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港铁元朗站 A 出口, 步行约10分钟
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电话号码
24748849
开饭介绍
質優、份量多、價錢平的燒鵝專門店，黑鬃鵝每日由養殖場送到店中即醃即燒，賣完再燒，出爐次數頻密。
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奖项殊荣
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
营业时间
今日营业
11:00 - 13:00
16:30 - 18:30
星期一至二
11:00 - 13:00
16:30 - 18:30
星期三
全日休息
星期四至日
11:00 - 13:00
16:30 - 18:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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燒鵝瀨粉&燒鵝飯上月中旬工作完畢後，路經元朗去食我最鍾意嘅燒鵝瀨粉，天鴻位處元朗區，屬於比較出名嘅燒鵝燒臘店家，雖然位處舊區環境比較差，而且零裝修，屬於舊式嘅燒臘店，但係為咗食燒鵝唯有將就一下。店內環境及餐具碗筷清潔一般，但仍然可以接受，叫店員攞杯水自己洗下筷子匙羹還算可以。落單一碗燒鵝瀨粉同一碗燒鵝飯再加多兩杯凍檸檬茶收$134。燒鵝瀨粉比嘅係燒鵝下裝部位，顏色香味都屬於水準之作，皮及油脂肥美而肉質軟嫩，配上醃料香味濃郁，入口𡁻兩𡁻滿嘴油膩同皮肉組成爆炸混合體，天作之合問你點頂，又係另外一種美食感受。瀨粉軟滑又有咬口感，而湯汁比較淡味，其實燒臘店斬剩咁多下欄，應該放埋落去熬湯底，一定會增加整體表現。至於另外一碗燒鵝飯情況啱啱好反轉，燒鵝係上半部，鵝皮微燶發黑，而肉質就較為煙靭嚡口，同樣一齊落order，水準落差大不同。至於凍檸檬茶嘅水準就可以唔使再提，似飲杯有顏色嘅檸檬冰水，今時今日真係好難飲到一杯像樣嘅檸檬茶。
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聽左好多人介紹呢間燒鵝，今日買個外賣試下。皮脆肉嫩，係肥左dd ，不過好香。如果想食燒鵝都不錯選擇。今日仲唔使等好耐，一買就走得，下次要試吓個胸，可能好食啲。而且唔會好似出面好咸好多醃料。
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元朗的《天鴻燒鵝》早已經是馳名港九新界了。這一間簡陋小店，傳說鏞記也來偷過師而首響名聲。早在 2017年，我就專程來吃過一碗燒鵝飯。鵝汁同豉油汁的美味，令我在吃過一次之後，感覺到戀愛了。而這一次，時正清明要過節，當我去完屯門，覺得要專程經一經元朗才回家，為的，就是再一次尋找這一個已經得到米芝蓮加許的燒鵝店，買半隻回家，過節加餸。我一埋去，就立即叫，要半隻燒鵝。斬料師傅就非常熟手，揀了一隻肥大的燒鵝，先開邊，後就好有次序地斬件及擺盒。山長水遠回到家，打開盒子，燒鵝依然是香噴噴的。一打開盒子，也看得出是皮脆，肉香的出品。未到正式食飯時，阿爸已經忍不住，要新鮮熱辣吃一件。不伴啤酒，伴一杯熱茶，也是一流的享受。到晚飯時間，稍為翻熱了一下，鵝的油脂完美地解放，令到整份燒鵝變得更香。經過多個小時，鵝皮依然是香脆，仲有一陣陣的羶香。再加上肉厚，醬香的味道也由內至外滲出，令到肉有肉香，皮有羶香，而且每一件都係大大舊肉，的確是一份由鵝肉本身，製作過程同味道上都非常出色的燒鵝。對比上一次 (2017年) 來，我更可以說，這《天鴻燒鵝》是越做越好。有機會，多人來家做節食晚飯，退休廚師親戚又回港探親時，買一隻免切燒鵝回家，應該會更開心。
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💁🏻♀️呢間鋪已經開咗好多年店入面貼咗好多以前嘅報道原來2001年開業的，每日由佛山養殖場直送到店的黑棕鵝，分批即醃即燒，所以先咁新鮮咁多街坊捧場👍🏻⭐️佢仲係米芝蓮推介餐廳⭐️當日去到大約12點，店入面都差唔多滿位，期間不斷有人嗌外賣，生意都非常好🙂好多男士幫襯，見佢地都係叫燒鵝髀飯，份量都好大碗，抵食🫡我地兩個人叫咗半隻燒鵝等咗一陣就送到，真係好香呀😌食落口去完全唔會好油，肉質好有咬口，唔會太實或者太腍，加上佢即燒，個皮仲脆架☺️真係好好味🤭 本身我唔太好燒鵝，因為出面食咁多鵝都覺得d肉好實，第一次覺得原來燒鵝係咁好食😂大家要留意佢嘅開鋪時間，唔好摸門釘呀😉
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今次特登帶泰國朋友入嚟元朗食燒鵝因為佢見到有啲泰國Foodie介紹所以佢真係好想食， 對上佢一次嚟香港嘅時候舖頭中段時間休息所以食唔到， 佢今次終於食到啦勁開心而且老闆仲拎隻燒鵝出嚟同佢合照😃
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