下它們的晚餐菜單 HKD698一位大官廳提供摩登中菜和cocktail 餐廳有兩層 上層為晚餐的區域 座位不多 裝潢挺不錯～一品頂載頭拼 – 胡麻醬涼拌有機水耕菜沙律, 三十年茶皇煙燻雞翼, 法國黑魚子煙燻糖心蛋, 蜜汁炭燒匈牙利攀毛豬叉燒四樣前菜都挺好吃 我最喜歡的吃叉燒 肉質軟腍蜜汁味道剛好 而雞翼煙燻味不會很重 茶味恰到好處 糖心蛋與魚子的配搭令人齒頰留香 木耳清新帶點麻醬味也不錯大官烤鴨服務員建議除了傳統吃法之外 配以黃糖 紅菜頭 台灣鳳梨 日本子薑吃 我配了黃糖 紅菜頭 沒想到味道比想像中好 味道清甜亦減低了鴨的油膩感 實在值得一試頭抽香煎銀鱈魚銀鱈魚比較普通 頭抽味香 沒什麼特別XO醬露筍爆安格斯牛柳粒牛柳粒筋多比較難咬開 露筍鮮甜 調味挺好配搭得不錯黑松露日本溫泉蛋手工拉麵手工拉麵掛汁程度比較低有口感 拌上溫泉蛋和黑松露香味 挺好吃甜品拼盤 – 椰青果凍伴懷舊芝麻凍卷椰青果凍清甜

My friends and I in a group of six came to Tycoon Tann for dinner in December. This was definitely the best winter seasonal menu we’ve ever experienced! We started with some appetizers including smoked poached eggs with caviar and cucumber with black garlic which was also impressive. The staff has recommended some of their new seasonal dishes available now till February so we give it a try and tried a couple of new seasonal dishes. We’ve tried the Smoked Pigeon and we‘re amazed with the 30 years

定了七人位，实际到了八位。不知是否因为我们说国语，点菜时餐厅经理只给介绍贵价菜，在提到汤时，竟然还要说：客户都会点每人一份，一份均价200以上，不知是不是朋友心疼我的钱包👛，不好意思让我太破费，就没有回应，这经理就站着不走，再三强调汤还没点眼神咋那么不好呢不能为了你自己的业绩不顾客户的需求和尊严啊？而且买单时发现好奇葩，竟然一道菜算1.5道价格，说是我们人多，给多些份量，为何不提前告知客户呢？！一共6个热菜，2个冷菜，共4985元。环境过于幽暗，适合三俩好友聚餐

上星期才跟食友談起奄仔蟹乜乜乜，沒想到這個晚上就有緣遇上，來到食友大力推薦的新派中菜廳 大官廳 餐廳地下一層是酒吧，我們上了二樓用膳，亦可點 Cocktail 品嚐 稍作熱身，先來頭盤 一品頂戴頭拼 先吃 琥珀釀温室車厘茄，清甜多汁，醒胃非常，再來比利至欣賞既 芥末紅海蜇頭，用上至頂級的丹山海蜇，爽口程度滿瀉，加上微微嗆鼻的芥末，非常惹味 而小丸子則至愛 法國黑魚子煙燻糖心蛋，既富蛋香，又帶陣陣幽香，最後就是至珍貴既 柚子酒香南非鮮鮑魚，凍鎮的效果先吸睛，清新帶酒香的味道再令味蕾盡情享受 來這裡，有樣招牌菜是必吃的，就是 大官火焰烤鴨，用北京鴨烤製，火焰的意思就是由師傅即席用茅台將鴨再燒一下，令皮更脆帶點點酒香 配料也有新吃法，分別有韓國黃糖、紅菜頭和台灣的鳯梨，以為會很怪，誰知效果是預料之外的好，值得一試喎! 當然，也可以傳統的甜麵醬和京蒽等作配，同樣美味 燒味最愛吃叉燒，這裡的 蜜汁炭燒匈牙利攣毛豬叉燒 與別不同，用上罕有的匈牙利攣毛豬，肉質特別鬆軟，富蜜甜 ，細心的是上枱時繼續用小火保温，吃到最後一塊仍是温熱的，一級棒! 來到今晚主角，有時令的奄仔蟹，膏都是

大官廳位於中環比較多食肆嘅街度入面嘅！佢個門口都唔大又唔係好起眼， 但係呢我第一眼留意到佢就係地下好似間酒吧咁， 可以同朋友喺樓下happy hour飲杯嘢！ 都傾到咁上下一餓啦，先至上去食中菜飯！今次我叫咗少少嘢食，叫咗一個飯，佢最出名嘅叉燒，同埋少少點心拼盤！我上網睇咗好多都介紹佢個叉燒所以我都好期待！ 佢話呢係匈牙利豬肉嚟㗎，肥瘦各半！ 入口即溶而不肥膩，確係唔錯！其他食品呢，就係好用心制作，但我個人又覺得正常 未至於必試！但係講真，係偏貴嘅一間餐廳！

爸爸媽媽勞碌一生，是時候要孝敬下他們😍我同老公帶他們到中環大官廳，他們都好開心！未食已經好冧！😂他們穿情侶裝出席飯局，好好笑！😂😂😂首先介紹下第一道菜：🤩叉燒呀好靚o既叉燒呀！！上菜時熱辣辣的，底下還點火燒烤著，蜜糖外層包著肥厚的叉燒，令人大快朵頤😋😋😋 咬上去它很鬆軟，甜甜的蜜汁和甘香的肉質，真的令人想吃多幾啖！我們還點了幾籠點心，🤩有蝦餃燒賣、🤩流沙包、🤩鵪鶉蛋燒賣等等⋯全部都好食的，爸媽也吃得很開心！最後我們留肚吃甜品，就是這個像月亮一樣的🤩大煎堆！！不但拍照一流，侍應還先給我們「剪綵」，讓爸媽先剪開這個「大月球」，然後侍應才幫我們分。脆脆薄薄的煎堆，4個人吃不會太膩，也不會太甜，剛好！見到爸媽吃得開心，做女和女婿的都覺得開心！下次想再來試試它得大官烤鴨呢！😋