大滾友火鍋 (美新大廈)

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最近同屋企人去咗大埔行街，經過呢間裝修古色古香嘅火鍋店就入咗去試吓🍲 呢度食材新鮮又大大份，服務都幾好👍🏻！🐥玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋($328/半隻)我哋兩個人，揀咗半隻花膠雞🐣 首先有花膠雞湯，煲滾可以飲咗先，再加入雞肉同其他火鍋配料食🥰 個湯好滋補，夠香又唔鹹👍🏻🐮👍🏻大滾友牛肉拼盤 ($428細)必叫嘅仲有牛肉拼盤！呢個拼盤有安格斯牛肉、一口牛柳粒、牛頸脊、牛舌、牛白肉、牛板腱⋯ 好正！安格斯雪花好靚又唔會太肥😚 連牛柳粒都唔會韌，全部都好食🤤！🐷伊比利亞橡果豬👍🏼 （$228）除咗牛肉，呢度嘅豬肉都係店長推介😍，大大塊，油脂香得嚟肥瘦適中🙃🍡 黃金藏嬌和牛墨魚丸4粒（$78）我哋仲叫咗好好食嘅和牛墨魚丸！彈牙得嚟唔會遮蓋咗和牛嘅香味😍🥟 大滾友餃子拼盤·八粒 （$138）餃子我哋都好鍾意❤️ 有四款口味，每款兩粒，粒粒都包都好飽滿😝🍅 新鮮蕃茄 （$28）加爅蕃茄落湯底煲好甜！🥤 自家製足料竹蔗茅根 （$78）仲有一大壼竹蔗茅根下下火😚🍨 豆腐花食完仲送咗桶豆腐花，店員加入紅糖之後仲會點火燒，有得睇有得食❤️‍🔥

今日等佢喺大埔打完波話要去打邊爐，搵到呢一間。整體坐得舒服，份量又足，食物質素好！全間都整到金碧輝煌咁，好似幾有儀式感，所以就嚟試吓極度推介呢個花膠雞湯底，佢就算之後加湯嘅湯全部都係雞湯超濃見佢都有好多花膠，係幾足料嘅！一開始嚟到會叫你先飲咗湯，之後先落雞。不過重口味嘅我覺得可以飲到一半之後再加啲雞，咁個湯就會更有味，好好食嗰間本身係全熟狀態，不過都係建議可以再浸多一陣，熱熱地食先好食㗎嘛打邊爐不少得竹蔗茅根仲要係自家製的。如果兩個人食嘅話，叫個細嘅牛肉拼盤就夠晒了拼盤有本地手切吊龍同牛頸脊，澳洲和牛金錢展，美國雪花肥牛，牛肉粒同牛舌可以一次過試晒唔同款式 surprise到嘅竟然係牛肉粒都唔會韌！即炸響鈴好脆手打黑松露墨魚滑，真係幾有黑松露味手打鮮牛丸都好彈牙！打邊爐都不少得一定要叫菜，哩度啲菜都洗得好乾淨又靚

呢間大滾友好正！一家人有老有嫩，打邊爐最適合不過！裝修靚得來，仲有好多特別嘢，特別係有兒童影院同夾公仔！仲搞咗個比武龍虎榜！同埋呢度環境夠晒闊落，每張枱側邊都有會有茶几俾你放食物！花膠雞湯，有半隻雞食台式宮廷火鍋，必定係飲咗鮮雞湯先然後才打邊爐！雞湯未放雞已經非常鮮濃！放埋新鮮雞真係不得了！呢個湯底打邊爐真係食乜餸都昇華百倍！手打鵝肝墨汁墨魚丸粒粒墨魚你丸裏面都藏了一個鵝肝😍羊肉片厚切羊肉片，羊肉味濃郁，加埋雞湯特別鮮味！爽脆豬膶都幾新鮮，而且份量夠多，食落好脆滑！蟹黃餃好少地方可以打邊爐有蟹黃餃食，蟹黃味好香濃！酥炸小姑姑是非常可口的小食，椒鹽味味令到香菇的鮮味都迫了出來牛肉拼盤由七種上等靚肉組成1.手切吊龍, 2.本地手切牛頸脊 3.澳洲和牛金錢展 4.美國頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花打邊爐，必定要點的牛肉拼盤，牛肉紅卜卜就知道非常新鮮！當中手切牛頸脊最有牛肉味，而且脂肪分布平均，入口即溶！竹蔗茅根自家製竹蔗茅根清熱潤肺，打邊爐最佳夥伴！焦糖布甸又食得多，但係焦糖豆腐花真係第一次，睇住佢啲火慢慢燒非常過癮，焦糖脆卜卜配上嫩滑豆腐花！老人家和小朋友都對呢餐打邊爐好

今次同朋友去咗大埔「大滾友」打邊爐，，環境闊落仲有好多包廂，最特別係有個兒童影院播緊卡通片，啱晒一家大細嚟聚餐！我哋四個人叫咗個超豐富嘅火鍋餐，人均$363（連加一），食到捧住個肚走～ 🍲 湯底：卜卜蜆（$288）一上枱就聞到超香蒜蓉味，啲蜆大隻到似乒乓波咁，而且完全冇沙！滾熟之後個湯鮮甜到不得了，最重要係喺開始之前職員會幫你加湯，因為底下擺咗乾冰，所以仙氣滿滿，啱晒鍾意打卡嘅我。🥩 牛肉拼盤（$428）｜牛魔王必試！個拼盤真係超級豐富，有齊7個部位，每款都各有特色： - 牛展：全場最正！切到厚薄適中，腍得嚟帶少少爽口，牛味濃到不得了，淥8秒就食得 - 牛胸爽：白色一片片，咬落滿滿嘅牛油香- 骰仔牛柳粒：方粒形狀，煮耐啲都唔會老，肉汁鎖得好實 - 黃喉：其實係牛嘅血管部位，口感爽脆，好似食緊脆骨 - 牛舌：薄切滾10秒就捲起，嫩滑冇渣 - 牛小排：油脂花紋好靚，入口即溶 - 牛肋肉：肉味最濃厚，適合鍾意原始牛味嘅人 🌶️ 香辣牛肉餃（$78）｜辣到噴火！一咬開個餃，辣汁即刻湧出嚟，辣度夠晒刺激！入面嘅牛肉餡好紮實，仲食到粒粒辣椒籽，鍾意食辣嘅朋友一定愛上～ 🦑 手打鵝肝

今日男朋友嚟大埔搵我 即興想打邊爐揀咗呢間未食過嘅試吓 比佢裝修震驚裝修感覺好似古代皇帝出巡去嘅高級客棧係以金同紅色為主 紅色燈籠好喜慶感連打邊爐個爐都係龍紋金鍋 係幾有氣派嘅門口個張龍椅+聖旨好啱比小朋友打卡XD呢度仲有比小朋友睇嘅影院同夾公仔機- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 醬介一坐低後 店員就將九格醬料拎到面前 九格醬料包括醋、芝麻、香油、辣椒、醬油、炸蒜、蒜蓉、芫茜、香蔥好係好在可以坐住咁任調醬料嘅份量2. 涼拌拼盤(秘製涼拌爽口魚皮/香辣無骨鳳爪)每次去餐廳叫涼拌魚皮都係一種賭注因為有啲未必真係爽口 好在佢冇令我失望魚皮爽滑彈牙 浸晒秘製麻辣醬汁係好香口無骨鳳爪都好夠香辣味 食完兩樣覺得開胃3. 櫻唇半開 · 特色卜卜蜆鍋上鍋個陣見到底下用咗好多芽菜舖墊面頭就有好多食極都仲有嘅大沙白蜆跟住會係我哋面前加湯 等到滾起食得想講蜆嘅份量真係好多 食完都有半飽同埋都好欣賞食晒全部都冇食到有沙湯底滾到最後 愈嚟愈有海鮮鮮味4. 大滾友牛肉拼盤(細)唔知係咪因為食咗好多蜆已半飽XD雖然話係細份 但我都係覺得大份有成7款

餐廳名太好笑，吸引咗我入去睇吓，發覺餐廳裝修到好似皇宮咁，幾有特色～玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋呢個湯底不燥熱，骨膠原滿滿，未淥其他食物前可以先飲碗湯。隨後先再加入半隻雞，令湯底味道濃厚。大滾友牛肉拼盤集合7個不同部位的牛肉，骰仔牛肉粒、牛舌、牛小排、牛胸爽、牛黃喉，很豐富，牛味夠濃，肥瘦均勻，專為牛魔王而設。沙白蜆清洗乾淨，一粒沙都食不到極品棉花魚肚滑嫩鮮美，口感好似棉花咁，配搭花膠湯好夾。手打蟹子鮮蝦丸四粒手打丸比普通丸更彈牙，仲食到卜卜脆嘅蟹子，蝦味突出，如果大粒啲更好。炸支竹嗦晒啲精華，一咬爆汁～朋友鍾意食爽口嘅食物，萵筍、牛黃喉就最適合。最後，叫咗一瓶自家製足料竹蔗茅根，清甜解渴

出街打邊爐，最緊要呢就係食材新鮮湯底夠正，今日發現咗大埔直街呢頭呢間大滾友符合晒呢兩個條件有餘，超讚，必試推介！呢間打邊爐湯底超正超有特色，我哋今日叫咗個花膠雞湯，佢個雞湯濃度係黃油咁嘅色，係超特濃，有厚度的，再加上好多花膠，真係超級滋補同超級濃味！淨係飲湯都已經覺得好滿足！之後再嚟過牛肉拼盤，有各式各樣唔同牛嘅部位，一次滿足晒所有口感同味蕾， 十分推介！另外我哋叫咗脆鯇腩同埋日本廣島蠔都係食材新鮮！不得不提餐廳裝修非常之有特色，最後會送上一桶豆腐花，豆腐花豆味超濃一定要試！

今次黎到大埔「大滾友」‼️ 裝修風格古色古香的火鍋店，香濃雞湯底～選用三黃雞🐥 並加入花膠熬製，香濃滋補湯底必試👅。仲有其他特色湯底，款款都份量十足，牛一定唔少得，並有多款海鮮、手打丸等配料提供，啤酒更是不能少！🔸玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋(半隻) $328招牌‼️用上大量三黃雞🐥，字三黃是意指：羽毛黃、腳黃、嘴黃，其皮脆肉軟、脂肪豐滿。每天用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原，最啱帶埋老婆仔女過嚟滾😆。🔸大滾友牛肉拼盤 (細) $428(手切吊龍、本地手切牛頸脊、澳洲和牛金錢展、美國頂級雪花、肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花）🔸手打蟹子鮮蝦丸·四粒 $76🔸大滾友肉丸拼盤·十粒 $158(櫻花蝦豬肉丸、手打鮮牛丸、手打鵝肝墨汁墨魚丸、手打蟹子鮮蝦丸、龍蝦墨魚丸）🔸大滾友餃子拼盤·八粒 $138（韮菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃、牛肉餃）🔸芝士獅子狗 $68🔸蘭州拉麵 $38🔸自家製足料竹蔗茅根 $78 (打邊爐 解喝之選😍）..×××火鍋(大埔)©大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖.

湯底揀咗個好足料嘅香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋，靚靚嘅花係用豆乳整嘅，仲有有成半個蜜瓜，龍躉片都算多，打完卡侍應會幫手切開個蜜瓜同埋落雞湯，個湯越滾越香甜，熟咗嘅蜜瓜口感有啲似煲湯嘅木瓜，但係味道更加甜，第一次試有蜜瓜嘅湯底，非常有新鮮感～大滾友牛肉拼盤有本地手切牛頸脊、金錢展、美國頂級雪花肥牛、牛肉粒、牛舌、牛黃喉，整體嘅質素唔錯，牛黃喉相對少見，爽脆嘅口感相當唔錯🥩白鱔片肉質彈牙🐟餃子拼盤有四款，韭菜豬肉餃係經典嘅口味，黑松露蟹肉餃真係食到有一絲絲嘅蟹肉，仲有蟹黃餃同埋牛肉餃🥟手打鵝肝墨汁墨魚丸響鈴係火鍋必點，即刻炸起夠晒脆🥢烏冬竹蔗茅根

今次同大家分享一間超有特色嘅火鍋店——「大滾友火鍋店」！位於大埔，一入店就覺得自己穿越咗去滿清皇宮✨ 裝修超用心，古典幽雅，仲要座位闊落坐得舒服，最啱同朋友慢慢烚下烚下～店內每個細節都充滿宮廷風，特製龍紋鍋爐、青花瓷器餐具，打卡一流📸 仲融合港式幽默，「大滾友」個名已經夠貼地，環境同食物質素卻毫不馬虎！湯底必點「玲瓏浮凸花膠雞湯鍋」（半隻），湯底濃郁，花膠同雞肉份量足，飲一啖已經覺得滋補滿滿💯 火煱料推薦「大滾友牛肉拼盤（細）」，牛肉嫩滑，牛味濃；「珊瑚、桂花蚌雙拼」新鮮爽口；「龍蝦墨魚丸」彈牙有驚喜；「黑松露蟹肉餃」香氣逼人，真材實料！特別要讚「即炸黃金響鈴」脆卜卜，浸湯3秒就食得，正～「美濃水蓮」清新解膩，仲有「自家製竹蔗茅根」清甜潤喉，打邊爐飲一流！最驚喜係店內有夾公仔機同小朋友電影區，大人細路都有得玩，真正有得食有得玩🎮而家午市仲有68折優惠（星期一至日），性價比超高！快啲約班朋友去感受下宮廷式打邊爐啦～📍 大滾友火鍋店：大埔@bigboilsclub.yl.tw大埔舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖✨ 推薦菜：花膠雞湯鍋、牛肉拼盤、黃金響鈴#大滾友火鍋 #大埔美食 #宮廷

🌟🍴 【大埔 •大滾友火鍋 】 🍴🌟 📍 大滾友火鍋舊墟直街4-20號美新大廈地下B2號舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 翻雲覆乳一香濃 豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋 🥛🍈🐔豆乳湯底香濃幼滑，蜜瓜清甜帶出鮮味，龍躉同雞肉好嫩！😍 湯頭溫潤養胃，暖笠笠好滿足！🥣 冬日食呢個鍋，舒服到飛起！🔥金大滾友牛肉拼盤（細） 🥩🍴牛肉拼盤新鮮多款，肉質嫩滑，入口滿滿牛香！😋 每片都吸晒湯底精華，食落好juicy！😊 牛肉控一定會愛到停唔下來！🌟黃金藏嬌和牛墨魚丸 🐂🦑和牛同墨魚丸嘅結合好有驚喜！😍 墨魚丸彈牙，和牛香濃，咬落滿口鮮味！🥄 4粒啱啱好，當小食或配鍋都一流！👍自家製足料竹蔗茅根 🎋🥤竹蔗茅根清甜解渴，足料到飲得出用心！😊 涼浸浸好消暑，飲完好似清空晒暑氣！❄️ 養生又好味，推到爆！🚀出前一丁 🍜😋經典出前一丁，煮得Q彈有嚼勁！😍 湯底惹味，簡單但好食，令人回味！🥢 無論單食定加料都係經典之選！🌟秘製涼拌爽口魚皮 🐟🥗魚皮爽脆彈牙，秘製醬汁酸辣開胃！😋 涼拌口感清新，食落好過癮！🌶️ 當前菜或小食都超啱！👍瑤柱乾貝滑 🦪🍲瑤柱乾貝滑嫩如絲，入口滿滿海鮮甜味！😊 質感順滑，配湯或單食都好正！🥄

平時食火鍋多數都係清湯、麻辣但呢間火鍋店有款「翻雲覆乳-香濃豆乳蜜瓜龍躉雞湯鍋」真係特別 ✨。雞湯底加上豆乳，入口香濃得嚟帶少少蜜瓜清甜，飲落暖入心 ❤️，越滾越香，成枱人都讚。 牛肉拼盤好吸引 😋。吊龍同牛頸脊咬落肉味實在，澳洲和牛金錢展油香四溢，雪花肥牛就腍腍帶肉汁，牛舌花爽口彈牙 🐂。每款牛都有唔同口感，涮一涮就啱啱好，牛魔王必食！ 海鮮方面，大扇貝鮮甜多汁 🦪醉雞夠入味仲帶點花雕香，肉質嫩嫩好醒胃。和牛墨魚丸咬落爆汁彈牙 🥢仲有鴨血、蟹柳、唐生菜，豐富又唔會膩。 飲品方面，自家製竹蔗茅根水好解渴 🥤，清清甜甜，配火鍋一流。 唔講唔知，呢到仲有 #兒童影院 ，好啱一家大細嚟聚餐！

【大埔火鍋推介🔥】宮廷風打邊爐「大滾友」！坐龍椅歎花膠雞湯鍋＋火焰豆腐花超吸睛👑 今次再訪大埔呢間人氣火鍋店「大滾友」，真係一次比一次驚喜！一入門口就見到超霸氣龍椅🐲，紅燈籠高高掛🏮，紅木傢俊古色古香，仲以為自己穿越咗去古代食御膳～今次發現仲多咗兒童玩樂區🎪，有夾公仔機同卡通投影，帶埋小朋友嚟都唔怕悶！ ✨必點湯底： 「玲瓏浮凸•花膠雞湯鍋」金黃色湯底超濃郁🍲，花膠厚身又彈牙，雞件嫩滑到不得了！飲完個湯即刻暖笠笠～ 🐮肉食控最愛： 「大滾友牛肉拼盤」擺盤霸氣，手切牛肉油花靚到發光✨，淥10秒入口即化！「深海龍躉片」新鮮到會反光，魚皮超膠質🐟 🦐手工配料超驚喜： 「手打鵝肝墨汁墨魚丸」黑嚦嚦但鮮味爆燈💥，咬開真係有鵝肝香！「新鮮鵝腸」爽脆到咔咔聲，仲有爆膏「蟹黃餃」🥟一咬噴汁～ 🍮甜品睇得又食得： 「火焰豆腐花」上枱仲燒緊火🔥，焦糖脆面配滑溜豆花，視覺味覺雙重享受！飲埋杯「自家製竹蔗茅根」清甜解膩🌱 總結： 環境玩味十足📸，食物質素keep到水準，大埔友打邊爐首選，記得book定枱呀～

聽講大埔有間經營至凌晨兩點嘅火鍋店竟然有迷你影院😳😳😳入到去見到播緊Rapunzel🤣🤣完左就播Frozen (笑) 仲有滿指定金額就可以玩嘅夾公仔機~ 火鍋大推卜卜蜆湯底！山咁多又多汁嘅蜆真係見到都開心🤤🤤食極都仲有hehehe特色卜卜蜆鍋 $238啲蜆勁！鮮！甜！本身係辣不過揀左唔辣！食晒啲蜆就可以打邊爐啦！牛肉拼盤(細) $428肉味超濃！大推牛舌！手打鵝肝墨汁墨魚丸 $72勁入味又有咬口🤤🤤大滾友餃子拼盤 $138蟹皇、韭菜、豬肉、黑松露四款，大推黑松露同蟹皇🦀🦀水蓮 $78好爽脆！自家製滑雙拼 (蟹子滑 乾貝滑) $148好彈牙好好食😍😍稻庭烏冬 $38竹蔗茅根 $78自家製好飲！

大埔這間「大滾友」，一踏入門已被裝修吸引住🥰 華麗卻不浮誇，雅緻而有分寸✅ 紅木屏風、素雅燈影、皇座景點到即成打卡位，處處透着中國古典美，坐下前心情已加了幾分期待😚 湯底先來一個新品「花開富貴～龍皇酸香湯」😍 初入口是清爽的酸香，帶着細緻的果韻與香料氣息，隨着滾湯慢慢收得圓潤，底蘊愈來愈厚😋 酸而不嗆、香而不膩，醒胃之餘又能托出生鮮的甜味；涮海鮮提鮮，走牛肉又見層次，喝到後段更是越煲越好喝，一口湯一口料，胃口被打得大開👍 配料方面，大力推薦他們的「大滾友牛肉拼盤」與「手打蟹子鮮蝦丸」❤️ 牛肉切得厚薄得宜，油花分佈漂亮，下鍋三四秒撈起仍見嫩粉色，啖啖肉香帶微微牛脂甘香，掛湯力一流🌟 「手打蟹子鮮蝦丸」一咬即知真材實料，蝦肉彈牙緊實，蟹子在口中啵啵爆開，鮮味在酸香湯裡被襯得更明亮，令人不自覺再夾一顆😋 其他小菜也有驚喜☺️ 「沙白蜆」吐沙乾淨，殼一開便是海水的鮮甜😋 「珊瑚蚌」吸湯能力強，入口爽脆，像是把湯的香氣鎖在每一縷紋理裡🤤 「桂花蚌」切片脆爽，涮幾下就到位，咀嚼之間帶淡淡甜味😘 而「爆漿芝士腸」則是邪惡小快樂，咬開熱流芝士奔湧而出，在酸香湯底的映襯下不覺膩，反而多了幾分平衡🤗 吃到尾